燒什麼蔬菜好呢？

用料  

燒什麼蔬菜好呢？的做法  

1. 香菇青菜：多油，爆香蒜末，炒香菇，後放青菜，加點水，加鹽糖

2. 皮蛋莧菜：爆香蒜粒，炒白皮蛋，下莧菜翻炒。

3. 幹鍋手撕包心菜：五花肉切薄片，熬出很多油，下大蒜，幹辣椒，胡蘿蔔片，下手撕的包心菜（大片），加蠔油，生抽，鹽。

4. 生菜：1.熱油下蒜粒，爆炒生菜段，下一點生抽出鍋。
   2.開水汆燙，變色撈出，加生抽或腸粉汁。

5. 油麥菜：熱油下蒜末，爆炒，加生抽。

6. 空心菜：熱油下蒜末，爆炒空心菜，加普寧豆醬。

7. 絲瓜：絲瓜胡蘿蔔油麪筋。油麪筋泡軟，胡蘿蔔切片，油麪筋滾刀切。熱油下蒜末，下胡蘿蔔，後下絲瓜，最後加油麪筋，加生抽，鹽，水。最後勾芡

8. 清蒸娃娃菜：洗淨鋪好之後加一點生抽，蒸，可在上面鋪一點蒜蓉，下面鋪粉絲。