花朵火腿麪包（免手揉）

不需手套膜就可以做出鬆軟可口的麪包，味道很不錯，給孩子做早餐特別合適。認真看菜譜都能成功。

用料  

花朵火腿麪包（免手揉）的做法  

1. 1⃣️雞蛋，糖，酵母，牛奶混合均勻
   2⃣️放入麪粉和鹽用刮刀攪拌成面絮

2. 然後用手揉成團，蓋上保鮮膜醒發20分鐘
   然後取出放面板上，放入軟化的黃油開始揉

3. 揉至黃油吸收，摔打幾下至麪糰光滑即可

4. 蓋上保鮮膜醒發至兩倍大

5. 醒發好取出按壓出氣泡分成8等份
   全部捏圓蓋上保鮮膜防幹

6. 取出一個麪糰擀成長方形，翻面，放入火腿腸，從一頭捲起
   
   ⚠️火腿腸小的就用一根，長的就分成兩半

7. 刷一層水，粘一層芝士粉，然後用刀切成4份

8. 捲成花型，進行二次發酵大概30～40分鐘
   發酵好，用剪刀在花瓣剪一個口

9. 剪好，擠入蛋黃醬，撒適量歐芹碎

10. 預熱烤箱190度
    放入預熱好的烤箱190度中層烤12～15分鐘，上色就可以拿出來了。溫度時間根據麪包狀態和烤箱脾氣調節。

11. 表面上色就可以拿出來了，我喜歡上色深的就多烤了3分鐘，根據自己喜好烤就可以。

12. 掰開一瓣，裏面很拉絲喲～

13. 小朋友喜歡一瓣一瓣掰着吃～有趣又美味

小貼士

1⃣️醒發時間要到位，冬天可隔熱水發酵
2⃣️加入黃油後會粘手，戴手套揉，麪糰光滑就可以，不需要手套膜
3⃣️刷清水再粘芝士粉
4⃣️根據自己烤箱調節時間和溫度