綠豆沙麪包

剛買了割刀片，想着小試牛刀的感覺😝

用料  

綠豆沙麪包的做法  

1. 水奶 雞蛋 糖 酵母 椰子油 麪粉，全部入主鍋，10秒速度3~6混合，加鹽後，再揉麪8分鐘。

2. 小美開始揉麪時，微波爐解凍豆沙餡，分18個。這個時候剛好小美揉好面，看似很溼的麪糰，經靜置了10分鐘，取出時已經不粘手了。麪糰總量是1015克。

3. 分成18個小麪糰，用做吐司的2次擀麪的方法充分排氣，包上豆沙餡。

4. 一個56克的麪皮+50克豆沙餡，共18個。

5. 有經過擀麪的麪皮就是光滑的啦。

6. 發酵好撒高筋麪粉，用刀片割包。

7. 沒有預熱烤箱的情況下，上下火180度烤25分鐘。

8. 小美炒綠豆餡少油少糖，吃出原味綠豆的香。