蔓越莓奶酪毛毛蟲麪包
- 麪包
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泡芙糊製作
用料
高筋麪粉 | 210克 |
低筋麪粉 | 60克 |
奶粉 | 10克 |
雞蛋液 | 1個 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
糖 | 30克 |
黃油 | 20克 |
夾餡:奶油奶酪 | 200g |
白糖 | 5g |
蔓越莓果乾 | 50g |
表皮:泡芙糊 |
蔓越莓奶酪毛毛蟲麪包的做法
奶油奶酪隔溫水軟化加入蔓越莓果乾
攪拌均勻
裝入裱花袋
麪糰材料放入麪包機
揉好的麪糰
分成五份
搓長條備用
擀開擠入奶酪餡兒
包好奶酪餡,收口朝下,放入不粘托盤,室溫發酵至兩倍大
表面刷蛋液
做好的泡芙糊裝入裱花袋
表面擠上泡芙糊
烤箱預熱180度,烤20分鐘
出爐
香甜美味的芝士夾餡毛毛蟲麪包
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