蝦仁火腿雞蛋羹

在超市經常能見到塑封的日式茶碗蒸.
就是雞蛋羹換個好聽的名字.
現在想吃魚媽的雞蛋羹比較難.一年也就能吃上一兩次.
沒辦法.魚饞.只能自己動手了.

用料  

蝦仁火腿雞蛋羹的做法  

1. 用涼開水加鹽和雞精調味，然後倒入打散的雞蛋裏，攪拌均勻

2. 水放多少，魚覺得也憑自己啦，水多點蒸出的蛋羹會嫩些，相反口感就不會太好，比蛋液多兩倍的水就可以

3. 火腿切成小丁，蝦仁洗乾淨放入雞蛋碗裏

4. 下面需要隔水蒸啦，等水燒開了再把盛有雞蛋液的碗放籠屜上，碗上最好用蓋子蓋上，或者用保鮮膜

5. 大火5分鐘，小火15分鐘，鍋蓋稍留點縫隙，歐了

小貼士

這次做雞蛋羹.爲了賣相好看.
魚用了咖啡杯做容器.
吃的時候.想不淑女點都難.