卡仕達醬/萬能醬

想做肉鬆小貝，又不想用買的沙拉醬，於是自己動手做了卡仕達醬。泡芙，北海道蛋糕，夾麪包都可以用它...真的很萬能又健康。
動手前研究了很多配方，挑了個相對簡單的嘗試。真的是超級簡單又零失敗，只要你在煮的過程中沒！有！開！小！差！🤪

用料  

卡仕達醬/萬能醬的做法  

1. 全程都忘記拍照📷了，下次看情況補上吧。過程很簡單，無圖片都沒問題。                              無奶鍋，又沒有小型不粘鍋，就直接用不鏽鋼盆上了😂                                                          蛋黃➕糖➕過篩後的玉米澱粉➕牛奶攪拌均勻。開小火慢慢煮，邊煮邊攪拌，不要停，防止糊鍋。                                                         攪着攪着一瞬間就從液體狀變成了糊狀，速度攪拌並關火，若想幹一點狀態的醬可以多煮一會會會兒...關火後依舊要一直拌，直至肉眼看得出的順滑。                                       然後冷卻，我直接將盆放入了裝有冷水的大盆裏...然後就大功告成啦。快手又好吃！