焦香酥脆的玉米麪烀餅😋

本來抱着試試看的心情做的，想象中用玉米麪做的餅會不會嗝嗓子？因爲沒有摻其它的粉全部用的是細玉米麪
做好出來的口感超出預料，完全沒有想象中那麼難以下嚥反而非常的好吃，非常值得一試😋

用料  

焦香酥脆的玉米麪烀餅😋的做法  

1. 碗中放入90克細玉米麪，1克鹽拌勻
   加入200～210克的溫水邊加邊攪拌

2. 最後調成可以流動的稀麪糊，靜置15分鐘

3. 然後準備餡料：
   2個雞蛋炒碎盛出
   韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切碎一起放入碗中，加入1勺香油拌勻後再加入1克味椒鹽適量雞精調味拌勻

4. 不粘鍋中刷油（不用太多）
   舀入2勺醒好的麪糊攤勻，蓋上蓋子小火烙3分鐘

5. 3分鐘後在餅的表面鋪上適量韭菜雞蛋碎，再蓋上蓋子烙3分鐘

6. 然後對摺夾出放入盤中，又香又脆真的超出想象的好吃😄

小貼士

1 全程保持小火❗️
2 油不用太多