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醬蒸的做法食譜

簡單易學的豆豉醬蒸排骨美食做法

  • 豆豉醬蒸排骨

  • 本來是用耗油醃排骨，結果沒耗油，臨時改了豆豉醬，很好吃。用料排骨克豆豉2勺澱粉1小勺姜1片生抽2勺糖少量鹽小半勺香菇3朵芝麻油1勺豆豉醬蒸排骨的做法排骨抄水後，加鹽、糖、生抽、姜、澱粉、香菇、芝麻油拌勻，蓋保鮮膜放冰箱半小時。半小時後加豆豉醬，隔水蒸30分鐘即可。...
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簡單易學的香椿醬蒸芋艿美食做法

  • 香椿醬蒸芋艿

  • 用料香椿醬毛芋艿（小芋艿）豆豉香椿醬蒸芋艿的做法芋艿略煮，去皮。切厚片裝盤，撒少量豆豉。淋一點生抽，再鋪上香椿醬。蒸8-10分鐘即可...
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XO醬蒸絲瓜（快手小2瓜）的做法步驟及圖解,美味正宗的XO醬蒸絲瓜（快手小2瓜）做法

  • XO醬蒸絲瓜（快手小2瓜）

  • 非常快手的一道菜，從準備到上桌只要10分鐘哦。而且所有原料都是2的量，應該是下廚房最2的菜譜了吧！呦呦呦，一起2起來！而且，我要說XO醬真的是美味的利器(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哈哈哈哈原諒我下面步驟圖那麼渣！手機瞎拍吧(/ω＼)用料絲瓜2根大蒜2頭XO醬2勺蒸魚豉油2勺XO醬蒸絲瓜（快手小2...
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簡單易學的黃豆醬蒸黃顙魚美食做法

  • 黃豆醬蒸黃顙魚

  • 黃鴨叫，學名叫黃顙魚。各地叫法不同，性味甘平，能益脾胃，利尿消腫。紅燒，幹鍋，燉煮皆可。這次，我選了黃豆醬蒸。還是鹹香味。用料黃顙魚一條300克（一人份）海天黃豆醬一大勺新鮮大紅辣椒一個芫荽適量生薑適量蒜頭三小瓣蒸魚豉油一大勺料酒一大勺鹽適量生粉一勺豬油一勺黃豆醬蒸黃顙...
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超簡單黃豆醬蒸排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單黃豆醬蒸排骨做法

  • 超簡單黃豆醬蒸排骨

  • 廣東人怕上火，所以喜歡做清蒸菜。我老媽懶得炒菜的時候就會做這道蒸菜給我吃。這道蒸排骨需要的食材很少，操作簡單，味道還很好吃，實在是懶得做飯的主婦和沒時間做飯的白領必備之菜，現在把我媽教我的方子分享給大家！用料排骨500克黃豆醬2勺蒜幾瓣油鹽糖醬油玉米澱粉1勺超簡單黃...
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𣏴㮌醬蒸排骨，米粉底的做法步驟及圖解,美味正宗的𣏴㮌醬蒸排骨，米粉底做法

  • 𣏴㮌醬蒸排骨，米粉底

  • 蒸排骨是我的家鄉菜，各種蒸～今天這款𣏴㮌醬就是佛山珠江醬油廠的出品，清新香氣，酸甜爽口，米粉墊底也符合我一貫以來一個菜吃飽無需另外做主食的畫風😜用料排骨一盒豆粉糖鹽𣏴㮌醬兩大勺姜一指厚蒜三瓣米粉一撮𣏴㮌醬蒸排骨，米粉底的做法糖（極少）鹽（一小勺）豆粉（兩小勺）撈排骨，我一般放...
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快手便當蒸菜——黃豆醬蒸肉片的做法步驟及圖解,美味正宗的快手便當蒸菜——黃豆醬蒸肉片做法

  • 快手便當蒸菜——黃豆醬蒸肉片

  • 肉片可以作爲家裏的常備菜，週末買一塊瘦肉，切好、醃製並按每次的份量分裝。肉片可與蔬菜同炒，可以加配料蒸，也可以搭配麪條和粥做早餐，是一個非常好用的便當選擇用料瘦肉黃豆醬1勺油鹽生粉生抽快手便當蒸菜——黃豆醬蒸肉片的做法食材準備：瘦肉切片，用生粉、油、鹽和醬油醃製加...
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醬蒸豆腐乾的做法和圖解 好吃的醬蒸豆腐乾家常做法

  • 醬蒸豆腐乾

  • 很下飯的一道菜哦，用料豆乾若干塊黃豆醬3勺醬油1勺薑絲3克生抽1勺鹽0克醬蒸豆腐乾的做法買的是淡的豆腐乾切塊切塊放在碗裏，放點蝦米青椒若干，鋪在上面，放上3勺海天辣豆醬，放點黃酒，蒜瓣，，不需要放鹽了！澆點菜籽油！放鍋裏蒸15分鐘就可以啦起鍋放點香菜末，拌一下就可以啦...
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簡單易學的黃豆醬蒸鱸魚美食做法

  • 黃豆醬蒸鱸魚

  • 我是勤勞的搬運工，這個是跟微博上的農師傅學的，真的又嫩又好吃，一點也不腥，跟大家分享一下做法。用料鱸魚1條黃豆醬3大勺糯米料酒2大勺生抽1大勺蠔油1大勺姜5片大蒜5瓣花生油2大勺生粉4小勺胡椒粉2小勺芝麻油1大勺蔥3根黃豆醬蒸鱸魚的做法先把鱸魚片成片（農師傅的原版更好做，是...
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簡單易學的快手沙茶醬蒸排骨美食做法

  • 快手沙茶醬蒸排骨

  • 這道蒸排骨從小吃到大，小時候特別喜歡吃，尤其用湯汁淋飯，絕對可以多吃幾碗！特此向媽媽問了方子，想不到做法這麼容易，把調料調好，上鍋蒸就行了，真是一道太適合我這種懶人的家常菜了。圖拍的不好看，但真的值得一試，排骨實在太美味了！用料排骨500克沙茶醬1大匙生抽1大匙鹽適量薯粉2大匙...
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簡單易學的黃豆醬蒸鱈魚美食做法

  • 黃豆醬蒸鱈魚

  • 不想吃煎的，於是用我最愛的黃豆醬做蒸菜用料鱈魚姜蒜海天黃豆醬黃豆醬蒸鱈魚的做法姜蒜切碎，鱈魚切塊，在盤中放好加入少許鹽，雞精，黃豆醬，少許油。放入微波爐中火7分鐘...
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簡單易學的豆豉醬蒸鱸魚美食做法

  • 豆豉醬蒸鱸魚

  • 好吃用料豆豉勺薑片蠔油勺生抽勺鹽克鹹菜克辣椒蔥根料酒少許豆豉醬蒸鱸魚的做法處理乾淨魚之後從中間劈成兩半平放在盤子裏，肚子裏藏一點薑絲。在魚身上依次用料酒少許、鹽、生抽、蠔油、油抹勻，魚背上碼一點豆豉、鹹菜、辣椒、蔥，晾個20分鐘以上。入鍋蒸熟即可。...
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（老媽菜譜）黃豆醬蒸肥肉（家常的味道）的做法步驟及圖解,美味正宗的（老媽菜譜）黃豆醬蒸肥肉（家常的味道）做法

  • （老媽菜譜）黃豆醬蒸肥肉（家常的味道）

  • 雖然是廣東人，但不愛廣東人普遍的味道，喜歡有點不一樣的！每次吃都能幹一大碗飯，老媽一不在，自己做就做不出來，那種脆脆的口感！別看圖片糙，做出來的味道，能幹一大碗飯！所以特地問了做法，分享給你們！用料肥肉（豬）兩塊（你的手半個巴掌那麼大）白砂糖3勺（糖罐裏的勺子）蔥姜料酒3勺（吃飯的勺子）姜1...
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老廣式黃豆醬蒸黃花魚的做法步驟及圖解,美味正宗的老廣式黃豆醬蒸黃花魚做法

  • 老廣式黃豆醬蒸黃花魚

  • 我是一個傳統的廣東人，這道菜基本上家家戶戶都會做，黃花魚本身就很嫩、很營養，這種做魚的方法，可以把魚的鮮味更加散發出來！吃油炸東西多，可以試試這樣清淡的蒸魚方法！用料黃花魚3條花生油適量蔥花少量薑絲少許生抽2-3勺鹽少量約1g胡椒粉少量黃豆醬1勺老廣式黃豆醬蒸黃花魚的做...
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簡單易學的黃豆醬蒸仔排美食做法

  • 黃豆醬蒸仔排

  • 這道菜超級下飯，拌飯配麪條不要太好吃哦，一次蒸一盤放三天不成問題，並且做法簡單，直接煮飯時放進去蒸就可以了。用料豬仔排600克黃豆醬4勺料酒2勺姜1塊黃豆醬蒸仔排的做法要買這種仔排，後面沒有大骨頭的，看起來很大一塊，其實稱起來份量很輕的，經濟實惠又好吃，拿來做紅燒排骨和糖醋...
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簡單易學的山楂醬蒸排骨美食做法

  • 山楂醬蒸排骨

  • 獲贈了一罐自家熬的山楂醬，不是很甜，除掉了澀味又保留着山楂質樸的酸，非常喜歡，連着三天抹面包片做早餐都不膩。然而作爲果醬的消耗很慢，自家出品又不宜存放太久，就動了小心思拿它入菜。昨兒先嚐試了拿它蒸排骨，味道出奇的不錯，做法又簡單上手。原菜譜發佈於公衆號：VC's美食...
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簡單易學的叉燒醬蒸排骨美食做法

  • 叉燒醬蒸排骨

  • 排骨的肉質肥瘦相間，含蛋白質和脂肪，口感鮮香不柴，除此之外排骨中還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，老人和孩子吃可以補充適量的鈣質，備受食客們的喜愛。排骨的吃法也有不少，煎、炸、燜、蒸、燉、烤等等，每一種做法都各有風味，現在是秋季，氣候比較乾燥，各種油炸和煎排骨雖然吃...
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自制蒜蓉醬蒸鮑魚Max版 （自制蒜蓉蒸鮑魚系列之三）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制蒜蓉醬蒸鮑魚Max版 （自制蒜蓉蒸鮑魚系列之三）做法

  • 自制蒜蓉醬蒸鮑魚Max版 （自制蒜蓉蒸鮑魚系列之三）

  • 用料鮑魚6只蒜蓉醬蠔油2勺醬油2勺糖15克自制蒜蓉醬蒸鮑魚Max版（自制蒜蓉蒸鮑魚系列之三）的做法準備好乾淨的鮑魚，我買的是六到七頭鮑鮑魚切花刀。將醬油和蠔油和糖全部倒入小碗中攪拌均勻待用。從冰箱裏拿出自制蒜蓉醬。將蒜蓉醬均勻的鋪滿鮑魚接着將調料汁灑在蒜蓉醬上當蒸...
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盛夏美食 | 青梅醬蒸仔排的做法步驟及圖解,美味正宗的盛夏美食 | 青梅醬蒸仔排做法

  • 盛夏美食 | 青梅醬蒸仔排

  • Recipecomesfrom美食臺。排骨除了燉湯或粉蒸，還能怎麼做？作爲一個口味清淡的四川人，重口味和油炸都不是我喜歡的。😜。也嘗試過王剛老師的「豉香蒸排骨」，可是味蕾還是不滿足，想要一些新味道。恰好看到美食臺的視頻，“清爽又開胃”的slogan吸引了我（好啦，另胡扯大叔磁性的聲音也...
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簡單易學的XO醬蒸豬舌頭美食做法

  • XO醬蒸豬舌頭

  • 豬舌頭口感很特別，一直很喜歡吃。平時都是做滷水豬舌頭，這次試一下蒸。用料豬舌半條薑片若干片醬油1勺油1勺生粉2勺xo醬1勺勺料酒2勺XO醬蒸豬舌頭的做法放一勺料酒，冷水把豬舌頭下鍋焯一下水，水開後關火。把豬舌頭表面的一層白色粘膜用刀輕輕的颳走把豬舌頭切成薄片，這樣比較...
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簡單易學的黃豆醬蒸豬油渣美食做法

  • 黃豆醬蒸豬油渣

  • 用料豬油渣適量黃豆醬適量黃豆醬蒸豬油渣的做法豬油渣半小碗差不多2湯勺黃豆醬，直接調配好，下鍋清蒸即可。注意：黃豆醬是鹹的...
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簡單易學的黃豆醬蒸扁魚美食做法

  • 黃豆醬蒸扁魚

  • 第一次品嚐黃豆醬，就愛上它濃郁的醬香和鹹鮮味。用黃豆醬可以增加清蒸扁魚的口感。用料扁魚1條蔥姜酒鹽黃豆醬黃豆醬蒸扁魚的做法扁魚處理乾淨後全身抹鹽，蔥姜酒去腥，魚向上面鋪滿黃豆醬備用。水沸後，入魚蒸十分鐘。...
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簡單易學的XO醬蒸豬腸粉美食做法

  • XO醬蒸豬腸粉

  • 超級簡單，好吃用料腸粉數條XO醬適量生抽適量糖少許花生油少許XO醬蒸豬腸粉的做法腸粉切段，最好斜切，易入味腸粉上碟，倒入XO醬腸粉面上。隔水蒸熟後，撒入油，生抽，糖。就可以吃了...
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簡單易學的雞蛋醬蒸茄子美食做法

  • 雞蛋醬蒸茄子

  • 減脂。根據肉末茄子的做法改良而來。用料茄子2個雞蛋1個田螺肉醬2勺雞蛋醬蒸茄子的做法茄子洗淨去蒂，放入蒸鍋蒸熟。蒸茄子的同時可以炒雞蛋醬備用。鍋熱後，在平底鍋裏刷一層油，加熱後，打入一個攪拌好的雞蛋液，等待一會兒，將雞蛋拌散變成雞蛋碎，盛出備用。鍋熱後，在平底鍋裏放入...
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🐟《帶魚料理》腐乳醬蒸帶魚卷🐟的做法步驟及圖解,美味正宗的🐟《帶魚料理》腐乳醬蒸帶魚卷🐟做法

  • 🐟《帶魚料理》腐乳醬蒸帶魚卷🐟

  • 買海鮮要選野生好貨，優質產品哪裏選？淘寶直播間有：“海鮮俞大大👍”冬季的東海小眼帶魚正是厚實肥嫩的季節。買它！吃它！除了紅燒、幹煎、偶而換換心情換作法！對於追求新鮮感的自己，有小小成就感❤️#便當菜🍱#在深圳的臺灣小廚娘用料姜3片腐乳醬少許米酒半勺紫蘇葉幾片小眼油帶魚2...
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