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柴魚鍋的做法食譜

柴魚鍋的做法和圖解 好吃的柴魚鍋家常做法

  • 柴魚鍋

  • 用料財魚1大條花椒1把蒜1碗姜5片鹽少許陳醋小半碗生抽小半碗白砂糖少許剁椒醬半碗幹尖椒個人喜好熱水1壺雞精少許柴魚鍋的做法鍋內放油燒熱，倒入財魚，一面金黃後翻面，撒入花椒翻面煎至2面金黃。丟入蒜，生薑粒，鹽，陳醋，生抽，白砂糖，剁椒醬，幹尖椒。倒入溫水沒過魚肉，煮至入味。起鍋時...
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紫蘇燜柴魚的做法和圖解 好吃的紫蘇燜柴魚家常做法

  • 紫蘇燜柴魚

  • 冰凍柴魚，大頭鱈魚，熬柴魚花生粥那種肉質呈瓣狀，緊實有彈性、出了大骨無小刺主要是廉價，一斤8-10塊錢用料柴魚（冰凍大頭鱈）1條紫蘇/姜/蒜/辣椒適量料酒2勺蠔油3勺鹽1茶匙糖小1勺香醋3勺醬油1勺紫蘇燜柴魚的做法柴魚冰箱冷藏保鮮解凍，洗淨表面細鱗、去除腹內黑膜及淤血（在魚骨縫隙...
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柴魚花生粥的詳細做法大全,簡單又營養的柴魚花生粥做法

  • 柴魚花生粥

  • 今日小貼士：配料：大米200克，柴魚半條，花生米50克，骨頭150克，料酒10克，花生油20克，鹽5克，胡椒粉3克，香油5克，生菜適量注意事項：柴魚跟花生米也可以提前一晚泡發，煲粥的米建議選用東北大米，煮粥更香滑用料米200克柴魚花生粥的做法柴魚花生粥...
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柴魚粥的做法和圖解 好吃的柴魚粥家常做法

  • 柴魚粥

  • 柴魚粥，是用乾的柴魚片做的摘自百度百科：柴魚片，鰹魚乾刨成薄片，因象木柴所以叫柴魚片，常用於日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可以加點醬油包飯糰其實好像是切片之後要烘烤過的，咔咔很鮮美，用在湯裏也很多以前寫過柴魚高湯（），今天來寫個柴魚粥，比較類似的做法，很自然的鮮美味道用料柴魚片...
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柴魚滷羹的做法和圖解 好吃的柴魚滷羹家常做法

  • 柴魚滷羹

  • 來來來。。。我第一次的滷汁出爐。。。問了孩子姑姑，這道羹是怎樣煮的的，就自己來了。。。我沒有幹魷魚沒有筍,滷汁的靈魂我竟然都沒有，那就不要期待🈶外面面檔賣的味道了想不到我還能用一下腦。hei,我有柴魚，柴魚的鮮味是很濃的可以代替魷魚乾，又方便。剛好我昨天有買一包乾...
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柴魚湯的做法和圖解 好吃的柴魚湯家常做法

  • 柴魚湯

  • 很適合手術後恢復中的病人加快傷口癒合，補充蛋白質。用料鹽適量水適量胡椒粉適量柴魚一條油適量柴魚湯的做法柴魚一條剔鱗開肚把內臟搞掉清洗乾淨從魚尾往魚頭沿着魚脊椎剖開把魚二邊的肉洗乾淨去皮去刺切片魚頭魚骨魚皮清洗乾淨放薑片煲成濃湯把魚骨去渣留湯，再把柴魚片下...
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菜乾柴魚粥的做法和圖解 好吃的菜乾柴魚粥家常做法

  • 菜乾柴魚粥

  • 向來柴油花生都是最佳搭檔，在廣東經常可以吃到柴魚花生粥。母親節回家媽媽給了一點菜乾，今天拿來做了菜乾柴魚粥味道也很不錯呢？用料柴魚適量菜乾適量雜糧米適量油少量鹽少量菜乾柴魚粥的做法備好所需食材菜乾泡開洗淨後切斷備用雜糧米洗淨加柴魚片跟菜乾和水入電高壓鍋選擇...
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柴魚花生湯的詳細做法大全,簡單又營養的柴魚花生湯做法

  • 柴魚花生湯

  • “柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥。...
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柴鍋燉雞的做法和圖解 好吃的柴鍋燉雞家常做法

  • 柴鍋燉雞

  • 總是懷念小的時候街上飄出來誰家燉雞的香味兒，特別是放學路上，那感覺你知道的～～～～～用料雞（柴雞）1只蔥姜花椒大料小辣椒適量生抽冰糖花雕酒適量柴鍋燉雞的做法柴雞洗淨斬塊鐵鍋中加底油爆香佐料加入雞塊翻炒至肉緊實沒有血水烹入生抽花雕酒加幾粒冰糖加入少量水蓋蓋燉半小時，視雞肉...
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柴魚燜冬瓜的詳細做法大全,簡單又營養的柴魚燜冬瓜做法

  • 柴魚燜冬瓜

  • 夏天開始了餐桌上當然出現季節性的瓜類食物-冬瓜不時不食人類的養生選擇用料冬瓜克蠔油勺蔥根鹽克油克蒜頭薑末柴魚乾半條只柴魚燜冬瓜的做法乾柴魚提前一晚用無油器皿+水泡過夜放冰箱1.泡完後的柴魚用手撕開小段2.留意中間會有一小節魚骨直接清除不難因爲不多3.晾乾水備...
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農家柴火魚的做法和圖解 好吃的農家柴火魚家常做法

  • 農家柴火魚

  • 媽媽的味道~純記錄用料小魚仔酸辣椒生薑大蒜葉米酒油水農家柴火魚的做法姜切絲，酸辣椒蒜葉切斷鍋燒熱倒油，要比平常炒菜略多，下小魚仔翻炒。加少許米酒去腥，如果太乾可以加水加薑絲酸辣椒翻炒最後加蒜葉，出鍋小貼士全程火不要太大啦...
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兒時de味道――柴鍋燉清江魚🐠的做法步驟及圖解,美味正宗的兒時de味道――柴鍋燉清江魚🐠做法

  • 兒時de味道――柴鍋燉清江魚🐠

  • 今天回老家用柴鍋燉魚，懷念起了小時候一家人一起做飯吃飯的溫馨和歡聲笑語，越長大約越想念媽媽做的家常便飯。用料清江魚2條鹽5克糖2大勺生抽3勺醋2大勺蠔油2勺香葉3片八角5個花椒1小勺幹辣椒4個大蒜2頭大蔥1根豆腐1大塊姜4片水1000克啤酒600克兒時de味道――柴鍋燉清江魚...
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柴魚燒的做法和圖解 好吃的柴魚燒家常做法

  • 柴魚燒

  • 配方量可做八個_(:τ」∠)_用料甜麪糰A部分高粉250克酵母2.5克奶粉10克(可不放)砂糖50克全蛋25克水105克淡奶油30克(可用40g水代替)B部分黃油25克鹽2.5克C部分捲心菜1個(小)培根3-4片聖女果14-15個沙拉醬2條(丘比條裝的那種)柴魚醬汁李錦記紅燒汁103克水113克糖25克柴魚...
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柴魚豆腐的做法和圖解 好吃的柴魚豆腐家常做法

  • 柴魚豆腐

  • 簡單快捷又營養用料柴魚適量嫩豆腐2塊香菜適量柴魚豆腐的做法嫩豆腐放入盤中，用小刀切片香菜切碎倒入醬油，芝麻油調勻淋上嫩豆腐，柴魚鋪上，成品OK小貼士夏季做好後放冰箱，吃的時候在拿出來，口感更佳...
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柴魚燜花生的做法和圖解 好吃的柴魚燜花生家常做法

  • 柴魚燜花生

  • 兒時的味道，柴魚入味而不失柴的本質口感，花生吸收了柴魚的香氣，炸過的原粒蒜頭燜過後，完全祛除辣味，又綿軟又香。用料柴魚1條花生150克生薑片3-4片蒜頭數粒柱候醬2勺蠔油2勺豉油適量魚露適量老抽1勺姜蔥料酒3勺糖1勺柴魚燜花生的做法柴魚和花生事先浸泡三-四小時，浸泡後柴魚切...
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鐵鍋燉柴雞的做法和圖解 好吃的鐵鍋燉柴雞家常做法

  • 鐵鍋燉柴雞

  • 在河北老家待了一段時間，喜歡上了用大鍋燉菜，心血來潮，開啓了鐵鍋燉一切的模式，咋燉咋好吃，再貼一鍋餅子，完美用料柴雞1只八角5顆花椒8～10粒小茴香少許大蒜8瓣蔥1根姜5片料酒1勺生抽3勺老抽半勺鹽適量鐵鍋燉柴雞的做法柴雞過熱水，加入一點料酒和薑片，煮三分鐘左右，去浮沫，撈出熱鍋涼...
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鮮筍柴魚的做法和圖解 好吃的鮮筍柴魚家常做法

  • 鮮筍柴魚

  • 譯自クックパッド用料鮮筍2只（550g）柴魚絲20g柴魚精／木魚素（だし汁）1大勺酒1／2杯味淋3大勺醬油2大勺砂糖2大勺鮮筍柴魚的做法鮮筍洗淨備用筍尖可以切成三角形，下面的部分可以切成半圓在對切，這樣比較好入味鍋裏放入水，以可以完全沒過鮮筍爲準，把除了柴魚絲以外所有的調味料都放入鍋...
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大柴鍋燉魚的做法和圖解 好吃的大柴鍋燉魚家常做法

  • 大柴鍋燉魚

  • 在老家用大柴鍋，井水，燉密雲水庫野生魚，品嚐的不只是魚，還有童年的回憶！用料胖頭魚4條八角4個姜5片醋4勺醬油4勺鹽10克蔥2根蒜15瓣料酒3勺大醬半瓶大柴鍋燉魚的做法魚市購買四條密雲水庫魚，白鰱魚才2元一斤，胖頭魚十元三斤。收拾魚，去鱗，去內臟。特別冷！手凍的不行了啊！但爲了吃魚，還...
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柴火魚的做法和圖解 好吃的柴火魚家常做法

  • 柴火魚

  • 有點類似柴火魚，也可以叫清水魚，還是相當可以的！用料草魚蔥姜香菜小茴香老豆腐茼蒿紅薯粉絲五花肉柴火魚的做法熬蔥油，菜籽油多一些放蔥薑絲香菜小茴香小火慢熬，注意不要熬焦了。魚切塊，用料酒，蔥薑絲醃一會，去掉魚的腥味。老豆腐切塊放水裏大火煮15分鐘，一方面去掉豆腥味，另一方面...
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東北柴火鍋燉魚「花鰱」的做法步驟及圖解,美味正宗的東北柴火鍋燉魚「花鰱」做法

  • 東北柴火鍋燉魚【花鰱】

  • 十一長假第四天，是時候展示自己實力了。用料花鰱1條黃豆醬1/3醬油2勺肥膘5片料酒勺幹辣椒個醋1勺鹽若干克花椒若干粒蔥薑蒜若干大料5顆豆腐1塊啤酒2瓶東北柴火鍋燉魚【花鰱】的做法我這條魚是在水庫得來，到賣河鮮的商鋪收拾乾淨。魚切段，魚頭切半，放料酒，蔥姜去腥。將鍋刷乾淨...
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砂鍋清燉柴雞的詳細做法大全,簡單又營養的砂鍋清燉柴雞做法

  • 砂鍋清燉柴雞

  • 教師節發的柴雞，一直養着。天冷了，燉燉😊用料柴雞一隻姜一塊大蔥蔥白三段八角，花椒適量砂鍋清燉柴雞的做法洗乾淨，開水焯一下把全部材料放到砂鍋裏，加入清水，開始大火10分鐘，轉小火慢燉2～3小時，加入少量鹽，因爲清燉喝湯也是美味一道，不建議太閒，因爲家裏孩子小，不放雞精和味精。...
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湘味柴火魚的做法和圖解 好吃的湘味柴火魚家常做法

  • 湘味柴火魚

  • 在飯店吃過一道柴火魚，一直對那個味道念念不忘，那是小時候奶奶家大土竈燒菜的味道，住在城市裏，沒有大土竈，但還是嘗試着做出柴火菜的味道……用料魚腩一塊蔥一根姜一塊蒜三顆香菜一根紫蘇一小把植物油少許鹽少許生抽少許剁椒少許青線椒一隻高度白酒一勺湘味柴火魚的做法所有配...
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紅燒鯉魚~柴火大鐵鍋燉鯉魚的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒鯉魚~柴火大鐵鍋燉鯉魚做法

  • 紅燒鯉魚~柴火大鐵鍋燉鯉魚

  • 婆婆老家過年習俗，紅燒鯉魚。我第一次用柴火大鐵鍋燉紅燒鯉魚，不一樣的體驗，很不錯，魚🐟很好吃。用料鯉魚1條蔥薑蒜八角料酒生抽鹽糖適量紅燒鯉魚~柴火大鐵鍋燉鯉魚的做法鯉魚一條洗淨，溫油拿魚頭將魚🐟兩面煎一下定型。倒入調好的各種調料，加水略沒過魚🐟。大火開燉。因爲柴火...
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柴鍋木桶飯的做法和圖解 好吃的柴鍋木桶飯家常做法

  • 柴鍋木桶飯

  • 用料大米6杯開水800ml木桶1只柴鍋木桶飯的做法我家用的是東北大米，6杯。淘洗乾淨後加溫水（開水稍微放涼一點就可以）泡兩小時。把泡好的米瀝乾水分瀝過水的米直接倒入木桶。木桶的底座有縫，也不用擔心米飯會漏下去。蓋上蓋子放進柴鍋裏，柴鍋裏放一瓢水。這個鍋也不一定都要柴鍋...
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地鍋燉柴雞的做法和圖解 好吃的地鍋燉柴雞家常做法

  • 地鍋燉柴雞

  • 用料柴雞1只料酒適量姜蒜適量八角3個鹽6克生抽20克醬油15克蠔油30克大蔥1根紅薯粉條200克幹辣椒5個地鍋燉柴雞的做法鍋中加水大火燒開，雞塊倒進鍋裏，加入料酒，蔥姜適量，去一下腥味。再次燒開把血沫子撇出去，煮3分鐘左右雞塊撈出清洗乾淨備用。適量溫水泡粉條熱鍋醬油，蔥薑蒜爆...
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