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媽媽版吃不膩油餅的做法食譜

簡單易學的媽媽版吃不膩油餅美食做法

  • 媽媽版吃不膩油餅

  • 用料麪粉適量雞蛋一個鮮奶一盒鹽適量安琪適量媽媽版吃不膩油餅的做法準備一個小盆，牛奶，雞蛋，少量的安琪酵母，鹽，混合攪拌，放入適量的麪粉。（這一步不用水，按牛奶的比例放麪粉）我是晚上發酵第二天早上做的。面板上放少量油。油鍋放油預熱。小麪糰做成餅狀。儘量薄一些容易炸。中間...
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媽媽味·百吃不膩炒米粉(附湯粉不重樣搭配)的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽味·百吃不膩炒米粉(附湯粉不重樣搭配)做法

  • 媽媽味·百吃不膩炒米粉(附湯粉不重樣搭配)

  • 孩子愛吃炒米粉，料多他吃起來很香的樣子來分享一下吧～～我用的是正宗湖頭米粉，大家當地有什麼粗粉，細粉都可以替代哈。一通百通～用料米粉4-5片，3人量牛肉150克三層肉50克胡蘿蔔1/3根玉米1/3根捲心菜1/3個椴木幹菇2朵綠蔥1根綠葉蒜1根澱粉2勺料酒2勺生抽4勺鹽2勺媽媽味·百吃不膩...
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蜂蜜🐝奧爾良烤翅（烤箱版）-鮮嫩入味不油膩，寫給媽媽的菜單的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂蜜🐝奧爾良烤翅（烤箱版）-鮮嫩入味不油膩，寫給媽媽的菜單做法

  • 蜂蜜🐝奧爾良烤翅（烤箱版）-鮮嫩入味不油膩，寫給媽媽的菜單

  • 難得週末好時光，發現家裏剛好有一包奧爾良雞翅醃料，還有一包雞中翅，剛好又有想看的綜藝，迅速動起手來～由於太好吃，午飯就幹完了，根本沒有留到追綜時間😂拍照發給媽媽，她也要做（家裏的烤箱快要荒廢了），就寫了這個菜單～用料雞中翅500g奧爾良雞翅醃料（超市都有，一包的量）35g水（根據醃料包上...
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媽媽煎餅的做法和圖解 好吃的媽媽煎餅家常做法

  • 媽媽煎餅

  • 我的媽媽有且只有幾樣拿手菜😄，這個煎餅就是其中一個。這個餅子吃起來軟糯有韌性，焦黃香酥，好吃極了。用料雞蛋2個麪粉100克米粉50克番薯澱粉50克蔥花或韭菜肉末或火腿腸粒媽媽煎餅的做法三種粉加雞蛋再加水，不要攪拌，靜置一個小時起，讓他們與水充分接觸。（靜置很重要，一定要有。...
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家庭版蔥油餅(媽媽的味道)的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版蔥油餅(媽媽的味道)做法

  • 家庭版蔥油餅(媽媽的味道)

  • 作爲一個地地道道的山東人從小吃媽媽烙的大油餅長大吃了快三十年直到今年才學會做這款帶有媽媽味道的蔥油餅用料麪粉500克油適量鹽適量花椒麪適量蔥花適量家庭版蔥油餅(媽媽的味道)的做法用溫水活面活的差不多了拿到案板上揉光滑分成大小相同的四個小面季子(北方的方言面...
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好吃不膩的媽媽牌糉子的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃不膩的媽媽牌糉子做法

  • 好吃不膩的媽媽牌糉子

  • 想吃糉子，媽媽不在身邊。。今天自己嘗試了一下自己動手包。。以前，媽媽在包糉子，而我只是在身邊靜靜看着。。。看得多，心裏想着總會包的。。今天一試手，剛開始的第一條糉子竟然漏米了，靈機一動，趕緊用一張葉子補了漏洞[em]e401[/em]，繩子一綁上，咋看這糉子還好[em]e120[/em]。。。...
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肥而不膩，軟糯香甜的紅燒肉，媽媽的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的肥而不膩，軟糯香甜的紅燒肉，媽媽的味道做法

  • 肥而不膩，軟糯香甜的紅燒肉，媽媽的味道

  • 紅燒肉應該是我的第一道拿手家常菜了。當時大學畢業，剛到上海工作，租了個一室一廳的小房子，拿出來招待朋友的第一道菜就是紅燒肉，大家讚不絕口。今天大寶小肥嘴饞了，嚷嚷着要吃紅燒肉，來，走起。用料五花肉約400克生薑12片大蒜4瓣生抽4勺糖2勺八角1個香葉1片青花椒8粒料酒4勺小蔥...
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媽媽土豆餅的做法和圖解 好吃的媽媽土豆餅家常做法

  • 媽媽土豆餅

  • 媽媽在youtube上看的土豆餅，簡單改良版。味道美極啦！老人小孩都喜歡吃哦！用料土豆一大個胡蘿蔔一點麪粉抓2把鹽一小勺香油一小勺媽媽土豆餅的做法土豆和胡蘿蔔刨絲刨絲後加一勺鹽五滴香油抓2小把麪粉，麪粉少了煎的時候會散開。攪拌一下開火，鍋里加油等待油燒熱後，放入材料鋪平...
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老乾媽油餅的做法和圖解 好吃的老乾媽油餅家常做法

  • 老乾媽油餅

  • 喜歡吃老乾媽辣椒醬，平時吃要一口一口的夾，突發奇想的用它來做油餅。不用再一口一口夾啦，而且真是好吃到無法用語言來表達呀！！用料麪粉500克老乾媽適量鹽適量水適量油適量老乾媽油餅的做法麪粉加適量水（我用了大概240克）活的軟一點。面活好後表面擦一層油，醒一小時面醒發好後分成...
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媽媽獨創好吃不膩又簡單的水烹雞蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽獨創好吃不膩又簡單的水烹雞蛋做法

  • 媽媽獨創好吃不膩又簡單的水烹雞蛋

  • 這好像是我媽獨創的，反正我在外邊沒吃到過這樣做的雞蛋，這道菜的主料是醋，所以雞蛋一點都不膩，特別好吃，湯汁的味兒更棒，而且很好做，零基礎無壓力。圖裏面黑黑的是上頓炸雞剩的油渣，影響賣相不影響口感哈😂用料鹽5克雞蛋4個油5克花椒6粒八角2個瓣蔥花5克水500克醋15克醬油5克媽媽...
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媽媽廚房之 少油家庭版千層餅的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽廚房之 少油家庭版千層餅做法

  • 媽媽廚房之 少油家庭版千層餅

  • 算是媽媽常做的一道主食,身爲山西妹子,麪食總是讓我們欲罷不能!用料麪粉食用油水媽媽廚房之少油家庭版千層餅的做法取適量麪粉,加入80度左右的水,用筷子攪拌,和麪大概乾溼和成這樣就可以(這是兩個餅的量)表面可以看到些許乾麪放一旁蓋上餳半個小時O(∩_∩)O~餳好的面用手...
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永遠吃不膩的宮保雞丁，小時候媽媽的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的永遠吃不膩的宮保雞丁，小時候媽媽的味道做法

  • 永遠吃不膩的宮保雞丁，小時候媽媽的味道

  • 小時候遇到我喜歡吃的菜，爸爸媽媽就會把我和妹妹叫到廚房，讓我們打下手，一邊看他們做一邊學，爸爸媽媽說以後他們不在身邊，我們也可以自己做來吃。長大後在異地工作生活，想家的時候就自己做那些記憶中的味道。宮保雞丁是一道非常下飯的菜，配乾飯我可以吃三碗飯。ps：我們一家都是大...
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媽媽的羊肉湯（不油膩的美味）的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽的羊肉湯（不油膩的美味）做法

  • 媽媽的羊肉湯（不油膩的美味）

  • 回家的時候媽媽煲的湯，口感一點也不油膩，超級好喝～好像是跟鄰居學的加上在網上看的菜譜組合而成。剛好現在冬天了，也該吃吃滋補的羊肉了嘛～這個量是一家三口吃兩三頓的，如果想要少做一點的話記得不要買那麼多羊肉哦(❁´◡`❁)*✲ﾟ*第一次上傳菜譜有點小緊髒用料羊肉2.5斤姜幾片...
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層次分明的蔥油餅（媽媽版）的做法步驟及圖解,美味正宗的層次分明的蔥油餅（媽媽版）做法

  • 層次分明的蔥油餅（媽媽版）

  • 媽媽做的蔥油餅，每次都能吃一整張，簡單易做，必須學會用料麪粉蔥花花生油食鹽層次分明的蔥油餅（媽媽版）的做法將一半面粉用開水和，另一半面粉用冷水和，然後兩邊麪粉活一起成麪糰，醒二十分鐘將麪糰擀薄，均勻的抹上花生油，蔥花，少量鹽，然後捲起來卷好團起來後再擀薄，放入電餅鐺裏煎出鍋，這...
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媽媽牌油餅的做法和圖解 好吃的媽媽牌油餅家常做法

  • 媽媽牌油餅

  • 可甜可鹽，燙麪是關鍵。這是第一次自己在外地用媽媽的油餅方子做，相比她做的還是差了很多很多啊用料高筋麪粉適量鹽適量糖適量油適量小蔥根媽媽牌油餅的做法先準備好滾水面粉加滾水到成絮，手揉久一點成光滑麪糰麪糰擀平成大面餅，表面刷油，捲起。分成4段，團成團再擀平，蔥油餅:擀平...
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媽媽牌的蔥油餅 油餅的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽牌的蔥油餅 油餅做法

  • 媽媽牌的蔥油餅 油餅

  • 放暑假的時候媽媽來我家，因爲遠嫁，我們母女倆一年只見得到一兩次。媽媽說我最愛吃蔥油餅，所以做了二十個，用保鮮膜隔起來，放冰箱裏，想吃就拿出來烙一個吃。用料油30克小蔥4根麪粉1500克鹽15克媽媽牌的蔥油餅油餅的做法媽媽和麪的時候我忘記拍照了，大概就是我和的面的三倍。一個...
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媽媽的韭菜餅（不規則）的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽的韭菜餅（不規則）做法

  • 媽媽的韭菜餅（不規則）

  • 非常之簡單的煎餅（很快能做好）在我小時候，媽媽最愛做香噴噴，脆滋滋，滿滿的都是愛（少吃油炸）用料韭菜大拇指和食指圈起來那麼多小麥粉16兩食用鹽適量水能稀釋麪粉即可食用油適量媽媽的韭菜餅（不規則）的做法韭菜理好，洗淨，切成最小單位的渣。拿一隻較大碗，盛16兩小麥粉，將鹽放適量，加適量...
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媽媽月餅的做法和圖解 好吃的媽媽月餅家常做法

  • 媽媽月餅

  • 記錄老媽做月餅的方法。其他各種買的都不能相比。用料麪粉麻油紅糖芝麻花生紅綠絲媽媽月餅的做法月餅餡月餅皮...
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油燜茄子（媽媽版）的做法步驟及圖解,美味正宗的油燜茄子（媽媽版）做法

  • 油燜茄子（媽媽版）

  • 用料茄子個生抽勺老抽糖油燜茄子（媽媽版）的做法茄子掰開，用刀背拍扁油爆香薑末，這張油略少，還要再多點下茄子煸炒加生抽，翻炒後加入老抽（火不要太大）滾一滾後，加入白糖，再滾滾就好了...
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媽咪牌油餅的做法和圖解 好吃的媽咪牌油餅家常做法

  • 媽咪牌油餅

  • 用料油克低筋麪粉克酵母雞蛋可不放牛奶可不放媽咪牌油餅的做法發好面，分成小團，醒發15分鐘。做成形狀直接下鍋，不用再次醒發直接吃很棒這樣吃很棒和紅豆腐也超級配...
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蔥油餅（羽萱媽媽版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥油餅（羽萱媽媽版）做法

  • 蔥油餅（羽萱媽媽版）

  • 羽萱媽媽微博裏介紹的，翻起來好麻煩，爲了方便下次使用搬過來。簡單上手，超級好吃！用料麪粉300g開水180g冷水60g鹽適量食用油（豬油更好）50g另備麪粉70g蔥適量五香粉適量蔥油餅（羽萱媽媽版）的做法麪粉和鹽放盆裏，先倒入開水用筷子迅速攪拌，再倒入冷水攪勻，揉成光滑的麪糰，蓋上溼布鬆弛3...
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媽媽烙餅的做法和圖解 好吃的媽媽烙餅家常做法

  • 媽媽烙餅

  • 用料麪粉3小碗麪粉鹽2小勺油抹勻整個餅小蔥花4根左右媽媽烙餅的做法用五十度水活面。一水面，倒水水流大一點，迅速攪起來。不要一點一點到導致要活很久面就硬了。用筷子活。醒30分鐘案板撒大量麪粉。先用筷子提溜着在面上轉幾圈粘上乾麪粉。保證不會粘案板。再用手邊轉邊活...
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媽媽牌蔥油拌麪，不添加白砂糖的版本的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽牌蔥油拌麪，不添加白砂糖的版本做法

  • 媽媽牌蔥油拌麪，不添加白砂糖的版本

  • 之前在朋友圈發了媽媽做的蔥油拌麪，朋友直呼像上海老牌飯店裏做的一樣，今天我特意拍圖記錄了過程和大家分享。我也比較了一下別人版本的蔥油拌麪，我就問媽媽，爲什麼她的蔥油拌麪不放糖？她說因爲蠔油裏本身就有糖份，我們家吃得不算甜，所以不用另外再添加白糖了～😁用料蔥100-200g（蔥...
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老媽蹄花-不油膩哦的做法步驟及圖解,美味正宗的老媽蹄花-不油膩哦做法

  • 老媽蹄花-不油膩哦

  • 大妞兒三歲半的時候帶她和朋友一起去成都，慕名去吃了老媽蹄花，華而不膩，軟爛糯糯的大白芸豆（第一次吃芸豆）太美好，疫情期間在家復刻一下用料豬蹄2只芸豆一碗蔥2根姜1塊鹽若干八角2顆花椒6粒陳醋半勺老媽蹄花-不油膩哦的做法大芸豆泡發。1個小時就可以。因爲我直接和豬蹄下鍋熬...
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老乾媽紅燒雞翅不油不膩的做法步驟及圖解,美味正宗的老乾媽紅燒雞翅不油不膩做法

  • 老乾媽紅燒雞翅不油不膩

  • 媽媽傳授的電壓力鍋雞翅配方，怕忘，記下來。用料雞翅根8個姜2片老乾媽1勺生抽4勺料酒1勺蒜2瓣白糖半勺蔥1根老乾媽紅燒雞翅不油不膩的做法1.清洗雞翅根瀝乾水分，切個一兩刀，以便更入味。2.把調料全部放入鍋中。攪拌後，醃製半小時。3.放入高壓鍋，雞肉擋，沒有雞肉擋就15分鐘。4.出...
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