- 在food&wine上看到的雞尾酒方子,試了試手。方子主人如是說:唱片機中播放的美國藍調音樂藝人盲人萊蒙·傑弗森的音樂,是這款雞尾酒的創作源泉所在~酸澀,但又有着一絲甜味。用料檸檬一瓣放到雞尾酒裏+一半檸檬擠汁裸麥威士忌ryewhisky50ml安哥斯圖娜苦酒Angostura幾滴糖漿水2...
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- 超級想吃甜甜的小蛋糕🍰沒有電子秤也想吃控制不住爾康手做出來還不錯👍用料雞蛋2個牛奶2-3勺色拉油2-3勺低筋麪粉5勺白糖2勺盲狙小蛋糕(無電子秤)的做法蛋清蛋黃分離。蛋黃加糖1勺,打發至沒有沙沙聲。加入色拉油,攪拌均勻。加入牛奶,攪拌均勻。再加入麪粉,攪拌至沒有乾粉。蛋清...
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- 整理一下幾種奶酪,方便大家瞭解。不定期更新🐙🐵🐵用料各種奶酪奶酪掃盲帖的做法菲達奶酪(Feta)食用方法:用來做希臘菜,拌沙拉。菲達奶酪產自希臘,原來主要採用綿羊奶製作,但現今的菲達奶酪也有用牛奶製作的。這種奶酪沒有外殼,奶酪肉呈白色,比較易碎,有小洞及裂縫,味道強烈,有鹽味。...
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- 最近開始健身,於是開始自己研究食譜。努力健身,好好吃飯。健身餐要求蛋白質,碳水化合物,蔬菜均衡搭配。蛋白質主要是魚肉,雞胸肉。。。碳水就是糙米飯,雜糧飯已經各種根莖蔬菜。。用料盲曹魚排一塊土豆一箇中等大小黃油5g或者一小勺牛奶半小碗四季豆100g幹煎盲曹的做法土豆切塊...
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- 盲曹魚肉鮮美,細嫩。一點腥味也沒有,很適合清蒸。做法有位簡單。我兒子特別愛吃,所以是餐桌上的常備菜之一!用料盲曹1條蔥絲適量薑絲適量料酒適量李錦記蒸魚豉油3~4勺清蒸盲曹的做法魚清理乾淨,稍微瀝乾水,放進盤子裏倒適量料酒把魚兩面稍爲搓一搓蒸鍋內裏水煮開上汽,把魚盤放進...
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- 摩德納芳香醋是意大利摩德納出產的調味品。術語“芳香醋”(BalsamicVinegar)可以指兩種由截然不同的方式出產的產品。傳統芳香醋,也被稱爲AcetoBalsamicoTradizionalediModena,製作這種醋需要一個非常複雜的過程,需要長期的釀造,才能造出如此美味的產品。普通芳香醋則較便宜,以...
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- 用料無核紅棗70顆每日堅果有莓幹70顆棉花糖250克脫脂奶粉(炒)50克脫脂奶粉(裹)100克黃油50克盲盒奶棗的做法準備食材分裝每一顆棗裏放上不同種類的堅果和果乾,自由組合!吃的時候就像拆盲盒!鍋裏放入黃油小火融化。放入棉花糖不停的攪拌均勻。倒入50克奶粉,繼續不停的攪拌。把夾着...
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- 今天週末休息,想嘗一嘗烤魚的味道,於是去魚店購買了一條盲曹魚。便宜才16.99澳元一公斤。那我就來分享一下烤魚的製作方法吧用料大蒜和洋蔥也必不可少的盲曹條蔥根薑片香菜根蔬菜若干豆瓣醬烤盲曹魚的做法調料如圖都要的首先用鹽胡椒粉姜蔥醃製魚半小時配菜有:萵筍、蓮藕片...
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- 用料蔥薑蒜頭香菜西紅柿盲曹魚盲曹魚的做法在魚身上切口子,抹鹽煎魚放配料煎煮片刻,撈出魚炒配料淋配料,完成...
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- 記錄一下啦,厚厚次的麻辣燙拌麪我第一次做的時候是簡單版,但是!!也很好吃!!!用料第一步超簡單蔥碎2根大蒜碎2瓣白芝麻適量辣椒粉適量熱油到在上面第二步也簡單生抽2勺醋2勺耗油2勺糖1勺鹽適量芝麻醬有就加,反正我是沒有我加的燒烤醬第三步有一點點技術含量面/方便麪都可金針菇適...
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- 這是珠三角一帶較流行清腸胃的湯水,具有去溼氣、清熱毒的功效用料豬小腸200克槐花150克盲梗蔗1扎馬齒莧2根陳皮1角蒜頭1個薑片3片赤小豆150克槐花盲梗蔗馬齒莧湯的做法將以上材料加8碗水煲大約1個半鍾後,加鹽調味就可以小貼士沒有豬小腸也可以換成豬肉...
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- 前幾天去吃高價飯(山西人叫法吧,要上份子錢的那種飯局),一道沙拉本來平平無奇,卻因爲這個神奇的草暴露了我的無知!用料冰草沙拉醬快來!掃盲班開課啦!的做法冰草!因其表面佈滿水珠狀而聞名。來自非洲和中國東西部,是馬、駱駝的最愛🌝放沙拉醬就OK啦!很好吃,口感微甜,肉乎乎的,營養價值和...
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- 今年第三個榴蓮了!這個算是最香甜軟糯的。190元6斤多...
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- 外酥裏嫩,原汁原味的做法。用料盲螬魚一條洋蔥一個食鹽少許橄欖油少許料酒20ml姜蒜蔥黑椒末少許醬油5ml幹煎盲螬的做法盲螬barramundi一條,洗乾淨用廚房紙把魚身水分吸乾斜切幾刀,均勻抹上食鹽料酒醬油醃製至少20分鐘(我一般早上準備醃到中午煎),可以撒少許黑椒末。洋蔥切成小...
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- 原汁原味清蒸盲鰽用料盲鰽魚1條蔥2~3根姜3~4片切絲蒸魚豉油3~4勺香油1勺鹽些許白砂糖些許料酒些許油適量胡椒粉些許清蒸盲鰽的做法把盲鰽魚洗乾淨,用廚房紙或者乾淨的毛巾把魚表面擦乾,表面劃幾刀,撒上些許鹽,抹均勻,肚子裡面也要抹點鹽!放點蔥跟薑絲在魚肚子裏!如下圖👇如圖👆...
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- 用料雞蛋1個方面包1個黃油10克抹茶粉3克扁桃仁碎少許個蜂蜜、淡奶各1勺翠綠的吐司盲盒—扁桃仁抹茶蛋吐司-可以吃的盲盒的做法方面包切開壓坑黃油下鍋融化後加入蜂蜜抹茶粉加一勺淡奶打個蛋加入抹茶淡奶小火3分鐘把蛋填到吐司坑內完美~...
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- 今天本來是想做清蒸盲曹魚,買菜回來不記得買蔥😛所以就改剁椒蒸了。其實魚只要新鮮和洗乾淨,怎麼蒸都好吃😋廣東人爲什麼蒸魚特別好吃😋?訣竅就是:關火之後切記不要着急打開蓋子,這個時候應該蓋上蓋子繼續燜大概三分鐘就可以了。爲什麼要多此一舉呢?因爲這樣你蒸出來魚味道夠不...
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- 盲槽是鱸魚的一種,在澳洲這邊被稱爲肺魚(Barramundi),任何愛吃魚的老饕都會知道魚分淡水魚和海水魚兩類。淡水魚雖鮮但多刺。金聖嘆人生飲恨之一是“鰣魚多刺”,就是一個淡水魚的例子。海水魚雖少刺,但肉粗而味寡。即使像鮪魚之美味刺身,如果下水一煮,就立刻變得索然無味,肉粗而頗...
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- 迎春接福啦,最近幾年好多品牌都在搞盲盒,虎年新春即將到來,咱也在年夜飯上來一道福袋盲盒吧!取“開袋納福”好彩頭,裏面包裹着五種食材,寓意“五福臨門”。這道福袋是用臘腸和時蔬炒餡兒,讓臘腸的油潤沁潤時蔬的鮮甜,調味僅用到鹽和太太樂雞精調味料(三鮮)。印象中家裏一直都用的太...
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- 2022年第一個榴蓮盲盒!...
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- Barramundi是澳洲可以買到比較好吃的淡水魚,很喜歡吃,魚肉鮮嫩,清淡或者重口味做出來都很好吃!用料薑絲適量料酒適量蒸魚豉油適量油適量蔥一根香菜少量清蒸盲曹魚Barramundi的做法準備小料,姜蔥切絲,小紅辣椒切絲(圖片料比較多,是另外一道菜備料,清蒸不需要切末的小料~)Barramundi魚...
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- 用料盲曹1條(1~1.5斤)鹽適量薑片適量蔥/香菜段適量醬油適量麻油適量自制油潑辣子適量油適量清蒸盲曹魚的做法買好的盲曹魚請店家弄好,回家清洗乾淨,晾乾水,表面抹少許鹽。備用蒸魚的碟子放幾片姜和一些蔥杆。魚肚裏也放一片姜,把魚放碟子上。水開後,上鍋蒸10分鐘。時間的長短要...
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- 村裏只有盲槽魚價格合適還沒有小刺,正合適拿來做糖醋魚,這是全家都愛的魚,以前每次拿盲槽做烤魚,孩子未必喜歡,但是糖醋的,孩子肯定愛吃用料baby盲槽一條蔥若干姜一片蒜頭兩瓣紅椒半隻辣椒一隻糖醋盲槽魚的做法魚洗淨,在兩面背上橫着劃幾刀,鹽跟胡椒抹上醃製至少10分鐘,下油鍋前,兩...
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- 一場大火把800多年的人類瑰寶燒壞了,也讓人感嘆世事無常。唯有美食與愛不可辜負。來來來,跟着米其林大師學做美食,好好吃飯。用料深海盲鰽魚片3片聖女果小番茄1盒醃橄欖2勺香菜1把羅勒碎1把檸檬半個盲鰽配番茄香草莎莎醬的做法先用鹽和黑胡椒粉灑在魚片上,醃半小時。把小番茄...
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- 香嫩的魚排搭配新鮮的蔬菜,蘸一點微酸的荷蘭醬,在家也可以做出很像樣的西餐哦,宴請好友時一定充滿驚喜~最關鍵的是,一點也不難做啊!用料盲槽(超市買的已去皮去骨的魚排)1片黃椒半個荷蘭扁豆少許胡蘿蔔半根麪粉海鹽少許胡椒粉少許荷蘭醬一小湯勺檸檬半個香煎盲槽的做法先將超市買...
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