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傣味涼米線的做法食譜

傣味涼米線的做法和圖解 好吃的傣味涼米線家常做法

  • 傣味涼米線

  • 又酸又辣，炎炎夏日，在家來一份自制傣味涼米線，幸福感滿滿用料香菜適量大蒜8瓣蔥花適量小米辣大蒜的1.5倍番茄一大個花生150—200g檸檬一個米醋40ml白糖30g涼白開250—300ml醬油一小勺鹽適量味精適量雞精適量生薑2g傣味涼米線的做法材料洗淨，香菜、蔥花切小段。檸檬切好備用番...
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大理涼米線的做法和圖解 好吃的大理涼米線家常做法

  • 大理涼米線

  • 去過大理的人們一定都要吃一下涼米線，不論是“再回首”，還是“色了木”，都給大家留下了深刻的印象。小時候，每當春遊，大人都要做好涼米線的作料給我們帶上。等我們到玩的地方，把米線和作料拿出來拌在一起，好好吃呀！今天在家做了涼米線，還是小時候的味道呢。實踐以後才發現，原來做涼...
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傣味涼拌法的做法和圖解 好吃的傣味涼拌法家常做法

  • 傣味涼拌法

  • 我呢後桌是版納人，我叫她幫我寫的用料香菜1根小米椒2個醬油勺鹽適量蒜2-3瓣檸檬適量傣味涼拌法的做法該切碎的切碎拌一起先嚐嘗料的味道再把要拌的東西放進去（例如:黃瓜等）...
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涼拌米線的做法和圖解 好吃的涼拌米線家常做法

  • 涼拌米線

  • 以前在學校飯堂吃過幾次涼拌米線，很喜歡那個味道，後來畢業後，一直在外面的店裏找尋這個味道。現在自己會做了原來是那麼簡單。真的超級爽口超級好吃。用料米線一人份香醋4勺油辣子1勺生抽2勺雞精適量鹽適量（一點點）香菜2根香蔥2根紅辣椒3幹大蒜3瓣白砂糖3克黃瓜絲半根涼拌米線...
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滇涼米線的做法和圖解 好吃的滇涼米線家常做法

  • 滇涼米線

  • 主料：米線、雜醬、韭菜、蒜、胡蘿蔔、青筍、香菜，木耳調料：醬油、醋、糖、辣椒油、雞精用料米線少量滇涼米線的做法1、把生韭菜在滾水裏過一道。2、香菜切碎。3、胡蘿蔔、青筍、木耳切成絲。4、然後把米線放進盤子，擺放好胡蘿蔔、青筍、韭菜、木耳、香菜的位置。5、放入醬油...
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傣味蘆蒿肉末酸辣米線的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味蘆蒿肉末酸辣米線做法

  • 傣味蘆蒿肉末酸辣米線

  • 用料幹米線500g（三人份）牛肉末500g小米椒5個蘆蒿200g檸檬半個蒜半頭姜少許香菜少許小油菜3-5小棵豆瓣醬2勺花椒1小勺老抽1小勺生抽2勺料酒1勺糖1小勺雞精1小勺傣味蘆蒿肉末酸辣米線的做法幹米線提前24小時用開水泡發。我用的是粗米線，如果用細米線可以適當縮短時間。蒜切末（...
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涼拌木耳（傣味菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的涼拌木耳（傣味菜）做法

  • 涼拌木耳（傣味菜）

  • 小時候，不記得是幾歲了，很突然的，家附近多出了一家賣傣味涼菜的小店。母親買回來嚐鮮，吃了以後便愛上了。眼看着我如此討人歡喜的吃相，母親便決定去學習製作傣味涼菜。她屬於做飯特別好吃的那種類型，看一眼菜譜能做出菜來，那都不算厲害，在我眼裏，母親的絕跡是吃過一次兩次的菜餚，她...
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滇味涼米線的做法和圖解 好吃的滇味涼米線家常做法

  • 滇味涼米線

  • 用料米線500克肉末150克韭菜100克豆芽一小把姜少許蒜4至5瓣萵筍小半根胡蘿蔔三分之一根豆瓣醬或者其他香辣醬至少兩種混合糖少許醬油兩勺醋一至兩勺鹽少許味精少許芝麻醬一勺油辣椒/紅油辣椒/油潑辣子少許花生碎一勺滇味涼米線的做法1.如果買的是幹米線，先用開水煮米線把...
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傣味涼拌豆角（傣族特色美食）的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味涼拌豆角（傣族特色美食）做法

  • 傣味涼拌豆角（傣族特色美食）

  • 夏日必備開胃菜，有加入刺五加，苦涼苦涼的我能吃一大碗。😆用料豆角500克刺五加100克韭菜100克小米辣適量花椒粉0.3勺鹽、味精傣味涼拌豆角（傣族特色美食）的做法1.豆角，掐頭去尾，洗乾淨。2.嫩的纔好吃。1.煮沸水，豆角過一下，2-3分鐘，中火。2.取出來，涼水泡着，待用。用料（洗乾淨）1.花椒（...
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傣味涼粉的做法和圖解 好吃的傣味涼粉家常做法

  • 傣味涼粉

  • 天氣熱了，傣家人最喜歡吃涼的食物，降暑又降燥。用料芭蕉芋粉適量蒜蓉2瓣姜適量芝麻1克小蔥1根胡蘿蔔1/4根黃瓜1/5根六月醬豆適量醬油少量香醋適量腐乳2塊傣味涼粉的做法認識一下芭蕉芋頭樹、葉、花和肥大的根部(涼粉的主要來源部位)。加涼快開水攪拌到沒有阻礙爲止。攪拌好...
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傣味涼木耳的做法和圖解 好吃的傣味涼木耳家常做法

  • 傣味涼木耳

  • 霧霾嚴重的時候各種清肺菜餚吃起來用料木耳一把緬芫荽兩棵小米辣幾個青檸檬一個生抽適量糖適量傣味涼木耳的做法木耳泡發，撿去根部雜質，洗淨，焯水，瀝水，加純淨水過涼青檸檬用鹽搓皮，緬芫荽、小米辣、蒜瓣洗淨，泡鹽水15分鐘殺菌，撈出純淨水漂淨，放熟菜板檸檬橫向對剖，小米辣切碎，蒜瓣...
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馬蹄菜拌米線（瑞麗傣味）的做法步驟及圖解,美味正宗的馬蹄菜拌米線（瑞麗傣味）做法

  • 馬蹄菜拌米線（瑞麗傣味）

  • 用料細米線1000克馬蹄菜一把牛肉/豬肉半斤番茄4個蒜5瓣生辣椒5個檸檬3個涼白開適量生抽適量鹽巴適量芫荽適量馬蹄菜拌米線（瑞麗傣味）的做法馬蹄菜，芫荽，蒜，辣椒洗乾淨切碎備用。水燒開，放入細米線燙一下，軟硬適中拿出來過涼白開，備用。（米線一定要是細細的米線，不用煮，開水燙一下就...
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簡單易學的傣家早點米線美食做法

  • 傣家早點米線

  • 每天早晨吃一碗傣家早點米線，是我們每個傣家人一直以來的習慣。傣家早點米線，選用的是我們的傳統美味傣族手工米線，它是用本地老品種大米加上甘甜的井水製作的，軟糯爽滑有勁道是它的特色。來過我們西雙版納橄欖壩的朋友，都對這碗傣家手工米線念念不忘。傣家手工米線這裏可以買...
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「咔咔·食譜」傣味煮米涼粉的做法步驟及圖解,美味正宗的「咔咔·食譜」傣味煮米涼粉做法

  • 【咔咔·食譜】傣味煮米涼粉

  • 吃過傣味兒的寶寶們一定知道這道菜用料米涼粉200g番茄，香菜（傣味香菜最好），姜，蒜，檸檬汁，香茅草，新鮮小米辣（可放可不放）【咔咔·食譜】傣味煮米涼粉的做法將米涼粉切塊，番茄切塊備用放油將配料（姜，蒜，番茄）炒香，番茄炒化後加水，醬油，鹽，香茅草，小米辣，煮出滋味兒，再放入備用的米涼粉塊，煮10分鐘...
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簡單易學的傣味雞絲涼米線美食做法

  • 傣味雞絲涼米線

  • 重溫家鄉味，全靠自己湊用料米線200克雞胸肉1塊金針菇1把上海青1顆黃瓜0.5根西紅柿1個洋蔥1/4個香菜2根檸檬0.5個小米辣1個小蔥2根姜6片蒜2瓣酸菜（辣白菜）30克料酒2勺白糖1勺生抽1勺醋2勺鹽1勺雞精1勺花椒油1勺蠔油1勺雲南蘸水辣椒粉2勺傣味雞絲涼米線的做法網購的雲南幹米線...
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傣味涼雞的做法和圖解 好吃的傣味涼雞家常做法

  • 傣味涼雞

  • 上次拍視頻做的截圖版教程順便發上來啦真的是簡單又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料雞腿3只青檸2個香菜1小把姜適量鹽適量小米辣適量魚露適量蒜適量傣味涼雞的做法準備好全部材料在雞腿肉上均勻撒鹽給它做做馬殺雞₍•͈˽•͈₎雞腿上放薑片隔水蒸30分鐘蒸好的雞腿放涼不...
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老味徐州炒米線/面線/涼皮/面的做法步驟及圖解,美味正宗的老味徐州炒米線/面線/涼皮/面做法

  • 老味徐州炒米線/面線/涼皮/面

  • 徐州的米線店，很多都有湯米線和炒米線，湯麪線和炒麪線，炒麪，樣數多的還有涼皮和炒涼皮。一進店門，就會招呼要吃什麼，還要關照多張點兒辣（🤪家鄉話出來啦！）老闆動作麻利爽快，帶有徐州人獨有的熱情，跟你拉呱😜😜！我愛這片生我養我的土地，更愛它的老味道——帶着孜然的辣味兒！用料米線三人...
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涼雞米線的做法和圖解 好吃的涼雞米線家常做法

  • 涼雞米線

  • 用料米線隨你食量檸檬一個雞胸肉適量小米辣適量大蒜適量滷汁適量油潑辣子1小勺香菜1根黃瓜絲適量花生適量涼雞米線的做法先把米線煮熟後過涼水雞胸肉加姜蔥煮熟後撕碎花生炒熟（搗碎會更香）蒜泥切碎後泡水滷汁我用的是滷雞爪剩下的汁，如果沒有可以用醬油代替把所有調料碼好放...
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傣味牛撒撇（撒撇米線）的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味牛撒撇（撒撇米線）做法

  • 傣味牛撒撇（撒撇米線）

  • 好吃！寫的是苦撒哈~~以雞撒撇舉例~~~用料毛肚500牛肝300克粉絲2把刺五加2把配料適量傣味牛撒撇（撒撇米線）的做法很多刺五加葉煮的水用來充當苦水。正宗的是用牛膽苦水，牛胃裏未消化草的積液？我也說不清了😂反正刺五加煮出來的水也可以用，大概一碗水。佐料1.韭菜2.香柳3.蒜4.小...
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傣味米豆腐的做法和圖解 好吃的傣味米豆腐家常做法

  • 傣味米豆腐

  • 家鄉味用料米豆腐一塊蠔油2勺海鮮醬油適量香菜2根羅勒葉適量野香菜適量辣椒適量大蒜4瓣番茄2個油適量傣味米豆腐的做法1、米豆腐切塊2、配料配上3蒜、辣椒切碎4、起鍋燒油，先放米豆腐、再放配料即可...
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傣味涼拌菜（廣東口味）的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味涼拌菜（廣東口味）做法

  • 傣味涼拌菜（廣東口味）

  • 上週跟男友去吃雲南菜，有一道涼拌菜叫傣味三絲，跟普通的涼拌菜不一樣，更着重於酸酸甜甜的感覺，非常清新的口感。這次就試着把當時的味道復刻出來。用料狗齒菜1把土豆粉絲（細）1小捆鮮蟲草花1小撮千張（豆腐皮）1張香菜1杆蒜頭半瓣白芝麻20克花椒20粒涼拌醋3勺生抽3勺芝麻香油幾滴傣...
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涼拌傣味雞的做法和圖解 好吃的涼拌傣味雞家常做法

  • 涼拌傣味雞

  • 土雞整個放開水裏煮十分鐘後關火燜十分鐘，然後拿出沖涼水，降溫後用涼水泡五分鐘，這個做法會讓雞肉很嫩皮很脆。取土雞三分之一你喜歡吃的部位用。這道菜十分開胃，也很下飯用料土雞三分之一蔥兩根香菜三根大蒜四粒生薑五片檸檬一個黃瓜半根檸檬汁三勺小米辣五個鹽適量雞精適量...
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簡單易學的傣味樹番茄拌米線美食做法

  • 傣味樹番茄拌米線

  • 傣族嫂子教作的，很正宗啦～用料西紅柿1個香菜2根米線220克鹽2克醬油1勺清水3勺小米辣適量蒜1瓣傣味樹番茄拌米線的做法番茄洗淨後放蒸鍋裏蒸熟，準備一碗泡好的雲南米線，米線要泡4小時左右。番茄蒸熟後稍放涼剝去外皮，然後用匙子壓爛成泥狀。 蒜和小米辣剁碎，緬芫荽洗淨後切細。...
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涼米線的做法和圖解 好吃的涼米線家常做法

  • 涼米線

  • 第一次拌涼米線，料汁取自知乎上“添飯小哥哥”的雞絲涼麪的配料。配菜的話按自己喜好，可多可少，所以我寫的適量，小米辣的話，不能吃辣的可以不放。用料米線500克胡蘿蔔適量黃瓜適量豆芽適量花生米適量韭菜適量香菜適量小蔥適量蒜末適量小米辣適量粗辣椒麪適量細辣椒粉適量芝麻...
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滇式涼米線的做法和圖解 好吃的滇式涼米線家常做法

  • 滇式涼米線

  • 家鄉味道是會深埋靈魂中的味覺記憶，好的口味都會默默記下在接下來的人生中反覆實踐去貼合它。用料米線隨意燜肉自定脆哨一把胡蘿蔔一根黑木耳一把黃瓜一根一瓣蒜一點點姜油辣子醋生抽醬油鹽巴糖滇式涼米線的做法沒有在雲南，我用的是幹米線，提前一晚上用水泡發，有條件能買到鮮...
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