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武漢的做法食譜

武漢滷鴨翅的做法和圖解 好吃的武漢滷鴨翅家常做法

  • 武漢滷鴨翅

  • 孩子的同學中有位熱愛美食的媽媽，人既漂亮又有愛心，特別喜歡跟大家一起交流分享製作美食的過程，在她的帶動下，我也勤奮了好多，一大早起來滷鴨翅，家人都讚不絕口👍用料鴨翅若干只花椒一把幹辣椒一把自制十多種藥材的祕製料包武漢滷鴨翅的做法需要準備的輔材輔料有：生薑片，幹辣椒(...
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小白手作：武漢面窩的做法步驟及圖解,美味正宗的小白手作：武漢面窩做法

  • 小白手作：武漢面窩

  • 父母從武漢來我家，本想着過完春節就回去的，誰知碰上了疫情，好在早來了幾個月，否則真讓人擔心啊💔離家那麼久，又長時間宅家不出門，不免懷念家鄉的味道😋於是他們網購了一次又一次的熱乾麪，至於心心念唸的“過早”卻沒得網購快遞😜小白手作之篇三十四：自制面窩，以解父母思鄉之情❤️用...
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  • 好吃的芍窩窩～武漢很多好吃的，疫情之後，歡迎大家去武漢遊玩。

  • 武漢，疫情的暴風眼。這座英雄的城市，有着最接地氣的人民，最煙火氣的小吃～最近會陸續做幾道武漢小吃，疫情過後，歡迎大家去武漢遊玩。看武大櫻花，登黃鶴樓，吃熱乾麪，三鮮豆皮，鴨脖……用料紅薯5、6個麪粉適量黑芝麻少量（這次家裏沒了就沒放）油多一點鹽少量（喜歡甜口的，可不放）好吃的芍窩窩...
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武漢油香的做法和圖解 好吃的武漢油香家常做法

  • 武漢油香

  • 武漢油香是一道傳統小吃，現在會做這油香滴人越來越少勒！！！所以今天準備試一試用料高筋麪粉白砂糖水食用油武漢油香的做法把麪粉先過篩，倒入碗中，加少許糖！攪拌均勻剛剛燒開的滾水，倒入攪拌好的麪粉中！邊給水邊攪拌！在手上抹少許油，再去揉麪團，以免麪糰粘在手上！揉成這樣就差不多勒！把面...
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簡單易學的大阪燒X武漢美食做法

  • 大阪燒X武漢

  • 用料天婦羅粉300g雞蛋🥚1個小蔥3段胡蘿蔔1小段包菜1葉味精適量鹽適量五花肉50g墨魚絲適量丘比沙拉醬適量豬排醬適量大阪燒X武漢的做法將天婦羅粉放入碗中，打入雞蛋🥚加水攪拌成麪糊狀，取胡蘿蔔和包菜包菜一葉切片，胡蘿蔔一小段切絲，小蔥切段後，切絲一併放入麪糊中攪拌均勻將五...
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武漢豆皮（簡易自制少油版！）的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢豆皮（簡易自制少油版！）做法

  • 武漢豆皮（簡易自制少油版！）

  • 一月份的時候去武漢旅遊，最後幾天因爲疫情原因沒出去玩成，宅在酒店靠外賣品嚐各種武漢小吃，其中又經典又好吃的當然要有豆皮了！回到家以後再想吃可是沒有賣的，只好自己試着做了一下，味道也超級棒的！有武漢的感覺了！用料糯米100克香菇7朵五花肉一小塊胡蘿蔔0.5根雞蛋1個榨菜適量面...
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糯米包油條（武漢的街頭早點）的做法步驟及圖解,美味正宗的糯米包油條（武漢的街頭早點）做法

  • 糯米包油條（武漢的街頭早點）

  • 其實糯米和油條一直是我的最愛，放一起更不得了，從小就愛吃的早點，出國後漸漸被淡忘，正好昨天做了燒賣剩下一部分糯米，於是今天早上就快速地做了這款心愛的美食用料糯米飯適量黑芝麻適量白砂糖適量肉鬆適量油條一根（兩人份）糯米包油條（武漢的街頭早點）的做法像我這種身在異國或者買...
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零失敗，武漢熱乾麪的做法步驟及圖解,美味正宗的零失敗，武漢熱乾麪做法

  • 零失敗，武漢熱乾麪

  • 武漢傳統早餐，當地人的摯愛，每年銷量可繞地球好幾個圈。出國在外吃不到，只能自己動手。用料鹼水面芝麻醬酌量蔥一根醬油2-3勺鹹菜2勺香油2勺滷水2-3勺黑胡椒適量零失敗，武漢熱乾麪的做法芝麻醬分次加溫水調勻，濃稠度可根據喜好自己掌控。煮麪😌，煮麪時可在水裏加些鹽備料混合所...
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簡單易學的武漢全料涼麪美食做法

  • 武漢全料涼麪

  • 用料鹼水面一袋海帶黃瓜大頭鹹菜綠豆芽酸豆角蒜末鹽雞精胡椒粉生抽香醋油潑辣子陴縣豆瓣剁椒醬芝麻醬花椒水武漢全料涼麪的做法鹼水面一袋鍋中倒入大半鍋清水，煮沸後下入麪條，煮至再次沸騰後兌入少量冷水，再次煮沸後再加水，如此反覆三到四次，煮至麪條過心即可關火，用濾網撈出將...
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武漢酸辣餈粑魚 保準你沒吃過的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢酸辣餈粑魚 保準你沒吃過做法

  • 武漢酸辣餈粑魚 保準你沒吃過

  • 餈粑魚應該算是武漢的家常菜，尤其夏季，上桌的頻率相當高，今天推薦一款酸辣餈粑魚，保準你沒吃過，用料草魚塊500～600g武漢酸辣餈粑魚保準你沒吃過的做法買條草魚收拾乾淨切塊，加上鹽、料酒、花椒粒、辣椒切絲、蔥絲大蒜、生薑醃製一晚。第二天炸之前撒一些麪粉攪拌均勻（中筋麪粉即...
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快手武漢豆皮（大米版）的做法步驟及圖解,美味正宗的快手武漢豆皮（大米版）做法

  • 快手武漢豆皮（大米版）

  • 因爲疫情在家不可以外食，家裏孩子又想吃豆皮，所以做了這道菜用料雞蛋3個米飯300克香菇5朵豆乾3塊醬油1勺鹽半勺0卡糖10克快手武漢豆皮（大米版）的做法1.先把新鮮香菇和豆乾切小丁，然後用蒜爆香加入醬油和鹽還有糖調味（也可以根據個人口味改變）炒熟以後起鍋備用。2.洗鍋後，雞蛋攪勻...
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武漢炸藕夾的做法和圖解 好吃的武漢炸藕夾家常做法

  • 武漢炸藕夾

  • 小時候不喜歡吃藕，但是意外喜歡吃藕夾，倒不是因爲有肉，而是炸熟的藕夾搭配肉，能吃出藕的甜味。這個是憑藉自己在菜場買的藕夾自己做出來的，算是吃食材本身的味道。肉餡比較淡哦～用料藕600g豬肉200克鹽1勺姜3-4片味精1勺雞蛋1個麪粉1杯生粉1-2杯水1/2杯武漢炸藕夾的做法蓮藕切夾...
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簡易版武漢熱乾麪-獻給所有吃不到正宗熱乾麪的你們的做法步驟及圖解,美味正宗的簡易版武漢熱乾麪-獻給所有吃不到正宗熱乾麪的你們做法

  • 簡易版武漢熱乾麪-獻給所有吃不到正宗熱乾麪的你們

  • 常在朋友圈看到不在武漢的朋友想念武漢的熱乾麪或者是大家抱怨方便麪版的熱乾麪太難吃。-------------------------------------------聽說小時候只要幾毛錢的熱乾麪已經漲到五塊一碗了！！-------------------------------------------我暫居的芝加哥有許多中國餐館。廣東菜...
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武漢蝦渣的做法和圖解 好吃的武漢蝦渣家常做法

  • 武漢蝦渣

  • 久居武漢，過了冬至節，天氣變得愈發的冷，這時人們便開始爲農曆大年準備醃製臘魚臘肉了。菜場裏的生鮮魚肉明顯多了起來，品質也好了許多，其間，我看到了用簸箕盛着的新鮮小江蝦，瞬間憶起小時候外婆端上的美味蝦渣！她做的蝦渣，那金黃的色澤，滿口的鹹香鮮辣，拌飯是最香的啦！垂涎它的美味，趕...
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在家也可以自己做的武漢經典早點—三鮮豆皮的做法步驟及圖解,美味正宗的在家也可以自己做的武漢經典早點—三鮮豆皮做法

  • 在家也可以自己做的武漢經典早點—三鮮豆皮

  • 豆皮、熱乾麪和麪窩是武漢經典的三樣早點。以前都是在外面買來吃，而且現在外面賣豆皮的攤也很少了，有時候到處都找不到。在今年這個疫情時期更是沒地方去買了。於是我大膽的嘗試了一下自己做，雖然自己在家做的皮用料和外面有點不一樣，但是口感還是不錯的。看到自己也能做出來...
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武漢傳統早點炸面窩的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢傳統早點炸面窩做法

  • 武漢傳統早點炸面窩

  • 武漢過早必不可少的美味用料大米334克黃豆100克蔥40克姜60克白芝麻10克鹽4克油適量水適量黑芝麻適量武漢傳統早點炸面窩的做法黃豆和大米隔天晚上洗好，加水泡着把泡好的大米和黃豆放入料理機，加水，水超過大米和黃豆1釐米打成這種細膩的混合米漿把蔥和生薑切末，倒入米漿中加入...
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武漢土雞鍋的詳細做法大全,簡單又營養的武漢土雞鍋做法

  • 武漢土雞鍋

  • 週末在朋友家約飯啦，今天這菜不是我做的，但是忍不住發上來，實在太好吃了。有個武漢女漢子朋友真真太爽了😁用料土雞1只西芹一根蔥兩段姜五片蒜五瓣白蘿蔔一根枸杞少量紅棗兩顆啤酒一聽武漢土雞鍋的做法做法都寫在吳先生編輯的視頻裏，文字就偷懶不寫了。...
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武漢這個季節最好吃的菜酸辣藕帶，巨下飯的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢這個季節最好吃的菜酸辣藕帶，巨下飯做法

  • 武漢這個季節最好吃的菜酸辣藕帶，巨下飯

  • 用料新鮮藕帶（不要太白的，泡藥水了）500克蒜，蔥花，幹辣椒，泡椒跟自己喜好酌情個長尖椒（二荊條）一個武漢這個季節最好吃的菜酸辣藕帶，巨下飯的做法藕帶斜切，容易入味，我用鹽水泡了半小時，也可以清水泡長尖椒，蔥花，大蒜頭五個，泡椒四個，幹辣椒兩個，可以根據自己吃辣程度加減大蒜切片，幹辣椒泡...
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武漢面窩（正宗版）的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢面窩（正宗版）做法

  • 武漢面窩（正宗版）

  • 好開心終於吃到正宗的武漢面窩了，前面做過山寨版，這個是正宗版。用料米：黃豆：麪粉10：1：1蔥姜鹽武漢面窩（正宗版）的做法這個配方特別好吃，米黃豆用打碎機打碎，水沒過米黃豆均可。糊裏放入蔥姜沫，鹽，拌勻。油燒熱勺燒熱，撒上芝麻，然後倒入糊，這樣容易脫膜...
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簡單易學的正宗武漢熱乾麪美食做法

  • 正宗武漢熱乾麪

  • 中國十大面條之一，武漢人最愛的麪食正宗的熱乾麪有10種調料，給滷水的都是水貨用料麪粉1000g食鹽3g鹼2g色拉油適量醬油50g，一碗麪只用5-10g芝麻醬30g小磨香油5g香醋5g胡椒1g蘿蔔丁5g香蔥5g綿白糖1g辣椒油可選味精1克或不加正宗武漢熱乾麪的做法和麪：麪粉+食鹽+鹼+水和麪，醒好面...
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武漢童話森系婚禮甜品臺的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢童話森系婚禮甜品臺做法

  • 武漢童話森系婚禮甜品臺

  • 一場滿足你所有純真美好想象的童話森系甜品臺，以墨綠色與紅金作爲主色調，小精靈、麋鹿共同譜寫一曲美妙的夏日戀曲。婚禮設計：@喜滿堂婚禮甜品拍攝：@DY_表哥甜品設計：@菁匠#菁匠|開啓翻糖甜品輕奢時代#用料主蛋糕1武漢童話森系婚禮甜品臺的做法武漢童話森系婚禮甜品臺武漢童話...
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簡單易學的家常版武漢豆皮美食做法

  • 家常版武漢豆皮

  • 武漢豆皮的麪皮，一定要是大米➕綠豆➕黃豆打出來的米漿來做，因爲這樣做出來的豆皮纔會表層酥脆，口感更好。用料豬肉250克香菇8-10朵香乾3塊榨菜1包鹽5克生抽2勺老抽1勺大米100克綠豆20克黃豆20克糖3克蠔油1勺胡椒2克蔥3根糯米200克雞蛋2個家常版武漢豆皮的做法豬肉、香乾、...
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武漢特色早點之一「小面窩」的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢特色早點之一「小面窩」做法

  • 武漢特色早點之一【小面窩】

  • 一直都想嘗試在家自己做小面窩給家裏人吃，但總是各種原因都沒做成😍昨天晚上突然又想起來了，看着還早，就去超市買了黃豆回來，想着先試做一哈！要是味道還行，就可以做給老媽吃了，她老人家就是喜歡吃這些油炸食品，經常買外面的油炸東西吃多了對身體也不好，自己在家做還是放心多了！最起...
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一學就會，超容易上手的武漢熱乾麪，超級勁道（內附獨家滷牛肉祕籍）好吃的烹飪方法 一學就會，超容易上手的武漢熱乾麪，超級勁道（內附獨家滷牛肉祕籍）的地道做法和步驟

  • 一學就會，超容易上手的武漢熱乾麪，超級勁道（內附獨家滷牛肉祕籍）

  • 晾涼的麪條在開水裏快速燙一下，瀝乾水後裝入碗中，撒上鹽、醋、蔥花等調料，再來點辣蘿蔔，最後澆上滿滿一勺芝麻醬。蔥油拌麪都會做了，今天黃小廚就教大家做，武漢熱乾麪！用料熱乾麪鹼面250g芝麻醬20g紅油5g雞精5g老抽5g芝麻油10g滷水100g胡椒粉5g食用油10g辣蘿蔔15g小香蔥5g滷牛腱...
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武漢版冬瓜皮蛋肉絲湯的做法步驟及圖解,美味正宗的武漢版冬瓜皮蛋肉絲湯做法

  • 武漢版冬瓜皮蛋肉絲湯

  • 武漢炒菜小館子一般有冬瓜皮蛋魚片湯、冬瓜皮蛋肉片湯。我很喜歡皮蛋煮出來的味道，於是就自己學着做，味道比較清淡。適合夏天喝。用料冬瓜250克皮蛋2個豬肉80克生粉一點點鹽1勺（塑料勺）姜2片胡椒粉1/2勺蔥花適量武漢版冬瓜皮蛋肉絲湯的做法瘦肉切片或者絲，然後放點鹽和生粉，加...
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