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京味兒豆腐腦兒的做法食譜

簡單易學的京味兒豆腐腦兒美食做法

  • 京味兒豆腐腦兒

  • 用料內酯豆腐1盒香菜2根香菇5朵木耳5朵黃花一小把澱粉3勺生抽老抽鹽適量韭菜花、辣椒油據個人口味添加京味兒豆腐腦兒的做法超市購買內酯豆腐備用。晚上睡前將木耳、幹黃花、香菇，分別放入大碗中加入冷水，泡發一晚上。將泡髮香菇的水倒入鍋中，泡發好的香菇，木耳切洗乾淨，切絲，...
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家鄉的豆腐腦——就是這個味兒的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉的豆腐腦——就是這個味兒做法

  • 家鄉的豆腐腦——就是這個味兒

  • 自從20歲出門讀大學，就經常吃不到家鄉的豆腐腦了。從現在開始，經常自己做家鄉味。用料幹黃豆100克純淨水水發好的黑木耳30克胡蘿蔔一段蔥一小段姜三片生抽適量鹽少許胡椒粉少許雞蛋一個木薯澱粉一大勺家鄉的豆腐腦——就是這個味兒的做法幹黃豆稱量好，前一晚泡水。第二天早...
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黃豆粉版豆腐腦兒～的做法步驟及圖解,美味正宗的黃豆粉版豆腐腦兒～做法

  • 黃豆粉版豆腐腦兒～

  • 家有豆腐腦兒愛好者，那就做吧～用料黃豆粉150克清水1200毫升內酯3克黃豆粉版豆腐腦兒～的做法黃豆粉與水融合至無顆粒，（手持攪拌器此處最得力）煮開，小火再煮兩三分鐘～用紗布或網篩過濾，重複煮開，再小火兩三分鐘。第二次過濾～少許涼水化開內酯，衝入第二次過濾好的豆漿汁，（記得把上頭的豆皮...
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北京豆腐腦的做法和圖解 好吃的北京豆腐腦家常做法

  • 北京豆腐腦

  • 用料黃豆130-150克水和黃豆一共1200ml滷材料黃花少許木耳少許鹿角菜（可不放）少許蔥薑蒜，花椒大料辣椒少許北京豆腐腦的做法用豆漿機做豆漿，過濾好後小火熬製3-5分鐘，關火後靜止3分鐘溫水融化3g內酯，將豆漿高高地衝入，用勺子攪拌2下，我用的是高壓鍋，保溫比較好！靜等15分鐘。可以開始...
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津味老豆腐（豆腐腦兒）的做法步驟及圖解,美味正宗的津味老豆腐（豆腐腦兒）做法

  • 津味老豆腐（豆腐腦兒）

  • 豆腐腦兒是我最愛的早點之一。但是對於忙碌的上班族而言只有休息日才能悠閒的喝上一碗。可是週末，老豆腐與睡懶覺又不可兼得。而且外面買的豆腐腦每一家都有我不喜歡的缺點，比如醬豆腐太多、黃花菜太少....終於研發一款令我這個土生土長天津吃貨感動的豆腐腦，週末可以美美的...
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小美 | 豆腐腦兒的做法步驟及圖解,美味正宗的小美 | 豆腐腦兒做法
鮮嫩的豆腐腦兒&豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮嫩的豆腐腦兒&豆腐做法

  • 鮮嫩的豆腐腦兒&豆腐

  • 用料黃豆150克清水1200克內脂3克細紗布1塊溫水20克鮮嫩的豆腐腦兒&豆腐的做法幹黃豆泡發8小時-12小時，泡發後的豆子重量約320克-350克。主鍋加入泡發好的豆子和清水1200克，設置2分鐘/速度10打磨。用紗布過濾豆漿，口感想要更好，需過濾兩遍。將豆漿倒回主鍋，設置20分鐘/100...
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兒時的味道：小美製豆腐腦（內附豆腐做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的兒時的味道：小美製豆腐腦（內附豆腐做法）做法

  • 兒時的味道：小美製豆腐腦（內附豆腐做法）

  • 小時候，清晨常常在睡夢中被一聲：“賣豆腐囉！”叫醒……小美圓了多年的夢！趕緊來試試吧！用料黃豆100克水1200克內脂3克紅糖粉自己喜歡兒時的味道：小美製豆腐腦（內附豆腐做法）的做法100克黃豆泡發一個晚上。第2天洗乾淨黃豆，瀝乾水，倒入主鍋，加入600克礦泉水。兩分鐘速度時打磨豆漿。...
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豆腐腦兒的詳細做法大全,簡單又營養的豆腐腦兒做法

  • 豆腐腦兒

  • 用料黃豆150克水1200克內脂3豆腐腦兒的做法先取150g黃豆泡冬季泡一晚夏季泡2小時（泡發爲了出漿）把豆漿打好，用豆漿機也可以，小的果汁機榨的顆粒大不容易完全出漿拿出一袋（3個）用適量冷開水化開熬豆漿。多熬幾次。完全熬開以後。關火涼5分鐘等溫度85度左右。成功概率高一點然後...
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自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)的做法步驟及圖解,美味正宗的自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)做法

  • 自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)

  • 好記性不如爛筆頭，記錄下用量，免得以後忘了！用料幹黃豆150克水1300－1500克內脂3g自制豆腐腦兒(豆漿豆腦豆腐豆渣饅頭全有了)的做法泡發黃豆破壁機果蔬程序打三遍細紗布過濾豆渣出來，最好不要用濾網，用過一次，做出來口感好粗，不想吃中火燒開，撇去泡沫，開始有豆腥味，完全燒開後很香的...
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白豆腐腦兒的做法和圖解 好吃的白豆腐腦兒家常做法

  • 白豆腐腦兒

  • 減肥的時候，白豆腐腦高蛋白、低脂低卡～非常友好～💗💗不減肥的話，自己做出來也可以隨意搭配滷汁。【中式經典早點】用料黃豆250克內脂5克水2500克涼白開10克（用來衝內脂）白豆腐腦兒的做法提前一天把黃豆泡上（一般泡6-8個小時，泡開了就行啦）用之前用清水投兩遍黃豆，把水倒乾淨備用。...
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內脂豆腐腦|豆花兒|豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的內脂豆腐腦|豆花兒|豆腐做法

  • 內脂豆腐腦|豆花兒|豆腐

  • 自己在家用放心黃豆做豆花兒，簡單方便又好吃😋豆花兒做成功了，豆腐就100%能成功了～用料幹黃豆100克飲用水1000克內脂1小包飲用水20克內脂豆腐腦|豆花兒|豆腐的做法幹黃豆提前泡發6-8小時，用水沖洗乾淨備用；將黃豆放入主鍋，再加入1000g水，2分鐘/速度8打磨；用紗布濾去豆渣；18分鐘/10...
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豆渣豆漿豆腐腦兒豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的豆渣豆漿豆腐腦兒豆腐做法

  • 豆渣豆漿豆腐腦兒豆腐

  • 好玩來着，沒想到成功了，驚喜！用料黃豆150克水1300ml內脂3克豆渣豆漿豆腐腦兒豆腐的做法豆渣豆漿豆腐腦兒豆腐腦兒豆腐豆腐豆腐豆腐腦兒豆腐腦兒配煎餃...
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簡單易學的京味兒豆腐腦美食做法

  • 京味兒豆腐腦

  • 用料嫩豆腐大蒜姜蒜香菜八角木耳黃花菜豆腐乳汁韭花醬水澱粉生抽京味兒豆腐腦的做法食材洗淨淋幹水份嫩豆腐放入蒸鍋蒸熟鍋中入油至油溫8成熱放入香菜大蒜瓣薑片八角炸制焦扔掉不要只留鍋中底油泡發好的木耳黃花菜切丁放入油鍋中翻炒（注意木耳放進鍋裏會炸開不要蹦到身上）...
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簡單易學的京味滷汁兒豆腐腦美食做法

  • 京味滷汁兒豆腐腦

  • 說起豆腐腦兒這一經典早餐可謂是婦孺皆知了。全國各地均有它的身影但又做法兒各有不同。其中主要的差別均在澆汁兒上。我在外地吃過醬油醋油辣子做汁兒的，還有榨菜碎香菜香油醋醬汁兒的。在南方還吃過豆腐腦拌白糖的，總的來講，我還是最喜歡姆們北方的京味滷汁兒豆腐腦，就是在...
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「小美版」鹹味豆腐腦（豆花兒）的做法步驟及圖解,美味正宗的「小美版」鹹味豆腐腦（豆花兒）做法

  • 【小美版】鹹味豆腐腦（豆花兒）

  • 輕鬆上手、容易成功的中華小吃——豆腐腦！用料食材：幹黃豆100克冷水1000克內脂(葡萄糖酸-內脂)3克調味：紫菜、蝦皮、榨菜、小蔥等根據自己口味適量準備醬油、香油等根據自己口味適量準備輔助工具小美主鍋紗布+大碗(用於過濾）【小美版】鹹味豆腐腦（豆花兒）的做法幹黃豆100g，放入...
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「豆腐腦兒」的詳細做法大全,簡單又營養的「豆腐腦兒」做法

  • 【豆腐腦兒】

  • Hello~我是蓉兒！今天我們來做大街小巷都會賣的一種早餐【豆腐腦兒】，同樣的食材不一樣的吃法，北方人愛吃鹹、南方人愛吃甜，今兒我也來試一試！用料黃豆100克水1000克內脂2克辣椒粉兩勺白芝麻一勺蔥花適量熱油兩勺榨菜一小袋花生碎兩勺鹽一勺生抽一勺【豆腐腦兒】的做法1、豆腐...
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豆腐腦兒 豆腐腦兒的做法步驟及圖解,美味正宗的豆腐腦兒 豆腐腦兒做法

  • 豆腐腦兒 豆腐腦兒

  • 用料鮮豆腐2塊木耳6-8朵黃花20-25朵口蘑（隨意）3-4個白乾（隨意）3小塊雞蛋1個蔥、姜適量醬油、鹽、蠔油適量澱粉適量蠔油（隨意）適量豆腐腦兒豆腐腦兒的做法姜切沫、蔥切細段木耳切小塊黃花切段口蘑、白乾切片國內少油，蔥、姜爆香加醬油（先不要加多，2勺）幾秒鐘冒泡後依次放入口蘑、黃...
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四川豆花兒「豆腐腦兒」膽巴的做法步驟及圖解,美味正宗的四川豆花兒「豆腐腦兒」膽巴做法

  • 四川豆花兒【豆腐腦兒】膽巴

  • 昨晚，突然就想吃豆花兒了於是找黃豆泡豆子，找出膽巴爲今天的早餐準備着早上7點就醒了耗到8點起來打豆漿不經常打豆漿水位沒把握超了一丟丟智能破壁機真給力幾度不工作給我出錯報E4後來我倒掉了一點兒水再試試這回成了開始工作了經過不懈的耐心和努力最終豆花兒成品出爐了缺...
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豆腐腦兒的做法和圖解 好吃的豆腐腦兒家常做法

  • 豆腐腦兒

  • 小時候衚衕裏常有賣豆腐腦兒的一勺兒豆腐一勺兒滷香!!❥平底鍋同學也可以做沒啥技術含量呃用料豆腐的食材：幹黃豆100克水800克內脂3克(1包)滷的食材：幹木耳10克幹黃花菜20克大蒜2瓣生抽25克老抽15克喜歡重口可以加點鹽6克開水400克油15克料酒10克雞蛋1個澱粉5-10克醃一下肉...
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豆腐腦花兒的做法和圖解 好吃的豆腐腦花兒家常做法

  • 豆腐腦花兒

  • 吃過哪裏有那麼多故事用料豆腐1塊腦花兒1副老抽少許豆瓣1勺雞精適量料酒1勺薑末少許蔥花少許豆腐腦花兒的做法將豆腐切成塊，然後放入鍋中加入老抽少許（提色），料酒（祛除豆味），薑片，待水燒沸騰後起鍋。（由於今天只有內酯豆腐了我就沒有過水，怕豆腐散了）。腦花兒用牙籤將上面的血絲和筋...
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四川豆花兒（豆腐腦）的做法步驟及圖解,美味正宗的四川豆花兒（豆腐腦）做法

  • 四川豆花兒（豆腐腦）

  • 四川人都喜歡吃豆花兒飯，出門在外很少吃到豆花兒飯了，清爽回味的gao水，麻辣鮮香的蘸料，蘸上不老不嫩的豆花兒，配上一碗蒸籠蒸的粒粒分明的米飯🍚，巴適慘了。豆花兒，其他地方又叫豆腐腦，有的地方加白糖調味食用，四川小夥伴可能就只喜歡麻辣蘸醬啦！今天做豆花兒量比較大，是爲了方便吃...
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簡單易學的豆腐腦兒^豆花兒美食做法

  • 豆腐腦兒^豆花兒

  • 豆腐腦一直分甜派鹹派，很好奇甜豆花到底啥味道，就是沒勇氣嘗試🤣🤣用料做豆腐的黃豆120克水1200克+25克葡萄糖內脂2克豆腐腦兒^豆花兒的做法黃豆提前泡6-10小時。夏天要放冰箱。泡好的豆子加1200克的水，倒入豆漿機，選果蔬汁鍵不加熱地打磨，打兩次，出漿會更細膩點。紗布過濾掉豆...
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自己做豆腐腦兒和豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的自己做豆腐腦兒和豆腐做法

  • 自己做豆腐腦兒和豆腐

  • 很喜歡吃豆腐腦兒，自己做的乾淨衛生，而且想吃就可以吃到，週末做起來，很享受廚房裏的快樂時光。用料幹黃豆500克水4000克葡萄糖酸內酯10克自己做豆腐腦兒和豆腐的做法幹黃豆500克，清洗乾淨，浸泡一天一夜。泡好的黃豆分3次放入破壁機打成豆漿，水和豆的比例是，150克幹黃豆1200毫升水...
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內酯豆腐版豆腐腦兒的做法步驟及圖解,美味正宗的內酯豆腐版豆腐腦兒做法

  • 內酯豆腐版豆腐腦兒

  • 小時候經常被小姨帶着坐早班火車去齊齊哈爾的龍沙公園玩兒，下火車後就在站前來碗熱氣騰騰的豆腐腦兒，蔥花蒜汁香菜末，榨菜花生辣椒油，再澆上幾勺料汁兒，簡單又美味。離家以後，吃過好多種的豆腐腦：甜豆花，鹹豆花，老豆腐，嫩豆腐……心裏還是惦記這個味兒用料內酯豆腐2盒榨菜碎（必選）蔥...
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