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傳統花式饅頭的做法食譜

新年賀歲鼠來寶，傳統花式饅頭，詳細版的好好看圖的做法步驟及圖解,美味正宗的新年賀歲鼠來寶，傳統花式饅頭，詳細版的好好看圖做法

  • 新年賀歲鼠來寶，傳統花式饅頭，詳細版的好好看圖

  • 眨眼間又到年底，我已經開始數着日子，倒計時，等待放假啦！過大年，自然有很多美食相伴，今天就來和大家分享一個應景的花式饅頭，鼠來寶！說起饅頭，現在的造型可謂是五花八門，時尚的卡通造型讓人眼花繚亂，孩子們更是喜歡這樣的小動物饅頭！這次做的小老鼠造型是我參考網上得圖片，自己琢磨出來...
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老北方傳統的老面饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的老北方傳統的老面饅頭做法

  • 老北方傳統的老面饅頭

  • 北方人以面爲主食，饅頭就是其中之一，要說好吃的饅頭，就是勁道，麥香味十足的老面饅頭了，我把我的一點經驗分享給大家，和大家一起互相交流一下用料普通麪粉2000克水560克老面酵頭150克食用鹼面10克左右老北方傳統的老面饅頭的做法老面酵頭用溫水泡上加入1000克麪粉揉成光滑的麪糰...
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傳統鬆軟手工饅頭（新手零失敗）的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統鬆軟手工饅頭（新手零失敗）做法

  • 傳統鬆軟手工饅頭（新手零失敗）

  • 小時候每到端午節的時候，家裏都發面做饅頭，包糉子，因爲農村沒有冰箱，所以饅頭蒸好後，只能用棉布蓋好，能保存兩到四天，整個房間都是饅頭的香味，聞着肚子餓了就偷偷吃一個😄，饅頭蘸白糖水的味道，現在還記憶猶新用料普通麪粉500克白糖25克酵母3克水275克泡打粉2克傳統鬆軟手工饅頭（新手...
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傳統條頭糕的做法和圖解 好吃的傳統條頭糕家常做法

  • 傳統條頭糕

  • 電視裏看到有廚師微波爐製作條頭糕很方便，下廚房參考了幾個方子，弄個適合自己的。用料糯米粉200克澄粉56克豬油28克白砂糖20克牛奶215克豆沙若干糖桂花若干（可不放）傳統條頭糕的做法除了豆沙和糖桂花外的所有材料拌勻成糊狀拌好的糊蓋上保鮮膜扎幾個孔透氣，進微波爐中火2分鐘，...
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自制傳統手工大白饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的自制傳統手工大白饅頭做法

  • 自制傳統手工大白饅頭

  • 因爲疫情封控在小區，買不到饅頭，偶爾想換換主食，還好囤了一袋自發麪粉，自己做饅頭也很簡單。用料自發麪粉適量30度溫水適量自制傳統手工大白饅頭的做法就是這個自發粉，看自己情況，一次想做出幾個饅頭面團，想用多少用多少。盆中倒入適量麪粉，揉成大面團準備溫水，不燙嘴，比溫水微微熱...
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傳統點心~奶香小饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統點心~奶香小饅頭做法

  • 傳統點心~奶香小饅頭

  • 疫情期宅家變着樣做點心，由於老媽是位麪點師，從小吃着各式點心長大的我，自然而然地吸收了些精華！😜老媽說揉麪也很有講究:真正的高手揉麪可以做到“三光”即😊手光、盆光、面光。醒發好的面就不能用蠻力使勁揉，否則就會將它搓死，最終影響口感。下面分享個簡單易做的奶香饅頭給...
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傳統窩窩頭的做法和圖解 好吃的傳統窩窩頭家常做法

  • 傳統窩窩頭

  • 媽媽的窩窩頭，早市上老爺爺賣的高粱杆筐子。哈哈哈哈用料玉米麪2黃豆麪1水適量傳統窩窩頭的做法玉米麪和黃豆麪的比例是2:1，摻在一起，兌涼水和成麪糰，團成窩窩形狀，上鍋蒸25分鐘.即可，（如果窩窩頭大就多些時間）沒有黃豆麪怎麼辦?1.取黃豆洗淨泡一晚。2，蒸之前，加水打成黃豆糊3，再與...
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花式 饅頭的做法和圖解 好吃的花式 饅頭家常做法

  • 花式 饅頭

  • 用料自發粉草莓果醬花式饅頭的做法自發粉加溫水發酵一個小時包好草莓餡冷水上鍋上汽後蒸20分鐘五分鐘後打開...
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傳統芋頭糕的做法和圖解 好吃的傳統芋頭糕家常做法

  • 傳統芋頭糕

  • 媽媽之前給了很多超好吃的芋頭，但是年底工作太忙沒有弄來吃，年後空閒下來，怕芋頭太久會壞，就想起來做芋頭糕。用料芋頭1000g粘米粉280克玉米澱粉20克水300ml蝦米適量臘腸臘肉、蔥花適量糖、蠔油、五香粉、胡椒粉適量花生油（玉米油）適量傳統芋頭糕的做法500g芋頭，就用140g粘米粉+...
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廣式傳統梅菜五花肉的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式傳統梅菜五花肉做法

  • 廣式傳統梅菜五花肉

  • 這是我從小吃到大的一道菜超級容易下飯菜每次都能吃兩碗飯小時候吃的是奶奶的味道長大後吃的是媽媽的味道一代一代這樣的流傳最近，特意向媽媽請教了這道菜的做法因爲想着以後可以做給別人吃❤️用料梅乾菜適量五花肉適量油適量蒜末適量黃片糖小一塊醬油適量水適量蔥適量廣式...
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傳統老式蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的傳統老式蛋糕做法

  • 傳統老式蛋糕

  • 傳統老蛋糕是我們這代人永遠抹不掉的記憶，它最大的特點就是無需油、無需水，健康還美味，經過反覆嘗試終於做的很完美，今天願意分享給喜歡烘焙的夥伴們，一起做起來吧！用料雞蛋4個（小個5）白糖80克普通麪粉120克傳統老式蛋糕的做法食材、工具備齊，油是模具上需要的。模具刷上油，待用。...
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傳統花餑餑的做法和圖解 好吃的傳統花餑餑家常做法

  • 傳統花餑餑

  • 春節是中華民族傳統大節，各地區都有不同的傳統文化習俗，山東地區的膠東花餑餑就是其中之一，過去沒到臘月二十五六，家家戶戶蒸饅頭，現在物質生活提高，購物方便，很多都是購買現成的春節食品，雖然省事，卻也少了忙年的樂趣，傳統文化需要傳承創新，我願意出一份小力，每年都是親手做過年饅頭...
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花式饅頭的詳細做法大全,簡單又營養的花式饅頭做法

  • 花式饅頭

  • 要蒸饅頭啦今天下午沒什麼事就在家玩麪糰了結果試了一種又一種停不下來拍成小視頻大家一起做起來哇用料麪粉500克酵母5克糖10克鹽4克水240克玉米油10克花式饅頭的做法揉麪用料理機、廚師機、手工都可以。做造型的話儘量醒20分鐘左右就可以造型，不要很充分的一發，否則發酵太...
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傳統新年糕點港式芋頭糕的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統新年糕點港式芋頭糕做法

  • 傳統新年糕點港式芋頭糕

  • 芋頭糕、蘿蔔糕、馬蹄糕、年糕是廣東過年必備的四款傳統糕點。這個方子是跟香港酒樓早茶師傅學的，超簡單的方子！跟着做就可以做出正宗香港早茶芋頭糕的味道。方子是一份的量，要更多按倍數自己增加。*做好的芋頭糕可以在冰箱保存約一週*粘米粉儘量用“李祥和”用料芋頭400個...
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傳統老面鹼面饅頭(無酵母)的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統老面鹼面饅頭(無酵母)做法

  • 傳統老面鹼面饅頭(無酵母)

  • 根據廚友們的反饋，我會不定期更新小貼士。請注意查看。由於是北方人，小時候家裏一直做麪食。我個人喜歡甜食，所以有了家以後對於發酵麪點一直情有獨鍾。以前忙於學業，沒有學習媽媽的任何技藝，現在每到週末就在家做各種糕點。經常做麪包蛋糕，偶爾來次簡單的饅頭，卻發現饅頭並沒有...
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鹼饅頭（傳統饅頭）的做法步驟及圖解,美味正宗的鹼饅頭（傳統饅頭）做法

  • 鹼饅頭（傳統饅頭）

  • 傳統饅頭，小時候的味道，無泡打粉，健康美味。用料小麥粉（普通麪粉）溫水（30-40度）麪肥（老面）（面引子，面劑子）食用鹼粉鹼饅頭（傳統饅頭）的做法將麪肥（也叫老面，面引子）撕成小塊用溫水浸泡30分鐘取適量麪粉（如圖，一般用4小盒）放在乾淨的盆中。將浸泡好的麪肥和浸泡的水一同加入麪粉中，如水不夠，需酌...
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美式傳統櫻桃罐頭製作的做法步驟及圖解,美味正宗的美式傳統櫻桃罐頭製作做法

  • 美式傳統櫻桃罐頭製作

  • 曾經有那麼一天，我問老公，你最喜歡的水果是什麼？結果他回答我說：白櫻桃。What?莫不是姐孤陋寡聞了…只見過黃櫻桃和紅櫻桃啊原來是遙遠童年的美好回憶啊。美國老奶奶會在每個櫻桃季節把它們做成罐頭儲存起來，之後的一年裏，白色的罐頭櫻桃連同美味的汁水就會伴隨着各種豐盛早餐，...
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反傳統發酵法～饅頭包子配方的做法步驟及圖解,美味正宗的反傳統發酵法～饅頭包子配方做法

  • 反傳統發酵法～饅頭包子配方

  • 朋友圈很多人覺得我做得好是因爲有面包機幫忙，所以我今天就改用手揉，再詳細說一下過程。這是我做了半年包子總結出的經驗，不斷改良自己的配方和方法，感覺是時候出個菜單了。這個配方的甜度比較適合我們廣東人（2017.6.21）用料麪粉300克水160克白糖50克酵母2克反傳統發酵法～饅頭包...
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傳統花捲的做法和圖解 好吃的傳統花捲家常做法

  • 傳統花捲

  • 永遠不忘小時候的味道，那一層層的富有彈性的花捲，面的香味適合家庭製作，簡便美味用料麪粉400克水一碗溫水酵母5克糖5克泡打粉5克鹽，無味油，小蔥適量椒鹽適量傳統花捲的做法面，溫水，酵母揉成光滑麪糰，烤箱或室溫發酵2小時。水溫一定要不涼不熱，手觸感覺不到就差不多了。水要適量加，...
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簡單易學的傳統老面饅頭美食做法

  • 傳統老面饅頭

  • 用料水克中筋麪粉克傳統老面饅頭的做法祖傳老面放入清水中撕巴撕巴弄成小塊加入適量麪粉用筷子先攪拌一下再下手和麪和成光滑麪糰蓋上蓋子等待發酵，發酵時間6-8個小時不等，根據天氣溫度這種一次性的小勺子一勺鹼加一點點溫水化開鹼水導入麪糰中和透和均勻整形入鍋醒發30分...
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傳統英式烤雞的詳細做法大全,簡單又營養的傳統英式烤雞做法

  • 傳統英式烤雞

  • 除了我們熟知的英式炸魚薯條，英國人還十分喜愛吃烤肉，有名的SundayRoast就是一道經典的烤肉大餐。它起源於工業革命時代的約克，通常是英國人星期日與家人一起去完教堂後,從兩三點一路吃到四五點的聚餐美食。如今的SundayRoast早已不再侷限於星期天，也不僅僅只是烤牛肉了。牛...
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花式饅頭的做法和圖解 好吃的花式饅頭家常做法

  • 花式饅頭

  • 春天到了，老人總是強調要讓孩子在春天吃的足量吃的營養，那麼就變着花樣做主食。用果蔬粉調色，加點奶粉增香，沒有哪個孩子不愛吧。用料金龍魚麥芯粉380g水230g酵母粉6g奶粉20g糖11g紫薯粉10g菠菜粉10g花式饅頭的做法準備麪粉及果蔬粉，提前稱重。將三種麪糰分別揉至表面光滑，發酵...
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簡單易學的傳統文化 花饅頭美食做法

  • 傳統文化 花饅頭

  • 用料菠菜，紫薯白麪酵母傳統文化花饅頭的做法準備菠菜紫薯榨汁菠菜汁柴薯汁把汁加少許酵母和成麪糰白麪是事先發好的老式鹼麪糰，做造型魚，玫瑰豬豬老鼠刺蝟魚蝴蝶兔兔...
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簡單易學的傳統發麪饅頭美食做法

  • 傳統發麪饅頭

  • 用料麪粉300克水100克鹼3克傳統發麪饅頭的做法包餃子時剩下的一小團面放在室內三天後發現已經發酵成麪肥了。用小碗裝鹼面和水製成鹼水，把鹼水倒入麪肥中，因爲麪肥頂部的面已經幹了，想要化開幹了的面是需要一點點耐心和時間的。然後倒入乾麪粉揉麪，揉成如圖的光滑麪糰就可以...
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傳統芋頭餅的做法和圖解 好吃的傳統芋頭餅家常做法

  • 傳統芋頭餅

  • 因爲先生說我做不出南俊巷阿姨家芋頭餅的味道，我爲了證明我是個有水平的吃貨，於是有了這個方子，😄。因爲是利用工作之餘零散時間做的，沒有拍照用料芋頭1個（約700g）糖70克鹽5-7克豬油2勺雞蛋1個白芝麻適量水2勺傳統芋頭餅的做法1、芋頭洗淨，削皮，切小塊。2、將芋頭放入電高壓鍋中，...
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