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醬油子姜的做法食譜

醬油子姜的做法和圖解 好吃的醬油子姜家常做法

  • 醬油子姜

  • 每到初夏，新鮮的子姜上市，價格不低，爲了這一口鮮，咬牙買上一兩枝，醃泡兩天，超級美味。有時等不及兩天的時間，立買立吃，就有了這份超級簡單的醬油子姜。用料仔姜半斤醬油45毫升芝麻香油少許味精少許白糖少許可不放醬油子姜的做法初夏鮮子姜，嫩，嫩，嫩！洗淨，去掉粉粉的尖頭。比較老的部分...
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醬油姜（老湘潭仔油姜）的做法步驟及圖解,美味正宗的醬油姜（老湘潭仔油姜）做法

  • 醬油姜（老湘潭仔油姜）

  • 醬油姜，老家也叫仔油姜，因爲製作的姜是子姜，其實也非常簡單，就是用醬油泡出來的子姜！作爲吃貨的我一直不甘心這種美味只停留在小時候的記憶裏，也嘗試製作了幾次，雖然味道也不錯，但是卻不是小時候那種地道的味道……直到一次回老家再次邂逅這道開胃小點！小氣候胃口不好，姥姥就從罐子...
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木姜子醬油淋羊肉腸的做法步驟及圖解,美味正宗的木姜子醬油淋羊肉腸做法

  • 木姜子醬油淋羊肉腸

  • 簡單易做還下飯，木姜子醬油去腥～用料羊肉腸2根木姜子醬油適量木姜子醬油淋羊肉腸的做法鍋中放入水、加一點的鹽，放入羊肉腸，煮熟後撈出切厚片淋上泡好的木姜子醬油，攪拌均勻即食。...
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醃子姜豆醬的做法和圖解 好吃的醃子姜豆醬家常做法

  • 醃子姜豆醬

  • 媽媽的味道用料子姜普寧豆醬蝦米幹醃子姜豆醬的做法子姜去皮洗淨涼一天等水份幹後切絲普寧豆醬適量蝦米幹適量將三樣食材拌勻裝瓶後放置三天以上就可以吃了吃白粥的時候配上子姜豆醬最美味，不喜歡吃蝦米的可不放，個人感覺放了蝦米幹更好吃。...
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醬子姜的做法和圖解 好吃的醬子姜家常做法

  • 醬子姜

  • 本人最喜歡的粥配，非它不可！用料仔姜500克鹽適量豆醬適量醬子姜的做法清洗後切粒加入適量的鹽（按個人口味）拌勻，醃2個小時，把鹽水瀝乾用乾淨的玻璃瓶，一層姜一層豆醬，把瓶子裝滿搞定，放冷藏隔天就可以吃了，不過不心急的可以多放幾天，會更好吃。小貼士要裝姜、醬的瓶子一定要消毒，然後...
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醬油姜芽的做法和圖解 好吃的醬油姜芽家常做法

  • 醬油姜芽

  • 家裏的老薑有很多，一時用不完，現在的季節長了很多新芽出來，利用新長出來的芽做醬油姜芽，新芽沒有老薑那麼辣，比老薑脆口。醬油姜芽，有醬油的鹹香，也有姜的辛辣。適合下飯和伴清粥。有些人可能吃不慣這個味道，可以做少量試一下味道。用料姜牙500克醬油適量醬油姜芽的做法把新長的...
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醬油生薑的做法和圖解 好吃的醬油生薑家常做法

  • 醬油生薑

  • 早上搭配着小米粥，很不錯用料老抽200克生抽100克白醋50克白糖30克鹽20克薑片500克醬油生薑的做法生薑洗乾淨，瀝乾水分，切片。加20克鹽醃製出水，再撈出。老抽，生抽，白醋，白糖混合，燒開放涼。把步驟2和步驟3混合，再裝進無水無油的玻璃密閉瓶，第二天就能開吃。...
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薑汁醬油的做法和圖解 好吃的薑汁醬油家常做法

  • 薑汁醬油

  • 用料土佐醬油姜泥薑汁醬油的做法在土佐醬油中加入適量的姜泥。小貼士土佐醬油是用味淋酒、木魚花湯兌普通醬熬成的口味比較淡的一種醬油...
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簡單版好吃😋的醬油子姜的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單版好吃😋的醬油子姜做法

  • 簡單版好吃😋的醬油子姜

  • 從小體質都是偏寒和體抗力也較差，一到換季時候皮膚就過敏溼疹，長大後誤打誤撞每年夏天吃點醬油醃製的子姜，堅持3.4年後，感覺換季轉秋天時不再抓癢皮膚溼疹過敏了，所以每年都堅持着夏天做來吃，秋天冬天湯圓小丸子爸爸想吃時也可以吃一小罐，一般一次不做多，剛好可以吃一個星期，不喜...
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子薑辣椒醬的做法和圖解 好吃的子薑辣椒醬家常做法

  • 子薑辣椒醬

  • 用料湖南紅4斤指天椒3兩蒜2頭姜兩塊子姜2斤紅蔥頭10粒菜籽油（或花生油）一大碗花椒10克八角2個香片3片幹辣椒9個子薑辣椒醬的做法將湖南紅、指天椒去頭，子姜去皮切片洗乾淨瀝乾水；蒜姜切碎，剁成蓉；湖南紅、指天椒、紅蔥頭切碎，將蒜薑蓉放入拌鹽醃了備用（鹹味一定要夠，不然會很酸）；油...
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麻油姜蔥醬的做法和圖解 好吃的麻油姜蔥醬家常做法

  • 麻油姜蔥醬

  • 這是一款廣式的經典醬料，存在於老廣東的記憶裏。生薑是祛溼的猛料，專除脾胃裏的寒溼。蔥可以祛除肺裏面的寒痰。所以蔥和生薑在一起，一般用來對付外感傷寒造成的感冒初期症狀。剛受了寒，熬一碗生薑、蔥白水，把汗發出來，就好了。春天和夏天，早上可以吃些，激發陽氣。最近肺炎溫病流...
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蔥姜炒梭子蟹（醬油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥姜炒梭子蟹（醬油版）做法

  • 蔥姜炒梭子蟹（醬油版）

  • 8月，東海漁場開漁，正式梭子蟹肥美的時節。買幾個蟹，蔥姜炒，清蒸，過過老酒，米道俠氣好！用料梭子蟹3只蔥3根料酒3勺糖2小勺醬油（我用的味極鮮）3勺姜5片澱粉1小勺白開水小半碗蒜4瓣幹辣椒3個蔥姜炒梭子蟹（醬油版）的做法1梭子蟹洗乾淨，一切2，去掉裏面的腮和屁股。2，蒜切末，生薑切片，辣椒切圓，...
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醬油木姜子的做法和圖解 好吃的醬油木姜子家常做法

  • 醬油木姜子

  • 超級簡單又好吃的下飯菜～用料小米椒3-5個醬油適量木姜子一些醬油木姜子的做法將剛從菜場買回來的新鮮木姜子一顆顆剝下了放入無油的乾淨碗中備用新鮮木姜子的樣子洗乾淨控幹水分後加入3-5顆小米辣，將小米辣切小段（喜歡連着辣椒一起吃的可以這樣做）或掰成兩半（怕吃到辣椒的可以...
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醬油仔姜的做法和圖解 好吃的醬油仔姜家常做法

  • 醬油仔姜

  • 生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視爲藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。現在正是吃嫩姜的季節，泡上一瓶醬油仔...
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醬油醃嫩姜的做法和圖解 好吃的醬油醃嫩姜家常做法

  • 醬油醃嫩姜

  • 潮汕人喜歡早餐吃粥，醃製小菜很受歡迎。介紹一款好吃簡單的小菜。用料嫩姜2塊鹽適量糖適量醬油醃嫩姜的做法洗淨去皮用瓜刨用力壓刨成薄片加鹽用力壓，擠出水份加糖加生抽，再加一點老抽色彩濃點完成，幾小時後食用裝瓶裝瓶放冰箱...
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醬油姜的做法和圖解 好吃的醬油姜家常做法

  • 醬油姜

  • 這個夏天，吃一個辣爽的醬油姜配稀飯玐用料嫩姜180g蒜頭2粒醬油200g醬油姜的做法嫩姜去老根，去爛，洗淨，去皮，晾乾蒜頭去皮，切斷，薑切片裝去瓶，注入醬油，記得醬油要滿過姜哦...
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醬油醃仔姜的做法和圖解 好吃的醬油醃仔姜家常做法

  • 醬油醃仔姜

  • 每次在我媽那裏小住，一到吃早飯，我媽就要叨叨說吃薑怎麼怎麼好了，你們也要吃啊，不要太簡單啊。可我總是沒行動，今早我媽買好姜要求我帶回家一定要醃了吃，而且一定要早餐吃，她吧啦吧啦講了一大片，我也不知道爲啥吃了好，爲啥一定要早餐吃纔好，反正是好得不得了！哈哈哈哈哈哈哈😂😂我媽...
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豆醬子姜的做法和圖解 好吃的豆醬子姜家常做法

  • 豆醬子姜

  • 潮汕特色雜鹹、是早餐白粥的絕配用料仔姜（下次做補上數量重量）鹽豆醬（豆醬約是子姜的一半）油糖豆醬子姜的做法子姜洗好切片（薑切片前先煮開水）切片子姜放進有開水的主鍋裏（水淹沒子姜就好）下一小勺鹽，15分鐘/70度/反轉0.5煮掉子姜的澀汁和辣味。煮好倒在網篩裏。主鍋放進一勺油，設...
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姜味醬油雞的做法和圖解 好吃的姜味醬油雞家常做法

  • 姜味醬油雞

  • 這道菜是爸爸媽媽教的，算不上正宗的醬油雞，但是味道很好，做法用料都簡單。用料雞半隻生抽5勺老抽1勺蠔油2勺白糖半勺料酒1勺鹽半小勺（調味料的那種小勺）雞精適量姜8片姜味醬油雞的做法姜8片切絲，5勺醬油，1勺生抽，2勺蠔油，半勺糖，一勺料酒，鹽雞精少許調成汁。雞半邊，要嫩一點的雞，不用...
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子姜拌辣醬的做法和圖解 好吃的子姜拌辣醬家常做法

  • 子姜拌辣醬

  • 1.將子姜洗淨晾乾。2.用刀將其拍扁撕成小條。3.容器用開水燙過擦乾水份。4.把子姜放入容器拌入辣醬即可。用料子姜半斤辣醬4大勺子姜拌辣醬的做法將子姜晾乾準備好辣醬將辣醬和子姜拌好...
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《昨日的美食》之生薑醬油燜茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的《昨日的美食》之生薑醬油燜茄子做法

  • 《昨日的美食》之生薑醬油燜茄子

  • 出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.15#117。なすいためのしょうがじゅうゆ原書中的茄子挺小隻，我用的是一根很大的茄子。做出來風味感覺不太對，可能是茄子太老了，也許削個皮能好點。這種做法油偏少，茄子感覺味道略淡。不算特別好吃，姑且記錄一下。用料茄子1根...
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醬油拌生薑的做法和圖解 好吃的醬油拌生薑家常做法

  • 醬油拌生薑

  • 快來跟mm學做菜8🤙🤙生薑是一種藥食兩用的食材，性味辛辣，具有發汗解表，疏風散寒、溫中止嘔等作用。對於胃寒或者是脾胃虛寒等，引起的胃部冷痛等有很好的治療效果。此外，可以治療脾胃虛寒引起的腹瀉、腹脹、脘腹冷痛等，同時生薑具有散寒除溼的作用，能夠治療溼邪困脾。用料醬油勺...
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醬油姜蔥雞的做法和圖解 好吃的醬油姜蔥雞家常做法

  • 醬油姜蔥雞

  • 春分時節，來一股濃濃的姜蔥味！用料雞半隻姜15片蔥6段適量油適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量醬油3湯匙醬油姜蔥雞的做法洗乾淨的雞肉涼幹水份準備一個沙煲或電飯煲在煱中，放油、姜、蔥鋪底先把雞用鹽、胡椒粉塗抹均勻入味半小時，蓋好蓋大，燒開轉小，燜20分鐘。中途開始幹身燜20分鐘...
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醬油泡嫩姜的做法和圖解 好吃的醬油泡嫩姜家常做法

  • 醬油泡嫩姜

  • 用料仔姜3塊醬油能蓋住姜的量白糖適量鹽適量醬油泡嫩姜的做法把生薑洗淨，瀝乾水，抹點鹽，等軟化一點，備用加入適量白糖，加醬油蓋住生薑，密封常溫保存，3天即可食用，吃不完的放入冰箱小貼士生薑一定要瀝乾水分，否則容易起白沫，還有鹹度不夠，也會起沫...
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沙姜醬油雞的做法和圖解 好吃的沙姜醬油雞家常做法

  • 沙姜醬油雞

  • 簡易介紹版醬油雞很多作法其實用料都很簡單個人偏愛加入大量沙姜的醬油雞味道不止一個香用料雞1只老抽憑感覺蔥若干姜8片冰糖5，6顆生抽1勺沙姜若干塊沙姜醬油雞的做法讓所有的料上色入味讓它醃製，老抽分成幾次翻身上色就這麼蓋着醃製個把小時老抽很重要，這款做飯最愛的老抽，...
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