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四股的做法食譜

簡單易學的椰蓉四股辮子麪包美食做法

  • 椰蓉四股辮子麪包

  • 用料高筋麪粉300克雞蛋1個（約60克，一個雞蛋和拌椰蓉餡剩下的蛋清）牛奶110克酵母4克鹽4克糖粉20克奶油45克奶粉30克椰蓉餡:椰蓉40克，奶粉10克，白糖7克，蛋黃1個，黃油30克，若覺得幹，加適量牛奶食用油4克椰蓉四股辮子麪包的做法牛奶加熱後放入糖和酵母（不要太熱以免燙死酵母），其他所有材...
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簡單易學的四股大辮子麪包美食做法

  • 四股大辮子麪包

  • 用料高筋麪粉500克淡奶油50克鮮奶200克糖35克鹽2克酵母粉8克白芝麻少許黃油30克雞蛋30克+20克四股大辮子麪包的做法將麪粉、淡奶油、鮮奶、雞蛋、糖鹽對角線放如麪包機桶內，酵母粉放上面先選擇生麪糰程序,和成麪糰後放入黃油再選擇發麪團程序1.5小時麪糰發好如圖，將麪糰排...
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簡單易學的四股辮子饅頭美食做法

  • 四股辮子饅頭

  • 本次製作一次發酵法共2條辮子饅頭，每條約110克左右。原創菜譜轉載請註明出處呦(｡･ˇʚˇ･｡)用料中筋麪粉150克水72克酵母1.5克細砂糖5克豬油/植物油5克果蔬粉（紅曲粉、紫薯粉、菠菜粉）適量四股辮子饅頭的做法先把麪粉，糖，酵母，油放在盆裏混合均勻，。再分次倒入水，攪拌成團。把麪糰放...
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祥雲紋奶香吐司（四股辮子）的做法步驟及圖解,美味正宗的祥雲紋奶香吐司（四股辮子）做法

  • 祥雲紋奶香吐司（四股辮子）

  • 配方是450克吐司模一個的量。用料高筋麪粉250克細砂糖25克鹽3克奶粉15克乾酵母3克淡奶油50克全蛋液30克酸奶50克牛奶70克抹茶粉2克紅曲粉1.5克祥雲紋奶香吐司（四股辮子）的做法全部材料混合，揉至大片薄膜的完全階段，將麪糰均分成4份，白色取2份，另外的兩份，分別加入抹茶粉和紅曲粉...
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聖誕花環面包編法(四股)的做法步驟及圖解,美味正宗的聖誕花環面包編法(四股)做法

  • 聖誕花環面包編法(四股)

  • 聖誕節快到，做個漂亮四股花環包吧！用料一般花式麪包的配方(略)聖誕花環面包編法(四股)的做法一發後的麪糰平均分成四份鬆弛後搓成約70釐米條狀並列，一頭粘連，(如圖用繩子示範)第2條放在第3條上面第4條壓在第2條上面，第1條從第3條的底下穿過壓在第4條上面繼續上一個動作編完後...
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簡單易學的四股麻花辮子麪包美食做法

  • 四股麻花辮子麪包

  • 原方是阿姿妹老師的，她用的是T55粉，做過一次，就得沒有高粉做的那樣柔軟，所以將T55改成了高粉，口感小妞喜歡。用料高筋麪粉255克低筋麪粉65克細砂糖50克新鮮酵母16克鹽5克雞蛋30克牛奶145克黃油65克熟白芝麻適量四股麻花辮子麪包的做法將除黃油以爲的所有材料放入麪包機桶內，啓...
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簡單易學的四股辮鹹吐司美食做法

  • 四股辮鹹吐司

  • 四股辮鹹吐司，比甜麪包更加耐吃，不會覺得膩。也很百搭。用料高筋麪粉320克酵母4克細砂糖20克鹽2克牛奶220克黃油20克四股辮鹹吐司的做法鹹吐司四股辮鹹吐司鹹味更耐吃，不像甜的吃多了就膩。高筋麪粉320克，發酵粉4克，糖20克，鹽2克，牛奶220克，黃油20克牛奶倒入麪包機桶加入麪粉加入...
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簡單易學的雙色四股辮子包美食做法

  • 雙色四股辮子包

  • 原味和可可雙色麪糰編成辮子，表面撒了香酥粒。用料法芙娜可可粉7克原味麪糰：金像150克糖15克奶粉7克鹽2克水45克牛奶50克酵母1.5克芝士片18克可可麪糰：金像143克糖20克奶粉7克鹽2克水45克牛奶50克酵母1.5克芝士片18克雙色四股辮子包的做法將兩份材料分別揉到擴展階段，放溫暖...
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南瓜椰蓉手撕吐司無水無雞蛋無牛奶(四股辮示意圖)的做法步驟及圖解,美味正宗的南瓜椰蓉手撕吐司無水無雞蛋無牛奶(四股辮示意圖)做法

  • 南瓜椰蓉手撕吐司無水無雞蛋無牛奶(四股辮示意圖)

  • 這款吐司含水量大約55%左右，比較好操作，含水量大的南瓜泥小於220g都可以，含水量小的南瓜泥類似於板栗南瓜在300g~320g區間取任意值都可以，配方是一個450克吐司模具量。用料主麪糰：高粉300克糖15克鹽3克耐高糖酵母3克南瓜泥(或者150g南瓜泥外加一個雞蛋)220克無鹽黃油24克椰蓉...
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波蘭種北海道四色彩虹吐司🌈附四股辮編法的做法步驟及圖解,美味正宗的波蘭種北海道四色彩虹吐司🌈附四股辮編法做法

  • 波蘭種北海道四色彩虹吐司🌈附四股辮編法

  • 第一次做四色吐司，緊張的不得了嗚嗚嗚沒想到還是很簡單的。波蘭種的加入加上日式吐司粉出膜很容易了，只不過這次麪糰溫度沒有控制的太好，但整個切片還是很驚豔的，剛剛入手的五十鈴抹茶，紅曲粉，法芙娜必須安排上啊！沒有原方，自己綜合了各個方子最後琢磨出來的~算半個原創?再不開學...
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芒果酸奶辮子麪包（內含四股辮子方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的芒果酸奶辮子麪包（內含四股辮子方法）做法

  • 芒果酸奶辮子麪包（內含四股辮子方法）

  • 這是在海氏@青島洋洋直播時候看到的方子，一次發酵比較節省時間，正好家裏有芒果就順便用了，成品非常軟又有韌性，是我很喜歡的一款甜麪包，辮子用了四股，還算漂亮，方子量翻倍，做了6個，可以減半用料芒果泥165g酸奶165g糖135g鹽6g奶粉30g高筋粉750g雞蛋3個酵母11g黃油75g表面裝飾：蛋液少...
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簡單易學的紅糖四股辮麪包美食做法

  • 紅糖四股辮麪包

  • 四股辮麪包,辮成一個飽滿的花一樣,切開以後卻像雲一樣,麪包組織鬆軟綿長,咬一口,紅糖的甜醇厚安穩,給人沉靜的溫暖.加入了酸奶,讓麪糰更加的溫柔,是很適合做早餐的麪包.用料高筋麪粉200g低筋麪粉20g酵母2.5g紅糖40g鹽3g雞蛋1個55g左右酸奶105g黃油25g紅糖四股辮麪包的做...
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四股辮mini吐司（中種法）的做法步驟及圖解,美味正宗的四股辮mini吐司（中種法）做法

  • 四股辮mini吐司（中種法）

  • 最近一直在用中種法做麪包，雖然耗時長一點，但出來的成品很棒！組織細膩，即使是在冬天，保存了三天還是很綿軟。配方可以做一個450克的大吐司，也可以做這樣的小吐司。用料中種麪糰高筋麪粉130克酵母粉3克水80-85克（視麪粉吸水性酌情增減）主麪糰高筋麪粉100克牛奶45克糖40克奶粉10克...
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編織系列～四股麻花辮麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的編織系列～四股麻花辮麪包做法

  • 編織系列～四股麻花辮麪包

  • 用料高筋麪粉150水65淡奶油10鹽2酵母3糖25奶粉10黃油15雞蛋30克編織系列～四股麻花辮麪包的做法把除了黃油以外的麪糰部分的材料全部混合，開始揉麪程序，揉幾分鐘以後，把融化放涼的黃油加入麪糰內，揉到擴展階段。既能拉出手套膜爲止。這是麪包口感暄軟的關鍵。有人說她的麪包口...
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五股辮子花環面包（附四股辮圖解）的做法步驟及圖解,美味正宗的五股辮子花環面包（附四股辮圖解）做法

  • 五股辮子花環面包（附四股辮圖解）

  • 給麪包編個美美的辮子吧～編辮子其實挺好玩的，發現4股辮和5股辮的編法驚人的相似，編五股辮可以直接忽略第4根，手法完全跟4股辮一樣的。用料高筋麪粉250g酵母4g細砂糖50g鹽2g全蛋液38g淡奶油35g牛奶98g黃油20g裝飾用全蛋液適量芝麻適量五股辮子花環面包（附四股辮圖解）的做法將除...
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簡單易學的四股辮子編法美食做法

  • 四股辮子編法

  • 用料高筋麪粉克奶油克酵母克細砂糖克蛋液克四股辮子編法的做法步驟1步驟2步驟3步驟4步驟5步驟6步驟7徒手又遇左撇子，湊合着看吧。鼓鼓的是因爲每一條都放了餡料。我喜歡有料的巨無霸辮子。這條是放了肉鬆和培根。烤好的成品圖。不放餡料勻稱又修長，條杆特別好。烤好後的成...
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提拉米蘇吐司｜附四股辮編法的做法步驟及圖解,美味正宗的提拉米蘇吐司｜附四股辮編法做法

  • 提拉米蘇吐司｜附四股辮編法

  • 用料乳酪麪糰：高筋麪粉260克雞蛋25克糖25克奶油奶酪25克牛奶150克左右酵母3克黃油15克鹽3克咖啡乳酪麪糰高筋麪粉260克速溶黑咖啡粉5克糖25克雞蛋25克奶油奶酪25克牛奶150克左右酵母3克黃油15克鹽3克提拉米蘇吐司｜附四股辮編法的做法兩種口味的麪糰分別揉出手套膜之後28℃...
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巧克力杏仁辮子包（四股）的做法步驟及圖解,美味正宗的巧克力杏仁辮子包（四股）做法

  • 巧克力杏仁辮子包（四股）

  • 最近跟辮子包死磕上了，今天來個四股辮子包菜譜，寫出來記錄一下。分量：4個左右用料麪糰材料高筋麪粉200克糖15克煉乳15克鹽2克酵母3克（夏天2克）奶粉10克可可粉10克蛋液25克好時巧克力醬（可不放）15克（不放適當增加水量）水或者牛奶95克（根據各種麪粉吸水性不同自行調整）黃油20克輔料耐...
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聖誕花環可可麪包 | 麪糰四股辮做法好吃的烹飪方法 聖誕花環可可麪包 | 麪糰四股辮做法的地道做法和步驟

  • 聖誕花環可可麪包 | 麪糰四股辮做法

  • 平安夜，希望大家都平平安安。🎄以一款聖誕花環面包分享麪糰四股辮做法❤高清可移步同名小破站用料高粉250g中粉20g雞蛋55g奶粉20g可可粉15g煉乳30g牛奶132g鮮酵母9g鹽2.5g黃油30g蔓越莓幹&核桃幹50g朗姆酒/紅酒適量糖30g聖誕花環可可麪包|麪糰四股辮做法的做法蔓越莓...
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不可挑剔-家常德國鹼水面包Bretzel（附四股辮花冠整型手法）的做法步驟及圖解,美味正宗的不可挑剔-家常德國鹼水面包Bretzel（附四股辮花冠整型手法）做法

  • 不可挑剔-家常德國鹼水面包Bretzel（附四股辮花冠整型手法）

  • 開始做麪包是在2016年，那年我們剛從北京搬來大理。一切都那麼新鮮。不用上班，沒有阿姨，做飯、家務、帶娃，全部都要自己來。雖然在職場上我是“老油條”，可對家事，完全是個小白白。無知者無畏，想吃啥就學着做啥。人生烤的第一個麪包就是一條法棍。說法棍難做，那隻能說是家常饅頭和...
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蛋白奶油辮子包(四股辮子)的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋白奶油辮子包(四股辮子)做法

  • 蛋白奶油辮子包(四股辮子)

  • 編這個菜譜，主要是爲了四股辮子的編法，今天的這種編法，編好後，表面是平的，非常適合製作吐司，可以避免因辮子高低不同，導致上色不勻的問題發生。同時，這款四股辮子，又比三股辮子寬了很多，方便吐司的均勻發酵。這款包包，屬於甜中帶鹹的口味，空口吃就已經很好吃了。喜歡Q彈柔韌，細膩拉絲...
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🌸四股辮葡萄乾麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的🌸四股辮葡萄乾麪包做法

  • 🌸四股辮葡萄乾麪包

  • 從前的不食人間煙火到現在的柴米油鹽醬醋茶，成長總是這麼的奇妙而充滿樂趣！從小愛吃，好在沒有胖成一堵牆，哈哈，在這裏記錄自己親歷而爲的每一道美味🌹感謝各位心靈手巧的美食作者，讓我學會很多有趣的技能！一起成長，一起品味生活的酸甜苦辣鹹😊歡迎同道小夥伴們慷慨建議！👏第一次做...
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簡單易學的大米四股辮麪包美食做法

  • 大米四股辮麪包

  • 麪包要好吃，還有三樣不能少，雞蛋液，糖和黃油，想要吃健康的麪包，可以適當的減少，但是不能缺少。雞蛋能讓麪包的口感更香甜，顏色更誘人。糖可以讓麪包膨脹得更高，更鬆軟。而黃油則會讓麪糰更快起筋度，從而讓麪包變得口感柔軟好吃。現在的麪包食材也不想以前一樣侷限於只能用小麥粉了...
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簡單易學的抹茶四股辮麪包美食做法

  • 抹茶四股辮麪包

  • 春節做熬糖版的牛軋糖剩了不少宇治抹茶，覺得不能再放了，乾脆做成抹茶麪包吧。270克麪粉，放了17克抹茶，肝疼啊！用料抹茶17克玉米油20克雞蛋1個細砂糖25克酵母3克奶油10克牛奶130克鹽2克高筋麪粉270克抹茶四股辮麪包的做法把所有的料除了玉米油外放廚師機揉到拉出粗膜，加玉米油揉...
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紅糖餈粑，四川料理屆的一股清流的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖餈粑，四川料理屆的一股清流做法

  • 紅糖餈粑，四川料理屆的一股清流

  • 講究“三香三椒三料，七滋八味九雜”的川菜，不光中國人愛，連許多歪果仁也對川菜情有獨鍾。但我們今天的主角，可不是這些被紅油辣子包裹的麻辣川味，而是我去川菜館必點菜色：紅糖麻餈。在吃完鮮香麻辣的菜色之後，喝上一口冰的唯怡豆奶，來一口甜到心裏的紅糖麻餈，簡直愜意到不行。用料...
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