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春湯步魚的做法食譜

春湯步魚，喝盡江南春天的野的做法步驟及圖解,美味正宗的春湯步魚，喝盡江南春天的野做法

  • 春湯步魚，喝盡江南春天的野

  • 用最時令的野菜和最鮮活的溪魚慢熬吊出鮮味，濾掉雜質後只取一碗美過春日豔麗桃花的純湯，再拿去燙細細剔過的純魚肉，自然是鮮嫩至極的。用料土步魚500克莧菜200克白花木瓜100克生薑10克食用油30克鹽10克春湯步魚，喝盡江南春天的野的做法準備食材①第一步是處理食材。把莧菜清...
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春旬四鮮｜鯽魚豆腐湯｜油燜春筍｜蔥油蠶豆｜春分時令菜的做法步驟及圖解,美味正宗的春旬四鮮｜鯽魚豆腐湯｜油燜春筍｜蔥油蠶豆｜春分時令菜做法

  • 春旬四鮮｜鯽魚豆腐湯｜油燜春筍｜蔥油蠶豆｜春分時令菜

  • 三月下，春分。-古語云：“勸君莫食三月鯽，萬千魚仔在腹中。”這個時候的鯽魚是最肥美的時候，肚子裏面都是魚卵，雖然很罪惡，但偶爾吃吃，應該沒事吧？而蔬菜裏面，春筍、蠶豆、韭菜這些時鮮也陸續上市了，也都是春季的時令菜。-所以每年這個時候，我就會做一桌應季菜，這就是春旬四鮮的由來。...
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春分·春湯的詳細做法大全,簡單又營養的春分·春湯做法

  • 春分·春湯

  • 《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當九十日之半，故謂之分。秋同義。一年自春，人們祈求的是家宅安寧，身壯力健。採回的春野菜，同魚肉一起滾湯，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”用料鹽少許鯽魚1條雞毛菜適量姜適量香蔥適量春分·春湯的...
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春末鯽魚湯的做法和圖解 好吃的春末鯽魚湯家常做法

  • 春末鯽魚湯

  • 時已春末，長夏即將來臨。此時最宜養肝健脾，調養好身體順利度過長夏的酷暑溼熱。飲食調養，推薦春末鯽魚湯用料鯽魚1條生地30克熟地30克黑豆15克枸杞子10克炒薏米30克赤小豆30克芡實30克五指毛桃30克山楂15克好陳皮10克去核大棗10個生薑拍爛30克春末鯽魚湯的做法鯽魚兩面煎黃，...
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春季解膩黑魚新吃法——酸湯黑魚片的做法步驟及圖解,美味正宗的春季解膩黑魚新吃法——酸湯黑魚片做法

  • 春季解膩黑魚新吃法——酸湯黑魚片

  • 怕上火，吃不了辣，這道酸湯黑魚片走起，滿足口欲，又充實味蕾。用料黑魚片200克蔥3根鹽適量料酒適量生粉適量中筋麪粉適量蛋清1個酸菜130克魔芋1盒芹菜2根枸杞適量生抽適量生薑粉適量蒜1瓣孜然粉適量果蔬粉適量春季解膩黑魚新吃法——酸湯黑魚片的做法備好所需材料，洗淨，控幹水分...
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「一口春天」春筍魚頭湯的做法步驟及圖解,美味正宗的「一口春天」春筍魚頭湯做法

  • 【一口春天】春筍魚頭湯

  • 用料魚頭一隻春筍250g內脂豆腐1塊蔥半根姜4片料酒1勺白胡椒半勺鹽適量香蔥適量牛奶100g【一口春天】春筍魚頭湯的做法現將魚頭洗淨，過油。我一般是過好油凍在冷凍，什麼時候想喝拿出來解凍直接用，比較方便。（我的魚頭煎的有點醜，請忽略）將洗好的蔥姜，春筍，豆腐，切好備用。砂鍋中加...
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春季靚湯——赤小豆鯽魚祛溼湯的做法步驟及圖解,美味正宗的春季靚湯——赤小豆鯽魚祛溼湯做法

  • 春季靚湯——赤小豆鯽魚祛溼湯

  • 春天來了，環境溼潤，讓人容易滋生溼氣。適當飲些祛溼湯，讓人更加精神，不會那麼容易犯困😪。這道赤小豆鯽魚祛溼湯祛溼、健脾、理氣、補血。用料赤小豆適量蜜棗1個紅棗4顆茯苓適量陳皮一片生薑一小塊茨實適量春季靚湯——赤小豆鯽魚祛溼湯的做法準備藥材，用清水浸泡藥才10分鐘，清...
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春菜魚片湯的做法和圖解 好吃的春菜魚片湯家常做法

  • 春菜魚片湯

  • 春分吃春菜，民間有“春湯灌髒，洗滌肝腸”的說法，廣州沒有春菜，我用和春菜相似的芥菜來做春湯。用料魚腩1片芥菜2棵姜鹽料酒生抽生粉春菜魚片湯的做法將魚腩切片，用薑絲、鹽、料酒、生抽、生粉醃製15分鐘；鍋中下一點點油，下薑片略炒，下芥菜炒兩下，加水煮沸，將魚片最後劃入，水開加鹽調...
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多春魚的做法和圖解 好吃的多春魚家常做法

  • 多春魚

  • 用料多春魚x條海鹽x克檸檬1個白胡椒粉x克多春魚的做法準備海鹽加白胡椒粉、青檸炸魚...
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春天的鮮：春筍昂刺魚湯的做法步驟及圖解,美味正宗的春天的鮮：春筍昂刺魚湯做法

  • 春天的鮮：春筍昂刺魚湯

  • 這是一道潮汕人愛吃的春天的魚湯改良的做法，昂刺魚在江南更常見也實惠用料昂刺魚3條白胡椒粉春筍4根嫩豆腐1塊小蔥2根春天的鮮：春筍昂刺魚湯的做法昂刺魚洗淨一剪二，廚房紙兩面吸乾備用。春筍切小段。豆腐切小塊備用。用油將春筍煸透，一定要慢慢煸透。同時煮一壺開水備用。昂...
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春季養肝，墨魚蓮子湯的做法步驟及圖解,美味正宗的春季養肝，墨魚蓮子湯做法

  • 春季養肝，墨魚蓮子湯

  • 春屬於木，最是養肝時，肝血虛肝瘀的人養，容易春溫感冒、失眠頭痛、眼睛乾澀、指甲斷脾氣大。肝火又導致脾虛，養肝瀉火同時要健脾，用簡簡單單墨魚芡實蓮子湯和薺菜煮雞蛋來調理吧。墨魚蓮子湯，平補而不大熱，蓮子健脾去溼，墨魚既入肝經養肝血，又入腎經滋補腎陰；薺菜煮雞蛋，薺菜水餃，薺菜...
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木棉花側魚湯（春季去溼湯）的做法步驟及圖解,美味正宗的木棉花側魚湯（春季去溼湯）做法

  • 木棉花側魚湯（春季去溼湯）

  • 用料側魚1條木棉花30克芡實30剋意米30克蜜棗2只薑片適量瘦肉適量木棉花側魚湯（春季去溼湯）的做法做法側魚芡實意米木棉花...
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立春·豬腳蓮藕墨魚紅豆湯（年有湯）的做法步驟及圖解,美味正宗的立春·豬腳蓮藕墨魚紅豆湯（年有湯）做法

  • 立春·豬腳蓮藕墨魚紅豆湯（年有湯）

  • 新春佳節，廣東民間總要煲些寓意好、合時節、味道美、營養多的湯品。本品香濃可口，寓意「年年有」（取蓮藕之諧音），能養血和血、潤色美膚，常爲年夜飯、開年餐的必選湯品。蓮藕性涼味甘，能補脾益血、和血散瘀、生肌潤膚。豬腳爲豬肉上品，性平味甘，能健脾養胃、益氣生津。紅棗補中益氣...
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春菜魚片魚的做法和圖解 好吃的春菜魚片魚家常做法

  • 春菜魚片魚

  • 春菜魚片粥！今天在家正準備愁吃什麼，也懶得出去吃，正好家裏有兩顆春菜和一條石斑魚，看着這兩顆春菜想起小時候媽媽給做的潮汕春菜粥，小時候吃的時候感覺這就是世界上最好吃的！今天就分亨這一道春菜魚片粥！👉食材:🍀春菜兩顆🍀石斑魚一條🍀生薑兩片🍀普寧豆醬適量🍀乾貝適量🍀油...
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蘿蔔絲白鯽魚湯《每日一膳·春·立春》的做法步驟及圖解,美味正宗的蘿蔔絲白鯽魚湯《每日一膳·春·立春》做法

  • 蘿蔔絲白鯽魚湯《每日一膳·春·立春》

  • 出自楊志敏老師的《每日一膳·春》不建議一人食，鯽魚真的太多刺了，怪不得建議只喝湯不吃魚。用料鯽魚1條生薑5片白蘿蔔1根（適量選擇，我用了100克）綠豆芽適量芹菜嫩葉、香菜、蔥花適量花生油、胡椒粉、食鹽適量蘿蔔絲白鯽魚湯《每日一膳·春·立春》的做法準備食材白蘿蔔切成薄...
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春日鯽魚湯的做法和圖解 好吃的春日鯽魚湯家常做法

  • 春日鯽魚湯

  • 雪濃湯（鯽魚）用料小鯽魚數條姜一小塊蔥五毛錢蒜四瓣鹽約5克糖少許黃酒兩勺油50克春日鯽魚湯的做法使用中大火燒熱鐵鍋兩分鐘，倒入油後繼續兩分鐘，一直到鍋冒煙。放入鯽魚三條煎制，兩分鐘保持不動，然後翻面，煎至兩面金黃。放入黃酒、冷水和蔥薑蒜大火煮五分鐘，中火煮十五分鐘，出鍋...
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「春播主廚劉鵬」馬賽魚湯的做法步驟及圖解,美味正宗的「春播主廚劉鵬」馬賽魚湯做法

  • 【春播主廚劉鵬】馬賽魚湯

  • 這是一道法國傳統的海鮮湯，其實法國各個地區都有屬於自己的魚湯，只是放入的食材稍有差異，再冠上不同的名稱命名，其中馬賽魚湯特別著名，這次就來領教一下這道著名海鮮湯的魅力！春播食材購買鏈接：【春播主廚劉鵬】：小莫餐廳行政主廚|他有着豐富的經驗，被評爲全球萊佛士酒店及度假酒...
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春菜（小芥菜）鹹蛋魚丸湯的做法步驟及圖解,美味正宗的春菜（小芥菜）鹹蛋魚丸湯做法

  • 春菜（小芥菜）鹹蛋魚丸湯

  • 廣州已是夏日炎炎，一碗菜湯甚是解暑呀。用料春菜（小芥菜）一把魚丸10個鹹鴨蛋2個花生油鹽春菜（小芥菜）鹹蛋魚丸湯的做法清洗魚丸準備半鍋水，沸騰後加入魚丸和鹹蛋黃（蛋白留着）。沸騰後煮兩分鐘，把鹹蛋黃撈起壓碎。湯呈現略微的金黃色。清洗春菜。湯中加入花生油些許，放入春菜。放鹽...
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春魚的做法和圖解 好吃的春魚家常做法

  • 春魚

  • 又到吃香椿芽的季節了、一般做春魚我愛用幹香椿小芽、幹椿芽做的比鮮香椿芽做的好吃、鮮香椿芽味太沖、家裏沒幹香椿芽也沒關係、鮮香椿芽用鹽淹一下、去去味、多淹會、用料油適量香椿芽適量麪粉適量水適量鹽適量雞蛋1個春魚的做法先把幹香椿用水泡軟、小盆裏加麪粉、加...
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春菜魚頭湯的做法和圖解 好吃的春菜魚頭湯家常做法

  • 春菜魚頭湯

  • 發現好多人不知道春菜是什麼菜，都以爲芥菜是春菜，而這個卻是我們從小吃到大的青菜🍲用料魚頭一個春菜分量隨自己想吃多少生薑適量春菜魚頭湯的做法魚頭洗淨下鍋，兩面都煎一下翻面煎一下下水蓋上鍋蓋大火煮開十分鐘，水溢出來的話注意關成中火十分鐘後把春菜莖放進去煮，春菜莖下...
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雜魚春菜湯的做法和圖解 好吃的雜魚春菜湯家常做法

  • 雜魚春菜湯

  • 用料雜魚500g鹽姜適量春菜100g雜魚春菜湯的做法雜魚洗乾淨然後瀝乾水熱鍋下油煎魚，注意翻面別煎太焦放入煎好的魚加入適量沸水，猛火燉二十分鐘等待魚的時間處理姜拍碎，春菜切段魚湯變濃濃的奶白色後加入春菜，加入鹽和一點生抽出鍋完成小貼士除了春菜，也可以用其他適合下湯的蔬...
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帶魚春筍湯的做法和圖解 好吃的帶魚春筍湯家常做法

  • 帶魚春筍湯

  • 用料帶魚1條春筍2只鹹肉130克黑木耳16克黃酒2大匙紅椒1/2只大蔥1根生薑4片蒜1/2只鹽適量帶魚春筍湯的做法帶魚洗淨，切成6釐米的長條狀鹹肉清洗，切薄片，黑木耳用溫水泡發後清洗乾淨，大蔥斜切3公分的小段春筍去殼清洗後斜切成片鐵鍋預熱後放油，下帶魚塊小火煎至兩面微黃剷起另起...
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初春的滋補，鯽魚豆腐湯的做法步驟及圖解,美味正宗的初春的滋補，鯽魚豆腐湯做法

  • 初春的滋補，鯽魚豆腐湯

  • 疫情當前，我們只有好好的宅在家裏，把自己照顧的健健康康的，纔是對國家最大的貢獻，這道滋補身體的鯽魚豆腐湯送給大家用料鯽魚1條內脂豆腐1塊生薑片20克枸杞9粒豬油50克鹽20克糖少許高度白酒少許白胡椒粉少許初春的滋補，鯽魚豆腐湯的做法1、鯽魚去鱗洗淨切一字刀，內脂豆腐切方塊...
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魚頭豆腐海帶湯 （春季寶寶補鈣湯）的做法步驟及圖解,美味正宗的魚頭豆腐海帶湯 （春季寶寶補鈣湯）做法

  • 魚頭豆腐海帶湯 （春季寶寶補鈣湯）

  • 度娘普及知識：魚頭含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。海帶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、...
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大黃魚湯～～春節必備菜的做法步驟及圖解,美味正宗的大黃魚湯～～春節必備菜做法

  • 大黃魚湯～～春節必備菜

  • 江浙滬一帶，魚湯是很家常的一道菜。喝湯不吃魚的，魚就燉的爛爛的～所謂千燉豆腐萬燉魚，肉和骨分離都成渣渣了也沒關係，精華都到了湯裏，鯽魚湯算是代表了～～鯽魚骨刺太多，但是味鮮美，我們常常燉到骨肉分離，濾出湯燉豆腐或粉皮。吃魚又喝湯的，要求就不同了。魚上桌時必須保持形體完美，獨特...
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