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祕製醬骨的做法食譜

祕製醬骨的做法和圖解 好吃的祕製醬骨家常做法

  • 祕製醬骨

  • 軟爛，鮮香，此配方還適用於醬牛肉等滷味用料濃縮雞湯1勺豆瓣醬1大勺腐乳汁3勺老抽1勺豬筒骨兩根鹽適量花椒、大料、料酒、薑片適量祕製醬骨的做法豬筒骨用清水浸泡兩個小時，浸泡出血水鍋中置入清水，料酒，花椒、大料、薑片、製成調料包放入鍋中煮沸，再放入豬筒骨（也可以放一些桂皮...
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祕製醬大骨的做法和圖解 好吃的祕製醬大骨家常做法

  • 祕製醬大骨

  • 用料姜適量桂皮適量八角2個冰糖適量料酒適量香葉5片花椒18粒鹽適量大蔥適量幹辣椒2個大棒骨3根山楂適量黃豆醬適量祕製醬大骨的做法熱鍋涼油，放入冰糖小火炒到冒棗紅色泡泡時加入一碗熱水（這一步的火候非常重要）涼水放入泡好的大棒骨（也可以是焯過水的），依次放入八角，薑片，蔥段，幹...
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祕製排骨湯的做法和圖解 好吃的祕製排骨湯家常做法

  • 祕製排骨湯

  • 特色是土豆和香菜獨特美味用料腔骨2斤土豆1大個蔥姜適量桂皮花椒大料香葉適量香菜3～4棵祕製排骨湯的做法先把骨頭焯一下涼水下鍋開鍋後把沫撇出去肉變色後撈出水倒掉刷鍋蔥切段薑切片花椒20粒大料兩整個桂皮一小段香葉兩片放入冷水鍋中放入骨頭開火燉開鍋後加糖等骨頭煮到...
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祕製大棒骨的做法和圖解 好吃的祕製大棒骨家常做法

  • 祕製大棒骨

  • 雙手捧着大骨頭吃的滿臉油多香！用料豬2000克花椒12粒蔥姜若干八角3個（人三鬼四）料酒一勺鹽20克生抽兩勺蔥一根姜6片老抽一勺半桂皮三塊祕製大棒骨的做法打開外賣，點一份就得了，自己做兩個半小時，有那閒工夫乾點啥不好！記得買瓶酒啊，一口酒口肉，加點小蔥蘸醬。...
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祕製陳皮骨的做法和圖解 好吃的祕製陳皮骨家常做法

  • 祕製陳皮骨

  • 用料九制陳皮一小包20g排骨300g鹽少許細砂糖少許生抽醬油少許生粉若干油若干梅粉少許祕製陳皮骨的做法用九制陳皮加少許糖少許鹽少許醬油少許梅粉醃製一個晚上下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上生粉，讓每塊排骨都均勻上漿後再拌點油鍋裏下適當的油，比煎東西稍微多點，燒至油...
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祕製燒排骨的做法和圖解 好吃的祕製燒排骨家常做法

  • 祕製燒排骨

  • 用料排骨若干克幹辣椒若干個八角若干個姜若干片蒜若干瓣土豆若干個花椒若干粒冰糖若干克香葉若干片料酒若干勺生抽若干勺蔥若干根土豆若干個香菜若干片豆瓣醬若干勺祕製燒排骨的做法排骨加料酒，蔥，姜，花椒，焯水冰糖熬化，下排骨，炒熟，裹上糖，下豆瓣醬，下所有調料（蔥薑蒜，八角，花椒，辣椒...
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祕製醬排骨的做法和圖解 好吃的祕製醬排骨家常做法

  • 祕製醬排骨

  • 祕製醬排骨醬牛肉都超級無敵好吃😋每次多醬一些，第二天可以繼續吃。這樣又省事又營養豐富。尤其是醬牛肉，放冰箱保存過夜，越來越好吃！家人都超級愛吃我做的…用料排骨2-3斤姜5片蔥3根八角1個桂皮一小塊丁香7-8粒肉蔻1個料酒30ml生抽40ml老抽20ml糖少量祕製醬排骨的做法準備好...
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祕製醬牛骨的做法和圖解 好吃的祕製醬牛骨家常做法

  • 祕製醬牛骨

  • 醬香濃郁，宴客大菜用料牛仔骨(厚切)根蔥姜八角黃豆醬，豆瓣醬，煲仔醬生抽，老抽，鹽，糖祕製醬牛骨的做法牛排骨洗淨，冷水下鍋，中火煮開後沖洗乾淨，瀝乾。起油鍋，爆香蔥姜八角，下排骨，炒幹水份。放豆瓣醬，黃豆醬和煲仔醬(沒有煲仔醬也可以)，中火炒出紅油，注意不要糊鍋。加入沒過排骨的開水，放...
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祕製排骨麪的做法和圖解 好吃的祕製排骨麪家常做法

  • 祕製排骨麪

  • 爲了做好一碗排骨麪，首先要做好排骨。我老公昨晚做了排骨，滿屋子飄香。特意問了做法，寫了菜譜。用料排骨500克生抽3勺老抽適量生粉適量料酒適量醬油適量雞蛋1個冰糖5顆桂皮1塊香葉3片草果1個八角3個辣椒2個蔥段1段祕製排骨麪的做法排骨洗乾淨，加入適量十三香生抽老抽醃製30分...
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肉香四溢祕製醬牛脊骨的做法步驟及圖解,美味正宗的肉香四溢祕製醬牛脊骨做法

  • 肉香四溢祕製醬牛脊骨

  • 從婆婆家帶回兩袋子牛脊骨，咖喱土豆燉牛脊骨及番茄土豆牛脊骨湯都做過了。今天用自己祕製醬大骨的方法來做醬牛脊骨，牛脊骨三吃法就這樣誕生了！用料牛脊骨1000克太太樂鮑汁蠔油2勺太太樂鮮雞汁1勺老薑1塊八角2個香葉2片桂皮2塊草果1個丁香10粒白芷2片陳皮1片冰糖10克料酒2勺...
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祕製鴨鎖骨的做法和圖解 好吃的祕製鴨鎖骨家常做法

  • 祕製鴨鎖骨

  • 鴨鎖骨比較美味，適合滷味。奈何周黑鴨版吃膩了，今天換一種做法，吃着更香，關鍵還可以一菜兩吃。用料鴨鎖骨4只冬瓜海蔘湯:冬瓜1塊生薑3片蔥3根陳皮3/1片乾貝5粒北極參1只醃製料:老抽1勺生抽2勺耗油2勺糖適量孜然粉適量十三香適量祕製鴨鎖骨的做法鴨鎖骨清洗乾淨汆水後先燉湯撈...
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祕製炸排骨的做法和圖解 好吃的祕製炸排骨家常做法

  • 祕製炸排骨

  • 寡人親自下廚的祕製炸排骨，鹹香回味，齒頰留香啊！用料豬排骨1kg料酒少許生抽一勺鹽一勺蔥兩根姜一塊蒜兩瓣澱粉50g香油一勺胡椒粉一勺祕製炸排骨的做法先用生抽，料酒，香油，鹽，味精，胡椒粉，姜，蒜，蔥配的調料浸泡20分鐘。再用澱粉揉好，放鍋裏用小火蒸了50分鐘。最後將蒸好的排骨三次用小...
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祕製醬烤肋排（排骨）的做法步驟及圖解,美味正宗的祕製醬烤肋排（排骨）做法

  • 祕製醬烤肋排（排骨）

  • 分享一下自己一直用的烤肋排方子，材料可能並不簡單，但味道真的很好。整體醃漬時間長，烘烤時間也比較長。有時間的話倒是可以試試看哦。小勺就是調味料罐子的勺，大勺是家裏的調羹，是小勺體積的3倍。參考一下好吃的肉類永遠不嫌多！我愛吃肉肉，下面都是寫過的肉肉菜譜祕製醬烤排骨...
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祕製辣醬的詳細做法大全,簡單又營養的祕製辣醬做法

  • 祕製辣醬

  • 小時候的味道用料獨頭蒜7個辣椒粉150克熟芝麻30克熟花生碎20克鹽2勺糖2勺白酒適量油100克雞精1勺祕製辣醬的做法用料全家福拍蒜切碎多放點油，蒜末放入小火燒放入辣椒粉，我用的韓國小夥子牌子，中粉來點番茄醬，也可以不加芝麻碎加入來點花生碎鹽，雞精糖加入白酒別忘了出鍋搭配饅...
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祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）的做法步驟及圖解,美味正宗的祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）做法

  • 祕製牛仔骨（祕製快手醬汁）

  • 一次在朋友家用手邊的醬汁隨手配出的醬料沒想到深得大家喜歡酸酸甜甜香香的，解牛仔骨的膩，又不減牛仔骨的香而且醃製時間不需很長，製作過程也不復雜快手簡潔的食物也很好吃呢成了家裏男主人的欽點牛仔骨配方菜譜分量可供2-3人份用料牛仔骨四條海鮮醬兩大勺番茄醬五大勺色拉...
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祕製醬大骨(骨油是精華)的做法步驟及圖解,美味正宗的祕製醬大骨(骨油是精華)做法

  • 祕製醬大骨(骨油是精華)

  • 用料豬龍骨2斤冰糖2勺蔥薑蒜各1顆老抽、生抽適量八角、香葉、桂皮、青花椒各2、3、1、2黃豆醬、豆腐乳各2勺祕製醬大骨(骨油是精華)的做法龍骨炒糖色：熱鍋下油，放入2勺(2塊)黃冰糖，待其融化後放入洗好的豬龍骨炒一下。接着加入適量料酒、大蔥段、姜蒜片、老抽、生抽、八角2...
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祕製醬的做法和圖解 好吃的祕製醬家常做法

  • 祕製醬

  • 酸酸甜甜的祕製醬非常適合醃製排骨、雞翅等也是非常棒的披薩醬用料洋蔥150克（切塊）大蒜6-8瓣油30克蠔油20克醬油30克新鮮菠蘿150克番茄320克蜂蜜50克黑胡椒鹽一小勺祕製醬的做法1.洋蔥和大蒜攪碎；菠蘿和番茄攪碎。2.洋蔥和大蒜碎里加入油爆香。3.爆香的洋蔥大蒜碎里加入蠔油...
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祕製大醬骨的做法和圖解 好吃的祕製大醬骨家常做法

  • 祕製大醬骨

  • 第一份食譜用料輔料：小香蔥2顆生薑2片香菜1顆香葉少許幾片八角1-2顆花椒少許調料：老將軍大醬2勺李錦記紅燒汁2勺芝麻醬1勺生抽少許耗油少許香油少許以上調料均勻攪拌呈褐色祕製大醬骨的做法待用小料待用醬料1、焯水，去血沫待用.2、換水後加入料酒、鹽，冷水下鍋煮沸後，轉中小火...
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祕製滷鎖骨的詳細做法大全,簡單又營養的祕製滷鎖骨做法

  • 祕製滷鎖骨

  • 前幾天在微博上看了一個，祕製周黑鴨滷味配方。於是今天就做着試了一下，有些調料調整了一點點。感覺味道不錯，就寫個菜譜記錄下來下次做就不會忘了😄😄😄用料鴨鎖骨2斤冰糖50克花椒10克姜15克料酒適量海天味極鮮90克海天老抽2湯勺甜麪醬10克水100~150克❣️香料包❣白芷3片，桂皮...
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祕製骨頭湯的做法和圖解 好吃的祕製骨頭湯家常做法

  • 祕製骨頭湯

  • 現在很多祕製骨頭飯的小飯店，感覺湯汁清淡可口，配飯特別好吃，就研究了湯的味道，買了豬骨頭，試着做了，結果很驚奇，味道跟買的一模一樣，希望大家也喜歡這款骨頭湯的味道用料豬骨頭一個玉米一個蘿蔔一小節枸杞幾顆（個人喜好）薑片五片蒜兩瓣香葉四片八角一個桂皮一小片料酒適量鹽適量醬...
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糖醋排骨祕製醬料糖醋排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的糖醋排骨祕製醬料糖醋排骨做法

  • 糖醋排骨祕製醬料糖醋排骨

  • 色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，開胃又下飯。相信很多人跟我一樣，只要澆上糖醋汁不管是什麼都會胃口大開的。其實做這些菜的最爲關鍵的一步就是我們紅果家的咕咾汁，既簡單又好吃，小白必備技能，接下來看看我最拿手的糖醋排骨用料排骨克料酒1勺生抽2勺鹽克紅果家咕咾汁100g米醋...
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祕製醬雞骨棒 升級版的做法步驟及圖解,美味正宗的祕製醬雞骨棒 升級版做法

  • 祕製醬雞骨棒 升級版

  • 懷念小時候無憂無慮的時光，小學校園門口賣麻辣串雞骨棒奶奶的笑容，當然也有那醬香濃郁的雞骨棒啦！後來長大，一直懷念那個味道，菜市場買來雞骨棒，操練起來～用料雞骨棒2斤蔥四段姜2片香葉2片料酒1小勺大料1整個花椒5-10粒白芷1片小茴香7-10粒紅辣椒4個公丁香1粒桂皮1塊陳皮3片豆瓣...
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祕製排骨的做法和圖解 好吃的祕製排骨家常做法

  • 祕製排骨

  • 排骨不要用脊骨。本方原創，轉載請提前聲明。用料排骨500克色拉油（炸制用）250克豬油（炸制用）250克燈籠椒2個朝天椒2個青花椒15粒千里香一小撮梔子1/4個香菜籽25粒老抽1勺味精2勺鹽適量生薑幾片祕製排骨的做法首先，排骨飛水（黃酒，青花椒，生薑），用水清洗控幹。加入老抽一勺，鹽半勺，味精半...
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祕製蒸排骨的做法和圖解 好吃的祕製蒸排骨家常做法

  • 祕製蒸排骨

  • 用料排骨500克澱粉、糖、蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、蠔油、澱粉、胡椒粉、黃豆醬適量雞蛋2個祕製蒸排骨的做法打蛋倒入排骨加澱粉拌勻煎排骨撈起排骨加入蔥薑蒜加生抽加老抽蠔油黃豆醬胡椒粉拌勻醃製30分鐘煎老豆腐煎成黃金擺盤上鍋中火蒸40分鐘撒蔥花，吃...
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祕製牛仔骨的做法和圖解 好吃的祕製牛仔骨家常做法

  • 祕製牛仔骨

  • 家附近一家連鎖快餐店的牛仔骨很好吃，無奈又很貴，今天終於解鎖這項技能，高仿版的祕製牛仔骨，超級下飯的神菜用料牛仔骨1斤胡蘿蔔1根料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖適量咖喱塊2塊蔥適量姜適量祕製牛仔骨的做法牛仔骨冷水下鍋，燒開後，去血沫，水倒掉，因爲牛仔骨本身會有肥肉，水倒掉的目的...
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