當前位置：烹調屋 >

鞕筍的做法食譜

爆炒鞕筍的做法和圖解 好吃的爆炒鞕筍家常做法

  • 爆炒鞕筍

  • 用豬油爆炒鞕筍，香脆可口用料鞭筍乾辣椒乾花椒蒜大蔥白郫縣豆瓣醬鹽雞精爆炒鞕筍的做法鞭筍去殼斜切成片，入開水焯水撈出瀝水。幹辣椒切斷，蒜切碎，大蔥白切馬耳朵鍋內下豬油，下入幹辣椒乾花椒小火煸香，再下入一勺豆瓣醬炒出紅油，下入蔥蒜快炒幾下轉大火下入筍片，翻勻後加入一勺鮮...
  • 19411
快速剝春筍/冬筍（圖示所用筍爲春筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的快速剝春筍/冬筍（圖示所用筍爲春筍）做法

  • 快速剝春筍/冬筍（圖示所用筍爲春筍）

  • 筍好吃，皮難剝；分享一個快速剝筍的方法，並且還能保存一個嫩的筍衣。嫩筍衣可是一個好東西，千萬不要浪費了喲。用料大春筍一顆切片刀一把快速剝春筍/冬筍（圖示所用筍爲春筍）的做法簡單剝去筍最下面的一兩片筍衣，方便手抓住筍方便操作。找到筍的彎曲弧度，彎曲面朝下，用切片刀在背上，...
  • 13642
炒雙筍（蘆筍竹筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的炒雙筍（蘆筍竹筍）做法

  • 炒雙筍（蘆筍竹筍）

  • 二種食材都非常鮮香，所以蔥薑蒜一概不放，其實生抽也可以不放，調料越少越原汁原味！用料蘆筍150克竹筍三根小的胡蘿蔔適量（可不放）生抽少許油少許鹽適量炒雙筍（蘆筍竹筍）的做法蘆筍洗淨斜切成段，如果怕下半段老可以刨去下半段的硬皮，鍋里加水加少許油和鹽把蘆筍焯水，變綠後撈出備用根...
  • 12138
拌雙筍（春筍、萵筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的拌雙筍（春筍、萵筍）做法

  • 拌雙筍（春筍、萵筍）

  • 用料竹筍1根萵筍1根鹽2克蔥花5克美極辣味汁5克太太樂芝麻香油3克拌雙筍（春筍、萵筍）的做法竹筍、萵筍去皮洗淨切成滾刀塊鍋中倒水燒開，放入竹筍煮1分鐘再倒入萵筍煮1分鐘撈出瀝乾放入碗中碗中加入蔥花、辣味汁、芝麻香油拌勻即可食用...
  • 20129
煎筍脯『春筍小炒』炒筍片的做法步驟及圖解,美味正宗的煎筍脯『春筍小炒』炒筍片做法

  • 煎筍脯『春筍小炒』炒筍片

  • 美食臺的菜譜哦！原作用了冬筍～前幾日去菜場買了兩個很大的筍子，全都剝完，竟然筍根部分很大且紮實，筍尖卻只有一點點，用筍尖下了牛雜湯！筍根看起來不嫩，於是想到了『煎筍脯』之前用冬筍做過，很是好吃！用春筍試了，脆且甜～滿滿春的味道！碼上！用料原料春筍（大個的）2根小蔥6根配料糖2勺生抽4勺...
  • 28789
萵筍炒竹筍的做法和圖解 好吃的萵筍炒竹筍家常做法

  • 萵筍炒竹筍

  • 用料萵筍1根竹筍（焯水過的）200鹽5克糖少許萵筍炒竹筍的做法將油放入主鍋，2分鐘/V/速度小勺，然後放入其它所以食材及佐料一起放入主鍋，7分鐘/V/速度小勺反轉。出鍋享用。...
  • 11529
蠔油雙筍（春筍蘆筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的蠔油雙筍（春筍蘆筍）做法

  • 蠔油雙筍（春筍蘆筍）

  • 用料蠔油1勺蘆筍9根糖2勺生抽半勺老抽2勺春筍4根香醋1.5勺蠔油雙筍（春筍蘆筍）的做法蘆筍，春筍分開焯水，水裏加鹽和橄欖油。熱鍋，倒入2勺橄欖油，倒入雙筍翻炒。使油均勻裹在筍上，再倒入2勺老抽翻炒上色。倒入一勺蠔油，半勺生抽2勺糖後繼續翻炒一會兒倒入香醋翻炒幾下出鍋即可湯勺...
  • 25291
萵筍炒筍絲的做法和圖解 好吃的萵筍炒筍絲家常做法

  • 萵筍炒筍絲

  • 充滿春天氣息的一道美味蔬菜！用料萵筍2根鹽3g葵花籽油20ml春筍（竹筍）1根萵筍炒筍絲的做法萵筍和春筍分別切絲，備用鍋熱油，至七分熱，把萵筍和冬筍一起倒入鍋內，爆炒1-2分鐘，加適量熱水，炒勻，此時，鍋蓋不能蓋，加入鹽，炒勻，等水分收幹，即可出鍋！...
  • 18503
雙筍小炒（蘆筍、玉米筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的雙筍小炒（蘆筍、玉米筍）做法

  • 雙筍小炒（蘆筍、玉米筍）

  • 用料玉米筍10根蘆筍100克魚露少量鹽適量雙筍小炒（蘆筍、玉米筍）的做法蘆筍刨去外皮，切段備用。玉米筍對切兩半或四半，洗淨備用。燒一鍋開水將蘆筍與玉米筍汆燙30秒後撈起過涼水熱油鍋下控完水的雙筍煸炒，出鍋前放鹽與魚露調味。小貼士魚露非必需品，主要作用爲了提鮮提味，沒有的...
  • 27397
春筍炒萵筍的做法和圖解 好吃的春筍炒萵筍家常做法

  • 春筍炒萵筍

  • 春天來了，二筍相會，白綠相間，清爽美味。用料春筍幾根隨意萵筍隨意（和春筍等量）小蔥隨意（可不放）鹽適量春筍炒萵筍的做法二筍切滾刀塊。春筍綽水。鍋裏放少許食用油，春筍先入鍋翻炒，加水煮一會至熟，再加入萵筍，加入適量鹽，大火翻炒片刻（因萵筍可生吃，只要略加翻炒，脆脆的更爽口），略勾點薄芡...
  • 9175
張姐-油燜筍（春筍，冬筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的張姐-油燜筍（春筍，冬筍）做法

  • 張姐-油燜筍（春筍，冬筍）

  • 用料春筍（冬筍）400克豆瓣醬1茶匙色拉油適量（比平時炒菜多些）鹽少許張姐-油燜筍（春筍，冬筍）的做法春筍洗淨控幹水分，放案板上輕輕拍扁，再切成3釐米長1釐米多寬的長條，起鍋大火入油加熱後放入少許鹽，倒入春筍不停煸炒出筍香味後，放入1茶匙豆瓣醬，少許白糖（如果用的是6月香豆瓣醬就不用放...
  • 26223
筍乾炒筍的做法和圖解 好吃的筍乾炒筍家常做法

  • 筍乾炒筍

  • 是不是聽到這個名字就覺得很彆扭呢？一到了春季，家裏筍就特別多，吃不完，於是就自創菜譜，味道不錯哦！用料生抽一勺筍乾一小把鹽酌情添加竹筍兩隻蠶豆10只左右豬肉一小塊油酌情添加筍乾炒筍的做法先把筍乾用熱水泡發，泡發的時間可以用來切筍，切豬肉條，還有剝蠶豆。下油（油可以比平時多...
  • 4927
炒雙筍（蘆筍➕春筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的炒雙筍（蘆筍➕春筍）做法

  • 炒雙筍（蘆筍➕春筍）

  • 蘆筍和春筍都是春季的時令蔬菜，兩筍一起炒也是道美味鮮香的佳餚！用料蘆筍500g春筍1根香菇2朵生抽適量蠔油1勺鹽少量糖少量炒雙筍（蘆筍➕春筍）的做法蘆筍根部去皮斜切，春筍剝皮對半切開再斜切片，香菇切片。起油鍋，放入春筍煸炒一兩分鐘。放入香菇繼續煸炒一分鐘。放入蘆筍一起翻...
  • 11345
三筍絲（窩筍、春筍、蘆筍）炒火腿絲的做法步驟及圖解,美味正宗的三筍絲（窩筍、春筍、蘆筍）炒火腿絲做法

  • 三筍絲（窩筍、春筍、蘆筍）炒火腿絲

  • 五月了，超市裏居然還有春筍賣，抓住春筍的尾巴，來炒一盤簡單快捷的家常小菜希望你能喜歡。用料萵筍半根蘆筍8根春筍1/3根紅辣椒🌶️1/2根火腿片4片大蔥白1/4段薑絲1塊鹽1-2克滷水2炒勺食用油半炒勺三筍絲（窩筍、春筍、蘆筍）炒火腿絲的做法蘆筍斜切後焯水、春筍切絲後焯水撈出過下...
  • 12008
筍筍筍的做法和圖解 好吃的筍筍筍家常做法

  • 筍筍筍

  • 來來~我是一頭春筍，筍筍筍筍筍筍，筍筍筍筍筍筍筍筍筍~~~來來~我是一頭冬筍，筍筍筍筍筍筍，筍筍筍筍筍筍筍筍筍~~~用料冬筍春筍毛筍筍乾醃筍酸筍筍筍筍的做法先準備好各種筍再準備好各種燒筍的心情開吃咳咳其實就是不懂怎麼添加多種做法……遠目...
  • 25831
春筍&蘆筍——雙筍炒蝦仁的做法步驟及圖解,美味正宗的春筍&蘆筍——雙筍炒蝦仁做法

  • 春筍&蘆筍——雙筍炒蝦仁

  • 朋友送來了幾顆春筍，因爲從來沒做過這東西，所以一時間有點慌。最後選擇蝦仁和蘆筍一起炒，效果還不錯。蝦仁和筍的鮮甜，是春天的味道。用料蘆筍4根蝦仁10個春筍4根澱粉1勺料酒3勺鹽若干克春筍&蘆筍——雙筍炒蝦仁的做法蘆筍買回來之後可以用水養下保持新鮮切筍蘆筍像削土...
  • 4574
青筍竹筍的做法和圖解 好吃的青筍竹筍家常做法

  • 青筍竹筍

  • 用料萵筍1根竹筍1包魷魚若干克青筍竹筍的做法青筍小竹筍芹菜都切好，熱水抄一下去生，魷魚切塊熱水抄一下。熟點油備用。炒菜鍋下雞湯，開了後把菜魷魚都到進去，加水澱粉，你看稀稠掛點汁子，放鹽，熟油，一點香油，一點雞粉出鍋。想吃撒點小蔥花...
  • 6604
清炒雙筍（春筍炒蘆筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的清炒雙筍（春筍炒蘆筍）做法

  • 清炒雙筍（春筍炒蘆筍）

  • 清炒雙筍每年春天一定會吃很多次的素菜，又鮮又脆，不需要過多累贅的調味品…橄欖油+黑胡椒碎+海鹽是典型西式的炒蔬風味，茶籽油+天然鮮味粉又是中式的小清新。用料蘆筍150克春筍150克橄欖油1大勺黑胡椒碎少許海鹽適量（中式請選擇無味植物油+鹽）適量清炒雙筍（春筍炒蘆筍）的做法將...
  • 26217
春筍萵筍的做法和圖解 好吃的春筍萵筍家常做法

  • 春筍萵筍

  • 用料春筍1個萵筍冷鹽少許油少許春筍萵筍的做法二筍切絲筍葉清炒小貼士萵筍二吃...
  • 28452
筍筍燉臘肉的詳細做法大全,簡單又營養的筍筍燉臘肉做法

  • 筍筍燉臘肉

  • 春天在哪裏呀，春天在哪裏？春天在那成年竹子周圍裏。這裏有紅花呀，這裏有綠草，還有那會冒頭的小春筍。用料幹筍250g臘肉250g萵筍1根大蒜9瓣薑絲若干幹辣椒段若干蔥花若干筍筍燉臘肉的做法春天的春筍，又嫩又好吃。鄰居家送了一份自家做的幹筍，看上去挺不錯的。那我就拿家中最寶貴...
  • 7747
冬筍、鮮筍（筍乾）包子的做法步驟及圖解,美味正宗的冬筍、鮮筍（筍乾）包子做法

  • 冬筍、鮮筍（筍乾）包子

  • 南方人的冬天怎能少了冬筍呢遷居北方多年學會了包包子於是全家人愛上了冬筍包子青黃不接的日子還喜歡包一些筍乾餡兒的解饞早餐的好選擇。包子皮兒配方：麪粉500g水330g酵母4g糖3g鹽8g用麪包機or廚師機幹活手動也是可以的哈tips：1⃣️麪糰發到2倍+以後，內部組織出現蜂窩狀說明...
  • 22211
炒雙筍(竹筍，萵筍)的做法步驟及圖解,美味正宗的炒雙筍(竹筍，萵筍)做法

  • 炒雙筍(竹筍，萵筍)

  • 春天，是吃筍的季節，特別是鮮嫩的竹筍，營養豐富而又味道鮮美，配上翠綠而又爽口的萵筍，真是一道美味的家常菜。這道菜其實一個多月以前做的，太懶了，現在才發。用料竹筍適量萵筍適量蔥花適量食用油適量食鹽適量炒雙筍(竹筍，萵筍)的做法1.萵筍和竹筍切塊洗淨2.燒開水，竹筍過水焯一下，去...
  • 31816
冬筍筍油的做法和圖解 好吃的冬筍筍油家常做法

  • 冬筍筍油

  • 我兒在作文中寫家鄉蘇州是這樣寫的“早上的蘇州屬麪館最熱鬧，美好的一天就從一碗熱騰騰的澆頭面開始了。”蘇州人對面的追逐比北方人還要執着。自家煮麪只能是儘可能靠近“寬湯、硬麪、重澆頭”的標準，那麼一些家常配料、澆頭就成了畫龍點睛之筆。一如自家熬的筍油、蘑菇油...
  • 12959
素炒筍筍耳的做法和圖解 好吃的素炒筍筍耳家常做法

  • 素炒筍筍耳

  • 哈哈，什麼鬼名字！其實就是因爲春天來了，春筍、蘆筍都特別好，突發奇想一起炒了，味道真的是鮮美啊！用料春筍400g蘆筍4根幹木耳10朵油適量鹽適量素炒筍筍耳的做法幹木耳提前泡發。春筍剝皮破開，入沸水焯5分鐘。蘆筍去根，去硬皮。春筍蘆筍切薄片，木耳撕小塊，如果夠小就不用撕了。開火，熱...
  • 12583
清炒雙筍（萵筍和竹筍）的做法步驟及圖解,美味正宗的清炒雙筍（萵筍和竹筍）做法

  • 清炒雙筍（萵筍和竹筍）

  • 喜歡萵筍葉的香味，並且萵筍葉營養更豐富，所以炒雙筍保留了萵筍葉。以下來自度娘：長久以來，人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實葉子比莖的營養更豐富。萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1含量是莖的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍...
  • 13337

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接