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蜆子蒸蛋羹的做法食譜

蜆子蒸蛋羹的做法和圖解 好吃的蜆子蒸蛋羹家常做法

  • 蜆子蒸蛋羹

  • 愛生活愛美食用料蜆子十來個雞蛋2個溫水適量生抽1勺香油1勺蜆子蒸蛋羹的做法蜆子洗淨焯水，開口以後撈出擺盤，這個可以隨意擺隨心情擺愛怎麼擺都可以噠哈兩個雞蛋打散，加適量溫水(溫度大約40.50°度左右)，打拌均勻，用濾網過濾一下，把雞蛋液上面的泡泡過濾掉涼水，放入蒸鍋大約蒸10...
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軟嫩鮮的蜆子雞蛋羹的做法步驟及圖解,美味正宗的軟嫩鮮的蜆子雞蛋羹做法

  • 軟嫩鮮的蜆子雞蛋羹

  • 一道菜也是一個融合，跨地域食材的融合，家人口味喜好的融合。老李愛吃清淡口味的蜆子，我愛吃帶有鮮味的蛋羹，於是這道蜆子雞蛋羹成爲我們家的常菜。今天做的其實沒有發揮好，只是想把基本做法寫出來供大家參考。用料雞蛋2個蜆子200克開水1小碗鹽2克料酒1勺植物油1勺胡椒粉1克軟...
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蜆子肉蒸蛋的做法和圖解 好吃的蜆子肉蒸蛋家常做法

  • 蜆子肉蒸蛋

  • 偶然發現蜆子肉蒸蛋可以如此美味，營養又方便，補鈣佳品！蜆子肉一定要選無沙的。用料蜆肉約50克雞蛋兩個雞精半勺味事達醬油適量蜆子肉蒸蛋的做法取50克蜆子肉放清水中浸泡5-10分鐘準備兩個雞蛋將雞蛋打入碗中加入浸泡好的蜆子肉與雞蛋一起攪拌將攪拌好的材料倒入容器中用剛剛...
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蒸花蜆蛋羹的做法和圖解 好吃的蒸花蜆蛋羹家常做法

  • 蒸花蜆蛋羹

  • 超快手的一款美味家常菜。用料雞蛋液150克花蜆12只煮花蜆水160克蔥2根薑片2片鮮醬油少許香油少許蒸花蜆蛋羹的做法花蜆用鹽水浸泡2個小時以上，吐盡沙，用刷子清洗乾淨。奶鍋內放入薑片和蔥條，倒入適量的水（配方外），燒開。放入花蜆。花蜆煮至開口馬上撈出，煮花蜆的水不要倒掉，放涼...
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花蜆蒸蛋的做法和圖解 好吃的花蜆蒸蛋家常做法

  • 花蜆蒸蛋

  • 在紐約華人超市買不到文蛤，所以就用了花蜆。根據視頻提示和自己稍加改動，學做了這道菜。用料花蜆、雞蛋、鹽、料酒、麻油、蔥、姜、枸杞子花蜆蒸蛋的做法將花蜆用鹽水浸泡2小時以上，讓花蜆吐盡泥沙，再用刷子將花蜆表面清洗乾淨；水中放入薑片、料酒燒開，將花蜆煮至開口立即撈出；...
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蟶子蒸蛋羹的做法和圖解 好吃的蟶子蒸蛋羹家常做法

  • 蟶子蒸蛋羹

  • 用料蟶子雞蛋蟶子蒸蛋羹的做法把蟶子洗淨放進蛋液裏，調味，加溫水。不同的就是把普通蒸鍋換成了高壓鍋，最主要的是時間的掌握：高壓鍋上汽後一分鐘關火。也就是聽到“氣氣氣~~~”的聲音一分鐘後馬上關火...
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簡單易學的蜆子豆腐蒸蛋羹美食做法

  • 蜆子豆腐蒸蛋羹

  • 豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜，蛋奶素食者亦可以食用。口感滑嫩、且不油膩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等，豆腐中的蛋白質也非常適合人體的需求，二者結合使這道菜營養價值高、老少咸宜，口味可以根據個人喜好變換。用料雞蛋4個嫩豆腐1塊蜆子50克一品鮮醬...
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清蒸白蜆的做法和圖解 好吃的清蒸白蜆家常做法

  • 清蒸白蜆

  • 用料白蜆1kg調料:蔥適量姜泥適量蒜泥適量香芹適量朱蔥油兩匙蠔油兩匙食用油一匙清蒸白蜆的做法白蜆瀝乾水鋪盤將蒜頭和姜剁成泥備用，香芹切碎。蔥切成小段。將所有調料（除蔥段外）攪拌成醬。均勻的散灑白蜆上。大鍋下水煮開。（鍋裏的雞蛋是冷水一起下的是爲另道菜準備的，暫時保...
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簡單易學的黃蜆子雞蛋羹美食做法

  • 黃蜆子雞蛋羹

  • 七月，遇到此海鮮別手軟，做成雞蛋羹，鮮香肥美有營養，孩子愛吃。用料雞蛋3個黃蜆子500g小蔥1根鹽適量生抽1勺黃蜆子雞蛋羹的做法準備新鮮的黃蜆子用清水多清洗幾遍，然後加入少許鹽，在淡鹽水中浸泡30分鐘左右，這樣可以排出黃蜆子裏面的沙子。黃蜆子泡好後再清洗幾次，然後準備炒鍋，並...
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清蒸蜆的做法和圖解 好吃的清蒸蜆家常做法

  • 清蒸蜆

  • 婆婆做的很好吃趕緊問了建個菜譜以後纔不會忘記用料薑絲蒜一瓣蔥花兒童醬油㴔汁紅蔥頭個清蒸蜆的做法先把水煮沸，放蜆下去煮熟把蜆撈起來裝盤子裏，放入碎蒜、薑絲、蔥花，兒童醬油和㴔汁鍋裏放入食用油煮沸加入紅蔥頭，用滾燙的熱油淋上去就可以開吃啦！...
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簡單易學的蜆子蒸雞蛋羹美食做法

  • 蜆子蒸雞蛋羹

  • 用料雞蛋4個蜆子適量水180克食用油2小勺蜆子蒸雞蛋羹的做法幾個蜆子煮一下，稍微開口就關火擺在盤子底部雞蛋打散，加入水和食用油兩勺過濾兩遍到裝蜆子的容器中上鍋中蒸5分鐘左右，（根據自己蒸鍋容器調節）出鍋倒入六月鮮8克輕鹽原汁醬油，撒上小蔥碎點綴一下味道特別鮮美，而且我家...
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簡單易學的黃蜆子蒸蛋羹美食做法

  • 黃蜆子蒸蛋羹

  • 忘記照步驟圖了，很簡單快手的一道菜，孩子非常喜歡吃。用料雞蛋3個溫水蛋液的二倍黃蜆子十多個鹽一點點醬油一勺黃蜆子蒸蛋羹的做法把黃蜆子提前用水泡一個小時，放一點鹽，吐沙。鍋加冷水，放入黃蜆子，煮開就可以了，撈出來過涼水，投淨，備用。準備三個雞蛋，打散攪勻，放入蛋液二倍的涼開...
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蒸蛋羹（西門子蒸箱）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸蛋羹（西門子蒸箱）做法

  • 蒸蛋羹（西門子蒸箱）

  • 蒸箱在手，然而菜譜沒有。照別的蒸箱方子蒸，不熟。現在自己摸索出來了，記錄下。用料小雞蛋3個料酒少許鹽1匙半涼開水一碗蒸蛋羹（西門子蒸箱）的做法土雞蛋個頭比較小，所以取了三個。打散，加入一勺料酒，一匙半的鹽，繼續打散。加入一碗水，保持一個方向轉圈，將顏色攪到均勻。不夠可以再加...
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酒蒸蜆子的做法和圖解 好吃的酒蒸蜆子家常做法

  • 酒蒸蜆子

  • 用料蒜瓣薑片蔥根清酒蜆子幹辣椒黃油酒蒸蜆子的做法原料加工爆鍋加清酒煮黃油酒蒸蜆子酒蒸蜆子酒蒸蜆子...
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沙蜆蒸水蛋的做法和圖解 好吃的沙蜆蒸水蛋家常做法

  • 沙蜆蒸水蛋

  • 用料牡蠣250克雞蛋3個六月鮮輕鹽牡蠣醬油1勺沙蜆蒸水蛋的做法把焯好水的沙蜆平鋪在碟子底部雞蛋打散，把掉沙蜆的水留起來備用，一會會用這水混合蛋液蛋液過濾至沙蜆碟中，水開上鍋蒸8分鐘出鍋淋上六月鮮輕鹽牡蠣醬油，味道鮮美，美味、出品不比外面的差(>﹏<)小貼士菜譜是本人的家常...
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酒蒸黃蜆子的做法和圖解 好吃的酒蒸黃蜆子家常做法

  • 酒蒸黃蜆子

  • 都是酒蒸蛤蜊的菜譜，可是人家喜歡吃肥美的黃蜆子呀！用料黃蜆1斤姜2片清酒30-40ml油少量青蔥點綴用酒蒸黃蜆子的做法黃蜆子提前吐沙，外殼刷淨。鍋中放油，油熱後放薑片炒出香味，倒入洗淨的黃蜆子翻炒幾下。倒入清酒，蓋上鍋蓋煮3-4分鐘至蜆子全部煮熟開口。開蓋放入少許蔥花點綴，開...
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花甲蒸蛋/腰蛤蒸蛋/蛤蜊蒸蛋/啦啦蒸蛋。蜆鮮蛋滑的做法步驟及圖解,美味正宗的花甲蒸蛋/腰蛤蒸蛋/蛤蜊蒸蛋/啦啦蒸蛋。蜆鮮蛋滑做法

  • 花甲蒸蛋/腰蛤蒸蛋/蛤蜊蒸蛋/啦啦蒸蛋。蜆鮮蛋滑

  • 之前分享過滑嫩如水光肌的蒸水蛋（），今天在普通蒸蛋的基礎上做一個升級版的花甲蒸蛋用料花甲適量料酒1大勺雞蛋2個鹽少許蔥花適量紅椒少許個油少許花甲蒸蛋/腰蛤蒸蛋/蛤蜊蒸蛋/啦啦蒸蛋。蜆鮮蛋滑的做法這個是花甲，東南亞地區稱其爲“啦啦”，我特地去查了一下，比較正式的名字叫...
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蜆子蒸蛋的做法和圖解 好吃的蜆子蒸蛋家常做法

  • 蜆子蒸蛋

  • 用料蜆子300克雞蛋3個生抽1勺香油1勺姜2片蜆子蒸蛋的做法蜆子洗淨做水加入薑片，水開下蜆子煮到開口後關火，取出蜆子，湯晾涼將蜆子擺入碗裏打三個雞蛋，按1比1.5的比例放入涼透的湯，不用加鹽，倒入碗裏蓋上保鮮膜，用牙籤扎空蒸鍋水開上氣蒸七分鐘，悶五分鐘取出澆生抽和香油即可...
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蜆子肉炒蛋的做法和圖解 好吃的蜆子肉炒蛋家常做法

  • 蜆子肉炒蛋

  • 用料蜆子肉200克雞蛋3個尖椒1個鹽半勺雞精少許蜆子肉炒蛋的做法蜆子肉解凍後洗乾淨，把水擰乾尖椒切塊雞蛋打散熱油後倒入蜆子肉，鋪平煎至底部變黃倒入尖椒翻炒至有香味把尖椒和蜆子肉在鍋裏鋪平，倒入蛋液。底面熟了後翻轉煎熟蛋液凝固後加入雞精，鹽，炒均勻就可以了...
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蜆子鴨蛋豆腐羹（晚餐就吃這個）的做法步驟及圖解,美味正宗的蜆子鴨蛋豆腐羹（晚餐就吃這個）做法

  • 蜆子鴨蛋豆腐羹（晚餐就吃這個）

  • 總喜歡把愛吃的東西組合在一起。晚餐不想吃米飯，於是想用豆腐做主食。特意去百度查了一下，豆腐和蜆子鴨蛋搭配沒毛病。放心大膽的吃，不僅補鈣還美容，主要晚上管飽，好消化，不擔心長肉。哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。用料花蜆子約500克鹹鴨蛋1個雞蛋1個豆腐約200克左右蜆子鴨蛋豆腐...
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蒸黃蜆的做法和圖解 好吃的蒸黃蜆家常做法

  • 蒸黃蜆

  • 用料黃蜆2-3斤醋2勺蒸黃蜆的做法多次換水，洗淨泥沙熱鍋直接倒入洗好的黃蜆，不要加水加蓋燜5分鐘左右打開蓋子簡單翻炒一會兒出鍋，配上喜歡的調味料一起吃醋可以調節海鮮本身的鹹味此方法同樣適用於蒸青口...
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蒜蓉蒸蜆的做法和圖解 好吃的蒜蓉蒸蜆家常做法

  • 蒜蓉蒸蜆

  • 廣東江門是海鮮豐富之地，每年四月又是蜆肥的時候，清蒸能品嚐出蜆的原汁原味！用料蒜5瓣生抽1勺鹽2克糖3克香菜少量胡椒粉少量油少量蒜蓉蒸蜆的做法蜆中屬黃沙蜆最好，4月吃最當季，把買回來的蜆加1滴油用水養1小時，讓蜆把沙子吐乾淨！準備5瓣蒜頭，把它切成蒜蓉！蒜蓉加入調料：鹽.糖.油....
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清蒸蜆肉的做法和圖解 好吃的清蒸蜆肉家常做法

  • 清蒸蜆肉

  • 用料蜆肉500克小蔥2棵清蒸蜆肉的做法清洗好的蜆肉擠幹水份，鋪入碟子裏。將薑蓉撒上，煮飯時把蜆肉一起放入蒸，或者涼水放入水開後蒸8分鐘。把蔥花撒上蒸好的蜆肉上面，起油鍋下蒜蓉炒香，將熱油往蔥花上澆立刻聞到香味！OK...
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清蒸白蜆子的做法和圖解 好吃的清蒸白蜆子家常做法

  • 清蒸白蜆子

  • 用料白蜆子1斤蔥根薑片料酒1勺生抽2勺醋1勺香油1/2勺雞精1/2勺鹽1勺清蒸白蜆子的做法白蜆子用水泡一下，水裏放鹽，滴幾滴食用油，讓白蜆子充分吐沙，然後洗刷乾淨。生薑切片，蔥切段。薑片鋪盤底，放白蜆子和蔥段，澆料酒，蒸鍋上汽，蒸8分鐘。蒸的時候用薑末、生抽、醋、雞精、鹽、香油調...
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酒蒸白蜆子的做法和圖解 好吃的酒蒸白蜆子家常做法

  • 酒蒸白蜆子

  • 新鮮肥美的白蜆子，快來嚐嚐吧用料姜4片白蜆子1斤朗姆酒2勺酒蒸白蜆子的做法白蜆子洗淨表面，清水浸泡半天，中途換幾次水切薑絲備用將白蜆子加入鍋中，並放入薑絲加朗姆酒2大勺（可根據自己口味增減），本來應該加清酒，但家裏沒有了，用朗姆酒代替，如加清酒可以增加用量。蓋上鍋蓋燜熟即可...
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