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發糕的做法食譜

南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法步驟及圖解,美味正宗的南瓜蔓越苺葡萄乾發糕做法

  • 南瓜蔓越苺葡萄乾發糕

  • 用料麪粉450g南瓜250g葡萄乾，蔓越苺100g白糖20g酵母3克南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法南瓜切塊蒸熟，過篩攪成泥，果乾泡水備用。所有材料稱好備用。所有材料放入混合。攪拌成麵團，可再加一些粉如果麵團太濕則不好操作。但不可加太多，不然會變成饅頭口感會太硬。容器抹上一層油好脫...
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紅棗發糕的做法和圖解 好吃的紅棗發糕家常做法

  • 紅棗發糕

  • 突然很想吃發糕但家裡沒有米粉用麵粉做的實驗了泡麵法果然夠鬆軟用料普通麵粉250g雞蛋50g水70g酵母3g水15g油15g紅棗適量紅棗發糕的做法將雞蛋，麵粉，70g水攪拌均勻，放置冰箱，冷藏一晚上將酵母溶解於15g水中，靜置一會兒，將冷藏的麵團取出，撕成小塊，再倒入酵母液，便於酵母均勻溶於麵...
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粘米粉 ENO 發糕 - ENO Rice Huat Kueh/Fatt Koh的做法步驟及圖解,美味正宗的粘米粉 ENO 發糕 - ENO Rice Huat Kueh/Fatt Koh做法

  • 粘米粉 ENO 發糕 - ENO Rice Huat Kueh/Fatt Koh

  • 使用粘米粉製作的發糕，口感與自發麵粉發糕來得更豐富哦😘用料白飯100克粘米粉250克果子鹽(ENO)4茶匙細砂糖150克清水400ml蘭花汁3茶匙粘米粉ENO發糕-ENORiceHuatKueh/FattKoh的做法把100克白飯放入攪拌器，加入400ml清水，啟動攪拌器攪拌白飯成糊狀。白飯攪拌成糊狀後，取出米糊...
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發糕的做法和圖解 好吃的發糕家常做法

  • 發糕

  • 廣東人地地道道逢年過節都少不了的甜品『發糕』好吃好看兼寓意好純方便自己平時用的！有什麼不明白可以留言或者覺得不好的直接繞過就行！謝謝🙏用料白糖80克紅糖320克水350克雞蛋1個自發粉1包（500）克發糕的做法先把白糖和紅糖用溫水調開至糖水無裸粒（確定把糖水放涼纔可以用）糖...
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拜拜發糕（無泡打粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的拜拜發糕（無泡打粉）做法

  • 拜拜發糕（無泡打粉）

  • 最好全部用粘米粉，不要加麵粉。口感差很多。切片冷凍保存，食用時隔水蒸/煎。用料加麵粉以下為2份三象粘米粉500g麵粉200g黑糖240g白糖80g酵母1g水620g無麵粉以下為1份三象粘米粉350g黑糖120g白糖40g酵母1g水280g拜拜發糕（無泡打粉）的做法一半水融化糖加粉粉上放酵母朝酵母倒...
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紅糖發糕的做法和圖解 好吃的紅糖發糕家常做法

  • 紅糖發糕

  • 用料低筋麪粉140克木薯粉10克泡打粉5克紅糖70克紅棗4顆水200克紅糖發糕的做法將紅糖加入暖水攪拌均勻，備用。將麪粉和泡打粉篩入紅糖水攪拌至無顆粒。將麵糊倒入容器後，加入紅棗。大火蒸20分鐘，關火焗5分鐘。小貼士Tips：加入一大匙蜂蜜有保濕作用，口感比較濕潤，冷卻後較不容易...
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酒香發糕的做法和圖解 好吃的酒香發糕家常做法

  • 酒香發糕

  • 用料紅糖20克雞蛋1箇中筋麪粉150克鹽(可不放)1克牛奶100克酵母2克酒香發糕的做法將麪粉,糖蛋放入碗中牛奶用微波爐加熱20秒至體溫左右,加入酵母將牛奶混合液加入粉類中拌勻至蛋抽拉起慢慢下來的狀態,有需要可多加入少量奶。發酵兩倍大,因天氣冷,我發了差不多2小時,然後拌...
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簡單易學的牛奶大米發糕美食做法

  • 牛奶大米發糕

  • 發糕是我們廣東人的過年糕點，代表發財的寓意，經過幾千年的進化，我們把它做成了營養的早餐糕點，加上牛奶香味，非常好吃😋用料粘米粉1包（456克）糯米粉40克牛奶680克砂糖150克泡打粉6克白芝麻適量牛奶大米發糕的做法把所有材料調成這樣狀態的麪糊，調好麪糊靜放20分鐘後才開始蒸。盛...
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簡單易學的零失敗黑糖發糕美食做法

  • 零失敗黑糖發糕

  • 用料黑糖210克泡打粉12克麪粉300克水260克零失敗黑糖發糕的做法將黑糖和水混合均勻把麵粉和泡打粉加入攪拌至沒有顆粒水燒開後，大火蒸15-20分鐘小貼士提前先把水燒開，放進鍋前水一定要滾喔...
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簡單易學的第一次發糕成功美食做法

  • 第一次發糕成功

  • 用料泡打粉5克低筋麪粉250克開水200克紅糖100克第一次發糕成功的做法開水把紅糖攪拌均勻，等待完全涼麪粉和泡打粉攪拌均勻步驟1+步驟2，一起攪拌，攪拌好後很粘稠液體，剛好倒入5個蛋糕杯燒開水，再放入大火蒸20分鐘，時間到就可以開蓋...
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豆渣黑芝麻蜜棗發糕的做法步驟及圖解,美味正宗的豆渣黑芝麻蜜棗發糕做法

  • 豆渣黑芝麻蜜棗發糕

  • 豆渣（黃豆）無添加蜜棗高筋麵粉黑芝麻粉酵母（幹）蜂蜜水用料豆渣1碗蜜棗隨意麵粉隨意黑芝麻粉隨意酵母隨意蜂蜜隨意水適量豆渣黑芝麻蜜棗發糕的做法準備好隨意量的材料豆渣&麵粉&酵母&黑芝麻粉&水，調成不怎麼濃稠的麵糊，蜜棗去核切丁。倒入電飯鍋裏。按下一般煮...
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簡單易學的蜂蜜紅棗枸杞發糕美食做法

  • 蜂蜜紅棗枸杞發糕

  • 宅在家裡動手試試效果出奇💗用料紅棗若干顆枸杞若干粒酵母5克熱水適量蜂蜜適量紅曲粉適量蜂蜜紅棗枸杞發糕的做法將蜂蜜放入碗中加入溫水化開再加入酵母準備另外一個大盆放入麵粉少量紅曲粉想做多就多放我是隨機來沒有專門稱過分次加入剛化開的蜂蜜水攪拌成糊狀蓋上保鮮...
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黑糖發糕的做法和圖解 好吃的黑糖發糕家常做法

  • 黑糖發糕

  • 視頻連結：用料越光米（如沒可用珍珠米，但越光米比較好）100克低筋麵粉200克常溫水260毫升黑糖60克三溫糖60克食用油20克無鋁泡打粉12克小蘇打粉2.5克黑糖發糕的做法洗米，洗乾淨後去水煮熱水直接沖下去，拌一下，浸泡四小時（用熱水浸），浸至可用指甲輕輕地切開米粒就可以瞭如上圖浸完倒走...
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零0⃣️失敗的醪糟發糕/甜酒發糕的做法步驟及圖解,美味正宗的零0⃣️失敗的醪糟發糕/甜酒發糕做法

  • 零0⃣️失敗的醪糟發糕/甜酒發糕

  • 週末重看任祥《傳家-冬》這段：臺灣的發糕，則有來年興旺的寓意，據說臺灣媳婦做發糕如果發不出來（上頭沒有開口），是會被公婆責怪的。以前的年代沒有發粉，米粉又無法像麵粉一樣發酵，只有利用高難度的經驗與手工技術才能保溫發酵，做發糕確實是不容易的事。所以發糕出爐前，一家人都緊張...
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簡單易學的紅糖發糕發糕美食做法

  • 紅糖發糕發糕

  • 一看名字就知道我是個有故事滴小主婦👩‍🍳紅糖我愛，女人都愛吧畢竟對女生很友好的！紅棗我更愛，發糕和紅糖饅頭真的是我吃不膩的，而且發糕不用揉麪，可以不用烤箱😛方便哇！用料麪粉160克泡打粉3克可以不用的，我覺得不影響口感，看自己啊有就放沒有就不放酵母5克暖和的地方3g我們這...
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三合一咖啡小發糕，口感鬆軟美味，超級簡單製作 - Three in One Instant Coffee Huat Kuih的做法步驟及圖解,美味正宗的三合一咖啡小發糕，口感鬆軟美味，超級簡單製作 - Three in One Instant Coffee Huat Kuih做法
倫敦糕，臺灣有名的小點心，又名米發糕的做法步驟及圖解,美味正宗的倫敦糕，臺灣有名的小點心，又名米發糕做法

  • 倫敦糕，臺灣有名的小點心，又名米發糕

  • 臺灣台北衡陽街有一個很有名的西點糕餅店，叫世運，倫敦糕是我每一次到這裏必買的點心。應該是早期在上海的一道點心，但是我走訪上海的西點店都沒見到過，現在旅居美國更是與這一道點心無緣。偶爾在YouTube有人教這道食譜，所以嘗試看看，結果很不錯，和世運的口味一樣，讓我喜出望外，在...
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發面燒餅的做法和圖解 好吃的發面燒餅家常做法

  • 發面燒餅

  • 好酥脆用料中粉300克酵母3克糖5克暖水190克油酥材料：中粉30克熱油30克發面燒餅的做法中粉丶暖水丶酵母丶糖拌勻搓成糰，發至一倍大熱油倒入中粉即成油酥，面糰擀成長方形，舖上油酥捲起切成8份包上豆沙封口向下擀成舌狀，用刮刀在面印上條紋全部做好平底鑊燒熱油至30度，放入燒餅煎...
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早餐蛋糕（免打發）的做法步驟及圖解,美味正宗的早餐蛋糕（免打發）做法

  • 早餐蛋糕（免打發）

  • 其實談不上是蛋糕，類似馬芬的口感。配方是基本配料，要調整口味，可以自選其他配料，寫在小貼士裏了。這個配方，用loafpan烤就是蛋糕，用muffinpan烤就是muffin。用料乾料：麪粉（我用的是全麥）2cup紅糖（白糖也可）1/4–1/3cup(喜甜可以增加到1/2cup)泡打粉2teaspoon鹽一點點濕料：油（融化的黃...
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發麵大餅的做法和圖解 好吃的發麵大餅家常做法

  • 發麵大餅

  • 發麵大餅，也有人稱山東發麵大餅。網上找到的食譜，試作好多次。喜歡吃甜的就加糖，改成蔥花鹽就是發麵蔥油餅。只是偶爾作就手揉麵團，時常作給家人吃就去買臺攪拌機，揉麵真的是體力活，發麵團可能要多試幾次，才會完好，用料一麵團部份低筋麵粉200克中筋麪粉200克溫水350cc鹽1小茶匙酵...
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發發醬銅鑼燒的詳細做法大全,簡單又營養的發發醬銅鑼燒做法

  • 發發醬銅鑼燒

  • 花生醬也是自制滴！這是12個的量~用料雞蛋4只白砂糖40g低粉160g牛奶50g泡打粉5g蜂蜜15g水20g花生醬若干發發醬銅鑼燒的做法1、所有材料除了粉類，全部放入，攪拌均勻…2、加入低粉、泡打粉，充分混合…（提起攪拌棒掛糊會滴落，沒有生澀感）3、將混合好的麪糊放入冰箱冷藏15分鐘後取出...
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閩南紅薯發粿（過年過節必用-發糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的閩南紅薯發粿（過年過節必用-發糕）做法

  • 閩南紅薯發粿（過年過節必用-發糕）

  • 過年過節拜拜必用，發粿閩南臺灣寓意新年（將來）發發發，閩南家家戶戶必會。我因一讀書就出去工作，而且遠嫁香港，也是最近回孃家，找大姑姑和老爸學了一下。沒想到一試即成功，昨晚下班吃完晚飯收拾完畢後才開始製造，蒸完發粿全家已吃兩三大個，剩下的明天可以拜拜了，感恩。由於時間倉促，沒...
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打發奶油的做法和圖解 好吃的打發奶油家常做法

  • 打發奶油

  • 用料淡奶油250ml砂糖一條羹打發奶油的做法奶油買回來一定要凍一晚上，（試過沒凍就直接拿來打，打不成功）打蛋器打之前放冰箱凍一下，然後找個深的容器把奶油倒進去預防打發時不小心噴到處，（我倒燉盅裡打）把糖倒進去，打蛋器開最小那一格打，慢慢移動不要太快，就可以打發我用這個牌...
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快速發酵法的做法和圖解 好吃的快速發酵法家常做法

  • 快速發酵法

  • 天冷了，等發酵確實很需要耐心，下面介紹一種快速發酵法給大家！(如果你像我一樣沒有面包機、烤箱沒有發酵功能，不妨試一試以下這種快速發酵法)用料電飯煲快速發酵法的做法把揉好的面團放進電飯煲。蓋上蓋子，按保溫鍵。30分鐘後，就已經發酵完成。可以拿出來做你要做的糕點啦!...
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烙發麵餅的做法和圖解 好吃的烙發麵餅家常做法

  • 烙發麵餅

  • 外皮蘇，裡面很蓬鬆用料白麪玉米麵酵母鹽油烙發麵餅的做法溫水和麪，等待發到兩倍大幹成小餅，放置醒十分鐘再放熱鍋刷油，撒黑芝麻小貼士可以放入紅糖餡和豆沙餡...
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