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竹芋燜鵝的做法食譜

竹芋燜鵝的做法和圖解 好吃的竹芋燜鵝家常做法

  • 竹芋燜鵝

  • 竹芋塊莖：甘、淡，涼。清肺，利尿。用於肺熱咳嗽，小便赤痛。用料鵝1/4只竹芋幾根姜一塊蒜幾瓣蔥或紅蔥頭幾根/幾個蒜苗幾根醬油適量蠔油適量鹽適量料酒適量糖適量竹芋燜鵝的做法竹芋剝去外皮洗淨切塊，姜蔥蒜切段。鵝肉剁塊，加少許鹽、糖、生抽、蠔油、料酒醃製一會。中小火熱鍋下...
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土鉢燜鵝的做法和圖解 好吃的土鉢燜鵝家常做法

  • 土鉢燜鵝

  • 鵝肉的營養價值很高，氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，還有益氣補虛、和胃止渴之功效，加以佐料的烹調，口感就很驚喜了。用料鵝只芹菜洋蔥八角個香葉片花椒粒桂皮幹辣椒紅辣椒蔥薑蒜啤酒紅99火鍋底料土鉢燜鵝的做法鵝肉洗淨斬件，瀝乾水分備用。鍋燒熱放油，冷油下入蔥、姜八角...
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燜鵝的做法和圖解 好吃的燜鵝家常做法

  • 燜鵝

  • 這個菜譜其實就仿照了三汁燜鍋的做法，但因爲有辣椒的香辣而顯得更加開胃。家裏有小朋友的，可以減少辣椒的用量。但個人覺得，這辣椒的氣息是這道菜中必不可少的。用料鵝1只黃豆醬3湯匙蠔油3湯匙蕃茄醬3湯匙姜一小塊辣椒1個燜鵝的做法鵝斬小塊。熱油鍋將姜和辣椒炒香，放入鵝炒...
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比鵝好吃的芋頭，來了～ 「火焰芋仔燜鵝」好吃的烹飪方法 比鵝好吃的芋頭，來了～ 「火焰芋仔燜鵝」的地道做法和步驟

  • 比鵝好吃的芋頭，來了～ 【火焰芋仔燜鵝】

  • 想整火焰鵝，但屋企又有幾隻芋頭仔，於是就這樣整了。用料鵝半隻蠔油3勺醬油2勺生粉適量比鵝好吃的芋頭，來了～【火焰芋仔燜鵝】的做法芋仔炒一炒，香一點。南乳+腐乳+水，調好醬汁。鵝肉泡一下50度熱水去掉血水，然後醬油、蠔油、少少糖、生粉，醃製15分鐘左右。爆姜時間久一點，姜就更香...
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燜鵝翅的做法和圖解 好吃的燜鵝翅家常做法

  • 燜鵝翅

  • 此方子在女神小茹的方子上稍微有點改動，把冰糖改用黃片糖，因爲我覺得黃片糖更搭鵝肉，把可用這方子燜鴨翅。用料鵝翅一斤香葉1片八角半個花椒一小撮(十幾粒左右)幹辣椒3條(喜歡吃辣的可以多放)薑片4片啤酒半碗黃片糖1塊的四分之一燜鵝翅的做法鍋裏注入清水，放入鵝翅，倒點米酒，大...
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芋兒燒鵝的做法和圖解 好吃的芋兒燒鵝家常做法

  • 芋兒燒鵝

  • 媽媽特意爲我準備的。用料幹辣椒適量芋頭隨便花椒適量蒜三四個料酒兩大勺姜看情況定生抽適量蔥大蔥適量香料八角和桂皮適量鵝鵝腿和鵝翅郫縣豆瓣適量芋兒燒鵝的做法鵝腿和翅膀切塊，蔥，姜，蒜，幹辣椒切片。油燒熱後加入蔥薑蒜辣椒豆瓣爆炒後加入鵝爆炒三四分鐘後加入老抽爆炒。...
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燜鵝煲的做法和圖解 好吃的燜鵝煲家常做法

  • 燜鵝煲

  • 用料鵝半隻薑片蒜瓣白酒勺鹽克油克香料（桂皮、陳皮、八角）（或白酒）小紅椒（切成段）辣豆豉燜鵝煲的做法步驟：①.鵝肉買時要求斬碎成塊②.鵝肉務必洗乾淨，去掉血絲和毛！③.放油熱鍋，放入蔥末和姜，再放入瀝乾水的鵝肉，爆炒④.再放入八角陳皮桂皮等香料，辣椒段，繼續翻炒⑤.再放入些許白酒，翻...
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紅燜老鵝的做法和圖解 好吃的紅燜老鵝家常做法

  • 紅燜老鵝

  • 用料老鵝1只老薑1000克紅燜老鵝的做法加入少許料酒和醬油和香油和啤酒老薑爆香後加入鹽調味後再加上老鵝...
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燜鵝的詳細做法大全,簡單又營養的燜鵝做法

  • 燜鵝

  • 純屬個人記錄不喜勿噴！用料鵝四分之一隻姜5片蒜5瓣幹蔥5粒柱候醬1勺南乳1勺油少量米酒2勺醬油少量蠔油1勺冰糖1粒燜鵝的做法鵝砍件，首先把鍋燒熱下油把薑片加入炒香，把蒜粒炒香，再放入幹蔥炒香把鵝肉倒鍋裏煎香翻炒均勻加入柱候醬、南乳、少量醬油翻炒，加一點白酒增加香味炒出...
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燜醉鵝的做法和圖解 好吃的燜醉鵝家常做法

  • 燜醉鵝

  • 用料鵝1只，毛重7斤鹽28克黃糖半片約68克海鮮醬40克蠔油105克紅米酒1瓶姜粒適量蒜頭適量蒜菜2條燜醉鵝的做法洗淨，碌鵝，只用鹽醃味2小時以上，蒸熟45分鐘左右，放涼了，切件姜蒜炒香，把鵝肉翻炒，再放鹽以外的調料，放紅米酒，湯汁滾了後，墊起小小鍋蓋，點火燒酒，再煮15-20分鐘，可以吃了。...
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香芋燜鵝的做法和圖解 好吃的香芋燜鵝家常做法

  • 香芋燜鵝

  • 媽子拿手菜用料鵝半隻香芋1個南乳4塊蒜4瓣大蒜3條姜3片白酒少許蠔油1勺鹽少許冰糖少許香芋燜鵝的做法鵝洗淨，切塊，開水煮一下去除多餘脂肪。芋頭洗淨切塊準備蒜和姜放油，蒜姜南乳炒香放鵝，加水冰糖4分一塊（水肉同平）煲半小時後加芋頭，試味不夠可加少許蠔油，最後加大蒜炒一下，出碟...
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燜鵝肉的做法和圖解 好吃的燜鵝肉家常做法

  • 燜鵝肉

  • 今天分享一道家常菜燜鵝肉，用料鵝小半隻姜5片紫蘇適量蔥2棵豆豉少量蠔油2-3勺白糖適量白酒2勺醬油適量老抽1勺鹽少量芝麻油適量桔子葉5片燜鵝肉的做法鵝肉切件備用準備好配料準備好配料，後加上豆豉的熱鍋放姜，鵝肉炒幹水後加桔子葉炒到鵝皮岀油了，放油、白酒、白糖、醬油、老...
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燜鵝翼的做法和圖解 好吃的燜鵝翼家常做法

  • 燜鵝翼

  • 壓力鍋真心好用👍🏻用料鵝掌500g燜鵝翼的做法鵝掌涼水入鍋，沸騰，濺料酒。清水洗乾淨鵝掌。用剪刀把鵝掌剪半。熱鍋冷油，薑片，炒香下鵝掌，炒至微黃色，加入柱侯醬、生抽、鹽，炒勻，加水至沒過食材，加入一小塊黃糖，煮沸，把全部食材放入壓力鍋，壓30分鐘。...
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簡單易學的芋頭豆腐紫蘇燜鵝美食做法

  • 芋頭豆腐紫蘇燜鵝

  • 廣州家常菜的特色就是一個鮮字，食材總是挑最時鮮的當季菜。秋天了，鵝肥、芋頭粉、紫蘇香，配上惹味的豆腐，熱乎乎香噴噴地端上桌，帶出濃濃的廣州家常味。用料鵝1/4只生抽勺蒜2個獨蒜豆腐4塊姜6片鹽現磨的轉8下豆瓣醬一大勺醋一小勺啤酒1瓶紫蘇一大把新鮮辣椒5個芋頭1/4個香菇4...
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板鵝燜飯的做法和圖解 好吃的板鵝燜飯家常做法

  • 板鵝燜飯

  • 板鵝燜飯是雲南的一道好吃的飯菜，我百度了很久也找不到板鵝燜飯的做法。從淘寶雲南商人那裏買來真空的板鵝臘肉，然後問了店主板鵝燜飯的做法，也沒有具體的做法，所以只能參考臘肉燜飯的做法，但是出來味道還不錯。想嘗試的寶貝們可以試試呢😄用料大米1.5杯板鵝臘肉250g胡蘿蔔1根...
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芋頭蒸鵝的做法和圖解 好吃的芋頭蒸鵝家常做法

  • 芋頭蒸鵝

  • 樂於學習，享受生活！用料鵝1只約6斤芋頭1只約2斤花生油2斤黃豆醬250克柱候醬50克蠔油50克薑蓉20克蒜蓉40克蔥白20克鹽、糖、醬油少許高度米酒100克芋頭蒸鵝的做法在鵝尾開刀，取岀內臟，並清洗乾淨。將鵝掌和鵝翅割掉。1、將鵝浸泡開水（飛水）；2、用豉油塗抹鵝身。將鵝過油鍋，至金黃...
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一鵝兩味菜 腐竹燜鵝+枸杞子鵝湯的做法步驟及圖解,美味正宗的一鵝兩味菜 腐竹燜鵝+枸杞子鵝湯做法

  • 一鵝兩味菜 腐竹燜鵝+枸杞子鵝湯

  • 關於鵝肉的做法和煲湯的菜譜真的很少，估計很少買來吃，買的最多的應該是燒鵝了吧。用一部分的鵝肉做了一道腐竹燜鵝和枸杞子鵝湯。用料鵝1/4只姜適量多些醬油3勺老抽1勺冰糖適量料酒適量蠔油1勺陳醋1勺大蒜5瓣一鵝兩味菜腐竹燜鵝+枸杞子鵝湯的做法1～燒開熱水，放適量料酒、生薑...
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燜鵝掌的做法和圖解 好吃的燜鵝掌家常做法

  • 燜鵝掌

  • 美味，滿滿的骨膠原。用料鵝掌12只燜鵝掌的做法用涼水+鵝掌，沸騰，下料酒，煮3分鐘撈出用清水洗乾淨。熱鍋冷油，下薑片爆香倒入鵝掌至微黃，加入柱侯醬、蠔油、鹽、醬油、老抽，拌勻。加入清水浸過鵝掌，下一小塊冰糖，煑至沸騰，把所有食材放入壓力鍋，壓30分鐘。...
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啤酒燜鵝的做法和圖解 好吃的啤酒燜鵝家常做法

  • 啤酒燜鵝

  • 第一次燜鵝竟被刁嘴先生誇👍還喝了幾杯紅酒讓我心裏美滋滋的哈哈我記錄下這道鵝以後拿來招待客人寫的不好或和別的師傅有相似之處請諒解因爲我就是參照其他人做法然後按自己口味稍加調整而來照相技術不好勿噴一隻45斤的鵝我和老公一頓差不多吃光兒子不吃肉肉只吃兩塊挑剔...
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簡單易學的冬菇腐竹燜鵝美食做法

  • 冬菇腐竹燜鵝

  • 來自廣東省開平市的馬崗鵝用料老抽1勺鹽少許腐竹100克香菇5朵鵝半隻醬油5勺姜5片冬菇腐竹燜鵝的做法準備好材料備好材料把調味料放進去鵝裏面醃30分鐘半小時左右燜煮半小時左右開吃上碟開吃...
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簡單易學的姜蒜燜香芋鵝美食做法

  • 姜蒜燜香芋鵝

  • 用料鵝1只蒜5棵姜5片蠔油2勺鹽適量南乳2塊醬油適量香芋、土豆適量姜蒜燜香芋鵝的做法姜切塊，蒜洗好切段香芋、土豆煮熟去皮切塊起鑊爆姜加入鵝肉翻炒，加鹽，南乳，蠔油繼續炒料酒調味。轉瓦煲細火燜。最後加上蒜。...
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冬瓜燜鵝的詳細做法大全,簡單又營養的冬瓜燜鵝做法

  • 冬瓜燜鵝

  • 朋友回鄉下幫忙帶了鵝還送了配菜用料冬瓜500克鵝半隻姜3片腐乳2塊醬油1勺冬瓜燜鵝的做法油下鍋，放薑片炒香倒入砍成塊的鵝，炒出油後加入腐乳、醬油炒出油過程倒入高壓鍋壓5-8分鐘變成如圖了，然後倒回之前的炒鍋加切成塊的冬瓜加入冬瓜後開始翻炒炒出冬瓜汁，蓋上鍋蓋小火燜5分...
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客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）的做法步驟及圖解,美味正宗的客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）做法

  • 客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）

  • 用料鵝半隻醬油油蒜米豆鼓南乳料酒鹽水客家趴鵝（豆鼓碌鵝/燜鵝）的做法切碎蒜米豆鼓先將鵝身用味事達醬油抹勻上色熱油燙鵝身上色（應該是燙鵝皮，爲了給大家看效果所以翻過來了。）無需燙熟，上色後撈起待用徹底爆香蒜米豆鼓，最後放入南乳。把鵝放進去滾一滾放水（差不多沒過鵝身），料酒（...
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廣式燜鵝的詳細做法大全,簡單又營養的廣式燜鵝做法

  • 廣式燜鵝

  • 一直想做廣式燜鵝，買了柱候醬，給大家一起分享一波廣式做法「食材」：半隻老鵝蒜葉「配料」：幹辣椒姜條蒜片八角桂皮白蔻啤酒「做法」：1：先把鵝在清水裏泡一個小時去血水，倒進鍋裏乾煸至出油2：用鵝煸出來的油，加一點熬製的豬油，倒入生薑蒜片炒香，加八角桂皮白蔻，加一小塊火鍋底料，倒入鵝...
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燜鵝掌的詳細做法大全,簡單又營養的燜鵝掌做法

  • 燜鵝掌

  • 用料薑片適量片料酒1勺老抽適量勺白糖適量克蠔油適量勺大蒜適量瓣香葉適量桂皮適量柱候醬適量燜鵝掌的做法飛水，斬件香葉，桂皮，蒜頭，姜，爆香，倒入鵝掌翼，放調料，加水過面，燜30分鐘完成...
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