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蒸水蛋的技巧的做法食譜

蒸水蛋的技巧的詳細做法大全,簡單又營養的蒸水蛋的技巧做法

  • 蒸水蛋的技巧

  • 學會最基本的蒸水蛋技巧，就可衍生出n多個菜品，肉末蒸蛋、蝦仁蒸蛋、海鮮蒸蛋⋯⋯，萬變不離其宗啊！開始吧用料土雞蛋5個鹽、油適量微溫水大約350克生抽可加可不加蒸水蛋的技巧的做法1、食材決定成品，我選擇的是走地雞的土雞蛋，吃起來纔有＂蛋味＂。調料只需要適量鹽和油，打蛋液前放入...
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蛋黃酥技巧的做法和圖解 好吃的蛋黃酥技巧家常做法

  • 蛋黃酥技巧

  • 蛋黃酥方子不是我的，是下廚房用戶唯一牛媽媽的方子，我只是分享自己心得和技巧。用料油皮普通麪粉200克豬油70克白砂糖23克水80克油酥普通麪粉140克豬油70克餡豆沙300克鹹蛋黃15個雪媚娘皮250克蛋黃酥技巧的做法雪媚娘皮：糯米粉125g普通麪粉35g白砂糖50g牛奶210g滾燙熱水10g...
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焯水小技巧的做法和圖解 好吃的焯水小技巧家常做法

  • 焯水小技巧

  • 焯水是很多食材烹調前需要經歷的步驟，不但有助去除異味和有害物質，還能縮短烹調時間。需要提醒大家的是，焯水不是簡單地將食材放入熱水中燙一下，它有很多學問，並且每類食材的操作要領也不一樣。用料清水適量蔬菜適量葷菜適量焯水小技巧的做法蔬菜，放點鹽，加點油。焯燙蔬菜時，其中...
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嫩滑水蒸蛋（內含小技巧哦！）好吃的烹飪方法 嫩滑水蒸蛋（內含小技巧哦！）的地道做法和步驟

  • 嫩滑水蒸蛋（內含小技巧哦！）

  • 嫩滑的水蒸蛋，淋上飯，很香嫩；蒸出嫩滑光量的水蒸蛋也是有技巧的～（對於量水的杯可用家裏量米杯量取，也可直接兩個雞蛋配一飯碗溫水）水蒸蛋老少咸宜，小至可以做寶寶輔食，淋上核桃油或者椰子油～是小寶寶的優質輔食了～（特別是家裏正好有土雞蛋的話，以前在老家的時候家裏竹園子長筍，還會切一...
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簡單易學的抖臀的蒸蛋技巧美食做法

  • 抖臀的蒸蛋技巧

  • 做了好幾次，水平非常穩定，都是能抖動的。記錄下來！用料雞蛋3個純淨溫水約60度雞蛋液的1.5倍鹽1/4小勺麻油幾滴蒸魚豉油適量抖臀的蒸蛋技巧的做法用溫水化開鹽末，化開後大約不高於50度，與蛋液混合，混合後過篩。要用低矮的盤子裝，蛋液的高度大約在3-4cm以下最好，盤上用保鮮膜覆蓋，用...
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水煮蛋也需要小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的水煮蛋也需要小技巧做法

  • 水煮蛋也需要小技巧

  • 今天早上煮雞蛋時，煮了兩次都沒有煮熟，鬱悶了，原來煮雞蛋也是需要技巧的用料雞蛋適量水適量水煮蛋也需要小技巧的做法清洗雞蛋。雞蛋表面會有些殘留的雞糞便、土、粉塵之類的，因此在煮之前最好多洗幾遍，用清水沖洗。但是對於吃不到的雞蛋不要洗，否則會放不住的。浸泡雞蛋。洗完...
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水波蛋技巧的做法和圖解 好吃的水波蛋技巧家常做法

  • 水波蛋技巧

  • 水波蛋美美的，適合擺盤哈哈~用料新鮮雞蛋1個白醋少量水波蛋技巧的做法鍋裏放水煮沸，加入白醋，大概是水的1/6.雞蛋一個打到碗裏。在誰燒開加入白醋之後，放入雞蛋。立即關火。然後等待差不多2分鐘。撈出雞蛋、在涼水中沖掉表面的白醋。（小心，別衝破了）小貼士要白醋，不要什麼黑醋陳...
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蒸水蛋嫩過豆腐花的幾點小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸水蛋嫩過豆腐花的幾點小技巧做法

  • 蒸水蛋嫩過豆腐花的幾點小技巧

  • 一個上高中還不會洗衣服的女漢子，有孩子後廚房只管洗碗買菜，中年突然愛上做菜總是有那麼點因緣際會。有一天生活的分工突然被打亂，一個人帶孩子，年關連個像樣的菜都做不出來，那種沮喪會讓你痛定思痛:吃不好不用跟生活戰鬥就丟盔棄甲，舉手投降了。我家那小女漢子就愛蒸水蛋，以前...
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簡單易學的白水蛋的小技巧美食做法

  • 白水蛋的小技巧

  • 範志紅老師的小技巧，自己用存一下用料材料見圖片白水蛋的小技巧的做法老師的方子很棒...
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電飯煲蒸蛋（小技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的電飯煲蒸蛋（小技巧）做法

  • 電飯煲蒸蛋（小技巧）

  • 用電飯煲蒸蛋，總會有蜂窩，每次蒸老了寶寶就不愛吃，經過多次失敗之後，終於蒸出了又嫩又滑的水蛋用料雞蛋2只肥肉（有豬油用豬油代替）一小塊鹽適量稍熱點溫水適量電飯煲蒸蛋（小技巧）的做法雞蛋打散肥肉炸油放涼打散的蛋液加入放涼的豬油，鹽，溫水拌勻，待飯快跳閘時入鍋蒸，跳閘後保溫十五...
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真沒技巧的—香腸蒸蛋的做法步驟及圖解,美味正宗的真沒技巧的—香腸蒸蛋做法

  • 真沒技巧的—香腸蒸蛋

  • 幾年前樓上奶奶教的，我說我娃愛吃廣式香腸，老人家就跟我說打個蛋一起蒸很好吃，然後這菜就在我家餐桌上保留了下來，真的是簡單🙈用料香腸2根雞蛋2個真沒技巧的—香腸蒸蛋的做法香腸切片裝碗裏，上面磕個蛋🥚直接隔水燉或者蒸，什麼調料都不用放小火20分鐘，我喜歡小火煮或者蒸，因爲記...
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煮蛋小技巧的做法和圖解 好吃的煮蛋小技巧家常做法

  • 煮蛋小技巧

  • 這個煮蛋方法呢？主要是節約水煮出的蛋也比較完整。容易撥皮同時呢也不會存在再說煮不好的問題。用料蛋個適量煮蛋小技巧的做法首先用電飯鍋放入完整的紙巾蓋滿鍋底。用水淋溼紙巾放入雞蛋。插好電按一下電飯鍋按鈕就開始煮飯了（蛋）。😄😄😄煮好之後是這樣的。撥皮之後是這樣...
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水煮蛋易剝皮小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的水煮蛋易剝皮小技巧做法

  • 水煮蛋易剝皮小技巧

  • 煮了n次蛋🥚，特別溏心蛋和鵪鶉蛋皮不好剝讓人想暴起，總結了一下技巧用料雞蛋n個鍋1只水沒過雞蛋水煮蛋易剝皮小技巧的做法首先，把要煮的蛋放在鍋裏，倒水進去，到水面沒過蛋爲止。然後把雞蛋取出來，加熱鍋裏的水至沸騰。像一下子煮一斤鵪鶉蛋這種就直接倒上一大堆水！確保能沒過蛋...
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蒸魚技巧的做法和圖解 好吃的蒸魚技巧家常做法

  • 蒸魚技巧

  • 用料魚條薑片料酒勺蔥根蒸魚豉油勺油克蒸魚技巧的做法魚清洗乾淨，瀝乾水分或者擦乾。墊上蔥段。放上薑片，重點淋上油。蒸制大概9分鐘，按魚大小來。放上蔥絲淋上熱油並倒掉淋上的油會盆裏的水。再淋上魚豉油。...
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椰皇蒸蛋（附開椰皇小技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的椰皇蒸蛋（附開椰皇小技巧）做法

  • 椰皇蒸蛋（附開椰皇小技巧）

  • 之前懶一直不想動手去做，都是叫私房送，一個要35元也是眼睛不眨的吃，因爲實在太好這一口了，最近女兒想喝椰皇水，買了十個回來，索性自己也勤快點做給孩子們吃，自己動手豐衣足食嘛！（椰汁、牛奶、雞蛋按1:1:1的比例）用料椰皇一個純牛奶105克（100ml）土雞蛋三個（帶殼重量105左右）細砂糖適量椰...
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蒸水蛋蒸雞蛋（含小技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的蒸水蛋蒸雞蛋（含小技巧）做法

  • 蒸水蛋蒸雞蛋（含小技巧）

  • 家常菜～大家也很熟悉了，有營養，口感嫩滑，吃膩了炒蛋，偶爾來個蒸水蛋還是不錯的～這個看起來簡單，實際做很難，要不就是太老了，要不就是水太多了，接下來我有些小方法希望能夠幫到大家做出自己喜歡的水蛋～用料雞蛋4只水醬油適量麻油適量蒸水蛋蒸雞蛋（含小技巧）的做法我這裏是3人量，4只雞蛋...
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10分鐘嫩滑細膩的燉水蛋（內含蒸不老技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的10分鐘嫩滑細膩的燉水蛋（內含蒸不老技巧）做法

  • 10分鐘嫩滑細膩的燉水蛋（內含蒸不老技巧）

  • 每一個孩子都有一個會燉水蛋的媽咪，我就是那個不會燉水蛋的孩子，今天想念媽咪的飯面清蒸小銀魚，看到冰箱有雞蛋，就撥通了媽咪的語音電話，根據媽咪說的步驟，燉出了我最愛的那個味道的水蛋用料雞蛋3個鹽小半勺溫水與雞蛋同量小銀魚乾適量醬油2勺芝麻油5滴10分鐘嫩滑細膩的燉水蛋（...
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不失手的水蒸蛋小技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的不失手的水蒸蛋小技巧做法

  • 不失手的水蒸蛋小技巧

  • 起牀用我的養生壺蒸上一顆🥚洗漱好正好就能吃啦~工作日清晨的小幸福用料雞蛋1個鹽適量不失手的水蒸蛋小技巧的做法打完🥚後，殼先別扔，用它來量水！一個蛋，就用半個殼裝4次水加入蛋液中攪拌均勻，我一般喜歡這裏加鹽，當然也可以不加鹽等蒸好後加生抽，看個人喜歡我是用帶小蒸籠的那...
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料理小技巧の吃水果的4個小技巧好吃的烹飪方法 料理小技巧の吃水果的4個小技巧的地道做法和步驟

  • 料理小技巧の吃水果的4個小技巧

  • 炎炎夏日快要來臨，到了大口大口吃水果的日子啦！分享吃水果的那些小技巧，看起來挺實用，不妨來試試看哦！用料芒果1個奇異果1個火龍果1個草莓適量料理小技巧の吃水果的4個小技巧的做法扭芒果法：水果刀沿着芒果中間一圈切下去，雙手扭一扭簡單粗暴法：水果刀對半切開奇異果，把勺子插進果...
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炒雞蛋技巧的做法和圖解 好吃的炒雞蛋技巧家常做法

  • 炒雞蛋技巧

  • 炒雞蛋看似很簡單，其實也很有技巧。以前我每次炒飯、炒雞蛋、煎雞蛋都會粘鍋，很苦惱，有次老爸叫了我一個技巧，從此炒雞蛋不怕不怕啦。用料雞蛋油炒雞蛋技巧的做法炒雞蛋講究熱鍋涼油，先熱鍋，然後倒進油，把油燒辣然後關火，等一會覺得油不怎麼熱了，在放進雞蛋這樣炒雞蛋就不會粘鍋了...
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好吃到哭的肉末蒸蛋（附水蒸蛋滑嫩技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的好吃到哭的肉末蒸蛋（附水蒸蛋滑嫩技巧）做法

  • 好吃到哭的肉末蒸蛋（附水蒸蛋滑嫩技巧）

  • 又是絞盡腦汁給兩個神獸做美食的一天。水蒸蛋一直是我的強項，加上肉沫倒是第一次，好吃到跺腳！用料雞蛋5個溫水適量克肉末一把生抽一勺姜兩片澱粉一勺小蔥兩根食用油兩勺鹽適量蠔油一勺好吃到哭的肉末蒸蛋（附水蒸蛋滑嫩技巧）的做法肉末加入薑片，生抽，澱粉抓勻，放在一邊醃製蒸鍋倒...
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簡單易學的水煮雞蛋技巧多美食做法

  • 水煮雞蛋技巧多

  • 小時候媽媽總會每天早上煮上幾個雞蛋，大家一人一個分着吃。說:“喜歡吃雞蛋的人會很聰明”。長大後才知道雞蛋富含的營養價值很高，比如歐米伽磷酸酯，軟磷脂含量都比較高，富含蛋白質。煮雞蛋雖然是小事情，其實很講究煮法的。接下來跟着我來好好揭祕一下吧。用料雞蛋3個水適量鹽...
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蛋白打發技巧的詳細做法大全,簡單又營養的蛋白打發技巧做法

  • 蛋白打發技巧

  • 「5分鐘小課堂」，每週更新，由廚studio課堂講師呈現。美味技巧·經驗祕訣·濃縮知識，裝進一個小視頻告訴你！第五期：你的蛋糕第一步：打發蛋白不失敗全屏觀看視頻↑用料蛋白3個白砂糖50g檸檬1個蛋白打發技巧的做法蛋白加檸檬汁打至粗泡。更多關於蛋糕的課程，在我的主頁課程中可以看...
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茶葉蛋技巧的做法和圖解 好吃的茶葉蛋技巧家常做法

  • 茶葉蛋技巧

  • 用料雞蛋個八角個茶葉適量茶葉蛋技巧的做法【材料】雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯調味料醬油半杯 【作法】1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入醬油調味，再放入雞蛋同煮...
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蝦仁蒸蛋—（內附做出果凍狀蒸蛋小技巧）的做法步驟及圖解,美味正宗的蝦仁蒸蛋—（內附做出果凍狀蒸蛋小技巧）做法

  • 蝦仁蒸蛋—（內附做出果凍狀蒸蛋小技巧）

  • 蒸蛋最好吃，嘿嘿😁這樣蒸出來的雞蛋不會有氣泡，像果凍一樣！小花爲了記錄自己的低卡飲食，寫了個公衆號，喜歡可以去找我💗。✅【公衆號：廚小花】，上百道菜譜哦用料雞蛋1個蝦4只蝦仁蒸蛋—（內附做出果凍狀蒸蛋小技巧）的做法試過幾種方法，總結一下1燃氣竈上蒸蛋火候不好控制，容易鼓起來2...
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