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福州紅酒的做法食譜

福州紅酒的詳細做法大全,簡單又營養的福州紅酒做法

  • 福州紅酒

  • 越來越少人會自釀福州紅酒了，跟著老姑姑學了。感受手作的溫暖。用料紅麴300克糯米3公斤清水4800毫升酒餅120克福州紅酒的做法材料。糯米清洗後把清水加入浸泡8個小時。浸泡後的糯米用飯鍋煮熟。也可以蒸熟。煮熟後的糯米攤至全涼。紅麴打成粉。酒餅打成粉。紅麴及酒餅混合...
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簡單易學的福州老酒燉蟶美食做法

  • 福州老酒燉蟶

  • 用料福州老酒蟶子鹽一丟丟薑絲福州老酒燉蟶的做法蟶背剪斷防止蒸熟張開，頭朝下，一個個插碗內，放點姜，倒入碗一半高度老酒，水開放入鍋中蒸15分鐘左右...
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福州油餅的做法和圖解 好吃的福州油餅家常做法

  • 福州油餅

  • 漿：大米：100g黃豆：40g浸泡一晚兌水打漿餡：包菜切細碎，+些許鹽巴擠出水分瘦肉絲香菇碎紫菜裝飾：花生用料大米杯福州油餅的做法調漿備好餡料，加些許醬油白糖白胡椒粉五香粉蠔油等備油出爐...
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福州肉丸的做法和圖解 好吃的福州肉丸家常做法

  • 福州肉丸

  • 每到春節，家家都要蒸制紅白年糕，和肉丸。其實它更適合叫芋頭年糕。媽媽做的肉丸永遠都是我春節最愛的食品，沒有之一！口感味道甩那些所謂老字號不知道幾條街！如今人到中年的我開始將媽媽的手藝一樣樣傳承過來，讓我的兒子也有忘不掉的媽媽的味道。用料白芋10斤紅糖3斤地瓜粉3斤鹽...
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紅酒燴啤梨的詳細做法大全,簡單又營養的紅酒燴啤梨做法

  • 紅酒燴啤梨

  • 冬天的小甜點🍮，健康又美味用料紅酒1瓶啤梨5個肉桂2根冰糖10克丁香3克香葉3片陳皮2-3克紅酒燴啤梨的做法把啤梨洗淨備用（不用𣲙糖，可以用可樂或雪碧）準備好調料。大火煮紅酒湯開鍋，中火燴🍐20分鐘，小火煨10分鐘左右出鍋。待涼涼後，放入冰箱吃的時候淋上蜂蜜或淡奶油⋯⋯一道法式...
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福州特色美味酒香螃蜞醬的做法步驟及圖解,美味正宗的福州特色美味酒香螃蜞醬做法

  • 福州特色美味酒香螃蜞醬

  • 對於福州人而言，螃蜞醬是人們口口相傳的美味。用料螃蜞，福州自釀糯米酒，酒糟（1:0.2），鹽（1:0.1），高度白酒，生薑，白糖，辣椒，雞精福州特色美味酒香螃蜞醬的做法螃蜞沖洗乾淨，滴乾水份倒入高度白酒（四斤螃蜞一斤白酒）消毒醃製，同時加入鹽醃製，期間要上下翻動幾次更入味。第二天開始去除肚內雜質...
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紅酒牛排的做法和圖解 好吃的紅酒牛排家常做法

  • 紅酒牛排

  • 用料洋蔥200克櫛瓜100克牛里肌400克紅酒3大匙鹽巴2克胡椒2克義大利麵100克義大利麵醬50克紅酒牛排的做法洋蔥一半切片像洋蔥圈那樣一半切絲備用櫛瓜切片牛里肌切片大概手指厚度放入洋蔥絲倒入紅酒醃製大約半小時櫛瓜與洋蔥用鐵盤煎至有焦紋盛出備用放入牛排壓上重物中大...
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口感香醇，酒味濃郁的福州紅曲米酒（紅糟酒）的做法步驟及圖解,美味正宗的口感香醇，酒味濃郁的福州紅曲米酒（紅糟酒）做法

  • 口感香醇，酒味濃郁的福州紅曲米酒（紅糟酒）

  • 馬來西亞是個多元種族的國家，華人也特別多。在馬來西亞半島霹靂州的一個小地方-實兆遠和西馬砂拉越州的詩巫就是大馬的小福州。他們出廠的福州米酒、福州面線、光餅、燕肉、濎邊糊、幹拌、滷麪等等都非常好吃。懷念福州紅曲米酒的味道，從一位荷蘭人師傅的網站上學習釀酒。...
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福州酒糟鴨的做法和圖解 好吃的福州酒糟鴨家常做法

  • 福州酒糟鴨

  • 福州人好像比較愛吃鴨，畢竟從小媽媽就說雞子有點上火，酒糟真的很美味～用料醬油酒糟蝦油青紅酒白糖勺姜蒜鴨子福州酒糟鴨的做法先在鍋裏放較多油，隨後放入姜蒜，和酒糟放入鴨子爆炒，中途加水，不斷翻炒火關小，放入白糖，蝦油，青紅酒，生抽，調料放好後，把火開大，加水，悶煮一會，直到鴨子熟如果顏...
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福州青紅酒的做法和圖解 好吃的福州青紅酒家常做法

  • 福州青紅酒

  • 青紅酒含有豐富的葡萄糖、糊精、氨基酸、維生素和多種酯類物組成，有液體蛋糕之美稱。青紅酒酒精度爲13%左右，刺激性小，適量常飲，有促進食慾、舒筋活絡、生津補血、調養生體、解除疲乏的功效，是一種老少皆宜的飲用酒。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類的東西，加入青紅酒，...
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蛋酒面（福州style）好吃的烹飪方法 蛋酒面（福州style）的地道做法和步驟

  • 蛋酒面（福州style）

  • 緩解姨媽痛的菜譜，福州人都知道。靈魂是福建老酒，如果沒有請用任意黃酒代替。用料雞蛋兩隻姜5片線面一紮任意青菜一把鹽適量雞精適量福建老酒大量蔥一些蛋酒面（福州style）的做法備料如圖，豆乾是我自己愛吃加的，也可以加別的，只要味道不是太重。因爲不管加什麼最後都是濃濃的酒味...
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紅燒福壽魚的做法和圖解 好吃的紅燒福壽魚家常做法

  • 紅燒福壽魚

  • 福壽魚刺少，紅燒最好不過了用料豆瓣醬2勺福壽魚一條醬油適量蔥，香菜看著辦料酒適量紅燒福壽魚的做法把魚清洗好，十字花，用鹽，料酒，醃製十分鐘。最後清洗，用廚房紙巾把水吸乾放點油，下方豆瓣炒出紅油。然後加清水煮沸，加入醬油，香菜，香蔥另起鍋把魚煎一下，煎兩面黃。好了後就把魚放到...
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紅酒燉梨的做法和圖解 好吃的紅酒燉梨家常做法

  • 紅酒燉梨

  • 用料紅酒梨冰糖「加肉桂」紅酒燉梨的做法...
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半酒燉蟶------老福州人的做法的做法步驟及圖解,美味正宗的半酒燉蟶------老福州人的做法做法

  • 半酒燉蟶------老福州人的做法

  • 用料蟶一斤半姜幾片福建老酒多半碗半酒燉蟶------老福州人的做法的做法洗淨黃蟶表面的泥沙，把鹽水泡蟶讓其吐沙，吐完再次洗乾淨備用。（這個過程一般需要幾個小時）把乾淨的蟶觸角朝下，一個個碼放好。蟶全部碼放好，在縫隙裏插上薑絲，然後倒入料酒（可多可少，我一般倒蟶的一半高的量，但...
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紅酒燉牛肉的做法和圖解 好吃的紅酒燉牛肉家常做法

  • 紅酒燉牛肉

  • 用料料理紅酒１瓶牛腩肉350克洋蔥260克胡蘿蔔150支黃油１小塊小西紅柿10顆小磨坊月桂葉3片小磨坊迷迭香葉少許小磨坊玫瑰鹽適量小磨坊蒜風味油適量小磨坊鮮磨黑胡椒適量紅酒燉牛肉的做法材料洋蔥、小西紅柿對切，紅蘿蔔及牛腩肉切成適量入口的塊狀。取一盛碗，放入切塊牛腩肉、紅...
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福州春捲的做法和圖解 好吃的福州春捲家常做法

  • 福州春捲

  • 端午節就是糉子節？福州人表示嚴重不同意。別的地方，端午這天，家家戶戶吃的都是糉子。然而，福州的端午節還有一個與衆不同的傳統，那就是吃春捲。福州不少農貿市場的春捲皮被一掃而光，即便是各超市的速凍春捲，也是大賣。而更有商家趁機漲價，平時一斤13元至15元的春捲皮，價格翻番，一斤...
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熱紅酒的做法和圖解 好吃的熱紅酒家常做法

  • 熱紅酒

  • 冷冷的冬天來上一杯熱紅酒暖暖身子，它不但帶有紅酒的香氣，也可以品嘗到果汁的甜味和香料的餘韻在口中圍繞，喜歡嘗試不同風味的你一定要試試看。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃臺菜』：用料紅酒400ml柳橙汁300ml黑糖1.5大匙蘋果0.5顆月桂...
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福州紅酒面線（紅曲米酒）的做法步驟及圖解,美味正宗的福州紅酒面線（紅曲米酒）做法

  • 福州紅酒面線（紅曲米酒）

  • 在馬來西亞西部的一個小地方叫實兆遠，也是馬來西亞的小福州，從小父母偶爾會到那兒去遊玩和購買福州美食。老公是福州人，十多年前在網上向一位荷蘭人學會釀福州紅曲米酒，就連老公、妯娌和家人都大讚非常地道、非常香濃美味。在荷蘭也可以吃上福州紅酒面線，幸福。福州人喜歡在生...
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半酒燉豬肚（福州的那個味兒）的做法步驟及圖解,美味正宗的半酒燉豬肚（福州的那個味兒）做法

  • 半酒燉豬肚（福州的那個味兒）

  • 這道湯是我弟最愛，只要這份湯他可以解決掉一頓飯，通常姥姥會把這碗湯放在最靠近他的位置，盛一碗米飯滿意的看着他大口大口地不停頓的吃。因爲半酒燉，所以算得上我家的家常版的佛跳牆，或是壇燒八味吧。用料豬肚一隻上排肉若干乾貝二十顆蟶乾二十顆墨魚乾一隻薑片若干福建老酒魚...
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福州蝦酥的做法和圖解 好吃的福州蝦酥家常做法

  • 福州蝦酥

  • 準備：2-3人量大米：120g黃豆：60g洗淨泡水6小時以上入料理機+清水漫過1cm高打成米漿，入適量鹽巴、小蔥、姜粒拌勻備用勺子同油鍋一起炸到7成後淋入麪漿中小火炸兩面金黃即可用料澱粉勺福州蝦酥的做法備漿熱勺入蔥姜鹽出爐...
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紅酒糟燒雞（福州名菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅酒糟燒雞（福州名菜）做法

  • 紅酒糟燒雞（福州名菜）

  • 在家的時候經常吃媽媽做的糟雞，糟魚，糟筍。在外工作。饞死了。網購了酒糟。自己做。還蠻好吃的～用料雞腿一直紅酒糟少許姜兩片料酒少許紅酒糟燒雞（福州名菜）的做法雞腿切塊焯水（可以加兩片姜去腥油鍋燒熱，先加薑絲，再加酒糟爆香。加入焯好水的雞塊，炒至變色加水，沒過雞塊。大火燒開...
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簡單易學的福州紅酒蒸魚美食做法

  • 福州紅酒蒸魚

  • 亂入，自創的蒸魚，用自釀的福州紅酒，很不錯的說用料魚1條姜3-4片福州紅酒適量生抽適量福州紅酒蒸魚的做法魚和姜先蒸，蒸到半熟，大開鍋蓋倒掉魚水，然後倒入適量的紅酒和生抽繼續蒸至熟即可...
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紅酒的做法和圖解 好吃的紅酒家常做法

  • 紅酒

  • 看了幾個菜譜受到啓發準備做個紅酒大蝦跟乾燒蝦的原理差不多順便附帶牛油果雞蛋火腿沙拉用料牛油果2個紅酒半杯對蝦2只雞蛋2個火腿200g蔥3根姜若干蒜若干幹辣椒若干胡椒粉適量鹽適量紅酒的做法大蝦洗淨去泥筋開背撒胡椒和鹽醃片刻兩個牛油果切開做成泥狀備用蔥姜幹辣椒切...
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福州紅糟紅酒雞肉菇/油棕菇的做法步驟及圖解,美味正宗的福州紅糟紅酒雞肉菇/油棕菇做法

  • 福州紅糟紅酒雞肉菇/油棕菇

  • 雞肉菇也被稱爲雞棕菇/油棕菇。。。這是個野菇，是一種生長在樹膠園或油棕園的一種野菇，聽說這菇是要在下了太陽雨之後纔會出現，而且是有季節性的，多數生長在油棕芭的泥土裏，不過有時也會在橡膠芭生長。雞肉菇的壽命很短，通常只有一兩天而已，第一天發芽，第二天開花，第三天就開始腐...
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福州蛋酒線面的詳細做法大全,簡單又營養的福州蛋酒線面做法

  • 福州蛋酒線面

  • 昨晚半夜和人聊吃過的那些泡麪，硬生生把自己聊餓了。可是太晚了，胃不好的我不敢吃泡麪，於是就煮了養胃的線面做宵夜。用料雞蛋2個線面1（福州話發音同：1幾）份老薑2、3片生抽少許（按自己口味）雞精少許福建老酒適量福州蛋酒線面的做法材料先準備好（福州叫線面、壽麪，閩南叫面線）適量油（...
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