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廣式糉子的做法食譜

廣式糉子的做法和圖解 好吃的廣式糉子家常做法

  • 廣式糉子

  • 用料糉葉90片糯米1500克五花豬肉600克花生100克紅豆500克鹹蛋黃可加可不加鹽10克五香粉適量胡椒粉適量醬油2勺蠔油適量糖適量花生油適量廣式糉子的做法一、1.糉葉和草繩泡20小時以上，泡完後用大鍋煲30分鐘左右（我是冷水下鍋的），然後過冷水，每一張糉葉兩面都要用布擦拭一次（這個...
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廣西糉子的做法和圖解 好吃的廣西糉子家常做法

  • 廣西糉子

  • 因爲是遠嫁，這對我來說，是媽媽的味道，也是家鄉的味道。。。用料糯米3斤糉葉50片五花肉600克鹽適量醬油適量綠豆1斤繩子1捆廣西糉子的做法準備好材料，我用的糉葉是冬葉。綠豆提前一晚用開水泡上，冷水怕會發芽！綠豆第二早上起來，用手搓就掉皮了！留一點皮感覺好吃點，不然太粉了，不喜歡...
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廣式肉糉的做法和圖解 好吃的廣式肉糉家常做法

  • 廣式肉糉

  • 用料糯米500克五花肉350克去皮綠豆300克糉葉適量廣式肉糉的做法準備好所有要用的食材，糯米，綠豆泡好撈起，五花肉提前一晚醃製入味，香菇泡發，現剝鹹蛋黃，醃製食材可根據自己的口味，五花肉可稍微鹹一點這樣煮出來更香糉葉煮過清洗乾淨，開始包糉，先放一勺米，再放一勺綠豆，跟着放五花肉，...
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㊙️糉子花式吃法㊙️廣式小衆點心～蛋煎糉的做法步驟及圖解,美味正宗的㊙️糉子花式吃法㊙️廣式小衆點心～蛋煎糉做法

  • ㊙️糉子花式吃法㊙️廣式小衆點心～蛋煎糉

  • 端午節剛過大家家裏是不是糉子氾濫今早突然想起廣式茶樓裏的小衆點心～蛋煎糉北方不常見但是非常好恰空口吃、蘸番茄醬或辣醬都非常美味😋用料糉子2個雞蛋1個麪包糠適量玉米油適量㊙️糉子花式吃法㊙️廣式小衆點心～蛋煎糉的做法白糉子或肉糉子均可，切成厚度均等的切片，不用切太厚...
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新手小白慢動作學包糉子 廣式糉子鹹蛋黃五花肉糉的做法步驟及圖解,美味正宗的新手小白慢動作學包糉子 廣式糉子鹹蛋黃五花肉糉做法

  • 新手小白慢動作學包糉子 廣式糉子鹹蛋黃五花肉糉

  • 小時候媽媽每逢端午節都會包糉子，可是媽媽包的三角糉子太難了，小時候教了幾次都沒學會後來疫情，朋友教了我後，我第二年又忘了怎麼包，她又再教我一次，第三年她沒有空來教我了，憑着一點記憶又到處找視頻，終於算能包了，今年一定要用慢動作記錄下來，省得明年我又忘了還有配料也認真的記...
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廣式肉糉子的做法和圖解 好吃的廣式肉糉子家常做法

  • 廣式肉糉子

  • 端午節來啦，本身就喜歡糯米的我當然要開始準備煲糉子啦～今天就和大家介紹這個小白也能一次性成功的廣式肉糉，這次包的數量一共60條糉子喲～用料糯米糉葉五花肉去皮綠豆仁花生米食用油胡椒鹽生抽老抽料酒鹹鴨蛋廣式肉糉子的做法糉子葉：前兩天泡一晚上，前一天熱水燙一下，之後泡冷水...
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廣東肉糉子的做法和圖解 好吃的廣東肉糉子家常做法

  • 廣東肉糉子

  • 端午節必備糉子🥰用料糯米3.5斤糉葉90片鹹鴨蛋30個五花肉850克栗子15個左右切一半綠豆300克蠔油5勺老抽3勺胡椒粉5克生粉適量姜4片醬油5勺油適量糖30克鹽適量料酒2勺廣東肉糉子的做法超市買的糉子葉，（大約90張）浸泡一個晚上，清洗3遍，再放鍋煮10分鐘，就可以用了。買半肥瘦的豬肉...
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廣式鹹肉糉、梘水糉的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式鹹肉糉、梘水糉做法

  • 廣式鹹肉糉、梘水糉

  • 小時候吃一種糉（灰水糉），媽媽將曬乾的黃豆梗或曬乾的一種野樹枝燒成灰，製成灰水包糉子，糉子有濃濃的灰水香味。現在社會發達了，有了梘水，將少許梘水拌在泡好的糯米上，包起來即成了灰水糉（梘水糉），剝開灑上白砂糖咬上去爽口有咬感，沙沙的響聲很過引。直到嫁來老公這，吃起了鹹肉糉，婆婆手...
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廣式糉的做法和圖解 好吃的廣式糉家常做法

  • 廣式糉

  • 作爲地道的廣州郊區農村孩子，從小就喜歡吃糉子，尤其是外婆包的糉子，小時候糉子是要等到端午節纔能有機會吃上的，外婆包的糉用料非常足，長大後的我特別回去鄉下跟外婆學了一天包糉，包出一份情懷和一份溫暖的回憶。用料糯米五斤糉葉兩捆鹹鴨蛋20個五花肉一斤紅豆、眉豆、剝殼綠豆...
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廣式糉子＆椰子油斑斕糉（附斑斕榨汁）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式糉子＆椰子油斑斕糉（附斑斕榨汁）做法

  • 廣式糉子＆椰子油斑斕糉（附斑斕榨汁）

  • 寫這菜譜主要是爲了記錄母親包糉子的過程，母親已經很多年不包糉子了，主要也是包糉子的過程工序多，時間長，加上母親年紀漸大，老人家的毛病多多少少也有，這幾年我們也都讓她不要折騰這些，別太累，這次她主動說想要包，正好我也有空，就包袱款款回孃家和她一起包~趁此機會把過程記錄下來，...
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廣式梘水糉的做法和圖解 好吃的廣式梘水糉家常做法

  • 廣式梘水糉

  • 梘水糉是超簡的一種糉子米泡好拌勻梘水就可以包制了可以包入豆沙、紅棗、白果等餡料也可以什麼餡料都不要就單純糯米煮熟後晶瑩剔透有着梘水特殊的香氣粘點粗粒白砂糖就可以開吃了當然並不是所有人都喜歡梘水的味道就好像榴蓮喜歡吃的聞着就是香的不喜歡吃的聞着就是臭的...
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廣式排骨肉糉子南方小城的糉味的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式排骨肉糉子南方小城的糉味做法

  • 廣式排骨肉糉子南方小城的糉味

  • 受新型冠狀病毒感染肺炎疫情的影響，2020開年迎來特別的春節，假期一再延長，不出門不訪友不聚宴，勤洗手勤消毒，截口罩，宅家即是貢獻。所以宅家各種消遣，做各種吃食就是最實在，米糉，特別是排骨肉糉，雖然肉貴卻是最好的吃食，包幾十只儲備，想吃就吃，簡單快捷，味道可口。用料糯米2500克醬油勺...
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廣豐糉子的做法和圖解 好吃的廣豐糉子家常做法

  • 廣豐糉子

  • 用料糉葉100片糯米3000克油山茶油200克老抽1勺鹽6克五花肉600克生抽1勺棉繩1卷黃梔8個白鹼2塊黃金根適量廣豐糉子的做法糯米洗乾淨，漏幹水黃梔和白鹼用開水泡好備用這是泡好的鹼水把五花肉切好用鹽老抽生抽醃30分鐘把所有的材料備好把鹽倒入糯米里攪拌好把黃梔白鹼水倒入...
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廣式豆肉糉的做法和圖解 好吃的廣式豆肉糉家常做法

  • 廣式豆肉糉

  • 又快到端午了，給大家分享一個好吃的廣式豆肉糉方子吧不過太忙了，步驟基本沒拍，口述也能聽懂用料糉葉適量五花肉3斤綠豆一斤糯米5斤醬油適量鹽好多勺生抽適量味精適量老抽適量五香粉一小包紅豆半斤綿豆半斤假蔞半斤黑芝麻半斤廣式豆肉糉的做法糯米，綠豆，紅豆，綿豆提前兩小時分開...
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廣西大糉子的做法和圖解 好吃的廣西大糉子家常做法

  • 廣西大糉子

  • 用料五花肉克廣西大糉子的做法電高壓鍋扭一整圈...
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廣式大肉糉（詳細包糉子視頻）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式大肉糉（詳細包糉子視頻）做法

  • 廣式大肉糉（詳細包糉子視頻）

  • 端午節馬上就到了，懷卡託河上還碰巧遇上了皮划艇隊訓練，遠遠看過去到別有一番風情。小時候對端午節充滿想象，全是來源於《邊城》裏苗家過節。艾草和菖蒲的香味中飄浮，年長的老人們一針一線織成的五彩香包，還有龍舟划槳，鑼鼓喧天，江中濺起的水花和着鼓手的吆喝，經久不息，想到端午就...
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廣式鹼水糉的做法和圖解 好吃的廣式鹼水糉家常做法

  • 廣式鹼水糉

  • 端午將近，一年一度的糉子節又來了，鹼水糉沾蜂蜜，沾白糖都是美餐啊。。。用料糯米1000克食用鹼粉50克油2小勺線適量糉葉半斤廣式鹼水糉的做法可能很多人不知道什麼是食用鹼粉，來張特寫，去市場雜貨店就可以買到了啊。糯米先洗淨，然後把食用鹼粉倒入糯米中並加入水浸泡4小時，泡好後...
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廣東糉子的做法和圖解 好吃的廣東糉子家常做法

  • 廣東糉子

  • 喜歡一切家庭手工製作的美食，例如糉子😋第一次動手，雖然樣子不太好看，但味道還是不錯的😎用料糯米1000克花生100克綠豆500克糉葉一紮五香粉2勺醬油2勺五花肉1000克廣東糉子的做法米、綠豆、花生提前泡三個小時，瀝乾水分備用。醃肉配料：鹽、糖、醬油、耗油、胡椒粉、五香粉。糉...
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廣式糉子的調味❗❗❗的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式糉子的調味❗❗❗做法

  • 廣式糉子的調味❗❗❗

  • 還記得很小的時候跟外婆包過，依稀的記得手法！但，怎麼調的味是完全沒印象了！最後還是憑着做餃子餡的經驗，調出了好吃的味道！！！得到我家母上大人不停的誇讚\(≧▽≦)/😁😁😁用料肉的配料五花肉2斤鹽適量五香粉五分之三生抽四勺老抽一小勺蠔油兩勺雞蛋一個胡椒粉一勺腐乳兩小塊腐乳...
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糉子好吃的祕訣：配料多點再多點 惹味客家糉子廣式糉子的做法步驟及圖解,美味正宗的糉子好吃的祕訣：配料多點再多點 惹味客家糉子廣式糉子做法

  • 糉子好吃的祕訣：配料多點再多點 惹味客家糉子廣式糉子

  • 媽媽再也不用擔心我沒有糉子吃了好吃的祕訣就是配料多一點加多幾種自己愛吃的料，外面糉子好貴好貴稍微好一點的10-20幾一個還不如自己動手做點讚的一人一個糉子，葉子買太多了過段時間還可以再做一次用料鴨蛋糯米香菇瑤柱花生眉豆綠豆紅豆隨意蝦乾黑米少許五香粉鹽生抽糉子...
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廣式大糉的做法和圖解 好吃的廣式大糉家常做法

  • 廣式大糉

  • 我們家包糉子是用柊葉（又稱冬葉）來包裹的，這種葉子產於廣東、廣西、雲南等地，也是經典的肇慶裹蒸糉用的葉子。發現我們家跟其他地方的包法不一樣於是乎決定建一個。柊葉是自家種的所以特別新鮮哈哈，過年時候的葉子要比端午的葉子成熟一點，端午的因爲太嫩所以總是很軟這個糉子不...
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廣式臘味糉的做法和圖解 好吃的廣式臘味糉家常做法

  • 廣式臘味糉

  • 端午節了，吃糉子。廣式臘味糉是廣東傳統的一種鹹香、臘味糯米糉。飄香的糉葉，包裹着糯米、臘肉、臘腸，軟糯粘香，熬煮三小時，讓糯米綿軟，一口咬下，滿滿的香。用料糯米1000克臘肉200克臘腸200克食用鹼2克花生油3ml鹽2克菩提適量糉葉適量廣式臘味糉的做法糯米提前洗淨浸泡8小時；糯米...
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廣式鹹肉糉子（自用）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣式鹹肉糉子（自用）做法

  • 廣式鹹肉糉子（自用）

  • 每一箇中國傳統節日都有我所期待的東西，而對我這個吃貨來說，端午節除了龍舟以外，最讓我期待的是我媽媽包的鹹肉糉子！在我心裏沒有比我媽媽做的糉子更好吃的糉子！是那種，我一想起來就能流口水的好吃！我真的從小到大都只覺得我媽媽包的糉子是最好吃的，大學的時候端午節會讓家裏給我...
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Q版-廣式肉糉（糉子系列）的做法步驟及圖解,美味正宗的Q版-廣式肉糉（糉子系列）做法

  • Q版-廣式肉糉（糉子系列）

  • 廣式大肉糉---裹蒸糉在廣東肇慶可是最出名的漢族傳統小吃，春節節日食俗，用的是本地特有的冬葉、水草來裹個大大的糉子，所以又叫裹蒸糉。在兩廣地區節假日必備，此技術多爲老一代人代代相傳的手工技藝，做工比較繁瑣費時，現在的年輕人極少去學囖，今天我自己還原一下過去的傳統制作...
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廣式鹹肉糉的做法和圖解 好吃的廣式鹹肉糉家常做法

  • 廣式鹹肉糉

  • 記錄這個方子的初憧是想記錄下媽媽獨特的配方，不應該是家鄉獨特的味道，等待媽媽老去時，再不能去包糉子了，想吃都沒得吃了，這種獨特傳統的工藝就會慢慢的失去了，而我們年輕的一代向傳承都傳承不了，真的太難了，我從不買外面的糉子吃，只有媽媽的糉子是最好吃的，只是爲了記錄一下配方，都...
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