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燒豆角J小蔥’S的做法食譜

燒豆角J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的燒豆角J 小蔥’S做法

  • 燒豆角J_小蔥’S

  • 小時候每到暑假，總會吃到燒豆角，其實山東那邊叫做“敖芸豆”，北京這邊就叫豆角。那個時候豆角是姥姥種的，媽媽烹製；或者是爺爺帶着去趕集，回家以後奶奶烹製😊，暑假的日子，多數都能吃到燒豆角，有時候會在豆角中放些土豆，味道也很棒。尋找小時候放暑假的味道，做了燒豆角，然後記錄下這個...
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青豆蝦仁蛋炒飯J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的青豆蝦仁蛋炒飯J 小蔥’S做法

  • 青豆蝦仁蛋炒飯J_小蔥’S

  • 我家胖胖酷愛蛋炒飯，基礎的蛋炒飯放點蔥花就能幹吃兩碗，趕上今天特殊的節日，給他的炒飯加點料😄。記錄下一個二人份食譜。用料隔夜白米飯適量（這裏我用的二人份）雞蛋2個蝦仁10個左右青豆（豌豆粒）適量胡蘿蔔半根油適量鹽適量黑胡椒碎適量青豆蝦仁蛋炒飯J_小蔥’S的做法準備食材：胡...
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乾燒大蝦J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的乾燒大蝦J 小蔥’S做法

  • 乾燒大蝦J_小蔥’S

  • 前段時間閨蜜來北京給帶了一盒家鄉的蝦🦐，非常鮮美，覺得應該做幾道特色美食，之前做了第一道軟炸蝦仁，這次做乾燒大蝦😊用料蝦22-24只蒜2瓣姜2片小香蔥適量香菜適量花椒水500ML冰糖適量（10粒左右）米醋1湯匙紅燒醬油（老抽）2湯匙料酒3湯匙味極鮮醬油4湯匙水澱粉適量鹽適量食用油適量...
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腐竹燒肉J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的腐竹燒肉J 小蔥’S做法

  • 腐竹燒肉J_小蔥’S

  • 腐竹燒肉，以前沒有吃過，偶然有一天我家小胖點的外賣單上有這麼一道菜，覺得好奇問了他，他說“我點一份你嘗一下，然後可以給我做🤤”我😰“行吧”外賣的腐竹燒肉比較油膩，肉用的是五花肉，而且湯很多且飄着油，然後趁着週末我做了一下改良版，沒那麼多油也很爽口，味道什麼的都不錯，健身減...
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酸菜魚J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的酸菜魚J 小蔥’S做法

  • 酸菜魚J_小蔥’S

  • 這是一道快手版的酸菜魚😊個人覺得比較適合上班族，一包海底撈的酸菜魚料包就能搞定，魚的話如果要吃的更正宗一些，可以用鮮活魚～這裏我用的是無骨無刺的巴沙魚片，吃起來也方便，喜歡的可以試試～用料巴沙魚片（或龍利魚）適量海底撈酸菜魚料包1包水澱粉適量麻椒適量花椒適量冰糖4-5粒雞...
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青椒豆皮J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的青椒豆皮J 小蔥’S做法

  • 青椒豆皮J_小蔥’S

  • 這是一道用料簡單，操作方法十分簡單又很美味的快手菜，喜歡的青椒的可以試試，喜歡豆皮的也可以試試，兩者都喜歡的也可以試試😄用料溼豆皮2張青尖椒1根蒜2瓣小蔥半根食用油適量味極鮮醬油適量雞精適量飲用水適量自制辣椒油1勺（不辣就是香）青椒豆皮J_小蔥’S的做法準備食材：蒜切片，...
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荷蘭豆炒臘腸J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的荷蘭豆炒臘腸J 小蔥’S做法

  • 荷蘭豆炒臘腸J_小蔥’S

  • 上班族的快手菜～尤其適合夏天🌞用料荷蘭豆400克皇上皇臘腸（8分瘦）2根味極鮮醬油適量（依口味，提鮮用）蒜瓣3瓣橄欖油適量荷蘭豆炒臘腸J_小蔥’S的做法準備食材：荷蘭豆摘好洗淨，臘腸2根，蒜瓣三瓣臘腸切片，蒜頭切片臘腸斜刀薄片即可😊鍋中倒入適量油，油可以少一些，臘腸本身會出一點油，這裏...
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綠豆糕J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的綠豆糕J 小蔥’S做法

  • 綠豆糕J_小蔥’S

  • 綠豆糕，小時候的印象裏是長方形一條一條的，牛皮紙包裝，甜甜的，那個時候姥姥最喜歡買的一種小點心😊。但是那個時候的糕點裏應該都加了粉質類的食材，雖然也易碎但是不至於散成沒樣子。自從吃了北京的豌豆黃，覺得用純綠豆也可以做出細膩且綠豆味十足的小糕點。之前好友給帶過上海...
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肉末酸豆角J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的肉末酸豆角J 小蔥’S做法

  • 肉末酸豆角J_小蔥’S

  • 一直想嘗試酸豆角，買了一些回來試了試，口味上還不錯，記錄一下菜譜～這是一道比較下飯的菜，酸爽香辣😍用料酸豆角400克豬肉糜（八分瘦）適量幹辣椒適量味極鮮醬油適量蒜1-2瓣紅燒醬油適量料酒適量白砂糖適量肉末酸豆角J_小蔥’S的做法準備食材：豬肉糜加入半勺紅燒醬油，一小勺料酒拌勻...
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皮蛋粥J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的皮蛋粥J 小蔥’S做法

  • 皮蛋粥J_小蔥’S

  • 這是一款相對快手的皮蛋粥，粥米前一天晚上用水泡好，第二天早上起來熬煮即可，20分鐘左右就能搞定，早上來一碗皮蛋粥再出門，暖暖的非常滿足～用料粥米適量皮蛋2個（個兒大的一個）香芹末適量薑絲適量飲用水適量（米與水的的比例1:6即可）鹽適量皮蛋粥J_小蔥’S的做法準備食材：泡好的粥米，姜...
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洋蔥炒牛肉J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的洋蔥炒牛肉J 小蔥’S做法

  • 洋蔥炒牛肉J_小蔥’S

  • 洋蔥炒牛肉片，第一次吃是在小胖家😊後來覺得好吃，爸媽每次都給帶便當，配着虎皮尖椒，每到中午吃飯都特別滿足😄現在自己生活，有時侯最愛做的帶肉的菜也是這個，又方便又美味👩🏻‍🍳用料牛肉片200克洋蔥1個姜適量花椒適量冰糖3-5粒料酒2湯匙味極鮮醬油2湯匙味淋1湯匙黑胡椒粒適量...
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木須肉J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的木須肉J 小蔥’S做法

  • 木須肉J_小蔥’S

  • 木須肉，一道帶有回憶的菜😁以前有個同事，她的爸爸總給她帶木須肉便當，一起吃飯總能蹭幾口肉和蛋，特別滿足，從此就愛上這個菜。有時候去北京味兒十足的餐館，都會點這道菜，味道差不多，但總覺得缺點什麼，自己在家也嘗試做了，胖胖一會兒功夫就實現了光盤行動😂，好吧，看來他也是喜歡的，就記...
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家常鐵板豆腐J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的家常鐵板豆腐J 小蔥’S做法

  • 家常鐵板豆腐J_小蔥’S

  • 每天從地鐵🚇站出來，都會有很多燒烤小攤，每次都會圍上去看一眼，唯獨對鐵板豆腐感興趣，自己試做了一下，油少衛生又好吃😋方法簡單，喜歡的可以試試用料韌豆腐（北豆腐）1塊蒜末兩瓣蒜切碎即可香菜適量香蔥適量（依據口味可放可不放）橄欖油適量蒜蓉醬一小勺椒鹽適量蒜粉適量孜然粉適量辣...
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風味燒茄子J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的風味燒茄子J 小蔥’S做法

  • 風味燒茄子J_小蔥’S

  • 一道酸甜口的燒茄子，覺得味道還不錯記錄下食譜用料圓茄一個蕃茄醬適量冰糖適量大蒜3-4瓣蠔油適量飲用水適量食用油適量幹澱粉適量食用鹽適量風味燒茄子J_小蔥’S的做法用番茄醬加入冰糖再加入蠔油和水，調成一個酸甜口的調味汁圓茄子切成條，蒜切成末，調味汁拌好備用茄子加入適...
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麻辣肉沫豆腐J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的麻辣肉沫豆腐J 小蔥’S做法

  • 麻辣肉沫豆腐J_小蔥’S

  • 上班族的一道快手菜，沒有麻婆豆腐那麼辣，也沒有那麼多油，做起來也方便，兩勺海底撈的麻辣香鍋底料就統統搞定啦，菜式屬於微麻辣，喜歡的可以試試用料北豆腐1塊豬肉糜適量小蔥適量海底撈麻辣香鍋底料2湯匙味極鮮醬油半湯匙鹽適量食用油適量飲用水適量麻辣肉沫豆腐J_小蔥’S的做法...
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蒜蓉小白菜J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜蓉小白菜J 小蔥’S做法

  • 蒜蓉小白菜J_小蔥’S

  • 這是上班族的一道快手菜，清淡不失滋味兒，喜歡的可以試試用料小白菜240克蒜4-5瓣蠔油適量飲用水適量食用油適量鹽適量蒜蓉小白菜J_小蔥’S的做法準備食材：小白菜摘好洗淨鹽水中浸泡十分鐘左右，然後控水切段；蒜切片，蠔油加入適量飲用水調整蠔油汁，直接加蠔油青菜容易鹹，水澱粉，鹽備...
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厚蛋燒J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的厚蛋燒J 小蔥’S做法

  • 厚蛋燒J_小蔥’S

  • 自己家做的厚蛋燒可以依據喜歡的口味調整，喜歡什麼食材就用什麼食材～用料雞蛋4個胡蘿蔔三分之一根培根1-2片食用油適量飲用水適量鹽適量黑胡椒適量厚蛋燒J_小蔥’S的做法準備食材：這裏我用了四個蛋，胡蘿蔔切碎，越碎越好；培根也切碎，切成小丁；因爲培根帶有鹹味兒，所以這裏鹽可以少...
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清炒三絲J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的清炒三絲J 小蔥’S做法

  • 清炒三絲J_小蔥’S

  • 肉絲兒+筍絲兒+胡蘿蔔絲兒😊上班族的快手菜系列用料胡蘿蔔1根青筍半根豬裏脊100克蒜2-3瓣生抽適量水澱粉適量鹽適量雞精適量白砂糖適量姜適量清炒三絲J_小蔥’S的做法準備食材：胡蘿蔔去皮切絲，青筍削好切絲，豬通脊切絲，然後用老抽、料酒、鹽、糖、幹澱粉、薑絲醃製瘦肉；蒜切片...
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綠豆糕(2)J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的綠豆糕(2)J 小蔥’S做法

  • 綠豆糕(2)J_小蔥’S

  • 之前用沒有脫皮的綠豆做過一次，這次用了脫皮的綠豆，做出來的口感更好，綠豆味道濃郁，也很高顏值～方法上也不同於上次，調整了製作方法，記錄下食譜用料脫皮綠豆400克黃油（或玉米油）40克黃冰糖適量（甜度依據口味）飲用水適量綠豆糕(2)J_小蔥’S的做法脫皮綠豆需要提前泡軟，泡發時間至少五...
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杯子蛋糕J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的杯子蛋糕J 小蔥’S做法

  • 杯子蛋糕J_小蔥’S

  • 烘培系列之杯子蛋糕🍰用料雞蛋4-6個低筋麪粉60克（6個雞蛋可適當增加10-20克低粉）細砂糖20克（蛋黃糊中）牛奶45毫升玉米油45毫升細砂糖20克（蛋白霜中）淡奶油200-250毫升（或適量）裝飾糖適量杯子蛋糕J_小蔥’S的做法將蛋白與蛋黃分別打在無水無油的容器中，蛋黃，細砂糖，混合後加入玉米油...
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紅燒肉J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒肉J 小蔥’S做法

  • 紅燒肉J_小蔥’S

  • 紅燒肉，大衆比較受歡迎的一道菜，口味偏甜，色澤紅鬱，燉爛的五花肉也沒有那麼油膩，加入鵪鶉蛋和木耳，口感上層次更豐富一些～用料五花肉200克鵪鶉蛋120克黑木耳適量蔥適量姜適量蒜適量花椒適量豆蔻1粒香葉2-3片八角1-2粒桂皮一小節冰糖適量老抽適量生抽適量白酒適量鹽適量飲用水適...
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豆豉小炒四季豆J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的豆豉小炒四季豆J 小蔥’S做法

  • 豆豉小炒四季豆J_小蔥’S

  • 復刻金蟬食府裏的一道菜😁週末的家庭聚餐時吃到的扁豆絲兒，覺得不錯，沒放肉，減了辣，吃起來也不錯，記錄菜譜用料四季豆400克豆豉適量小米椒一根杭椒一根大蒜2瓣生抽2勺蠔油適量糖少許雞精半勺鹽適量食用油適量豆豉小炒四季豆J_小蔥’S的做法準備食材：四季豆切絲兒，小米椒斜切，杭椒...
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紅燒魚J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒魚J 小蔥’S做法

  • 紅燒魚J_小蔥’S

  • 以前不會做魚，連收拾魚🐟都不怎麼動手。幾個月前回家跟着爸媽出了一趟海，回北京的時候老爸把個頭相對大一點的魚都給帶回來了，魚都是完整的，老爸給裝的時候還問了一句“你會收拾嗎？內臟和魚腮都要摘乾淨，洗乾淨👨🏻……來自親爹的叮囑和指導。終有時間可以做魚了，按着老爸的收拾...
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紅油土豆絲J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的紅油土豆絲J 小蔥’S做法

  • 紅油土豆絲J_小蔥’S

  • 這是一道涼拌菜，口感麻麻辣辣脆脆爽爽，喜歡的可以試下菜譜～用料土豆1個小米椒1根香菜適量芝麻油適量紅油辣子適量香醋適量生抽適量花椒油適量鹽適量食用油適量紅油土豆絲J_小蔥’S的做法準備食材，一個土豆去皮後切絲兒、小米椒斜切，香菜切段，大小均可，按照喜好鍋中燒水，水開後放...
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蛋黃酥J 小蔥’S的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋黃酥J 小蔥’S做法

  • 蛋黃酥J_小蔥’S

  • 九月份的時候，磕酥有癮，趕着中秋節做了幾批蛋黃酥送好友，後來又試了幾次，把比較容易上手且穩定的步驟記錄下來做個食譜～這是20枚蛋黃酥的用量。用料油皮部分中筋麪粉150克低筋麪粉50克細砂糖20克（怕甜可以減到15克）豬油80克溫水100克（根據麪粉吸水量任意增減）油酥部分低筋麪粉180...
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