當前位置：烹調屋 >

家常滷鴨架鴨鎖骨的做法食譜

家常滷鴨架/鴨鎖骨的做法步驟及圖解,美味正宗的家常滷鴨架/鴨鎖骨做法

  • 家常滷鴨架/鴨鎖骨

  • 麻麻最愛的滷菜店不做了，是時候拿出我祖傳的手藝了哈哈哈哈哈Y(^_^)Y用料鴨鎖骨2斤滷料包（超市買的）一隻生抽4湯勺老抽2湯勺料酒75g姜16片多晶冰糖一大塊幹辣椒10個（咪咪辣）花椒一大把鹽適量家常滷鴨架/鴨鎖骨的做法兩斤鴨鎖骨改刀下鍋，加入冷水和10片姜，煮開後撇去浮末（咦，咋還有...
  • 26227
家常滷鴨的詳細做法大全,簡單又營養的家常滷鴨做法

  • 家常滷鴨

  • 家裏有個幾十年酒齡的老頭，最好的下酒菜莫過於滷味啦。家常滷菜除了衛生乾淨，最大一個好處就在於能把肉類裏的脂肪給逼出來，吃多也不怕長胖喲。家常滷菜用料簡單操作簡單，最大限度地保持了食材本身的原汁原味。最後一個竅門，家常滷菜不用一滴水哦，家中常備整壺整壺的黃酒滴。此...
  • 6778
滷鴨翅鴨架的做法和圖解 好吃的滷鴨翅鴨架家常做法

  • 滷鴨翅鴨架

  • 家人一直對滷味情有獨鍾，時不時就要從外面的熟食店買一點回來祭祭五臟廟。現在疫情影響，直接從外面買熟食總會有一些不太放心，但家人有段時間沒吃上滷味了，實在嘴饞滷味。沒辦法，只好自己做一些滷味給家人解解饞。等滷味做出來，家人十分捧場，尤其是孩子，抱着剛滷出來的鴨翅啃得可...
  • 27392
家常滷鴨的做法和圖解 好吃的家常滷鴨家常做法

  • 家常滷鴨

  • 用料鴨子1只八角1只（可不放）生抽大半碗（看鴨子的大小而定）蠔油1勺老抽3勺黃片糖1條生薑1小塊（切片）米酒1勺（增香去腥味，可不放）清水1碗（看鴨子大小而定）家常滷鴨的做法清洗乾淨鴨子，把它分開四塊，前面清洗那些步驟忘記拍了。熱鍋，把清洗乾淨的鴨子放下去煎至兩面表皮金黃，先煎皮的那一面...
  • 4580
椒鹽鴨架（鴨鎖骨）的做法步驟及圖解,美味正宗的椒鹽鴨架（鴨鎖骨）做法

  • 椒鹽鴨架（鴨鎖骨）

  • 因爲女兒喜歡吃外婆燒的。我又跟我媽學了一道菜。🤣用料料酒適量姜適量滷需要的材料⬇️大蒜頭四顆桂皮1塊香葉5片八角2個鹽2勺味精1勺味極鮮.老抽各2勺生抽1勺炒需要的材料⬇️椒鹽.孜然個人口味熟芝麻1勺蔥段n段椒鹽鴨架（鴨鎖骨）的做法洗乾淨焯水。放｜料酒｜和｜姜｜。繼續洗乾淨。...
  • 27157
簡單易學的滷味鴨腳鴨鎖骨美食做法

  • 滷味鴨腳鴨鎖骨

  • 作爲贛州人，最好這一口，鴨五件，一個同事叫我幫忙滷，後來公司來了個湖北同事喜歡海鮮，叫我幫他們一起滷，然後就造就了這個成品哦用料老抽2勺生抽5勺料酒5勺鹽30克花椒30粒香葉5片冰糖10克白酒2勺啤酒1瓶八角2個草果1個醬油2勺姜5片幹辣椒10個桂皮2塊鴨鎖骨12只鴨腳10只八爪魚大...
  • 23487
簡單易學的滷鴨翅鴨鎖骨美食做法

  • 滷鴨翅鴨鎖骨

  • 從阿曼達20年的年夜飯中截圖出來的滷料配方，留作自用用料準備滷的食材1000克滷鴨翅鴨鎖骨的做法配方小貼士個人心得:1.幹辣椒放八個以上試試2.小冰糖放十顆左右試試3.沒放料酒，放了一罐啤酒4.滷了一斤鴨翅一斤鎖骨，燒開後中小火二十分鐘，下次滷牛肉用高壓鍋試試5.一大勺算一...
  • 28933
滷味鴨鎖骨的做法和圖解 好吃的滷味鴨鎖骨家常做法

  • 滷味鴨鎖骨

  • 想吃鴨鎖骨啦自己動手豐衣足食嘿嘿裏面的辣醬是我自己做的番茄蒜蓉辣醬地址在這裏哈：用料鴨鎖骨500克醬香醬油2調羹紅燒醬油1調羹料酒1調羹糟油1調羹鹽2小勺味精1/2小勺五香粉1/2小勺辣醬適量胡椒粉適量冰糖適量滷味鴨鎖骨的做法把鴨鎖骨泡出血水~洗乾淨哈😋切半不然太大...
  • 19156
簡單易學的滷鴨鎖骨鴨爪美食做法

  • 滷鴨鎖骨鴨爪

  • 用料鴨掌4個鎖骨5個雞爪4個八角適量桂皮適量姜喜歡吃的可以多放，滷出來的姜挺好吃生抽適量老抽適量香葉4—5片鹽佛系辣椒個人口味，建議辣一點，小米椒或者幹辣椒都可以糖少許（我不愛吃甜的，所以只是用來提鮮）花椒適量白酒適量滷鴨鎖骨鴨爪的做法做的時候沒有拍照，附文字說明1.買...
  • 12316
鴨鎖骨的做法和圖解 好吃的鴨鎖骨家常做法

  • 鴨鎖骨

  • 一直喜歡吃鴨鎖骨，記得以前讀書的時候有重大節日值得慶祝，都會買周黑鴨吃，那味道麻辣鮮甜，很是回味，吃過絕味，久久鴨，還是喜歡周黑鴨的口感，今天使用電飯煲做出的口味也是非常美味，最主要的是簡單方便，因爲放了鹽，今天做的有點鹹，所以菜譜中更新一下不用放鹽用料鴨鎖骨約2斤生抽適量...
  • 13103
簡單易學鴨鎖骨（鴨架）的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易學鴨鎖骨（鴨架）做法

  • 簡單易學鴨鎖骨（鴨架）

  • 用料鴨架2斤姜3片香葉適量料酒適量鹽6克花椒適量冰糖適量生抽適量老抽適量辣椒6個簡單易學鴨鎖骨（鴨架）的做法準鴨鎖骨洗乾淨，鍋裏放適量油，油不要太多，放薑片，八角，香葉，花椒放入壓力鍋內炒香放入鎖骨翻炒下倒入料酒，生抽老抽嚴攪拌均勻，壓力鍋蓋好，上氣壓四分鐘，太久沒有嚼勁壓好了...
  • 31427
滷鴨鎖骨的做法和圖解 好吃的滷鴨鎖骨家常做法

  • 滷鴨鎖骨

  • 嗯！好吃用料鴨鎖骨1000克生抽60克老抽45克料酒100克花椒12克麻椒（必備）20克乾紅辣椒（爆辣）30克冰糖50克姜40克桂皮2克香葉6片啤酒/水1000克滷鴨鎖骨的做法解凍了的鴨鎖骨把鴨鎖骨從中間劈開，分成兩半，放在冷水鍋中，煮出浮沫，撈出，用清水把鎖骨上的浮沫沖洗乾淨，備用把其他的調料全部...
  • 28119
自制麻辣鴨鎖骨（鴨架）的做法步驟及圖解,美味正宗的自制麻辣鴨鎖骨（鴨架）做法

  • 自制麻辣鴨鎖骨（鴨架）

  • 我和老公都特別喜歡吃鴨鎖骨，每次路過周黑鴨或者絕味鴨脖就會買一些嚐嚐。今天帶着閨女逛超市，無意間看到了鴨鎖骨，想着不如買一點自己嘗試做一下，於是乎就買了五塊錢的鴨鎖骨（這裏想說，生的鴨鎖骨真的好便宜，買了一大盤子，才五塊錢，成本好低），抱着試試的心態，做了一下，第一次做，味道還...
  • 22233
醬香鴨鎖骨（鴨架）的做法步驟及圖解,美味正宗的醬香鴨鎖骨（鴨架）做法

  • 醬香鴨鎖骨（鴨架）

  • 用料蔥1根姜3片大蒜2瓣料酒1勺花椒適量香葉3片桂皮1塊乾紅辣椒2個八角2個冰糖適量鴨鎖骨4個老抽1勺生抽1勺鹽適量醬香鴨鎖骨（鴨架）的做法我買的鴨架很大，我就切了兩半，先洗淨，冷水下鍋，水開出鍋冷水洗淨，備用。開鍋倒油，油熱放入冰糖，融化後放入蔥薑蒜，八角，桂皮，花椒，乾紅辣椒，香葉，爆...
  • 29342
滷鴨架的做法和圖解 好吃的滷鴨架家常做法

  • 滷鴨架

  • 別人的方子，記錄下，方便下次做，怕找不到用料鴨架6個(600g)焯水料👇啤酒適量姜6～7片調料👇啤酒250毫升料酒40克生抽75克老抽25克甜麪醬30克姜10克冰糖30克花椒15克幹辣椒10克香葉6～7片香砂1個桂皮2小塊白芷2片甘草5片丁香4個草果1個滷鴨架的做法冷水焯水，放入鴨架(鴨架先洗幹切...
  • 7699
醬滷鴨架的做法和圖解 好吃的醬滷鴨架家常做法

  • 醬滷鴨架

  • 第二次做了，按照第一次做的方法同樣操作的，特別成功，味道特別好，吃完還想吮手指用料鴨架1斤幹辣椒2個姜3片花椒15粒八角2個老抽2勺料酒4勺生抽2勺冰糖一大塊茴香2克桂皮1塊蒜2瓣蠔油1勺啤酒250毫升水1小碗辣椒麪一小勺醬滷鴨架的做法鴨架洗淨對半切開冷水下鍋，加入兩片薑片1片...
  • 21467
酒滷鴨鎖骨的做法和圖解 好吃的酒滷鴨鎖骨家常做法

  • 酒滷鴨鎖骨

  • 夏季不可多的的下飯菜，小零嘴，滷汁還可涮些小青菜，一菜多吃，在悶熱的夏季，胃口也能開懷不少。用料鴨鎖骨5塊5塊鹽少許白胡椒料酒，生抽，老抽各一勺香葉2片花椒大料少許薑絲，蒜瓣少許黃豆醬，耗油各一勺啤酒250ml蔥段，香菜少許小米椒，美人椒切成小段，，加少許醋醃製片刻酒滷鴨鎖骨的做法鴨...
  • 6422
滷鴨架子的做法和圖解 好吃的滷鴨架子家常做法

  • 滷鴨架子

  • 周黑鴨吃多了就想自己學着做吧因爲某某某xxxx曝光周黑鴨啥啥啥的那誰愛吃我就會去學習怎麼做味道不能說完全複製周黑鴨之前也有試過下廚房一個廚友的方子，還不錯，味道挺讚的總之各有千秋吧我用啤酒替代了水，不知道你們是否喜歡，我個人還是挺愛這個味道的。親們試試看吧。用料...
  • 28352
簡單易學的滷鴨脖鴨鎖骨美食做法

  • 滷鴨脖鴨鎖骨

  • 非本人自創菜譜，也是從別人那看到的，但是字太多，所以寫個精簡版自己看用料鴨脖4根鎖骨6，7個香葉3片桂皮1塊八角2個蔥半根花椒10～15克，自己看着放藤椒適量姜10片幹辣椒量力而爲冰糖30～50克生抽80克料酒適量老抽20克白酒20克啤酒1～2罐山奈，小茴香，良姜，砂仁，白芷，草果等。下面有適量，（可有...
  • 27815
簡單易學的滷鴨爪/鴨鎖骨美食做法

  • 滷鴨爪/鴨鎖骨

  • 同樣的方法、滷鴨爪、鴨鎖骨都可以。用料鴨鎖骨/鴨爪適量幹辣椒茴香香葉桂皮八角花椒黃冰糖蔥姜鹽醬油生抽料酒蒜（可加可不加）蠔油五香粉蜂蜜滷鴨爪/鴨鎖骨的做法把鴨鎖骨放開水裏煮一下（開水裏加上料酒）準備佐料（根據滷的鴨鎖骨多少來準備佐料）還有根據個人口味來定有的人愛吃...
  • 10255
家常鴨架子湯的詳細做法大全,簡單又營養的家常鴨架子湯做法

  • 家常鴨架子湯

  • 每次出去吃完烤鴨，鴨架子都會帶回家，沒結婚之前都是父親做，現在我也是父親了，做給老婆孩子吃。用料鴨架子1只白豆腐半塊鴨血豆腐半塊大白菜5葉香葉2片大料2個桂皮1片鹽適量料酒適量粉絲1把蔥3段蒜6瓣家常鴨架子湯的做法鴨架子一隻。出去吃烤鴨剩下來的鴨架子一定要帶回來，讓飯...
  • 5857
家庭版.[醬鴨腿][醬鴨鎖骨].味道不輸滷菜店的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭版.[醬鴨腿][醬鴨鎖骨].味道不輸滷菜店做法

  • 家庭版.[醬鴨腿][醬鴨鎖骨].味道不輸滷菜店

  • 用料鴨腿3只冰糖10克八角3生抽3勺姜5片桂皮1塊蔥薑蒜乾料酒4勺老抽4勺花椒15粒紅糖5-8克鴨鎖骨3只香葉2-3片蠔油2-3勺家庭版.[醬鴨腿][醬鴨鎖骨].味道不輸滷菜店的做法鴨腿/鎖骨，洗淨，冷水下鍋，水開撈出洗淨（爲了去血水和浮末）準備好調料，數量如上洗淨的鴨腿下鍋煎，不用放油，煎至...
  • 18963
自制周黑鴨滷鴨翅鴨鎖骨甜辣的做法步驟及圖解,美味正宗的自制周黑鴨滷鴨翅鴨鎖骨甜辣做法

  • 自制周黑鴨滷鴨翅鴨鎖骨甜辣

  • 女生最愛的滷味，追劇，聚會，解饞，都是極佳。跟着別的方子學做後，精確了配料的份量，調整了口味，非常接近周黑鴨口味，而且沒有奇怪的香料味道。記錄下來。從懷疑到誇讚，做好以後你就懂的🤤用料鴨中翅1斤鴨鎖骨1斤生抽70克老抽50克料酒(啤酒)160克冰糖70克紅花椒16克青花椒4克幹辣椒40...
  • 29006
五香滷鴨架的做法和圖解 好吃的五香滷鴨架家常做法

  • 五香滷鴨架

  • 週末，逛超市補給家裏所需。在沃爾瑪的冰鮮櫃發現了堆在冰塊堆裏的鴨鎖骨架。張先生看了好一會，帶着疑問的語氣問我，這個就是我們經常性吃的鴨架的原型？童鞋，你木有猜錯，這個的確就是呀～緊接着，張先生語氣不變的拋出一句，那麼你會做麼？我我我，我當然會做了，雖然之前我沒有做過，但是我吃...
  • 17155
滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）的做法步驟及圖解,美味正宗的滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）做法

  • 滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）

  • 用料鴨貨（鴨脖鴨翅鴨鎖骨等等）2斤香葉3-4片桂皮指甲大小一塊花椒10g麻椒5g白芷4-5片八角3-4個薑片20g料酒70g生抽50g老抽30g冰糖50克＋小米椒10個＋白酒100g水500g魚豆腐土豆腐竹豆皮等素菜滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）的做法鴨貨涼水浸泡解凍，洗淨後涼水下鍋，放兩三勺勺料酒幾...
  • 32226

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接