- 用了朱釐米老師的方子,反覆嘗試。用料豬肉450克鹽7.5克白糖20克老抽20克(可以生抽老抽一半一半)蔥姜水115克蔥4根胡椒粉1.25克五香粉2克芝麻油少許麪粉500克酵母7.5克白糖25克水275克鮮肉包好吃流汁水的做法調肉餡(剛做完肉餡,步驟忘記拍了)PS:圖上是我做的850g豬肉餡的。1.把...
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- 收到了野生菌湯底料,靈光一現!大家多多支持,多多收藏跟做呀!用料包子皮面粉400克白糖10克酵母4克水210克(酌量增減)蘑汁肉餡下廚房野生菌湯底料20克水110克前槽肉300克豬油(可不加)10克鹽3~5克糖2克雞精2克味精1克(可不加)生抽2勺蠔油1勺蔥花25克薑末3~4克熱油15克蘑汁鮮肉包的做法材...
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- 大街的包子肉餡不放心,不如自己在家動手做,掌握好方法,一樣可以做出鮮嫩多汁,外皮鬆軟的包子,最主要乾淨衛生,吃起來放心😘😘注意事項🌸🌸🌸🌸麪皮部分:麪粉和水的比例一般是100克麪粉50克水左右(根據自家麪粉吸水率調整,每次和麪可以先預留10-20毫升)酵母100克麪粉1克酵母,加一丁點...
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- 酸菜魚這樣做特別好吃,肉質鮮嫩,湯汁泡飯那真的是絕了,做了一大盆上桌秒光,特別簡單,喜歡的朋友試試哦用料酸菜適量草魚1條料酒1勺胡椒粉1勺澱粉1勺姜3片蒜3瓣花椒適量小蔥2根幹辣椒適量蛋清1個生抽1勺白醋1勺鹽適量雞精半勺🔥好吃到流口水的酸菜魚,肉質滑嫩,湯汁鮮美❗️的做法魚...
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- 夏天到了,總是沒胃口。突發奇想,胡亂倒騰,居然炒出了一份超級開胃下飯下酒菜。餓的時候翻看一下照片,流口水啦。所以命名爲流口水肉用料薑末蒜末瓣鹽適量幹辣椒段大約15個蠔油適量花椒粉一大勺花椒粒稍多雞精少許裏脊肉半斤流口水肉的做法首先加入少許生抽,鹽,澱粉,薑末,花椒粉將...
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- 寶寶喜歡吃包子外面賣的我總是不放心真是操碎老母親的心就一直堅持做包子寶寶愛吃極了包子好不好吃全在餡調的好不好,這款包子,沒有和麪教程(就跟蒸饅頭一樣和麪,想吃發麪的和發麪的,想吃死麪水晶皮的就和死麪的(死麪就是不發酵),好嘞,開始動手吧。用料豬肉1000克(我家人多包子大)大...
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- 蒸熟後的大小剛好一口一個,在家想吃就吃小籠包再也不是夢嘍!學會了隨時都可以做,一次發酵節省了很多時間。。。喜歡的一定要收藏哦,跟着我一起做起來吧,廚房小白也能輕鬆駕馭!出鍋的小籠包蓬鬆暄軟,肉餡兒彈口一點都不柴哦,掰開個個流汁😍😍😍用料包子皮:麪粉400克酵母4克白糖10克...
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- 淨三鮮餃子:三種高檔海鮮一種蔬菜爲淨三鮮。半三鮮餃子:一種肉和兩種蔬菜肉三鮮餃子:兩種海鮮和肉加或不加蔬菜均可,我們今天做的就是最後一種,肉三鮮餃子。用料豬肉250克蝦仁100克魚漿100克生抽3大勺雞粉適量韭菜250克鹽適量胡椒粉(黑白均可)適量蛋清1個涼水面團一塊色拉...
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- 用料水200克酵母6克豬絞肉1000克麪粉1500克生抽3勺鹽2克老抽2勺鮮肉流汁小籠包的做法1.用溫水劃開酵母2.將酵母水放入麪粉中,揉成麪糰,進行發酵如上圖1.將步驟1麪糰揉搓排氣2.切成小面劑,擀成中間厚邊緣薄的皮3.將肉剁碎,加入步驟所示量的調料,攪拌好,放在一邊,備用4.捏成自己想...
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- 孩子們正長身體,老公也愛吃牛肉,趁着週末大家都有時間,一起協作包了頓餃子,瞬間光盤💿用料牛肉200克白菜少許蔥姜少許白胡椒粉少許核桃油。靈魂拌料。流油神器。少許鹽少許生抽1湯勺會流汁水的牛肉餃子的做法牛肉汆水,過浮沫切小加點白菜,加上述所有調料一起打碎,順時針攪拌即可...
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- 馬上離除夕越來越近了,你的廚藝你做主,和我一起來學這道讓你吃了還想吃的鮮嫩多汁祕製雞腿。用料琵琶腿5個小蔥2根蒜末適量🔥好吃到飆淚的祕汁多汁蒜香雞腿,鮮嫩到流口水。的做法香嗎?1️⃣雞腿洗淨,正反面各劃兩刀方便入味。2️⃣醃製蒜香雞腿👉🏻2勺蒜末➕小蔥➕2勺料酒➕2勺生...
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- 我忘了買的豬皮了,揉好面以後纔想起來熬豬皮凍,沒想到熬好以後,放冰箱冷藏,很快就成型了。用料皮:麪粉500克鹽5克豆漿糊115克水170克餡牛肉約400克豬五花肉約100g白菜,蔥,姜,調料豬皮凍汁水橫流的牛肉灌湯水餃的做法早上磨豆漿剩下的豆漿糊,我用來和麪。如果想要用豆漿糊和麪,需要...
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- 吃過生煎包或生煎包的人肯定對此念念不忘,搭配着熱豆漿,簡直絕配!在荷蘭,要吃就要動手做。做法簡單,拿出一點時間來做給家人持吃,吃的不只是包子,更是幸福的味道。用料包子麪糰:麪粉500克白糖50克鹽1/2茶匙水220-240克油3勺酵母4-7克餡料:雞肉末500克大白菜200克(+1茶匙鹽醃10分鐘...
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- 從小喜歡吃麪食,媽媽說我可能是抱錯了,別人家的孩子,一點都不像是南方的孩子,自己也喜歡倒騰,研究很久才研究出了這個又軟又多汁的鮮肉大包。用料水260克中筋麪粉500克酵母3克鹽1克老抽1勺醬油3-4勺豬肉500克香蔥1把糖10克流汁鮮肉大包的做法先把水跟酵母混合,如果是冬天需要改...
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- 營養早餐來一個爆汁鮮肉包,元氣滿滿用料麪粉5杯酵母4克水半碗豬肉8兩蔥2根蠔油2勺香油1勺料酒0.5勺鹽2勺雞精1勺醬油3勺豆油5-6勺老抽1勺白胡椒粉1勺爆汁鮮肉包的做法酵母用溫水劃開【水溫不要過高,否則會把酵母燙死】麪粉加水,加酵母水攪拌,揉成麪糰揉成一個光滑的麪糰後蓋...
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- 還有一款不同的醒面方法,包子皮更加鬆軟。可參考:_title_a用料麪粉200克水110克豬油一勺酵母3克前夾心豬肉(肥瘦)克鹽適量雞精適量老抽適量白胡椒粉適量勺食用油10克白糖適量清水30克流汁的鮮肉包子的做法麪粉、水、酵母、豬油,混合攪拌。揉至“三光”。夏天蓋溼布醒發1小時。...
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- 疫情期間,宅在家裏就是對祖國最大的貢獻。放假在家的日子,最開心的事就是和七大姑八大姨一起聊天喝茶吃好吃的了。一時興起的樂趣,卻收穫了滿滿的驚喜。其實自己不怎麼愛吃,但是家人喜歡吃,家人喜歡的事就要認真去做❤️用料肉500克水250克酵母4克(冬天5克)胡蘿蔔1根青蔥6顆香菇5...
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- 流着湯汁的豬肉大蔥包子,你不想吃幾個嗎?不用皮凍也可以做出流汁的包子用料豬肉餡依個人所需蔥末適量薑末少許蠔油適量花椒一小把八角3~4個濃湯寶1~2個(根據肉餡定)老抽少許十三香少許生薑粉少許流汁大包子的做法將花椒跟八角放水裏煮5分鐘晾涼備用(出汁的關鍵)濃湯寶切小塊備用(...
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- 多汁的鮮肉包子,皮薄柔軟,餡料鮮美多汁用料包子皮面粉2碗溫水1碗酵母1勺(另加1勺泡打粉使包子皮更蓬鬆)糖1勺豬油1勺餡料梅花肉(肥瘦相間)800克鹽1勺糖半勺生抽4勺料酒1勺蔥姜水薑片蔥花蒜末300ml沸水澱粉1勺鮮肉流湯包子的做法溫水中加糖和酵母粉靜置10分鐘,逐漸加入麪粉中攪拌...
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- 用料麪粉兩碗酵母克肉末克蔥根生抽勺鹽克香油勺老抽水用於絞肉料酒鮮肉水煎包的做法和麪,兩碗麪粉,加入一勺酵母,一勺小蘇打。加一碗水攪拌均勻,和勻。拌肉餡,加入生抽,老抽料酒鹽香油,用水攪拌均勻面發好後,加一點肉,包好。加入麪粉水,水乾後水煎包就好了。可以搭配西紅柿或者紫菜...
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- 鮮汁肉包,一口咬下去湯汁飽滿,很不錯的一種早餐包!不懂得可以問我哦用料水250克麪粉500克酵母,泡打粉5克3肥7瘦豬肉一斤老抽20克鹽9克雞精8克白胡椒1克白糖10克皮凍100克蔥姜水30克鮮汁肉包的做法麪糰:將配料一起混合後加溫水和成麪糰,醒發30分鐘肉餡:把豬肉攪成肉沫,順一個方...
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- 包子是一種古老的傳統麪食,是由生麪糰裹着餡料蒸制而成的。軟乎乎的外皮包裹着這鮮美多汁的內餡兒,咬上一口,美味的湯汁流進口腔,衝斥着味蕾,這種美妙的滋味,想想都流口水!用料包子餡牛肉300克大蔥250克薑絲適量老抽8克生抽10克料酒10克花椒水130克五香粉1小勺胡椒粉1小勺鹽6-7...
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- 這個鮮肉包子特別的好吃,蒸好的時候一個個胖乎乎的,掰開一個,汁水直流,豬肉特別的鮮嫩,孩子一口氣吃了兩個,給爸媽送了幾個過去,老爸也覺得很好吃,還以爲是我在外面買的呢用料包子皮中筋麪粉500克酵母粉4克白糖半大勺豬油15克溫水300克包子餡豬肉500克生抽醬油2大勺蠔油1大勺老抽...
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- 水合法手揉,快速且麪糰延展性好,更容易包,適合新手又沒有廚師機的姐妹。此方子做17個小籠包,皮15克左右,餡16克左右。用料水合法材料中粉150克水80克豬油5克白砂糖4克揉麪加的材料酵母1.6克中粉10克肉餡材料豬肉190克生抽7克老抽3克耗油5克甜麪醬5克白砂糖6克鹽0.5克雞精1克椒...
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- 下週套外出、週末在家給姑娘屯早餐的糧食用料麪粉1000克酵母15克(天冷)溫水540-560克糖50克豬油40克多汁鮮肉包的做法發酵揉麪就不多說過了、前面有菜譜裏面有描述。這次只要是給姑娘備糧。鮮肉包包包子這個貨真是幹不來、包的實在難看準備二發一次蒸10個水開後再大火蒸15...
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