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椰香卡士達慕斯的做法食譜

簡單易學的椰香卡士達慕斯美食做法

  • 椰香卡士達慕斯

  • 卡士達醬奶油慕斯：6寸方子用料餅乾底材料酥性餅乾（去餡的奧利奧餅乾）80克黃油35克卡士達醬慕斯材料吉利丁片（粉等量）2片（10克）國產用8克蛋黃3個細砂糖（卡士達醬中用）30克低筋麪粉7克玉米澱粉7克椰漿（不是椰汁兩碼事）210克打發奶油材料淡奶油210克細砂糖（打發奶油中用）20克椰香卡士達慕...
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椰香蜜瓜慕斯的詳細做法大全,簡單又營養的椰香蜜瓜慕斯做法

  • 椰香蜜瓜慕斯

  • 椰漿的清香和蜜瓜的清甜帶給夏日的清爽，清涼絲滑的慕斯用料餅底青梅味奧利奧餅乾100克椰子油40克慕斯液椰漿170克糖粉55克吉利丁片10克淡奶油180克牛奶30克鏡面蜜瓜汁90克綿白糖4克吉利丁片5克裝飾綠寶蜜瓜椰香蜜瓜慕斯的做法用保鮮膜包裹6寸慕斯圈底部，裏面圍一圈圍邊。青...
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卡仕達奶油慕斯蛋糕，記錄用的做法步驟及圖解,美味正宗的卡仕達奶油慕斯蛋糕，記錄用做法

  • 卡仕達奶油慕斯蛋糕，記錄用

  • 自留方子用料奧利奧碎60-65克黃油25-30克卡仕達醬吉利丁片10克蛋黃3個細砂糖30克低筋麪粉7克玉米澱粉7克牛奶210克黃油15克奶油淡奶油210克砂糖20克卡仕達奶油慕斯蛋糕，記錄用的做法六寸活膜墊油紙奧利奧碎裝保鮮袋杆碎黃油融化放進奧利奧碎攪拌均勻倒進模具按壓成型，我用...
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簡單易學的卡仕達慕斯餡美食做法

  • 卡仕達慕斯餡

  • 用料牛奶200糖35蛋黃2個低粉20黃油80克卡仕達慕斯餡的做法蛋黃與糖攪拌均勻...
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全麥香草卡士達慕斯塔的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥香草卡士達慕斯塔做法

  • 全麥香草卡士達慕斯塔

  • 【爲了保持材料和步驟清晰，有很多需要注意的細節，我會放到TIPS裏，請認真閱讀每一個步驟和最後的TIPS；我喜歡拍照，每一個菜譜都有很多成品圖，已跟放到下面作品裏，請繼續瀏覽。如有疑問歡迎留言。】——從冷凍室出來的藍莓，在咖啡趕來的路上，先是迫不及待地蒙上一層冰霜，像是給自己披...
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抹茶卡仕達草莓慕斯的做法步驟及圖解,美味正宗的抹茶卡仕達草莓慕斯做法

  • 抹茶卡仕達草莓慕斯

  • 其實這款蛋糕市面上出售的也挺多，結構不復雜，就是兩塊戚風（or海綿）蛋糕之間夾了卡仕達和鮮奶油的慕斯層，不過都以原味或者香草爲主，聖誕那時候就覺得把原味換成抹茶味，顏色上面紅綠配更能烘托聖誕氣氛。而且這個搭配也是滿復古的。第一次做的時候，純粹地用了卡仕達醬，但是量少了，第...
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桃子慕斯—卡仕達版（冰涼香甜，入口即化）的做法步驟及圖解,美味正宗的桃子慕斯—卡仕達版（冰涼香甜，入口即化）做法

  • 桃子慕斯—卡仕達版（冰涼香甜，入口即化）

  • 這款桃子慕斯，泛着像水晶般晶瑩剔透的光，晃動盤子，居然還會duang~duang~duang，慕斯層細膩爽滑，夾在其中滿滿的桃肉粒，味美鮮甜，意料之外的濃郁桃香。卡仕達醬製作慕斯糊，熱量更低，口感更佳清新喲！用料慕斯底全蛋液90克蛋白65克杏仁粉40克低筋麪粉40克白砂糖（全蛋用）40克白砂糖（蛋白用）1...
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簡單易學的卡仕達慕斯蛋糕美食做法

  • 卡仕達慕斯蛋糕

  • 用料7寸原味戚風蛋糕片2片一、卡仕達醬牛奶250g雞蛋（帶殼約50g）2個細砂糖50g玉米澱粉14g二、慕斯糊卡仕達醬配方中用量淡奶油250g牛奶或淡奶油50g吉利丁片2.5片（5g一片）卡仕達慕斯蛋糕的做法先烤一個7寸的原味戚風蛋糕，烤好的戚風蛋糕倒扣晾涼後脫模，用鋸齒刀切割2片蛋糕片備用...
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低糖菜譜第四彈--椰香卡士達醬的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖菜譜第四彈--椰香卡士達醬做法

  • 低糖菜譜第四彈--椰香卡士達醬

  • 2017.6.27最近買了一升椰子水，又在老婆大人看到了椰漿粉，就琢磨這做些椰香的東西。想做椰子千層，但會吃不完，就想到了做醬。什麼醬呢？卡士達醬！(›´ω`‹)本來以爲會是黑暗料理，結果超好次！椰子控一定會愛！(｡･ω･｡)ﾉ♡椰子水其實挺貴的，但是我買的椰子水是在沃爾瑪臨近保質期區買的，只要...
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草莓心形卡仕達慕斯的做法步驟及圖解,美味正宗的草莓心形卡仕達慕斯做法

  • 草莓心形卡仕達慕斯

  • 用料1(手指圍邊,餅底)低粉90g雞蛋3枚糖90g(45g+45g)用料2(卡仕達慕斯)新鮮草莓丁120g牛奶200g淡奶油200ml蛋黃2枚白砂糖50g低粉20g吉利丁片1.5片（約7-8g)草莓心形卡仕達慕斯的做法1(手指圍邊,餅底製作)雞蛋分離蛋黃蛋白，各種材料稱量好圓形裱花嘴放入裝入裱花袋中蛋黃加入4...
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椰香卡士達奶油卷「消耗椰漿的好方子」的做法步驟及圖解,美味正宗的椰香卡士達奶油卷「消耗椰漿的好方子」做法

  • 椰香卡士達奶油卷「消耗椰漿的好方子」

  • 用料卷卷體如下……椰漿110g玉米油40克低粉80克雞蛋65g4個糖25+30克卷卷餡如下……椰漿150克牛奶50克糖40克蛋黃2個玉米澱粉10克低粉10克淡奶油100克椰香卡士達奶油卷「消耗椰漿的好方子」的做法做蛋糕體，蛋清蛋白分離分別用乾淨的盆放開，蛋黃裏+110g椰漿+40g油+25g糖隔溫...
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簡單易學的香草卡仕達慕斯美食做法

  • 香草卡仕達慕斯

  • 用料牛奶200克白砂糖40克蛋黃2個低筋麪粉20克淡奶油200克香草精幾滴朗姆酒少許吉利丁片1片香草卡仕達慕斯的做法吉利丁片冷水浸泡。蛋黃+20克白砂糖，攪拌均勻。牛奶+20克白砂糖+香草精，煮沸後立刻關火。迅速將熱牛奶緩慢倒入打散的蛋黃中，一邊倒一邊快速攪拌均勻。將攪拌好...
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卡士達草莓乳酪慕斯的做法步驟及圖解,美味正宗的卡士達草莓乳酪慕斯做法

  • 卡士達草莓乳酪慕斯

  • 用料尺寸41cmx26cmA蛋糕體a蛋黃麪糊蛋黃4個細砂糖15g橄欖油25g牛奶25ml低筋麪粉60g杏仁粉30gb蛋白霜蛋白4個檸檬汁5ml細砂糖50gc夾層草莓一大盒B乳酪蛋黃慕斯牛奶100ml香草莢1/3支細砂糖90g明膠片12g奶油乳酪150g蛋黃3個動物性鮮奶油200mlC草莓果醬草莓一小盒細砂糖50g明...
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卡士達醬及卡士達奶油的做法步驟及圖解,美味正宗的卡士達醬及卡士達奶油做法

  • 卡士達醬及卡士達奶油

  • 卡仕達醬（custardcream），是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富，除了擠在麪包表面做裝飾，還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等。用卡仕達醬與淡奶油調製的卡仕達奶油，香甜濃郁，可用作蛋糕卷、北海道戚風等日式甜點的夾餡兒。用料牛奶250克蛋黃2個細砂糖50克玉...
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簡單易學的草莓卡士達慕斯美食做法

  • 草莓卡士達慕斯

  • 用料麪粉65g，蛋糕胚淡奶200ml，香草卡士達慕斯蛋白4個，蛋糕胚糖65g，蛋糕胚蛋黃2個，香草卡士達慕斯酒糖液蛋糕胚牛奶200ml，香草卡士達慕斯細砂糖50g，香草卡士達慕斯低粉20g，香草卡士達慕斯香草精適量，香草卡士達慕斯魚膠片1片（5g），香草卡士達慕斯蘭姆酒20ml，香草卡士達慕斯草莓卡士達慕...
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椰香芝士樹莓慕斯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的椰香芝士樹莓慕斯蛋糕做法

  • 椰香芝士樹莓慕斯蛋糕

  • 靈感來自於姍胖胖老師的樹莓慕斯蛋糕，以及爲了消耗樹莓果茸。因爲要給小寶寶吃所以把白巧克力慕斯換成了椰香芝士慕斯。配方可以做一個6寸的慕斯蛋糕。步驟是按照製作順序來的，海綿蛋糕有很多優秀的方子可以借鑑，我就不寫了。儘量選擇含糖量高的配方，這樣可以很好的綜合樹莓...
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簡單易學的咖啡卡仕達慕斯美食做法

  • 咖啡卡仕達慕斯

  • 用料全蛋1個糖（卡仕達用）25克低筋麪粉25克速溶白咖啡2包沖泡好取250克吉利丁10克淡奶油200克糖（奶油用）15克咖啡卡仕達慕斯的做法全蛋液加糖打散，加入低筋麪粉，攪拌均勻。將咖啡衝好，取250克，趁熱，分次加入蛋糊，一邊慢慢倒入，一邊攪拌，攪拌均勻後至少過篩一次，重新倒入鍋中，小火加熱，期...
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椰香芝士慕斯蛋糕（10寸方形）的做法步驟及圖解,美味正宗的椰香芝士慕斯蛋糕（10寸方形）做法

  • 椰香芝士慕斯蛋糕（10寸方形）

  • 用料奶油奶酪600克椰漿270克糖（加芝士）120克檸檬汁10克吉利丁片6片奶油500克糖（加奶油）50克戚風蛋糕2片椰子絲少許椰香芝士慕斯蛋糕（10寸方形）的做法先將所有材料用稱稱好芝士加糖隔水攪拌至無顆粒狀態再加椰漿，吉利丁片先用涼水泡軟倒掉水然後隔水融化加入芝士椰漿淡奶油加糖打...
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蜂香薄荷 摩卡芝士慕斯的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂香薄荷 摩卡芝士慕斯做法

  • 蜂香薄荷 摩卡芝士慕斯

  • 最讚的就是兌了直接磨碎的咖啡豆進去!!!!用料最近有點兒懶。蜂香薄荷摩卡芝士慕斯的做法請看下回分解。...
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無油低卡/椰香咖啡燕麥慕斯的做法步驟及圖解,美味正宗的無油低卡/椰香咖啡燕麥慕斯做法

  • 無油低卡/椰香咖啡燕麥慕斯

  • 用料蛋糕層！！椰子麪粉20克脫脂牛奶80克雞蛋1個45克速溶咖啡粉2克可可粉4克香草精1小勺代糖2勺慕斯層！！脫脂牛奶200克速溶咖啡粉6克燕麥/麩皮10克鹽1撮代糖4勺吉利丁片1-2片無油低卡/椰香咖啡燕麥慕斯的做法混合蛋糕層的所有材料。倒入模具。烤箱預熱，180度烤半個小時左右。在...
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椰香慕斯的做法和圖解 好吃的椰香慕斯家常做法

  • 椰香慕斯

  • 用料車釐子適量椰漿200g綠色開心果4粒糖酒液適量淡奶油50g分蛋海綿一塊吉利丁2片白砂糖50g蛋黃1個奶油230g椰香慕斯的做法雞蛋加15g砂糖打散加入椰漿，邊攪拌邊用小火加熱至約85度關火，加入泡發的吉利丁片，融化後攪拌均勻將椰漿蛋糊用冰水降溫將奶油加剩下的砂糖，打至6成發，與...
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簡單易學的卡士達奶油慕斯美食做法

  • 卡士達奶油慕斯

  • 2019年5月1日前用卡士達醬做慕斯這一理念在下廚應該還沒有，我搜了好幾遍也沒搜到。這是個基礎方子，可變化出很多方子，如抹茶味．巧克力味．奶酪味．榴蓮．香芋等等我連續做了5個分給不同年齡段的朋友吃，大家對這口味都非常喜歡。6寸方子用料酥性餅乾80克黃油35克卡士達醬材料吉利丁2...
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簡單易學的香草卡士達慕斯美食做法

  • 香草卡士達慕斯

  • 用料牛奶200ml淡奶油200g蛋黃2個細砂糖50g低粉20g香草精適量吉利丁片10克朗姆酒20ml香草卡士達慕斯的做法蛋黃+1/2細砂糖打至顏色微白，加入篩後的低粉，拌均勻牛奶+1/2細砂糖+香草精倒入鍋中以大火加熱至沸騰之前，倒入1中——邊倒邊快速攪拌，否則會變蛋花湯！過濾後再倒回鍋中繼...
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卡仕達酸奶慕斯蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的卡仕達酸奶慕斯蛋糕做法

  • 卡仕達酸奶慕斯蛋糕

  • 用料6寸蛋糕胚一個酸奶150克淡奶油120克糖40吉利丁粉8克左右雞蛋兩個玉米澱粉10克低筋麪粉15克牛奶200毫升白砂糖30克黃油10克可可粉適量巧克力樹葉兩張蔓越莓適量卡仕達酸奶慕斯蛋糕的做法1.先準備烤制一個6寸方形蛋糕胚，我是用水浴法烤的戚風蛋糕。等完全冷卻後放冰箱冷...
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卡斯達醬的做法和圖解 好吃的卡斯達醬家常做法

  • 卡斯達醬

  • 用料牛奶0克卡斯達醬的做法好耶...
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