當前位置：烹調屋 >

滷鴨的做法食譜

自制滷鴨系的做法和圖解 好吃的自制滷鴨系家常做法

  • 自制滷鴨系

  • 簡單美味電飯煲滷煮系用料鴨舌20只鴨爪12只鴨肫8只鵪鶉蛋10個滷肉料包1包生薑4、5片火鍋調料半包醬油適量鹽適量大蒜半頭冰糖適量自制滷鴨系的做法將所有食材泡入水中3～4小時後，用流水沖洗乾淨放入電飯煲。將滷肉料包（可從超市購買配好八角桂皮等的香料包）放入，最好用紗袋裝好...
  • 13063
香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖的做法步驟及圖解,美味正宗的香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖做法

  • 香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖

  • 香辣滷鴨頭怎樣滷鴨脖萊雙喜鴨脖加盟如何滷鴨脖萊雙喜麻辣鴨脖可以烹調滷煮，滷汁裏面加上冰糖、甘草、肉桂，清熱解毒降暑降溫，建議你找下滷鴨脖製作祕方，就是這麼做的，吃到根本停不下來！用料鴨脖4根老抽2勺蔥2根草果3個香辣滷鴨頭怎樣滷鴨脖萊雙喜鴨脖加盟如何滷鴨脖的做法鴨頸...
  • 25312
翻炒滷鴨翅的做法和圖解 好吃的翻炒滷鴨翅家常做法

  • 翻炒滷鴨翅

  • 又是一道懶人版的重口味家常菜。用料滷鴨翅6只姜適量蒜適量豆豉適量尖椒1只碧池一把油適量鹽適量生粉一調羹老抽適量白砂糖一調羹料酒適量翻炒滷鴨翅的做法滷鴨翅切塊，尖椒拍扁切塊，豆豉、碧池、姜蒜剁碎備用。熱鍋放油，爆香姜蒜、豆豉、碧池、尖椒後，把滷鴨翅倒入鍋加白砂糖...
  • 30585
簡單易學的滷鴨掌(微辣版)美食做法

  • 滷鴨掌(微辣版)

  • 用料鴨掌300g姜蔥蒜適量花椒20粒八角2-3顆桂皮2小塊香葉2片幹辣椒1個料酒1湯勺老抽1湯勺生抽3湯勺冰糖4-5顆滷鴨掌(微辣版)的做法清水中放入蔥姜鴨掌煮開，加入一點料酒，再煮3-5分鐘，撈出洗淨。熱鍋爆香姜蔥蒜，放入鴨掌炒至皮有點焦黃。加入沒過鴨掌的清水，煮開後放入冰糖香料...
  • 29631
香草滷鴨脖的做法和圖解 好吃的香草滷鴨脖家常做法

  • 香草滷鴨脖

  • 看電視的時候來口鴨脖真的是莎啦啦啦啦超級愛的零食啊第一次做鴨脖的時候因爲香料不夠了用了迷迭香和百里香代替沒想到做出來的味道真的很驚喜啊啊啊啊用料鴨脖五根姜一塊迷迭香一撮百里香一撮花椒一小把幹辣椒愛吃多放點不愛吃少放點生抽適量老抽適量白糖一勺黃酒兩勺香...
  • 30142
電飯鍋滷鴨腿（鴨脖、鴨翅）快到碗裏來～的做法步驟及圖解,美味正宗的電飯鍋滷鴨腿（鴨脖、鴨翅）快到碗裏來～做法

  • 電飯鍋滷鴨腿（鴨脖、鴨翅）快到碗裏來～

  • 用料鴨邊腿3只（大約1kg）鴨脖5根（大約1kg）去腥三件套蔥薑蒜適量花椒、香葉、八角、桂皮、幹辣椒適量啤酒、冰糖、生抽、老抽、鹽、黃豆醬適量電飯鍋滷鴨腿（鴨脖、鴨翅）快到碗裏來～的做法鴨腿洗淨，冷水下鍋焯水，洗去浮沫，儘量晾乾～因爲要油煎它，怕炸～鍋內加少許底油，鴨腿橫切幾刀，將皮朝下...
  • 29124
滷鴨翅(甜麻口味)的做法步驟及圖解,美味正宗的滷鴨翅(甜麻口味)做法

  • 滷鴨翅(甜麻口味)

  • 這個味道真的和棲頭鴨有得一拼用料鴨翅10只雞蛋5個幹辣椒適量花椒適量冰糖適量先放一小塊炒糖色，後隨口味增加生抽2勺滷料包1包50g滷鴨翅(甜麻口味)的做法滷料包，花椒，幹辣椒，冰糖準備好鴨翅膀，鴨爪，洗乾淨焯水洗淨備用，雞蛋煮熟剝殼備用放8顆小冰糖炒糖色，冰糖開始不要放太多，後...
  • 22502
簡單易學的滷鴨胗沾椒鹽汁美食做法

  • 滷鴨胗沾椒鹽汁

  • 涼菜，也可做飯後小吃。用料鴨胗4個料酒1小勺幹辣椒1個八角1個桂皮1塊小茴香適量青花椒適量生抽1小勺蠔油1小勺香葉3片沾汁青花椒鹽適量醬油1小勺小米椒1個小蔥1根香油1小勺滷鴨胗沾椒鹽汁的做法鴨胗焯水後，放香料和調味料入電飯煲中，加適量水，摁煮稀飯鍵即可。撈出晾涼。切薄...
  • 14864
美味又簡單的炒鴨肉(口感似滷鴨)的做法步驟及圖解,美味正宗的美味又簡單的炒鴨肉(口感似滷鴨)做法

  • 美味又簡單的炒鴨肉(口感似滷鴨)

  • 用料鴨小半隻老薑7-8片大蒜5瓣生抽2勺料酒1-2勺冰糖2小粒美味又簡單的炒鴨肉(口感似滷鴨)的做法鴨子切塊，洗淨，放老薑2片焯水出現有髒沫浮起，撈出用溫水清洗好備用熱鍋下油，直接放鴨肉翻炒片刻，顏色變得有點微黃，盛出備用，鍋裏有剩油不要倒掉，後面可以用切好的薑片蒜片一起放入，爆...
  • 7838
零難度自制辣滷鴨貨，宅家零嘴一起啃不停的做法步驟及圖解,美味正宗的零難度自制辣滷鴨貨，宅家零嘴一起啃不停做法

  • 零難度自制辣滷鴨貨，宅家零嘴一起啃不停

  • 夏天來啦，是不是偶爾的又開始食慾不振了？這時候就需要吃點重口味的辣滷冷盤，在炎炎夏日裏再配上一杯冰可口可樂，還有比這更豪華的消夏套餐嗎？花椒的麻、幹辣椒的辣、混合着一些些的甜味，我們四川人是最喜歡吃這種麻辣中帶點甜的口味啦，一邊辣得嘶哈嘶哈的，一邊又忍不住繼續一口接...
  • 26945
超級簡單的家常滷鴨🦆的做法步驟及圖解,美味正宗的超級簡單的家常滷鴨🦆做法

  • 超級簡單的家常滷鴨🦆

  • 這道滷鴨我主要是用電飯煲做的hhh記錄一下用料和過程方便翻閱用料鴨半隻（約3斤）生抽半碗八角3個香葉3片桂皮1塊蔥1把姜6片料酒3勺冰糖25克超級簡單的家常滷鴨🦆的做法鴨洗淨，冷水下鍋，加入料酒和幾片姜，煮開焯水幾分鐘後再洗淨表面的浮沫。重新放一鍋水至將要淹沒鴨肉，加入上述...
  • 25190
簡單易學的零基礎做滷鴨美食做法

  • 零基礎做滷鴨

  • 娃們愛吃，就經常會做用料鴨1只食用油2勺桂皮半塊八角4片冰糖5克料酒8勺大蒜適量姜適量料酒適量花椒適量零基礎做滷鴨的做法先給鴨子焯水，鍋裏放入水，倒入2勺料酒，待水開後再煮兩分鐘左右，拿出清洗乾淨這個是洗乾淨，擦乾水分後的鴨鴨鍋內放少許油，放入鴨子煎一下大概煎到這個狀態...
  • 19492
杭州的滷鴨的做法和圖解 好吃的杭州的滷鴨家常做法

  • 杭州的滷鴨

  • 杭州的滷鴨，其他地方也叫醬鴨，我挺喜歡的，鹹鮮美味用料鴨腿2只姜2份醬油2勺黃酒2勺冰糖3粒生抽2勺蒸魚豉油1勺水適量杭州的滷鴨的做法鴨腿洗乾淨，放水裏加薑片焯水後撈出。皮上有點毛，拔乾淨鍋裏放油放薑片炒一下下鴨腿微煎一下加醬油、老抽、蒸魚豉油、酒、冰糖上色後加水沒...
  • 21384
醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）做法

  • 醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）

  • 外面買的袋裝鴨舌又貴又不放心，還是自己做來吃吧，半個小時一大鍋，冷的熱的都好吃～用料鴨舌400克料酒40克生抽30克老抽10克冰糖20-30克香葉3片八角2個小香蔥1根姜3片切小條食用油20克水90克醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）的做法將蔥，姜，油，加入小美，2分鐘，V檔，翻轉，速度小勺爆香。鴨舌洗淨，將老...
  • 14456
簡單易學的香辣滷鴨翅翅美食做法

  • 香辣滷鴨翅翅

  • 麻辣香夠味用料鴨翅五隻生抽、老抽、冰糖、辣椒適量香葉、桂皮、花椒、姜、回香適量八角適量香辣滷鴨翅翅的做法鴨翅洗淨斬成段取鍋放適量水放料酒放入鴨翅焯水去腥所有調料備好取鍋放入適量水放入所有調料大火燒開轉中火二十分把調料煮出香味放入焯過水的鴨翅大火燒開轉...
  • 25716
滷鴨爪雞爪的詳細做法大全,簡單又營養的滷鴨爪雞爪做法

  • 滷鴨爪雞爪

  • 用料鴨掌10雞爪8老抽1勺香葉2片桂皮1塊八角5個幹辣椒3個冰糖3顆生抽勺滷料包1大蒜2顆滷鴨爪雞爪的做法燒開水放入鴨抓雞爪焯水，撈起後用冷水沖洗一下，倒入滷水放入滷料包，放雞爪鴨爪，水開後放入三顆冰糖，燉上半個小時哦，等呀等...
  • 32603
中餐16: 滷鴨翅-周黑鴨style的做法步驟及圖解,美味正宗的中餐16: 滷鴨翅-周黑鴨style做法

  • 中餐16: 滷鴨翅-周黑鴨style

  • 各種滷鴨品牌中，我只吃周黑鴨。理由：味道層次豐富，是有腦子的“辣”，不是直不籠統地辣。這個方子基本有周黑鴨的感覺，個人很滿意。花椒不可少放。這次還放了自己做的金桔醬一大勺，哈哈。用料鴨翅17只（1000克）花椒10克桂皮5克香葉5片幹辣椒15個姜10片八角1個冰糖20克料酒6湯勺老抽...
  • 28451
簡單易學的桂花甜酒釀滷鴨美食做法

  • 桂花甜酒釀滷鴨

  • 濃濃的桂花甜香，還有隱隱的酒香，很不錯的冷盆菜。。這道菜當然也可以當大菜熱吃，賣相嘛，有點類似這個我家祖傳的祕製醬鴨。。就是介個斬鴨技術亟待提高哈。用料光鴨一隻甜酒釀糖桂花醬蔥段薑片老抽茴香兩個桂皮一片桂花甜酒釀滷鴨的做法光鴨洗淨，酒釀半杯放入紗布中包緊大鍋水...
  • 10674
滷鴨腱頭的做法和圖解 好吃的滷鴨腱頭家常做法

  • 滷鴨腱頭

  • 用料鴨腱頭八角香葉冰糖小茴香味霖（米酒）老抽薑片蒜頭滷鴨腱頭的做法鴨腱頭洗淨，煮一下去血水腥味加少許水、老抽、加配料，煮開慢火煮一個小時...
  • 30800
潮汕滷鴨（人人都能做）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕滷鴨（人人都能做）做法

  • 潮汕滷鴨（人人都能做）

  • 潮汕滷味店到處都是，一開始以爲特別難做。隔離老太太是個潮州人，她傳給我的祕方。真的不難！而且自己做的衛生，味道還不差。分享給大家。用料鴨子1只南姜8片鹽5克桂皮3-4片八角4-5個白砂糖2勺生抽半碗幹香菇5-6個蒜蓉2個白醋1/4碗潮汕滷鴨（人人都能做）的做法原諒我沒過程圖。前...
  • 30407
簡單易學的香辣油膏滷鴨翅膀美食做法

  • 香辣油膏滷鴨翅膀

  • 請忽略我對圖片的無所追求，就用IP照的，端着大相機，怕哈喇子流一地，就醬。這個方子是照學來的，之前也做過其他的滷法，甚至家長也各自有版本，但是，我要說，這個做出來，真的是有那種黏在鴨翅膀上的油膏，不要怕，不是油，是更想外面餐廳做的。嘗試下吧，簡單的很呢~~~~用料醬油膏100毫升滷包材...
  • 14249
椒麻鴨肉#吃不完的滷鴨烤鴨之類的怎麼辦？#中餐的做法步驟及圖解,美味正宗的椒麻鴨肉#吃不完的滷鴨烤鴨之類的怎麼辦？#中餐做法

  • 椒麻鴨肉#吃不完的滷鴨烤鴨之類的怎麼辦？#中餐

  • 用料備料：大蒜切蒜末，香菜洗淨備料，椒鹽，白胡椒粉，蒜薹兩根切小小段1.5cm，冬筍片，幹辣椒，蔥段椒麻鴨肉#吃不完的滷鴨烤鴨之類的怎麼辦？#中餐的做法家裏有客人，圖方便買了滷鴨烤鴨招待客人，客人走了吃不完，放着也沒人碰了；怎麼辦呢？我們一起來處理一下，一餐就消滅乾淨～備料：大蒜切蒜末，香菜...
  • 11435
麻辣滷鴨鴨的做法和圖解 好吃的麻辣滷鴨鴨家常做法

  • 麻辣滷鴨鴨

  • 吃了外面賣的啥周黑鴨各種。蓮藕啊。大愛。可是份量實在太少了。而且口味上到底和自己的有點差異。所以就萌生了自己做滷水鴨的想法。用料鴨肉半隻桂皮2片八角4片鹽少許花椒少許（看個人喜歡）幹辣椒看個人喜歡添加生薑3塊（打2下切片）蒜頭少許冰糖一塊料酒大概50g老抽20克左右...
  • 26963
潮味滷鴨的做法和圖解 好吃的潮味滷鴨家常做法

  • 潮味滷鴨

  • 用料鴨1只鴨舌等1斤沙姜1個八角剝開1個醬油半瓶老蒜1個鹽一小勺紅糖2大勺豆腐乳1塊五香粉半包香菇5朵姜一個潮味滷鴨的做法將所有配料放足加水，試味煮滾後，放入生鴨煮滾，不斷加水至用筷子擦入鴨體無血水溢出即可，口味應當偏甜...
  • 21887
婆婆滷鴨爪的做法和圖解 好吃的婆婆滷鴨爪家常做法

  • 婆婆滷鴨爪

  • 出去吃飯點菜時，或者在唱歌🎤，酒吧，或者看電影的時候，總有那麼一道涼菜必點，那就是滷鴨爪，既然愛吃，那就自己做！用料鴨爪2000g冰糖100g幹辣椒20只蒜頭1整個姜1塊生抽（大瓶裝）半瓶十三香半包味精少許鹽3勺（小孩湯勺）白糖半湯勺婆婆滷鴨爪的做法在炒鍋裏放兩碗水，加入所有配料，水燒開後，放...
  • 26416

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接