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鵝腸的做法食譜

鵝腸炒韭菜的做法和圖解 好吃的鵝腸炒韭菜家常做法

  • 鵝腸炒韭菜

  • 用料韭菜一小把鵝腸隨意雞蛋2個蒜2瓣小米辣2根醬油隨意姜六片鵝腸炒韭菜的做法鵝腸買來用鹽仔細搓洗乾淨，然後泡水使之漲大。期間換兩三次水。早上買晚上才吃～鍋裏放姜三片，水燒開，然後放入鵝腸，加點料酒，去腥。焯水撈起放冷水浸泡。炒之前切小段韭菜洗淨去掉老葉子，切小段，蒜瓣...
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蔥油鵝腸的做法和圖解 好吃的蔥油鵝腸家常做法

  • 蔥油鵝腸

  • 一直想做尖椒炒鵝腸，但是賣鵝腸的老闆說蔥油鵝腸更好吃，而且可以保留鵝腸的脆，那就試試蔥油吧！用料鵝腸半斤紅椒2個蔥適量美味鮮，薑絲，適量蔥油鵝腸的做法熟鵝腸用開水燙一分鐘，注意不能太久，久了口感就不脆了。我是熟食店買現成的，比較方便哈紅椒，蔥洗乾淨，切好備用鵝腸切段，放入盆...
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小炒鵝腸的做法和圖解 好吃的小炒鵝腸家常做法

  • 小炒鵝腸

  • 用料絕味滷菜鵝腸紅椒芹菜老乾媽辣椒味精白糖小炒鵝腸的做法1.鍋內倒油炒鵝腸2.加入老乾媽辣椒油，白糖炒勻3.放芹菜和紅椒4.出鍋前嘗一下鹹淡，可以適當的加點鹽。...
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簡單易學的太太樂—老虎鵝腸美食做法

  • 太太樂—老虎鵝腸

  • 鵝腸在我們這是非常受歡迎的，外賣賣得貴，還不如自己做，有了太太樂變簡單多了，安心美味看得見用料鵝腸2條太太樂醬蘸汁適量太太樂芝麻油適量太太樂原味鮮適量香菜適量十三香調料粉1克太太樂—老虎鵝腸的做法鵝腸洗乾淨，用小刀把腸內壁刮乾淨，然後用鹽抓洗一遍，煮鍋裏放入一碗清水...
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簡單易學的潮州菜~涼拌鵝腸美食做法

  • 潮州菜~涼拌鵝腸

  • 來自一個地地道道的潮州菇涼，突然想吃鵝腸。但是發現下廚房找不到食譜，無奈只好自己寫一個，造福其他小夥伴哈哈，也以免我以後忘了用料鵝腸100g豆芽一大把蒜末3瓣小米辣2顆香菜適量香油半勺胡椒粉適量芥末適量生抽適量潮州菜~涼拌鵝腸的做法豆芽燙熟瀝乾燙過豆芽的水繼續燒開，...
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爆炒鵝腸的做法和圖解 好吃的爆炒鵝腸家常做法

  • 爆炒鵝腸

  • 用料鵝腸1斤生抽適量鹽適量蠔油適量姜2片蒜3瓣豆瓣醬1勺香菜1根杭椒2個大蔥1根洋蔥半個雞精適量爆炒鵝腸的做法1:鵝腸洗淨鍋中加水燒開下鵝腸焯水，30秒即可，撈出切段。2:配料切好，如圖。3:鍋裏下油，油熱後下姜、蒜、豆辮醬、洋蔥、大蔥爆香。4:炒出香味後下鵝腸，翻炒兩遍，下生...
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鵝腸最好吃的做法，正宗地道的鵝腸

  • 爆炒鵝腸

  • 還記絕味鴨脖的麻辣脆腸。辣得太過癮了。小吃街是不能當下飯菜的。因此決定改良一下吃法，用中式炒鍋爆炒着吃。不鏽鋼中炒鍋既減少了油煙又防止了辣椒太嗆，重要的是絕對的長沙口味菜，辣，辣，辣。用料鵝腸半斤大蒜葉2根鹽5克整幹椒20克大蒜子8顆生抽一勺老抽半勺雞精3克爆炒鵝腸...
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滷水鵝腸的做法和圖解 好吃的滷水鵝腸家常做法

  • 滷水鵝腸

  • 用料鵝腸5條豆芽2把滷水鵝腸的做法鵝腸去掉一些脂肪，留一點點脂肪就行。用小蘇打粉洗乾淨，泡冰水。去菜市場找買鵝肉拿點滷水，自己回家，加開水，蔥，辣椒，蒜，生抽調味。豆芽焯水鋪盤底，鵝腸在滷水裏，三上上下，十幾秒。切斷。裝盤，撒上香菜，淋滷水。上菜！...
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酸辣鵝腸的做法和圖解 好吃的酸辣鵝腸家常做法

  • 酸辣鵝腸

  • 用料鵝腸只蠔油勺鹽克澱粉勺糖克酸辣鵝腸的做法鵝腸反覆洗淨瀝乾水分放姜蒜，鹽，糖，雞粉，蠔油，醬油，花生油，生粉抓均勻醃製10分鐘青紅辣椒切段洋蔥切塊鍋熱放花生油，燒到出煙放入鵝腸翻炒放入泡椒翻炒放入辣椒洋蔥翻炒放少許鹽，蠔油，醬油翻炒均勻撒點白醋翻炒均勻即可出鍋！非常開胃！...
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簡單易學的姜蔥爆炒鵝腸美食做法

  • 姜蔥爆炒鵝腸

  • 用料鵝腸250克姜8片蔥5根蒜5瓣小米辣1個蠔油1勺生抽1勺鹽1克雞粉2克水少量油適量姜蔥爆炒鵝腸的做法鵝腸洗淨焯下水，30秒即可，撈出洗淨切段備用。配料切好，如圖。鍋裏倒油，油熱後下姜蒜小米辣爆香。炒出香味後下鵝腸，翻炒兩遍，下生抽，蠔油，鹽調味。加入蔥段，趁熱撒點水，激發蔥的香...
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爽脆鵝腸的做法和圖解 好吃的爽脆鵝腸家常做法

  • 爽脆鵝腸

  • 這是既好吃，又超簡單的製作。用料鵝腸一斤香油30克鹽焗雞粉20克蔥花少許芫茜菜少許食用蘇打粉4克爽脆鵝腸的做法清洗乾淨鵝腸（把腸內壁污物用小刀輕輕颳去，粘附在鵝腸的脂肪清理乾淨），4克食用小蘇打醃十五分鐘，再用清水沖洗，瀝乾水份。倒入滾開的開水鍋5秒左右撈起，立馬放入涼水...
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《高階菜譜》老虎鵝腸的做法步驟及圖解,美味正宗的《高階菜譜》老虎鵝腸做法

  • 《高階菜譜》老虎鵝腸

  • 太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啓活動時長：爲期一個月參與方式：在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料鵝腸2條太太樂宴會醬蘸汁20克太太樂芝麻油2克太太樂原...
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簡單易學的快手版香辣鵝腸美食做法

  • 快手版香辣鵝腸

  • 用料洋蔥1個辣椒5個鵝腸500克快手版香辣鵝腸的做法我們這邊的鵝腸是老闆已經洗乾淨和焯過水，所以拿回來再用澱粉洗洗，斬段，瀝乾水分辣椒切斜刀洋蔥切大塊姜切薑絲1⃣️熱油鍋，下洋蔥，翻炒10秒2⃣️下辣椒，薑絲3⃣️下鵝腸猛火翻炒至微焦，下生抽、蠔油翻炒均勻即可香...
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鵝腸的做法和圖解 好吃的鵝腸家常做法

  • 鵝腸

  • 用料鵝腸500g鹼30g水150g鵝腸的做法鹼➕水泡發鵝腸2小時，後衝30分鐘。...
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萵筍脆鵝腸的做法和圖解 好吃的萵筍脆鵝腸家常做法

  • 萵筍脆鵝腸

  • 鵝腸是一個並算不上家常的菜品，通常只有在火鍋店裏才經常被翻牌子。但是在淮揚菜系（或者說南京菜？）裏，街邊的小館子卻經常能點的到。不妨在家裏試試看～獨特的脆生口感可以在悶熱的夏天給你一個好胃口！下雨天萵筍和鵝腸更配哦～(≖‿≖)✧用料萵筍鵝腸胡蘿蔔大蒜姜幹辣椒料酒生抽澱...
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泡椒鵝腸的做法和圖解 好吃的泡椒鵝腸家常做法

  • 泡椒鵝腸

  • 這道菜是非常地道的，鮮辣香脆，美味四溢；下酒和下飯都是佳品，製作時選料有些講究，一是要洗淨的原料，二是一定要新鮮。最後，炒這道菜，儘量大火快炒。用料鵝腸400g泡椒100g植物油30g花椒3g料酒5g泡薑片5g鹽3g醬油3g香醋3g大蒜末5g胡椒3g味精3g蔥白少許泡椒鵝腸的做法鵝腸碼上鹽反覆...
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臘腸炒鵝蛋的做法和圖解 好吃的臘腸炒鵝蛋家常做法

  • 臘腸炒鵝蛋

  • 用料臘腸1根鵝蛋一隻蘿蔔乾少許臘腸炒鵝蛋的做法臘腸、蘿蔔乾切丁倒入鵝蛋蛋液裏拌勻入鍋翻炒即可，可根據口味加鹽，個人覺得不需要加鹽調味了...
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滷鵝腸的做法和圖解 好吃的滷鵝腸家常做法

  • 滷鵝腸

  • 組織小區團購後冰箱塞滿了鵝腸。用料鵝腸滷鵝腸的做法組織團購，多的就自己收下了開袋說明，等鵝腸自然解凍後，沖洗一下就好。千萬不能開袋泡水解凍滷水燒開，我家老滷了，做滷水配料見鏈接好爽脆滷水開了，下鍋，水開關火撈出即可，出鍋拌上油辣椒，花椒麪，麻油，生抽拍蒜好好吃😋還可以參照...
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豆角炒鵝腸的做法和圖解 好吃的豆角炒鵝腸家常做法

  • 豆角炒鵝腸

  • 用料豆角適量鵝腸適量油鹽適量鳳球嘜生抽適量豆角炒鵝腸的做法豆角洗淨摘段，鵝腸是買燒臘檔做好的燒沸一鍋水，放入豆角汆一下，然後撈起熱鍋放入薑片放入豆角翻炒幾下再放入鵝腸炒拌均勻，放鹽，生抽翻炒出鍋...
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脆炒鵝腸的做法和圖解 好吃的脆炒鵝腸家常做法

  • 脆炒鵝腸

  • 鵝腸是一種飽含蛋白質維生素和礦物質的食物，脂肪含量極少，口感爽脆，是一款不可多得美食。用料鵝腸400g綠豆芽250g香蔥3根紅尖椒2個大蒜2瓣姜一塊生抽適量老抽適量糯米醋適量白糖適量油鹽適量普寧豆漿適量白酒一小杯脆炒鵝腸的做法鵝腸清洗，去除油物切斷待用。香蔥切段，蒜切片，...
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拌鵝腸面的做法和圖解 好吃的拌鵝腸面家常做法

  • 拌鵝腸面

  • 用料鵝腸面1塊蒜蓉1勺油辣子1勺生抽1勺蠔油1勺雞精適量香菜末適量拌鵝腸面的做法水開，放入面塊煮熟。撈起放入碗中，加蒜蓉、蠔油、生抽、雞精、香菜末、油辣子。拌勻開吃！小貼士1.一定要用蒜蓉醬，比直接搗的蒜泥香太多了！主要是吃完無需用漱口水啦！2.家中沒有油辣子的，就在步驟3...
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鵝肝腸粉的做法和圖解 好吃的鵝肝腸粉家常做法

  • 鵝肝腸粉

  • 聽說外面的腸粉都是用老米做的,感覺自己動手做的能吃的比較安心。用料米（泡好大約330克）250克水130克澄粉（可以不下,我自己沒下）20克玉米澱粉（可以不下,我自己沒下）10克油少許鵝肝按照自己喜歡的量滷汁少許蔥花少許鵝肝腸粉的做法米洗乾淨泡水8小時以上，如果是夏天要放冰箱保存...
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鮮菇鵝腸面的做法和圖解 好吃的鮮菇鵝腸面家常做法

  • 鮮菇鵝腸面

  • 新鮮的香菇香味濃郁，營養價值超高哦！用料香菇20顆左右鵝腸乾麪6個爽口菜隨意鮮菇鵝腸面的做法把香菇洗乾淨，面泡着水。放適量的水燒開，把香菇放進去，煮久一些，這些水可以用來加在面裏，香味更濃！將香菇撈起來，把面放進去，煮熟，撈起上碗。最後，把香菇放油，生抽，蔥花炒香入味，可以燜一陣，味...
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潮式炒鵝腸的做法和圖解 好吃的潮式炒鵝腸家常做法

  • 潮式炒鵝腸

  • 潮汕夜粥檔裡不可少的一道菜，最重要的是火候的掌控。用料鵝腸250g蒜頭2瓣辣椒1個豆芽250g潮式炒鵝腸的做法1⃣️將豆芽非水煮到適合口感，放入盤中2⃣️熱油放入蒜粒和辣椒爆出香味3⃣️加入醬油和香油混合4⃣️另一邊同時在開水微微冒泡後，倒入鵝腸，散開後迅速撈起5⃣️醬汁加入蔥頭和...
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青豆炒鵝腸的做法和圖解 好吃的青豆炒鵝腸家常做法

  • 青豆炒鵝腸

  • 技法：炒味型：鹹，鮮用料青豆角鵝腸薑片，蒜片，蔥度，紅椒件基本味，豆豉，蠔油，生抽，麻油，胡椒粉青豆炒鵝腸的做法鵝腸飛水，用蠔油，生抽拌勻上色。青豆角稍拉油，倒出瀝乾油份，用基本味飛水。爆薑片，蒜片，倒入青豆角，鵝腸翻炒，調入基本味，豆豉，麻油，胡椒粉，再倒入紅椒件，蔥度，快翻炒即可。...
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