- 最近瘋狂的愛上曲奇,網上的方子試了好多,這個方子是最喜歡的,花紋很立體,餅乾很香很酥脆,特別好吃。謝謝「愛理不理」大神分享方子。用料無鹽黃油160克低筋麪粉200克(過篩)鹽2克細砂糖80克(不能用糖粉)杏仁粉40克(過篩)牛奶40克超好擠曲奇餅乾,很酥脆的做法黃油室溫放軟,用手指可以輕...
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- 兒子非常喜歡用料黃油70克低筋麪粉49克雞蛋12克鹽0.5克高粉37糖粉28非常容易擠的曲奇餅乾的做法黃油軟化,加糖粉加到發白增大加雞蛋液打到完全吸引,再加鹽打下最後加過篩麪粉,攪拌裝入裱花袋,非常容易擠預熱分鐘,然後160,15分小貼士注意自己烤箱溫度,也要參考自己餅乾大小...
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- 用料A材料黃油102克糖粉20克鹽1克B材料牛奶16克C材料高筋麪粉54克低筋麪粉54克玉米澱粉17克奶粉14克可可粉6克超級好擠,超級酥的可可曲奇餅乾🍪🍪的做法A材料裏的黃油軟化後加入糖粉,鹽,稍微打發一下(黃油軟化的程度決定擠的時候好不好擠,花型穩不穩定。黃油是軟化不是液化)黃...
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- 香脆的口感是娃的最愛❤️用料黃油150克蛋清65克低筋粉200克奶粉25克糖粉54克鹽2克超好擠花的曲奇餅乾的做法香味濃郁醇正切薄片軟化至用手指輕戳出洞加糖粉打至蓬鬆發白分三次加入室溫的蛋清,打發至均勻加入過篩好的低筋粉和奶粉翻拌均勻細膩無顆粒用的是15齒裱花嘴力道均...
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- 曲奇餅乾酥脆好吃,超級好擠上火150,下火120不要糾結溫度,邊緣上色,呈金黃色即可我習慣時間到了之後,放在烤箱悶一會全程打蛋器一檔用料黃油75克糖粉60克低筋麪粉135克鹽0.5克雞蛋1個玉米油30克超好擠的曲奇餅乾的做法室溫軟化黃油,用手戳一下,軟了即可加入糖粉打發至發白,成羽毛...
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- 方子是參考了下廚房的各位親的,根據自己的烤箱和用量,多次操作後,留下方子以便以後使用。用料黃油90克鹽1克細砂糖50克淡奶油75克低筋麪粉165克冬天也好擠的曲奇餅乾的做法黃油提前從冰箱拿出來切小塊軟化。急着要用,可以坐溫水或放進烤箱30℃大概十分鐘左右。千萬不能把黃油...
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- 這個配方借用小狐狸君君的方子,吃過這個配方曲奇的朋友,沒有說不好吃的,酥脆,奶香味十足,最主要的是超級好擠啊!用料無鹽黃油160克淡奶油40克白糖80克低筋麪粉200克杏仁粉40克食鹽2克奶香曲奇(超級好擠的曲奇)的做法將淡奶油,白糖,食鹽加入盆內,隔水加熱攪拌至白糖融化。室溫放涼。...
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- 植物油吃起來沒黃油膩,大人小孩吃着都健康,糖不可在變!沒有糖粉就全用白砂糖,可能紋路會淡點!但是不要改我的配方!已經是最低糖量啦!我可愛的羣友又通過耐心鑽研!鑽研出了可以加花生醬的曲奇餅乾!!用料雞蛋1個60g糖粉30克細砂糖25克植物油100克低筋麪粉145~150克(最好加完)鹽2克.........
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- 這款曲奇,確切地說應該叫做擠花餅乾,對的,沒有雞蛋,沒有奶粉,只有簡單的四種材料,就可以做出口感超酥,造型超棒的曲奇餅乾。一次性裱花袋也完全沒有問題。操作簡單,輕鬆好擠,花型保持度高,就是這款曲奇的最大特點!用料無鹽黃油60g糖粉30g低筋麪粉100g淡奶油50g曲奇-擠花餅乾的做法完...
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- 曲奇的方子網上有好多種每個人口味不同,喜歡的曲奇口感也不同今天這款曲奇是酥脆的,是我家兩個寶貝比較喜歡的糖比較適中,甜味不特別明顯~用料黃油150克雞蛋1只低粉205克糖粉55克鹽2克可可粉(抹茶粉6克)8克奶粉20克好擠的可可曲奇餅乾的做法黃油,軟化成膏狀即手指輕輕一摁有個...
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- 又開始倒騰烤箱了,甜味的餅乾吃多了,換點鹹口的,專制不愛吃甜的男朋友。一點也不難擠的曲奇~我擠的不是很好看,但是不影響味道。用料黃油70克鹽4克蔥花30克低筋麪粉180克玉米油40克雞蛋1個(60左右)糖粉40克超好吃的鹹味香蔥曲奇餅乾(好擠不變形)的做法準備好材料就開始,裱花嘴看自...
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- 終於圓了曲奇夢!以前做的曲奇,不是麪糊太硬擠不出來,就是太稀不成型。這次調整了配方,終於出效果了!即使用的淡奶油是冰箱冷凍過的,經過每一步的仔細操作,結果依然出人意料的驚喜,算是很成功吧!雖然每個曲奇花紋不是很清晰,大小也不太均勻,但我自己還是比較滿意的!畢竟擠出令人欣喜的...
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- 用料低筋麪粉135克黃油125克糖粉50克蛋白30克玉米澱粉10克香草精2滴鹽1克奶油香草曲奇餅乾(超好擠!零失敗)的做法準備好材料。黃油軟化一定要到位,可以空調吹或者烤箱熱風吹。加入糖粉和鹽,用打蛋頭稍微攪拌至無干粉。打發至發白膨大。分次加入蛋白,每次打發至完全吸收再加下一...
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- 自己研究曲奇路上的方子,記錄一下。用料黃油120克糖15克低筋麪粉130克鹽1克奶粉10克雞蛋1個細細的蔥花若干好擠的曲奇餅乾的做法黃油室溫軟化,稍微打發至體積發白!雞蛋+糖+奶粉+鹽,攪拌均勻,加入蔥花。分2次把蛋液加入稍微打發的黃油,打蛋器攪拌均勻。篩入低筋麪粉,我偷懶,沒過篩...
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- 原方是以前很火的檸檬曲奇配方,據說是沒加檸檬卻能吃出檸檬味兒。不過我還真沒吃出過哈哈。此方略有改動,雖然沒吃出檸檬味兒呢,但是卻是這些年用的最順手的曲奇方子,冬天也很好擠。用料黃油160克細砂糖70克牛奶40克低粉200克杏仁粉40克鹽2克原味曲奇餅乾(好擠脆香)的做法牛奶...
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- 不知道大家在做曲奇的時候有沒有這樣的經歷,那就是擠爆裱花袋😂這款曲奇也是看了其他美食博主的分享自己改動一下感覺很不錯,記錄下來可以試試看哦,味道不錯很酥很軟,甜度也剛好不是很膩用料黃油無鹽160克細砂糖70克杏仁粉40克純牛奶50克鹽2克低筋粉200克不會擠爆的曲奇餅乾...
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- 做了幾次曲奇了,感觸最深的是太難擠了,吃奶的勁都使出來,還是擠不出,好容易擠出來了,可是花紋不好看,在百度看到別人擠的漂亮的花紋才知道用的8齒的菊花嘴,就趕快上網訂了一個,還真是好使呀,花紋很漂亮吧~~用料無鹽黃油80G低筋麪粉100G糖粉20G細砂糖20G雞蛋液13G牛奶13G鹽1G可可粉1G...
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- 在家做餅乾,一定少不了做曲奇吧烘焙入門必做款之一做起來也不難啦自己做成就感爆棚用料低筋麪粉200克黃油130克細砂糖35克糖粉50克雞蛋1個香草精1ml(沒有可不加)超酥超好擠的黃油曲奇餅乾的做法準備好所有食材,黃油提前室溫軟化,雞蛋打散備用軟化好的黃油倒入糖粉,細砂糖,均勻攪...
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- 自家小孩喜歡吃餅乾,就選擇了做曲奇,因爲用的配料和做的工序都很簡單。做曲奇的方法有多種,唯獨選擇了自己做的這一種…主要是小孩就只喜歡吃這個味兒的,所以就分享給大家做參考…一定要看完文章在做喲,歡迎指點糾正😊謝謝大家用料黃油100克糖粉30克(喜歡甜可多加)細砂糖25克低...
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- 用料黃油120克細砂糖70克低筋麪粉200克玉米油60克牛奶40克鹽2克杏仁粉40克好擠零失敗曲奇餅乾的做法把牛奶和細砂糖用奶鍋小火加熱攪拌至糖融化。把黃油切片室溫軟化至手指能戳過,倒入玉米油、奶糖水,打蛋器打發至完全融合(有點發白,光亮)篩入各種上述的粉類,放入鹽,拌勻。烤盤...
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- 這款餅乾超級好擠又好吃,用一次性裱花袋擠着毫無壓力,口感酥的掉渣。一份正好是我的烤盤一盤的量53個。用料黃油85克淡奶油78克杏仁粉20克低粉145克鹽1克糖粉48克超級好擠又好吃的奶香曲奇餅乾的做法把所有的材料準備好,黃油提前軟化,低粉和杏仁粉混合均勻過篩3遍,(這個步驟不...
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- 曲奇的方子網上有好多種每個人口味不同,喜歡的曲奇口感也不同今天這款曲奇是酥脆的,是我相對比較喜歡的類型糖比較適中,甜味不特別明顯~最主要是可以給寶寶做零食用料黃油150克蛋白2個(大約70克)低筋粉150克普通麪粉60克鹽2克寶寶奶粉20克糖粉55克寶寶版,好擠的曲奇餅乾的做法...
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- 用料黃油(總統)130g糖粉70g淡奶油90g低粉200g擠花曲奇的做法黃油加糖粉打發,分次加入淡奶油,打至非常柔軟的狀態,拌入低粉。小貼士要做其他口味的就把10克低粉換成其他粉。...
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- 如果這道菜譜幸運的被你看到了記得要看小貼士哦😉用料水40克黃油70克糖粉70克可可粉8克抹茶粉5.5克燕麥粉40克低筋麪粉60克曲奇餅乾(無蛋好擠很簡單)的做法除抹茶和可可以外的粉粉攪拌過篩╮(╯▽╰)╭黃油軟化到手指很好按出坑。(啊我妹的技術太渣了啊啊啊啊!暗不溜秋的(ಥ_...
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- 很少做曲奇,這方子改來改去改過N遍已經不記得原方哪裏來的了曲奇的方子網上有好多種每個人口味不同喜歡的曲奇口感也不同之前做過的方子都是以酥爲主,成品是酥鬆、入口即化的今天這款曲奇是酥脆的,是我相對比較喜歡的類型糖比較適中,甜味不特別明顯~做茶點和寶寶零食都OK的用...
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