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廣東鴨煲的做法食譜

廣東鴨煲的做法和圖解 好吃的廣東鴨煲家常做法

  • 廣東鴨煲

  • 冬天最好吃，鴨比較肥美。半隻4口人吃光。用料鴨半隻姜3片蒜3瓣冰糖5克大蒜4條土豆1個廣東鴨煲的做法洗淨去皮，切塊用油炒3成熟大蒜洗淨，切好。切好主要味道油下姜蒜爆香，放肉炒一下，加水燒開，小火煲30分鐘。下大蒜，十分鐘後，關火燜一會，開吃。...
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廣東砂鍋煲仔飯/砂鍋雞煲的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東砂鍋煲仔飯/砂鍋雞煲做法

  • 廣東砂鍋煲仔飯/砂鍋雞煲

  • 在市場裏，買了一個8元的小砂鍋然後，這個小砂鍋的故事就開始了廣東砂鍋煲仔飯，砂鍋雞煲，砂鍋牛肉，砂鍋燜一切……😄以下給大家同時帶來兩個菜用料雞1只大蔥洋蔥薑蒜香菜少許油鹽糖生抽生粉適量土豆1-2個廣東砂鍋煲仔飯/砂鍋雞煲的做法砂鍋煲仔飯，下面是煮飯先把米飯🍚煮飯7.8成...
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廣東雞蝦煲的做法和圖解 好吃的廣東雞蝦煲家常做法

  • 廣東雞蝦煲

  • 用料雞1只蝦半斤左右姜4片蒜8瓣八角4個柱侯醬2勺半蠔油1勺醬油1勺半雞精1茶匙料酒2勺香菜自己喜歡洋蔥自己喜歡配菜可以放自己喜歡的水1碗廣東雞蝦煲的做法油熱鍋，放姜，蒜頭翻炒均勻後再放入八角，倒入柱侯醬翻炒一下倒入雞肉翻炒均勻，再倒入蝦翻炒均勻加入雞精、蠔油、醬油、...
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正宗的廣東子姜燜鴨煲的做法步驟及圖解,美味正宗的正宗的廣東子姜燜鴨煲做法

  • 正宗的廣東子姜燜鴨煲

  • 特特哥研發的新菜式：子姜燜鴨煲，讓我到家品嚐。果然非常正宗，完全是小時候的味道。因爲工序複雜耗時長，現在市面上很少有的吃了，所以跪求菜譜，分享在此。每年3-6月纔有新鮮子姜，冬吃蘿蔔夏吃薑，當然要趁這新鮮季好好補補。此菜譜做出來的子姜不似老薑辣，基本沒有辣味，但保留了姜的...
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廣東燒鴨的做法和圖解 好吃的廣東燒鴨家常做法

  • 廣東燒鴨

  • 本人家傳六十多年的做法，希望大家喜歡！用料鴨只1五香粉勺2蜂蜜勺2鹽克50大有雞精勺2白沙糖3勺柱候醬（廣州產）1勺白醋420毫升802豬肉香粉50克乙基麥芽酚10克芝麻香油一勺麥芽糖100克廣東燒鴨的做法鴨殺好清除內臟洗淨，砍去腳掌翅膀！（可選擇不去）把五香粉，乙基麥芽酚，糖，鹽，芝麻香油，802...
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廣東碌鴨的做法和圖解 好吃的廣東碌鴨家常做法

  • 廣東碌鴨

  • 配料非常簡單哦用料鴨1只老抽適量生抽適量料酒少許姜2片廣東碌鴨的做法把🦆洗淨做個鹽spa（裏裏外外都得抹上哦）（記住要晾乾水分哦）然後起鍋燒油....把鴨子放到滾燙的油鍋中喳～～...這一步重點就是要把鴨子的表皮用油炸至金黃（這樣吃起來皮才特別香的哦）一定要中火耐心地炸（劃重點：耐...
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電飯煲版廣東煲仔飯的做法步驟及圖解,美味正宗的電飯煲版廣東煲仔飯做法

  • 電飯煲版廣東煲仔飯

  • 用料泰國香米2杯香菇6朵小油菜一顆李錦記煲仔飯醬油一小蝶廣東臘腸2根海天耗油一小蝶電飯煲版廣東煲仔飯的做法松下電飯煲，煲仔飯功能！泰國香米2杯，1:1水，啓動電飯煲，煲仔飯功能大概56分鐘。把臘腸切成片，當煲到45分鐘時，把臘腸擺到米飯上，繼續煲！多放點色拉油，油熱後放蔥姜炒香菇，...
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㊙️廣東人教你煲廣東老火靚湯🔥的做法步驟及圖解,美味正宗的㊙️廣東人教你煲廣東老火靚湯🔥做法

  • ㊙️廣東人教你煲廣東老火靚湯🔥

  • 今天給大家分享四款廣東老火靚湯，清熱潤肺的霸王花玉竹龍骨湯～補腎益精的板栗烏雞湯～健脾養胃的黃花菜黃豆瘦骨湯～補血益氣的黨蔘當歸蓮子雞湯～老公喜歡喝，老人小孩也愛喝，非常簡單，仙女們都快試試吧！喜歡的話可以留言、收藏，更多精彩食譜：(祛溼丸：身體溼氣重)(助眠丸：幫助你改善睡眠)...
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廣東做法《啤酒鴨》的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東做法《啤酒鴨》做法

  • 廣東做法《啤酒鴨》

  • 用料鴨半隻啤酒1瓶桂皮2塊八角3個香葉6片花椒若干(20顆左右)蔥1顆姜3片蒜3瓣香菜2根生抽3勺老抽1勺料酒2勺糖少許(用於調味)鹽少許(用於調味)油適量廣東做法《啤酒鴨》的做法鴨肉剁塊，大小根據自己喜好，然後開水去血水，撈起瀝乾準備好材料熱鍋放油，放蔥、放姜、放蒜爆炒再放...
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廣東養生湯（鹹檸檬煲鴨）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東養生湯（鹹檸檬煲鴨）做法

  • 廣東養生湯（鹹檸檬煲鴨）

  • 用料鹹檸檬2個老鴨4分一隻沙蔘4根玉竹少許芡實少許薏仁少許姜一小塊廣東養生湯（鹹檸檬煲鴨）的做法準備好材料，洗乾淨，浸泡一下，備用老鴨洗乾淨，我不喜歡太油所以去皮去油，斬塊備用。鹹檸檬我是自己醃的，有7.8年了。也可以買市售，整顆去核，去肉，留皮切塊。全部材料放入鍋內加水大火煲...
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廣東湯譜之夏日祛溼 老鴨煲清補涼的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東湯譜之夏日祛溼 老鴨煲清補涼做法

  • 廣東湯譜之夏日祛溼 老鴨煲清補涼

  • 清補涼被譽爲“舌尖上的清涼”，顧名思義，清熱進補的意思，它的材料並不統一，有以健脾去溼爲主，亦有以潤肺爲主。以糖水或老火湯的形式出現，流行於省港澳地區，不同地區有其獨特的風味和食療效果。今天這款老鴨煲清補涼，是夏天清熱祛溼的靚湯。煲完湯的鴨肉還可以點醬油當菜吃，一鴨兩...
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廣東啤酒鴨的做法和圖解 好吃的廣東啤酒鴨家常做法

  • 廣東啤酒鴨

  • 用料鴨一隻啤酒600毫升姜八片蔥頭十顆蒜頭八瓣蠔油兩湯勺生抽兩湯勺老抽1/3勺冰糖八粒雞精適量廣東啤酒鴨的做法鴨子清理乾淨斬塊（宰過鴨的人都知道有多艱難，如果你不能確定自己是否可以拔乾淨所有的鴨毛就直接把鴨皮去掉，而且去掉鴨皮可以大大的減少油膩感，當然，這鴨皮可去可...
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廣東雞煲的詳細做法大全,簡單又營養的廣東雞煲做法

  • 廣東雞煲

  • 用料雞一隻洋蔥一個胡椒憑感覺大蔥2根蠔油2勺大蒜2頭料酒憑感覺糖少許花椒一把八角4個茴香2片生抽4勺老抽2勺姜5片香菜4根廣東雞煲的做法將剁好的雞塊放入一個足夠大的盆中，放入蔥、姜、糖、胡椒、生抽（李錦記生抽）、老抽（五山醬油）、耗油少許，醃製一小時左右。注：根據個人口味，...
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廣東三杯鴨的做法和圖解 好吃的廣東三杯鴨家常做法
廣東煲湯的做法和圖解 好吃的廣東煲湯家常做法

  • 廣東煲湯

  • 用料枸杞少許芡實少許乾貝10顆左右蟲草花少許玉米1跟排骨250g香菜少許鹽少許廣東煲湯的做法煲湯食材先泡幾分鐘，乾貝泡15分鐘，需泡發豬脊骨飛水，骨頭冷水一起入鍋3分鐘，再撈出放入燉鍋食材全部放入燉鍋中，加入冷水，中途需加水記得加入開水最後5分鐘加入鹽，再撒上香菜🌿～炒雞好喝～...
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廣東煲湯-墨魚蓮藕煲豬骨的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東煲湯-墨魚蓮藕煲豬骨做法
廣東煲湯-蘋果煲瘦肉的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東煲湯-蘋果煲瘦肉做法

  • 廣東煲湯-蘋果煲瘦肉

  • 用料蘋果2個瘦肉乾貝無花果廣東煲湯-蘋果煲瘦肉的做法用量如圖，煲2小時...
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廣東五味鴨的做法和圖解 好吃的廣東五味鴨家常做法

  • 廣東五味鴨

  • 用料很簡單的用料鴨1只八角3個姜3片生抽半碗老抽1碗桂皮塊水1碗廣東五味鴨的做法放一點點油把八角桂皮姜一起放入鍋裏中火煮開至熟，放水生抽老抽再把鴨放進去，用勺子把料汁澆到鴨身上。然後蓋上鍋蓋煮30分鐘，打開鍋蓋，把鴨翻面再用勺子澆料汁到鴨身上，轉中火蓋上鍋蓋再煮15分...
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廣東煲仔飯的做法和圖解 好吃的廣東煲仔飯家常做法

  • 廣東煲仔飯

  • 煲仔飯，豐儉由人。用料大米2杯香腸3根蝦蠔油勺醬油勺白糖克廣東煲仔飯的做法大米洗淨大火燒開，轉小火水份減少後，放入臘腸，蝦等。用蒜，蠔油，醬油，糖，一點點水，調製醬汁。再繼續燜煮，放入食材熟透即可。...
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廣東亂煲的做法和圖解 好吃的廣東亂煲家常做法

  • 廣東亂煲

  • 懶嘛就一起做一鍋哈哈哈哈哈哈我的菜譜我做主用料雞中翅8個魷魚須5串茄子1個蝦米可有可無蔥薑蒜廣東亂煲的做法沒有醃製先煎炸煎炸到兩邊金黃丟盆裏生抽老抽蠔油晃暈它炸茄子冰箱只有這個了炸軟丟砂鍋雞翅醃製一會就鋪上去魷魚須這個是那種鐵板魷魚須已經醃製過的了炒起...
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廣東雞煲火鍋的詳細做法大全,簡單又營養的廣東雞煲火鍋做法

  • 廣東雞煲火鍋

  • 所謂吃在廣東，說的是廣東有很多好吃的東西，比如雞煲火鍋，幾乎是每個廣東人都熱愛的火鍋。每到冬天雞煲火鍋，也是非常火的。😆其實，自己在家也能做出非常好吃的雞煲火鍋，於是寫下方子，與大家分享。用料三黃雞半隻或1只清補涼煲湯料1包淮山（或白蘿蔔）1根薑片6片大蔥1棵白胡椒粉1勺鹽...
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廣東雞煲的做法和圖解 好吃的廣東雞煲家常做法

  • 廣東雞煲

  • 用料雞1只柱侯醬2勺蠔油1勺洋蔥1個姜2-3片蒜頭3-4瓣蔥2-3根香菜1-2根鮑魚5-6只廣東雞煲的做法熱油，先放蒜頭和姜下鍋炒出味。然後放洋蔥翻炒出味這是重點！！放2湯勺柱候醬和蠔油到雞塊，這樣比較不會手忙腳亂。（也可以直接放雞塊炒，再放柱候醬）炒一炒放一勺蠔油。看情況適量加小半...
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廣東老火湯⑧‖秋季滋陰茶樹菇煲水鴨湯的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東老火湯⑧‖秋季滋陰茶樹菇煲水鴨湯做法

  • 廣東老火湯⑧‖秋季滋陰茶樹菇煲水鴨湯

  • 秋季真是乾燥的不得了，大家一定要多喝溫水，多吃潤燥的水果啊，比如梨、柚子、火龍果……儘量少吃熱性、上火的東西啦！秋季的湯水，要以滋陰潤燥爲主，鴨肉性偏涼、味甘，最大的特點就是不溫不熱，清熱祛火。鴨肉可以清熱涼血，適宜於陰血內熱的人羣食用。增強食慾、利水消腫、滋陰補虛。...
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廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版的做法步驟及圖解,美味正宗的廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版做法

  • 廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版

  • 用料番鴨1/4一隻幹松茸78朵姜2片蜜棗1個陳皮1頂廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版的做法所有材料沖洗一下，鴨用鹽按摩一下一股腦丟進果種按2.5小時就可以了。水量沒過鴨子的1.5倍。小貼士廣東湯譜沒這麼多講究，如果有耐心可以用砂鍋煮沸轉小火相對應的加多點水。經典版本是把...
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廣東羊肉煲的做法和圖解 好吃的廣東羊肉煲家常做法

  • 廣東羊肉煲

  • 用料羊肉1500克八角A組6個幹辣椒A組適量香葉A組6片姜A組10片白酒4茶勺生抽2勺柱候醬3茶勺鹽適量（按個人口味）白糖2茶勺蒜苗適量廣東羊肉煲的做法羊肉斬件洗淨，焯水，撈起後再用冷水沖洗乾淨瀝乾（忘記拍照了）炒鍋燒熱不需要放油，把焯過水的羊肉倒進去炒幹水，只要羊肉表面沒啥水就可...
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