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手工雞蛋細面的做法食譜

簡單易學的手工雞蛋細面美食做法

  • 手工雞蛋細面

  • 壓面機領回家應該有兩年多啦，一直擱着沒有使用。最近看見大家曬麪條，誘惑到我了，於是搬出那手搖式壓面機，搗鼓起來。其實做麪條真的不難，望而卻步都是懶之過，兒子和我都很喜歡吃麪條，所以這頓早餐很受兒子的喜歡哦。用料清水90克雞蛋1個高筋粉325克手粉適量手工雞蛋細面的做法將...
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詳細版手工麪皮（洗面）的做法步驟及圖解,美味正宗的詳細版手工麪皮（洗面）做法

  • 詳細版手工麪皮（洗面）

  • 疫情在家，天天就是吃，睡！只能想着法子搞吃的，哈哈，看着朋友圈都開始手工麪皮，手有點癢了！沒想到一次成功了用料麪粉250克清水適量鹽2克詳細版手工麪皮（洗面）的做法準備麪粉，因爲第一次做，沒敢放多面粉，不過也是10張左右的量（厚一點），加入適量的水和準備好的鹽一起和麪（最好邊加水邊和）表面...
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手工麪條之雞蛋麪條的做法步驟及圖解,美味正宗的手工麪條之雞蛋麪條做法

  • 手工麪條之雞蛋麪條

  • 可以當意大利麪用哦，當涼麪也行，煮着吃，炒着吃，拌着吃，隨便你怎麼喜歡怎麼吃！！！用料麪粉260克中等大小雞蛋3個鹽一點點手工麪條之雞蛋麪條的做法把雞蛋打入麪粉，加一點點鹽和成硬的麪糰。餳25分鐘放到手搖麪條機裏反覆壓制，壓到滿意的厚度切成自己想要的寬度即可小貼士沒有放水的一...
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零失敗手工雞蛋麪面的做法步驟及圖解,美味正宗的零失敗手工雞蛋麪面做法

  • 零失敗手工雞蛋麪面

  • 自己做的麪條，就加了雞蛋個一點鹽巴，健康美味用料麪粉400克雞蛋50克鹽2g油2毫升水150克零失敗手工雞蛋麪面的做法1.麪粉加雞蛋加鹽巴加水用筷子攪拌成沒幹粉狀態後加油2，開始把麪粉揉成麪糰3，揉好的麪糰還是比較硬的，可以先放置5分鐘後再揉4，把麪糰揉成光滑細膩狀態後，放一旁蓋...
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手工雞蛋麪（麪包機）的做法步驟及圖解,美味正宗的手工雞蛋麪（麪包機）做法

  • 手工雞蛋麪（麪包機）

  • 買了10斤的麪粉，原以爲可以做麪包，誰知道麪包要專門的烘培麪粉。然後這一大面粉，如何消滅掉呢？那麼就試一下做麪條吧，沒有我想像中難。第一次做就成功了。雖然切的不好看。用料雞蛋個鹽克麪粉400克手工雞蛋麪（麪包機）的做法麪粉400克，鹽4克，雞蛋2只，水150毫升放入麪包機中：麪條麪糰...
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手工雞蛋麪的做法和圖解 好吃的手工雞蛋麪家常做法

  • 手工雞蛋麪

  • 元氣滿滿的早晨，當然需要營養均衡啦！用料麪粉克500雞蛋3個鹽適量水適量西紅柿2個蔥花一撮手工雞蛋麪的做法麪粉拿出4/5放盆子裏打一個雞蛋下去，攪勻。水要一點一點的加，一下子放太多面團會稀。揉好麪糰搓圓放盆裏蓋上蓋子醒面10分鐘。在案板上先撒上面粉防止麪糰粘板，搓成長條...
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手工揉麪的詳細過程的做法步驟及圖解,美味正宗的手工揉麪的詳細過程做法

  • 手工揉麪的詳細過程

  • 用料的詳細重量請參照具體的麪包配方。用料高筋麪粉黃油水酵母鹽手工揉麪的詳細過程的做法將除水或牛奶等主要液體材料和黃油以外的其它材料放置在揉麪盆中，麪粉中間開洞，將乾酵母放在洞中，與鹽隔開。慢慢加入水或牛奶等主要液體材料，預留30克左右液體材料待用。用手將所有材...
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手工雞蛋麪（家庭版）的做法步驟及圖解,美味正宗的手工雞蛋麪（家庭版）做法

  • 手工雞蛋麪（家庭版）

  • 十幾分鍾就能做好的麪條，適合三個半夜或者早上不想出門的時候做着吃用料麪粉5勺雞蛋2個手工雞蛋麪（家庭版）的做法分子裏打兩個雞蛋加入普通麪粉，攪拌起絮，然後揉搓至不粘手的美團鍋裏放水燒開，把麪糰放到麪條機裏，攪出面條直接放到開水裏煮（麪條機我是某寶買的，二十多塊錢，手動家庭...
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手工雞蛋膠的做法和圖解 好吃的手工雞蛋膠家常做法

  • 手工雞蛋膠

  • 用料雞蛋3個鹽1小勺雞精1小勺耗油1勺老抽1湯勺新鮮大蒜2棵手工雞蛋膠的做法把剁碎的肉餡加入鹽，雞精，耗油，老抽，大蒜順着一個方向攪拌均勻。用大勺攤雞蛋皮，注意用一塊肥肉塗抹在鐵勺上，這樣就不會沾在勺內了，在用小勺將蛋液倒入勺內。做好的雞蛋皮，像包餃餃一樣包好。小貼士我用...
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簡單易學的手工面：雞蛋麪美食做法

  • 手工面：雞蛋麪

  • 自己紀錄買好幾星期的壓面機今天試試新機開面醒面後取一坨用來洗機把髒東西帶出來，還真髒第一次弄水加多，然後再補粉，保鮮袋醒面，不小心過了半小時，偏溼，壓面時狂補粉，還過得去份量是：小坨用來洗機+兩坨擀麪=應該兩人份量夠撐飽了Note:和麪一定慢慢加水，乾乾的弄成一團不粘手用料...
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手工全蛋面的做法和圖解 好吃的手工全蛋面家常做法

  • 手工全蛋面

  • 我家先生愛吃麪條，而且特愛吃自己做的全蛋面，感覺新鮮有營養還健康用料鴨蛋230g麪粉500克鹽3克手工全蛋面的做法用一個大點的盆放在電子稱上除皮，打入鴨蛋，鴨蛋有大有小，這都不是事，按比例就可以算出麪粉的重量了，鴨蛋的重量÷23=△，然後用△x50=麪粉重量，加入鹽，麪粉然後用筷子拌...
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「手工扯麪.燴麪」榨菜雞蛋燴麪的做法步驟及圖解,美味正宗的「手工扯麪.燴麪」榨菜雞蛋燴麪做法

  • 【手工扯麪.燴麪】榨菜雞蛋燴麪

  • 用料麪粉克水克雞蛋個榨菜包火腿腸【手工扯麪.燴麪】榨菜雞蛋燴麪的做法將麪糰揉至光滑，不粘手。用保鮮膜封上，半小時後，再次揉麪團，然後封上保鮮膜，半小時後，掀開。小發好的面切成小團。用擀麪杖將小麪糰擀成如圖。在麪餅兩面都刷上油。將所有的麪餅放在一起，封上保鮮膜，20分鐘...
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手工胡蘿蔔細面 輔食的做法步驟及圖解,美味正宗的手工胡蘿蔔細面 輔食做法

  • 手工胡蘿蔔細面 輔食

  • 如果只想做單獨的面水17g即可。用料胡蘿蔔少許開水少許麪粉50g胡蘿蔔泥20g手工胡蘿蔔細面輔食的做法胡蘿蔔切薄片加水煮熟用料理棒打成泥50g麪粉加入20g胡蘿蔔泥有筷子攪拌成絮狀；徒手混合成團放保鮮袋裏鬆弛30分鐘以上，不鬆弛也可以的。口感有一些差別。擀成薄薄的麪皮、...
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手工雞蛋麪「腸旺面面胚」的做法步驟及圖解,美味正宗的手工雞蛋麪「腸旺面面胚」做法

  • 手工雞蛋麪【腸旺面面胚】

  • 用料麪粉（呲呲用的麥芯粉）500g雞蛋（土雞蛋上色會更漂亮）4個鹼水適量手工雞蛋麪【腸旺面面胚】的做法面胚做法：麪粉５００克納盆，磕入４個雞蛋，再加入適量的食用鹼水，揉成硬麪團，然後擀成很薄的麪皮，撲上生粉後摺疊成數折，用快刀切成銀絲狀的細面，即成手工雞蛋麪，然後將面分成５份，分開擺入方形託...
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手工雞蛋面的做法和圖解 好吃的手工雞蛋面家常做法

  • 手工雞蛋面

  • 宅在家裡，時間多著，吃個早餐也折騰🤪🤪🤪用料麪粉300克雞蛋4個鹽1茶匙手工雞蛋面的做法所有材料放入攪拌機揉成面團揉好的面團，不需要像包子饅頭的面團一樣光滑灑上玉米粉防粘壓面多幾次壓薄後放入切面機，切成自己想要的寬度今天做的寬面條放在蒸籠上涼乾身，或灑玉米粉都可以...
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手工雞蛋麪（無需揉麪）的做法步驟及圖解,美味正宗的手工雞蛋麪（無需揉麪）做法

  • 手工雞蛋麪（無需揉麪）

  • 雞蛋麪，手工製作，營養美味，無需揉麪，節省時間。用料麪粉適量雞蛋2個鹽少許澱粉少許西紅柿適量毛豆米適量大白菜適量大蔥少許手工雞蛋麪（無需揉麪）的做法材料準備：雞蛋2個、麪粉適量、澱粉少許、大蔥少許、西紅柿適量、毛豆米適量、大白菜適量雞蛋打散加入澱粉、麪粉攪拌均勻，呈順...
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純手工雞蛋麪的詳細做法大全,簡單又營養的純手工雞蛋麪做法

  • 純手工雞蛋麪

  • 新入手的不鏽鋼面板，開面板做第一份美食雞蛋麪用料雞蛋2個麪粉300克鹽4克純手工雞蛋麪的做法麪粉加入雞蛋揉成硬麪團用力擀成薄的大面皮，可以撒少許玉米麪防粘。切成麪條抖散配上牛肉青菜，美食隨即享用。小貼士1、麪糰一定要和硬一些，不同品牌的麪粉的含水量不同，可稍加水或面...
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marcato手工雞蛋麪的做法步驟及圖解,美味正宗的marcato手工雞蛋麪做法

  • marcato手工雞蛋麪

  • 這個很簡單，主要是要買一臺壓面機😂我試過兩種比例覺得口感都很不錯，一種是：500克麪粉加兩個雞蛋，然後再加100克水（也就是說，雞蛋加水總計200克）；另外一種是：600克麪粉，加5個雞蛋，再加40克水（雞蛋和水的總重量290克）用料中高筋麪粉600克雞蛋5個水40克鹽（可不加）1-2克marcato手工雞蛋麪的...
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超詳細手工南瓜麪條的做法步驟及圖解,美味正宗的超詳細手工南瓜麪條做法

  • 超詳細手工南瓜麪條

  • 用料南瓜泥+雞蛋170g麪粉500g鹽2g超詳細手工南瓜麪條的做法和麪，南瓜泥水分大，加上一個雞蛋，不用額外加水，麪糰很難和成一團，就這樣醒10分鐘醒好後的麪糰分成自己認爲合適的分量，進行壓面，從最大檔壓起，這是壓過一次的麪糰，表面很粗糙從最大檔壓到最小檔，可以折一次再壓，這是壓好後...
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海氏廚師機手工細面的做法步驟及圖解,美味正宗的海氏廚師機手工細面做法

  • 海氏廚師機手工細面

  • 4-5個人份，2-3個人減半用料面500克雞蛋1個水160克鹽3克海氏廚師機手工細面的做法材料全部放入廚師機，一檔和麪3-5分鐘，基本成團即可，手感是比較乾硬的麪糰用手揉成團，保鮮膜蓋上醒面十分鐘，我着急就直接做麪糰分三到五份，看想做面長短，袞成條，用擀麪杖擀扁，小於壓麪條機寬度，片兩面...
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手工菠菜面 土面 寶寶細面 輔食的做法步驟及圖解,美味正宗的手工菠菜面 土面 寶寶細面 輔食做法

  • 手工菠菜面 土面 寶寶細面 輔食

  • 用料菠菜90g溫開水30g麪粉250g雞蛋一個菠菜汁適量手工菠菜面土面寶寶細面輔食的做法菠菜去根莖、洗淨、備用先製作菠菜汁：菠菜和水放破壁機攪拌均勻無任何碎末即可。水和菠菜比例1:3，這個量剛好可以讓破壁機或料理棒攪拌就好，無需太多水，水多了麪條的顏色會越淡的，我喜歡顏色...
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雞蛋手工面 by chef HUAN的做法步驟及圖解,美味正宗的雞蛋手工面 by chef HUAN做法

  • 雞蛋手工面 by chef HUAN

  • 旅遊回來自我隔離時期的作品用料雞蛋2個麪粉200克水50克鹽3克雞蛋手工面bychefHUAN的做法雞蛋冷水和麪由慢到快15分鐘和好面不用醒面擀麪成薄薄的面片疊起來按自己粗細喜好切成麪條成品是不粘手的滾水後下面用筷子攪動幾下防止粘一起按自己喜好做成湯麪或者拌麪...
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手工雞蛋麪（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的手工雞蛋麪（麪包機版）做法

  • 手工雞蛋麪（麪包機版）

  • 參考的是子瑜媽媽的用料配比，麪包機代替了手工和麪的環節，省事不少。自己幹出來的面又香又勁道，吃完再不想吃別的面了，哈哈用料麪粉80g雞蛋一隻鹽1/4小勺手工雞蛋麪（麪包機版）的做法把麪粉、雞蛋、鹽依次加入麪包機，蓋上蓋子，選擇“和麪”這一檔，開始和麪和麪程序結束後，留麪糰在面...
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手工鴨蛋面的做法和圖解 好吃的手工鴨蛋面家常做法

  • 手工鴨蛋面

  • 自留手工面配方用料麪粉600克鴨蛋or雞蛋2個（去殼大概125克）水165克～175克（水越少麪條越q彈）鹽2克手工鴨蛋面的做法1.先把所有材料放揉麪盆裏，揉成均勻的麪糰（這一步麪糰不光滑也沒關係）2.放盆裏蓋上蓋子或保鮮膜靜置30分鐘以上。3.然後拿出來再揉一小會兒，扯下一小塊麪糰能明顯感...
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手工雞蛋卷的做法和圖解 好吃的手工雞蛋卷家常做法

  • 手工雞蛋卷

  • 轉載自廚友絮絮給曉廷的方子，我很喜歡曉廷，她的方子很詳細周到，新手都能一次成功，不知咋了在下廚房找不到她了，記錄下來方便自己以後查閱做零食，這是植物油版本的不膩酥香，一根一根吃不停。用料雞蛋4只（200克左右）細砂糖80g香草精幾滴植物油100g鹽1.5g低粉100g手工雞蛋卷的做法糖...
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