當前位置：烹調屋 >

脆塔皮的做法食譜

糖尿病人友好的無油無麪粉低碳水脆塔皮! 簡單快手只需三種材料的做法步驟及圖解,美味正宗的糖尿病人友好的無油無麪粉低碳水脆塔皮! 簡單快手只需三種材料做法

  • 糖尿病人友好的無油無麪粉低碳水脆塔皮! 簡單快手只需三種材料

  • 記錄一下這次實驗留個底。這次爲了消耗coconutcream做了個4寸*約4cm高的椰子撻，沒想到放冰箱第二天早上吃時塔皮還是脆的！感覺填免烤餡可能更脆更好吃，但打一點點奶油太麻煩，水果不如直接吃——好吧，我是個不適合水果撻的懶人~~用料葵花籽40克燕麥片40克亞麻籽粉10克水約20克...
  • 20142
塔皮的做法和圖解 好吃的塔皮家常做法

  • 塔皮

  • 把塔皮準備好，想吃蛋撻時就隨時能做咯。用料黃油125克糖粉30克雞蛋1個低筋麪粉285克甜奶50克塔皮的做法準備好所有材料。把室溫黃油和糖粉打發，加入雞蛋攪拌均勻再加入麪粉搓成團放入冰箱30分鐘。一模25克麪糰。把麪糰壓入塔模再用叉子插上幾次。預熱烤箱150度，烤20分鐘即可...
  • 13098
簡單易學的芙蓉脆皮蛋塔美食做法

  • 芙蓉脆皮蛋塔

  • 每個孩子愛吃的食譜都應認真記錄用料塔皮黃油100g雞蛋12g低筋麪粉167g細砂糖30g塔水牛奶160g細砂糖40g雞蛋90g淡奶油260g芙蓉脆皮蛋塔的做法塔皮材料放一起，用低速打成團用手再稍揉成團將塔皮分20份，按入塔模中。我的是50ml的。烤箱210預熱。淡奶油加糖，小火煮沸離火，加入蛋...
  • 10037
脆皮大孔恰巴塔麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的脆皮大孔恰巴塔麪包做法

  • 脆皮大孔恰巴塔麪包

  • 這是借鑑改良他人配方，非原創，爲了自己再次使用而留存用料酵母3克水（室溫水融化酵母）200克鹽4-5克普通麪粉250克脆皮大孔恰巴塔麪包的做法混合所有材料，每30分鐘後，手指蘸水（蘸水後不粘手）摺疊拉伸一次，一共3次。放冰箱冷藏過夜。（如直接吃，發酵2倍大）案板多方面粉，面盆倒扣，把麪糰輕輕...
  • 14816
蛋塔皮 蛋撻皮(附兩種蛋塔液)的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋塔皮 蛋撻皮(附兩種蛋塔液)做法

  • 蛋塔皮 蛋撻皮(附兩種蛋塔液)

  • 這蛋塔皮開的有點誇張不過從皮到液都自己做，吃着會很放心買來的塔皮一般都是植物的，自己做，凍上，用起來也很方便用料塔皮部分黃油(裹入)75低筋麪粉130糖2克黃油10克水60蛋塔液見小貼士連接蛋塔皮蛋撻皮(附兩種蛋塔液)的做法黃油我是昨晚拿到室溫的，室溫大概23度，秤好後放在油紙...
  • 31567
脆香九層塔的做法和圖解 好吃的脆香九層塔家常做法

  • 脆香九層塔

  • 《當九層塔遇上了我》我改變了其它人對它的味道歧視用料九層塔10片鹽少許脆香九層塔的做法把九層塔葉子摘下來，用普通紙巾沾點水把沙土擦乾淨。（千萬不能用水洗葉子，因爲水洗後葉子會發黑，炸出來不好看哦）油燒開後關火，油溫控制在90度把九層塔一片一片放油鍋裏炸5秒，這過程小心...
  • 17568
皮塔餅的詳細做法大全,簡單又營養的皮塔餅做法

  • 皮塔餅

  • 用料高筋麪粉125克普通麪粉25克酵母4克糖5克鹽3克油10克溫水105克皮塔餅的做法將所有材料混合，像揉麪包一樣揉到出膜揉完，是個光滑的麪糰。發酵到兩倍大，再揉，排氣。烤盤放一點油，放入烤箱上下火230度預熱分成五份，每一份擀成薄面片。放進預熱的烤箱。一分多鐘後會鼓起來。再烤...
  • 13580
脆皮雞肉卷&九層塔醬汁的做法步驟及圖解,美味正宗的脆皮雞肉卷&九層塔醬汁做法

  • 脆皮雞肉卷&九層塔醬汁

  • 創作理念九層塔在粵東客家地區和潮汕地區被稱爲“金不換”“滿園香”，與廣東人烹飪喜歡用的李錦記蠔油搭配出獨特的鮮香。而九層塔和雞肉又是經典搭配，用低溫慢煮的方法去加工雞肉，令雞肉比傳統加工口感更嫩滑。脆皮與嫩滑雞肉形成對比，佐以蠔油能夠恰到好處的彌補雞肉味道清...
  • 12388
椰子脆塔的做法和圖解 好吃的椰子脆塔家常做法

  • 椰子脆塔

  • 用料1(派皮)低粉120克細砂糖15克黃油60克蛋黃10克水30毫升用料2(餡料)雞蛋1個，細砂糖60克鹽牛奶50克黃油30克低粉25克椰絲70克椰子脆塔的做法黃油室溫軟化，和過篩的低粉、細砂糖一起揉搓成粗顆粒，加入蛋黃水，輕揉成團，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室冷藏4小時個雞蛋、60克糖、鹽...
  • 14998
原創三角脆皮蘋果芝士塔的做法步驟及圖解,美味正宗的原創三角脆皮蘋果芝士塔做法

  • 原創三角脆皮蘋果芝士塔

  • 在和兒子減脂的路上就會創造各種新可能。感謝我的小天使們。以下是8個量用料蘋果半個麥西恩全麥捲餅2張肉桂粉適量勺芝士少許花生碎少許克其他果乾水果同樣可行原創三角脆皮蘋果芝士塔的做法切碎兩張疊放平分再平分切到中點方便捲曲不是對半切不是對半切不是對半切捲起來...
  • 28042
皮塔餅的做法和圖解 好吃的皮塔餅家常做法

  • 皮塔餅

  • 用料高筋麪粉200克酵母4克鹽4克水130克油10克皮塔餅的做法所以材料揉成光滑麪糰，在將室溫發酵半小時左右，在將麪糰擀成薄片，用餅乾模具壓出圓形大小，或者用手壓成薄片狀。烤箱預熱預熱至210度左右。在將整形好的面片放入烤箱烤至表面微微金黃就好。完全鼓起來後就考好了。...
  • 8754
甜酥塔皮的做法和圖解 好吃的甜酥塔皮家常做法

  • 甜酥塔皮

  • 這個撻皮是我的常備撻皮，可以提前做好，在冰箱裏冷凍，隨用隨取。這種撻皮適合做免烤的撻。可以添加製作好的餡料或者慕斯。配方里只有蛋黃，是消耗蛋黃的好辦法，一般做了馬卡龍之後剛好可以做一波撻皮。還可以根據需要變換成不同的口味，比如杏仁，可可，抹茶，等等。這個配方可以做普通...
  • 14996
卡洛塔脆皮面包烤豬肉的做法步驟及圖解,美味正宗的卡洛塔脆皮面包烤豬肉做法

  • 卡洛塔脆皮面包烤豬肉

  • 用料豬裏脊一條托斯卡尼麪包一條鹽鼠尾草迷迭香橄欖油Prosciutto數片卡洛塔脆皮面包烤豬肉的做法麪包對半橫切挖空，豬裏脊撒鹽、碎香草、橄欖油塗抹後放入空麪包殼，麪包表面撒大量橄欖油，proscuitto排列包裹在麪包外，棉繩紮緊入烤箱...
  • 26067
燕麥脆柿塔的做法和圖解 好吃的燕麥脆柿塔家常做法

  • 燕麥脆柿塔

  • 【小貼士】1.脆柿是最後裝飾用的,建議大家自由發揮時不要放在塔皮或塔餡裏。如果想讓柿子味更濃郁，可以在塔皮里加入一點絞碎的柿餅肉。2.燕麥粉是直接用普通的燕麥片打出來的，不需要特地購買。3.塔皮的溼料裏一定要確保紅糖沒有結塊，否則烤出來的塔皮上會有烤焦的糖塊。4....
  • 19194
番薯脆塔的做法和圖解 好吃的番薯脆塔家常做法

  • 番薯脆塔

  • 轉自（幸福烘焙)一款製作超級簡單又快手的脆皮塔，外皮酥脆，內餡軟糯，熱量低，顏值高，又好吃。不用疊被子做塔皮，也不用自己揉麪團做塔皮，只需一元錢買幾張餛鈍皮就行！用料熟紅薯泥250克黃油30克綿白糖40克餛鈍皮12張番薯脆塔的做法紅薯洗淨去皮切片蒸熟搗碎，趁熱放入白糖和黃油拌勻，拌...
  • 19808
酥脆紅豆餅（塔皮版）的做法步驟及圖解,美味正宗的酥脆紅豆餅（塔皮版）做法

  • 酥脆紅豆餅（塔皮版）

  • 用料紅豆沙適量蛋黃1個黑芝麻少許花生醬隨意搭配蛋撻皮9個酥脆紅豆餅（塔皮版）的做法紅豆沙製作：紅豆沙一碗洗淨，泡一整晚（水量跟蒸飯一樣多出一點點），次日整碗倒入隔水燉鍋中，煮3小時，糖適量（根據個人喜好添加糖），煮好悶1-2小時。此刻是紅豆蜜，撈出多餘的水份即可。紅豆沙需將紅豆蜜放...
  • 29569
脆皮面團塔皮Short Pastry的做法步驟及圖解,美味正宗的脆皮面團塔皮Short Pastry做法

  • 脆皮面團塔皮Short Pastry

  • 用料黃油215克牛奶25克低筋麪粉165克高筋麪粉165克白砂糖30克鹽6克雞蛋62脆皮面團塔皮ShortPastry的做法2個8寸塔皮...
  • 24906
塔皮脆餅Shortbread Cookie的做法步驟及圖解,美味正宗的塔皮脆餅Shortbread Cookie做法

  • 塔皮脆餅Shortbread Cookie

  • 用料低筋麪粉225克香草精幾滴黃油150克白砂糖75克白砂糖50克雞蛋1個塔皮脆餅ShortbreadCookie的做法190度25分鐘10片...
  • 11698
油酥塔皮的做法和圖解 好吃的油酥塔皮家常做法

  • 油酥塔皮

  • 用料低筋麪粉250克糖粉100克無鹽黃油（冷）125克雞蛋（冷）1顆鹽隨意油酥塔皮的做法先將麪粉與糖粉混合攪拌均勻（可放少量鹽調味），保持冰涼狀態備用。黃油切小丁後放回冰箱保存。手動操作時，就是將冰黃小塊放進麪粉裏。先讓奶油外皮均勻果上面粉，然後以指腹搓開黃油丁並馬上與麪粉混合...
  • 7780
蛋塔皮的做法和圖解 好吃的蛋塔皮家常做法

  • 蛋塔皮

  • 因爲疫情兒子想吃蛋撻家裏沒有塔皮正好還有一塊黃油自己動手做吧！用料黃油120克麪粉250克水123克(多少可以根據麪粉的吸水性定)鹽適量蛋塔皮的做法把水、鹽、面活成麪糰醒一下再揉光滑像這樣冰箱冷藏半小時。把120克的黃油兩面用油紙包上擀成長大約20薄cm寬15cm的薄片放冰...
  • 16137
塔皮製作的做法和圖解 好吃的塔皮製作家常做法

  • 塔皮製作

  • 用料黃油100g糖30g低筋麪粉100g鹽3g雞蛋1個塔皮製作的做法黃油室溫軟化加糖打發至蓬鬆變淺雞蛋打散慢慢加入裏面打發均勻之後加入所有撻皮面粉和鹽和勻之後放入冰箱冷藏一個半小時左右冰箱裏取出撻皮，擀薄，撻盤上抹上黃油之後，把撻皮放上去，用叉子叉一下小孔烤箱180度預熱撻...
  • 20483
脆皮芙蓉塔的做法和圖解 好吃的脆皮芙蓉塔家常做法

  • 脆皮芙蓉塔

  • 用料塔皮部分黃油187克細砂糖80克全蛋液33克低粉320克蛋液部分牛奶375克砂糖60克淡奶油375克蛋液150克脆皮芙蓉塔的做法1.混合塔皮食材成團。壓塔皮。2.先煮奶油下砂糖融化，下入蛋液，牛奶。3.過篩蛋液。4.烤制:上火200度，下火230度。30—35分鐘5.出爐後10—15分鐘內脫模最方...
  • 15490
塔可餅皮的做法和圖解 好吃的塔可餅皮家常做法

  • 塔可餅皮

  • 用料玉米粉110克澱粉10克水260克食用油10克塔可餅皮的做法玉米粉，澱粉加水攪拌均勻，過篩平底鍋攤餅皮。一定要有耐心，小火五分鐘左右纔可以攤好一張，絕對別時間不到就去鏟動，會一敗塗地。每次攤餅前都要再次攪勻玉米糊。烤架刷油，一定要多刷油，多刷，多刷，不然會出現烤完拿不下來然...
  • 13837
甜塔皮的做法和圖解 好吃的甜塔皮家常做法

  • 甜塔皮

  • 用料糖粉鹽黃油中粉甜塔皮的做法[基本功]甜塔皮PâteSucrée基本的甜塔皮，學起來之後想做什麼塔都好用喔!製作方法可以用Sablage(砂礫法)或是Crémage(油霜法)兩種不同的手法，兩種手法製作出來的口感不太一樣，我個人比較喜歡Sablage，吃起來比較酥。這次先介紹的是Sablage手法...
  • 28842
簡單易學的酥酥脆脆的甜塔皮美食做法

  • 酥酥脆脆的甜塔皮

  • 買了很久的一本書《塔與派》，剛到手粗粗翻了一下，裏面所有配方原材料量都適合商業操作，書也因此擱置，最近靜下心調整配方用量，在家做了幾款，味道居然都是出奇的好，看似複雜的步驟一步一步跟着操作其實也沒有太難。酥脆口感是甜塔皮的引人魅力之一，餡料也不是單一的水果或者杏仁奶...
  • 31431

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接