- 用料細砂糖102克雞蛋10個600克牛奶119克玉米油107克低筋麪粉153克檸檬汁滴古早蛋糕自存的做法150度不到點,160度不到點,90分鐘,上面有點硬,底下有水汽...
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- 來自頭條,保存方子有空試試用料雞蛋1個古早蛋糕來自頭條的做法如圖...
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- 給兒子做的蛋糕,其實這款非常適合小朋友吃,首先它是小的,方便拿衛生乾淨,小朋友吃多少可以控制量,還有用古早蛋糕的做飯,是因爲加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹,小朋友吃也不會幹,很綿軟,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬鬆全部有了。nice……我做的是小分量的。因爲我看網上都是大分量。這次...
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- 自留用,還在改良中用料1.蛋黃糊油(80度左右)88克低筋麪粉120克玉米澱粉10克牛奶115克蛋黃8個2蛋白糊蛋白8個鹽1.5克檸檬汁幾滴糖70克玉米澱粉5克古早蛋糕11寸(自留)的做法油加熱到80度,加入低筋麪粉,十字法均勻加入牛奶,均勻,加入蛋黃,均勻烤箱預熱150度。蛋白加入鹽和檸檬汁,分三次...
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- 偶然遇到茶🍵,然後遇到插花💐,後來遇到古早蛋糕🍰便不能自拔,餘生與這三爲伴。用料低筋麪粉180克蛋白12個蛋黃12個檸檬汁10滴鹽2克細砂糖100克玉米油130克古早蛋糕的做法軟糯可口的古早蛋糕:過篩一遍的低筋麪粉倒入加熱到60度左右(手放油鍋上感覺到稍燙)玉米油攪拌均勻(看不到幹...
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- 愛吃天天的我用料低筋麪粉90克鹽1克雞蛋4個牛奶60克檸檬汁5滴玉米油75克細砂糖70克早古蛋糕的做法低筋麪粉90克,細砂糖,60-70,鹽1克,雞蛋4個,玉米油75克,牛奶60克,檸檬汁,幾滴。1,放好模具紙,好脫模,2.準備好所有材料3.蛋黃蛋清分離,保證盆裏無油無水,蛋清中加檸檬汁,鹽。4,微波爐高溫加...
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- 終於拔草網紅抖臀蛋糕,nice!一直擔心蛋腥味比較重,所以修改了用料比例,增加了牛奶用量,減了糖和玉米油用量。用料六寸模具雞蛋4個低筋麪粉50克玉米油35克牛奶45克細砂糖(蛋黃)20克細砂糖(蛋清)20克鹽1克11寸方盤雞蛋7個低筋麪粉150克牛奶130克玉米油90克細砂糖(蛋清)100克鹽2克檸檬...
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- 用料蛋黃部分:雞蛋4個植物油90克牛奶120克低筋麪粉170克蛋白部分:蛋清4個糖粉90克鹽1克白醋幾滴面畫糊:抹茶粉3~4克古早味蒸蛋糕(自創版)的做法1,雞蛋分離,蛋清,蛋黃,分別放入無水無油的容器。2打發蛋清,加入點鹽,幾滴白醋,低速打發,起魚眼泡,分3次加入糖粉,打發提前有點小灣溝就可以了...
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- 兩個比例都試過,OK用料雞蛋3個3個(60g左右的大雞蛋)玉米油37.5克37.5克牛奶30克37.5克低筋麪粉45克40克+10克可可粉鹽0.5克少許細砂糖35克40克古早蛋糕(自留配方)的做法玉米油微波爐加熱1分鐘與過篩的低粉混合、加入牛奶混合、加入蛋黃混合成光亮麪糊(油溫80°左右)蛋白加糖分三...
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- 古早蛋糕做的底胚,用水浴法跟燙麪法完成用料玉米油70克低筋麪粉100克牛奶75克雞蛋黃(蛋清留着打發)6個蛋清打發:蛋清6個白糖60克檸檬汁5-10滴去腥生粉2g適量細膩蛋糕古早蛋糕八寸古早蛋糕胚的做法燙麪法①把玉米油放煤氣爐上熱一下有紋路即可關火(時間大約10秒左右)②馬上...
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- 古早味蛋糕其實就是燙麪水浴法蛋糕,它的特點就是細膩、溼潤、綿軟,配方是八寸烤盤的量。用料玉米油70克低筋麪粉90克鹽1克牛奶60克+(可可味)10克雞蛋6個細砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法1⃣烤盤外面包上錫箔紙(我包了兩層錫箔紙)2⃣鋪上剪好的油紙...
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- 給兒子做的蛋糕,其實這款非常適合小朋友吃,首先它是小的,方便拿衛生乾淨,小朋友吃多少可以控制量,還有用古早蛋糕的做飯,是因爲加入水蒸氣的話這樣蛋糕不會幹,小朋友吃也不會幹,很綿軟,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬鬆全部有了。nice……我做的是小分量的。因爲我看網上都是大分量。這次...
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- 用料低筋麪粉45克雞蛋3個牛奶35克玉米油35克細砂糖20克古早味蛋糕6寸自用的做法150℃50分鐘...
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- 自己在家做了古早蛋糕,覺得味道很好,比戚風很軟,直接用電飯鍋做了古早配方,味道一樣的很好,又方便。用料雞蛋6個低筋麪粉120克玉米澱粉6克食用油(沒味道的就行)80克檸檬汁10滴白糖75克牛奶80克淡奶油250克白糖65克自制電飯鍋蛋糕(古早蛋糕配方)的做法奶油用的雀巢,正好一盒的量還做...
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- 原方是六寸的減糖:30克白糖加入蛋白,2TBSP代糖加入蛋黃記錄自家小烤箱溫度400F預熱5分鐘350F30分鐘300F20分鐘用料雞蛋3個古早紙杯蛋糕(自用)的做法按原方步驟,最後倒入7-8個紙杯烤箱30分鐘後蓋錫紙...
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- 燙麪,水浴法,水量必須一次放夠。滿些也不會溢出來。用料低筋麪粉90克(低粉80,玉米粉10更軟)牛奶60克雞蛋6個(60g±)玉米油75克白砂糖70克(75克稍甜些)檸檬汁10滴(蛋白)香草精5滴(蛋黃,可不用)鹽0.5-1克古早味蛋糕(自用)的做法先把雞蛋分離,強烈要求單個分離,避免漏蛋黃導致蛋清...
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- 跟着b站up主老爸的食光視頻學的,他做的是8寸的古早蛋糕,我把材料減半做了6寸。糖量減了10克,烤出來很成功,很感謝作者的方子。菜譜留着自用用料蛋黃部分低筋麪粉70克蛋黃4個牛奶60克玉米油60克蛋清部分蛋清4個白砂糖50克檸檬汁或者白醋幾滴6寸古早蛋糕(自用)的做法首先把蛋黃蛋...
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- 老公很愛吃,晚上做好了第二天就可以當早飯。比較節約時間用料雞蛋4個低筋麪粉50克牛奶60克糖粉20×2克食用油35克稱1個測溫計最好有,沒有也沒有關係,油不要太燙古早蛋糕的做法準備的材料,6寸模具茶油加熱到70度左右油倒入麪粉攪拌我是奶粉里加20糖粉加熱水,稍微涼後倒蛋白打到...
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- 適用於自己保溫碗的尺寸糖度:微甜用料低筋麪粉30/45克細砂糖20/35克牛奶20/30克蛋黃2/3個蛋白2/3個食用油20/35克檸檬汁/白醋2滴古早蛋糕(自留菜譜)的做法油加熱至冒油絲狀態,篩入低粉,攪拌一會,再加入牛奶,Z字形攪拌,儘量攪至無顆粒狀,再加入蛋黃,攪至完全糊糊狀態(全程不可畫圈攪)...
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- 就是爲了自己做時記錄用的用料細砂糖142克雞蛋12個低筋粉185克油140克鹽3克牛奶130克檸檬汁數滴自存12寸古早味蛋糕的做法玉米油放入盆中,上爐小夥加熱10秒,離火曬入低筋粉攪拌均勻加入牛奶攪拌均勻加入雞蛋黃12個攪拌均勻蛋清里加鹽檸檬汁數滴開糖分三次加入蛋清中,用打蛋...
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- 這個食譜終於可以完成了,最近有些忙整理的速度有些慢,這是一款綠色古早蛋糕,用的菠菜汁替代牛奶,古早的口感與戚風略微有些區別,它更Q彈更嫩一些,成功的古早蛋糕組織細膩,表面皮比較厚也是古早的特性之一。下面我們來看看做法有問題留言,看到了會回覆。歡迎交作業!用料玉米油80克...
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- 溫奶器加熱的油,相比戚風蛋糕,這個不容易塌,得到家人和同事一致好評!用料雞蛋8個玉米油100克低筋麪粉120g牛奶85糖100g檸檬汁幾滴鹽1.5g古早味蛋糕的做法準備好材料80度熱玉米油加蛋糕粉裏攪拌均勻,趁熱加牛奶加8個蛋黃攪拌蛋黃糊部分做好,加保鮮膜放冷藏室8個蛋清,加鹽,加檸檬汁...
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- 34.9*25*6.2長方形烤盤古早味蛋糕配方【自用存檔】用料植物油120克低筋麪粉150克純牛奶120克蛋黃9個蛋清9個鹽2克檸檬汁或白醋3滴細砂糖120克(可減少)古早味蛋糕(自用存檔)的做法120g植物油加熱到70度,倒進150g低筋麪粉裏攪勻。加入120g純牛奶繼續攪勻。加入9個蛋黃Z字攪勻,備...
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- 用料低筋麪粉85克植物油75克牛奶55克細砂糖70克蛋黃6個蛋白6個古早蛋糕的做法準備好材料倒入植物油加熱至70-80度篩入麪粉進行攪拌攪拌成五顆粒加入雞蛋和牛奶繼續攪拌攪拌均勻五顆粒蛋清中加入檸檬汁,砂糖分三次加入進行打發,打至如圖即可取三分一蛋清放入蛋黃液中,進行翻...
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- 用料雞蛋4個低筋麪粉50克玉米油45克細砂糖45克牛奶50克鹽1克檸檬汁1克四蛋古早蛋糕的做法玉米油微波一分鐘大概正好80℃左右倒入低筋麪粉拌勻。牛奶微波30秒加入剛纔的燙麪糊拌勻,晾一下,這時候預熱烤箱,烤盤加溫水,然後開始分蛋,蛋黃拌入之前的麪糊拌勻過篩備用插一下圖片說...
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