![意大利老牌cafe Brunetti的Profiterole Tower泡芙山的做法步驟及圖解,美味正宗的意大利老牌cafe Brunetti的Profiterole Tower泡芙山做法]( "意大利老牌cafe Brunetti的Profiterole Tower泡芙山的做法步驟及圖解,美味正宗的意大利老牌cafe Brunetti的Profiterole Tower泡芙山做法")
- BrunettiCafe是墨爾本一家老牌的意大利咖啡店，當地人有大大小小的慶典總是少不了她家的甜點。Brunetti的旗艦店，也是第一家店，坐落在意大利街LygonStreet上，是吃貨們來墨爾本的必經之地。每次經過，總會被門口兩排玻璃長廊裏所擺放的各式蛋糕所吸引。其中非常獨特的一款便是這...
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![簡單易學的奶香淮山泡芙美食做法]( "簡單易學的奶香淮山泡芙美食做法")
- 來一款既能做零食，又能做主食的食物。奶油泡芙，不僅會長胖，而且對寶寶不好。淮山，健脾養胃，是不錯的選擇。用料雞蛋1個麪粉40克奶粉20克（分兩用）水60克玉米油10克淮山兩三節黃冰糖適量奶香淮山泡芙的做法黃冰糖加淮山進鍋裏蒸個20分鐘。蒸淮山的時候，我們可以來做泡芙材料準備好...
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![泡芙泡芙的做法和圖解 好吃的泡芙泡芙家常做法]( "泡芙泡芙的做法和圖解 好吃的泡芙泡芙家常做法")
- 泡芙真是一種又好吃又好做的東西，愛死了用料黃油無鹽40g低粉50g糖粉4g鹽一點點牛奶50g水45g雞蛋90g泡芙泡芙的做法把黃油，牛奶，水，糖，鹽都放到小鍋裏煮開液體沸騰後關火倒入麪粉一直攪拌，因爲我的鍋保溫效果比較好，所以沸騰了我就直接關火了，熱量足以把麪粉燙熟攪拌均勻後倒入打...
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![泡芙（零基礎泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的泡芙（零基礎泡芙）做法]( "泡芙（零基礎泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的泡芙（零基礎泡芙）做法")
- 因爲疫情，那也去不了，所以歷練出了無數個大廚，我家孩子就是其中之一，看到這個想學學，那個想嚐嚐，對於青春期的孩子來說，烘焙增加了我們倆的感情，關係不再像以前的“仇人”了😁😁，這泡芙是孩子自己製作，我只是攝像師😄😄所以，可以說這是簡單好學的，相信自己，只要你喜歡，你就能！快來享受一...
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![榴蓮泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的榴蓮泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）做法]( "榴蓮泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的榴蓮泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）做法")
- 之前開了幾個榴蓮盲盒，凍了一部分榴蓮肉，附近開了一家瀘溪河，原味泡芙供不應求，湊熱鬧排隊買了一盒不夠塞牙縫，今天正好清冰箱，好的那就做榴蓮泡芙，順帶又做了巧克力味的。把瀘溪河泡芙皮配方（飲用水、雞蛋、小麥粉、液態酥油、植物油、吉士粉、食用鹽）裏的液態酥油換成黃油，植物油...
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![鹹泡芙 泡芙三明治的做法步驟及圖解,美味正宗的鹹泡芙 泡芙三明治做法]( "鹹泡芙 泡芙三明治的做法步驟及圖解,美味正宗的鹹泡芙 泡芙三明治做法")
- 材料約爲6個泡芙三明治的量用料泡芙皮牛奶45g水50g黃油45g高筋麪粉65g鹽小捏糖小捏全蛋液1個頂部酥皮黃油30g低筋麪粉20g椰蓉5g蔥花7g其他材料雞蛋2個口蘑適量洋蔥適量培根適量番茄適量生菜適量自制番茄醬（也可用市售的代替）自制番茄醬詳見：黑胡椒鹹泡芙泡芙三明治的做法泡...
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![山姆泡芙的做法和圖解 好吃的山姆泡芙家常做法]( "山姆泡芙的做法和圖解 好吃的山姆泡芙家常做法")
- 用料泡芙餡料:純牛奶1000克蛋黃6個檸檬汁半個糖100克低筋麪粉40克玉米澱粉55克香草3滴檸檬皮適量🍓裝飾部分巧克力適量金箔適量糖珠適量迷迭香隨意發揮山姆泡芙的做法350克，全脂純牛奶直接倒到小鍋裏面就好加入細砂糖60克檸檬屑適量，檸檬汁適量，玉米澱粉20克，低筋麪粉15克，蛋...
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![天鵝泡芙（基礎泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的天鵝泡芙（基礎泡芙）做法]( "天鵝泡芙（基礎泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的天鵝泡芙（基礎泡芙）做法")
- 這本來就是個基礎泡芙的配方，可以做普通的基礎泡芙，加上你自己想要的內餡，就可以是奶油泡芙，香草泡芙，卡仕達醬泡芙等等。用料泡芙麪糰用料：低筋麪粉75克水125ml雞蛋2個（全蛋液約110克）黃油62克鹽2克糖3克餡料用料：1、淡奶油200克糖粉20克2、卡仕達奶油餡適量天鵝泡芙（基礎泡芙）的做...
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![泡芙泡芙我心愛的泡芙 🤓的做法步驟及圖解,美味正宗的泡芙泡芙我心愛的泡芙 🤓做法]( "泡芙泡芙我心愛的泡芙 🤓的做法步驟及圖解,美味正宗的泡芙泡芙我心愛的泡芙 🤓做法")
- 基礎款泡芙，沒有酥皮，直徑約7釐米，方子約16、7個的量，屢試屢敗，學徒終於成功啦✌️這個只是泡芙皮，卡仕達醬見下一篇～用料無鹽黃油60克水100克鹽（少許）2克低筋麪粉70克全蛋液（看大小2-4個不等）3個泡芙泡芙我心愛的泡芙🤓的做法準備好原材料，黃油室溫軟化好切小塊。水、鹽、黃油放入不粘...
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![天鵝泡芙+花籃泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的天鵝泡芙+花籃泡芙做法]( "天鵝泡芙+花籃泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的天鵝泡芙+花籃泡芙做法")
- 用料低筋麪粉100克無味油80克水160克鹽約1克糖5克雞蛋3個天鵝泡芙+花籃泡芙的做法1.油+水+鹽+糖燒開2調中低火加麪粉（過篩）快速攪拌一分鐘離火，此步驟叫燙麪，冷卻到手能承受的溫度加雞蛋，雞蛋分三次加入，燙麪跟加雞蛋過程都要同一方向拌200—210℃烤25分鐘花籃與把手造型烤7分...
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![「寶寶輔食」山藥小泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的「寶寶輔食」山藥小泡芙做法]( "「寶寶輔食」山藥小泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的「寶寶輔食」山藥小泡芙做法")
- 山藥是個有營養的好東西，常常給寶寶做開吃。今天是烘培。做法簡單，適合我這種手殘黨。並非原創，別處學的。用料雞蛋1個山藥80克麪粉10克油稍許【寶寶輔食】山藥小泡芙的做法山藥去皮切片上鍋蒸熟，大概15分鐘。用勺子黏爛。山藥泥一定要細膩，不然會堵裱花嘴，這是血的教訓加入一...
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![奶油泡芙（藍莓泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶油泡芙（藍莓泡芙）做法]( "奶油泡芙（藍莓泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶油泡芙（藍莓泡芙）做法")
- 180℃，15分鐘每家的烤箱溫度不一樣所以烤的時間也不一樣我家的是美的迷你烤箱所以溫度高一般的烤18分鐘就合適了用料雞蛋3低筋麪粉100g黃油80g淡奶油適量奶油泡芙（藍莓泡芙）的做法我們先把黃油放進小鍋裏煮，小點火等水沸騰了加低筋麪粉然後加入裱花帶擠上烤出來開一個小洞用...
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![「西點中級 泡芙」香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的「西點中級 泡芙」香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙做法]( "「西點中級 泡芙」香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的「西點中級 泡芙」香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙做法")
- WK66個用料泡芙黃油35g鹽0.8g水70g中粉70g雞蛋120g餡料（香草奶油）速溶吉士粉50g水150g鮮奶油適量餡料（鮮奶油泡芙）鮮奶油200g【西點中級_泡芙】香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙的做法泡芙做法參考麪糊掛在刮刀上不會流淌下來烤盤薄薄撒一層面粉大裱花嘴，一個定點，一直擠190/210，30min冷...
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![[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法步驟及圖解,美味正宗的[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)做法]( "[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法步驟及圖解,美味正宗的[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)做法")
- 用料一，泡芙麪糊：1，水217克。牛奶225.5克。黃油182克。鹽3.5克。細砂糖17.5克。2，低粉262.5克。3，全蛋350克。二，糖脆皮：低粉87.5克。黃油87.5克。粗黃糖59.5克。[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法先做糖脆皮部分，黃油軟化，三種材料稱一起攪勻即可。白砂糖也...
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![焦糖山核桃香草閃電泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的焦糖山核桃香草閃電泡芙做法]( "焦糖山核桃香草閃電泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的焦糖山核桃香草閃電泡芙做法")
- •時間線&用具•烹飪溫度計（探針式）｛金色糖霜醬｝平底鍋、木勺、冷藏容器|⚪白色糖衣⚪平底鍋、抹刀、攪拌碗（最後要微波，最好使用可微波材質）、料理棒|🍦香草奶油🍦碗、平底鍋、沙拉碗、手動打蛋器、料理棒|【泡芙麪糊】平底鍋、抹刀、攪拌器|⚡閃電泡芙⚡18齒裱花嘴、裱花...
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![天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）做法]( "天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）做法")
- 用料黃油40g鹽一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g麪粉60g天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法【製作材料A】黃油+鹽+水【製作材料A】加熱到沸騰【A+麪粉---->材料B】關火，加入麪粉【製作材料B】快速攪拌【製作材料B】攪拌均勻【B+雞蛋--->原液C】將雞蛋打均勻製成雞蛋液，然後將雞...
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![寶寶輔食土豆山藥小泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的寶寶輔食土豆山藥小泡芙做法]( "寶寶輔食土豆山藥小泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的寶寶輔食土豆山藥小泡芙做法")
- 用料雞蛋2個土豆100克山藥50克油8克寶寶米粉20克寶寶輔食土豆山藥小泡芙的做法土豆山藥都是削好皮的量，切片，上鍋蒸熟並打泥晾涼土豆山藥泥中打入兩個雞蛋，攪拌成無顆粒的糊糊，可以過篩，或者直接用料理棒攪拌均可糊糊中倒入油，攪拌均勻，只要是沒有味道的，寶寶吃過不過敏的油均可...
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![菠蘿泡芙（西樹泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的菠蘿泡芙（西樹泡芙）做法]( "菠蘿泡芙（西樹泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的菠蘿泡芙（西樹泡芙）做法")
- 西樹泡芙，大家都不會陌生，一個泡芙大概賣到十幾元一個吧，自己做，經濟實惠，也放心，朋友來做客的話，做上一份，顯得特別高大上！用料菠蘿皮黃油60克糖粉40克低筋麪粉75克泡芙麪糊黃油35克牛奶85克糖1克低筋麪粉55克雞蛋一個半到兩個卡士達醬淡奶油200克砂糖20克蛋黃兩個砂糖20克玉米澱...
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![酥皮泡芙/天鵝泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的酥皮泡芙/天鵝泡芙做法]( "酥皮泡芙/天鵝泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的酥皮泡芙/天鵝泡芙做法")
- 卡仕達醬：這個醬不甜，不要減糖了外交官奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1，然後加吉利丁混合，穩定性比較好。輕盈奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1混合用料原味酥皮：（紅茶）黃油60克低筋麪粉70克細砂糖70克（伯爵紅茶6-8克）泡芙體面糊：水/牛奶150克黃油60克鹽3克糖3克全蛋3個低筋麪粉90克外交官奶醬...
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![酥皮泡芙@雲朵泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的酥皮泡芙@雲朵泡芙做法]( "酥皮泡芙@雲朵泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的酥皮泡芙@雲朵泡芙做法")
- 用料8齒裱花嘴5cm直徑圓形切模所有食材回室溫酥皮黃油25克糖粉20克低筋麪粉25克泡芙殼黃油30克水50克鹽少許克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克內陷牛奶232克細砂糖48克蛋黃4個低粉22克香草精少許勺君度力嬌酒6g吉利丁4g淡奶油100克裝飾新鮮草莓4顆防潮糖粉適量酥皮泡芙@...
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![泡芙的詳細做法大全,簡單又營養的泡芙做法]( "泡芙的詳細做法大全,簡單又營養的泡芙做法")
- 用料黃油95克水95克牛奶95克糖4克鹽2克高粉115雞蛋190克酥皮部分黃油50克糖50克低粉63克泡芙的做法首先將酥皮部分全部用手抓勻，切勿攪拌過度不能起筋。抓勻的酥皮用擀麪棍擀薄片.02釐米厚左右然後放冷凍凍硬備用！開始做泡芙部分，牛奶、黃油、水、糖、鹽煮開。馬上倒入高粉...
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![搖滾泡芙（小山進）的做法步驟及圖解,美味正宗的搖滾泡芙（小山進）做法]( "搖滾泡芙（小山進）的做法步驟及圖解,美味正宗的搖滾泡芙（小山進）做法")
- ---外酥內柔,怎能不愛?想做泡芙已經好久了，一直因爲步驟多所以懶得動手。好不容易週六了，睡到中午起牀，吃了老公煮的熱乾麪，動力十足，開工做泡芙啦！泡芙是標準的外酥裏嫩，按小山進的形容是“外表粗獷，內心溫柔甜美”，膨脹的泡芙皮夾上柔滑細膩的卡仕達醬和打發的淡奶油還有美麗健...
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![泡芙/奶油泡芙/原味泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的泡芙/奶油泡芙/原味泡芙做法]( "泡芙/奶油泡芙/原味泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的泡芙/奶油泡芙/原味泡芙做法")
- 該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子，感謝。製作簡便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、溫度、時間供參考哈。這個分量，我42L的烤箱，烤了兩盤。烘焙愛好者，邊學邊分享，不足之處，歡迎討論。（交流請找微博@Sabrina_Jy，每天都會刷微博，但...
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![小山進——調皮的搖滾泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的小山進——調皮的搖滾泡芙做法]( "小山進——調皮的搖滾泡芙的做法步驟及圖解,美味正宗的小山進——調皮的搖滾泡芙做法")
- 過程圖中用到的2個圖片均來自小山進《THESWEETTRICK》裏的作品展示。雖然有看到另一個搖滾泡芙的方子但是和書上的不太相同，這個完全照搬書上的。用書上的圖片只是爲了能讓大家的作品和原作有參考和對比。如果完成後覺得自己烤得太焦的，請參考下面步驟中書上的成品圖！！！你就會...
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![藍帶法式糕點26: 泡芙（夾心泡芙、薩朗堡、奶油提籃泡芙、天鵝泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的藍帶法式糕點26: 泡芙（夾心泡芙、薩朗堡、奶油提籃泡芙、天鵝泡芙）做法]( "藍帶法式糕點26: 泡芙（夾心泡芙、薩朗堡、奶油提籃泡芙、天鵝泡芙）的做法步驟及圖解,美味正宗的藍帶法式糕點26: 泡芙（夾心泡芙、薩朗堡、奶油提籃泡芙、天鵝泡芙）做法")
- 在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，爲了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就是被稱爲世界上最權威的法國烹飪學校即法國藍帶廚藝學...
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烹調屋
![[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法步驟及圖解,美味正宗的[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c53a/c866/c53a8360ae8a78b5557981da951314ade502337014a258533918da78d166261b13d7cbbc1d77b09b522f-s.jpg "[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法步驟及圖解,美味正宗的[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)做法")
