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蠔汁的做法食譜

蠔汁杏鮑菇的做法和圖解 好吃的蠔汁杏鮑菇家常做法

  • 蠔汁杏鮑菇

  • 用料杏鮑菇2條蠔油一茶匙蠔汁杏鮑菇的做法將杏鮑菇切均勻厚片在每一片杏鮑菇打細刀花切完刀花放油入鍋爆香蒜頭，放入菇片，將兩邊煎到金黃色放入蠔油，加蓋慢煮，不用加水，菇本身會出水燒到湯汁濃稠，可以上碟...
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簡單易學的用❤️蠔汁鮑魚美食做法

  • 用❤️蠔汁鮑魚

  • 首次挑戰耐心耗時用心的煨鮑魚。光是發泡就花了5天時間。煲就花了8小時。吃又花了半小時小火煨煲用料水澱粉克幹鮑魚十隻蠔油勺豬骨一斤老雞一隻豬皮一斤大瑤柱一兩金華火腿100g老抽勺用❤️蠔汁鮑魚的做法豬骨汆水後碼入砂鍋底部再鋪上豬皮再放入泡發了5天的鮑魚老雞汆水...
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簡單易學的蒜香蠔汁焗排骨美食做法

  • 蒜香蠔汁焗排骨

  • 非常簡便的一道家常菜。蠔油的鮮和排骨的肉香••••••用料蠔油1匙新鮮排骨500g生抽、老抽各半匙鹽小量蒜片6片蒜溶2匙糖1小匙蒜香蠔汁焗排骨的做法把鹽，生抽，老抽，蠔油，糖，蒜片一起放入切好的排骨裏攪拌均勻後，入冰箱醃過夜。把蒜溶放在排骨塊上。放進烤箱中層，180度烘烤30...
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素蠔汁紅蘿蔔炒金針菇的做法步驟及圖解,美味正宗的素蠔汁紅蘿蔔炒金針菇做法

  • 素蠔汁紅蘿蔔炒金針菇

  • 自從純淨素食開始，慢慢學做素菜，以前媽媽做菜做什麼就吃什麼，也很幸福的，因爲素食的改變，春節後到現在不敢出門，正值新冠肺病毒疫情高峯期，留在家中學做素菜⋯用料金針菇120克紅蘿蔔80克萵筍100克素蠔油10毫升生抽5毫升生薑10克香油5毫升白糖5克素蠔汁紅蘿蔔炒金針菇的做法紅羅...
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潮州蠔仔粥的做法和圖解 好吃的潮州蠔仔粥家常做法

  • 潮州蠔仔粥

  • 用料唐芹菜1棵免治豬肉300克冬菜少量蠔仔600克芫茜3棵雞湯500ml潮州蠔仔粥的做法醃豬肉浸冬菜，清洗芫茜唐芹後切段用生粉及鹽洗生蠔用2:1的水和雞湯煲滾後，加步驟1煮10分鐘，再加2和3煮至水滾1分鐘後即可...
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蠔仔煎的做法和圖解 好吃的蠔仔煎家常做法

  • 蠔仔煎

  • 蠔仔煎，香脆、滑嫩，營養又美容。用料珍珠蠔250克雞蛋2個紅薯粉50克蔥2根鹽3克胡椒粉5克蠔仔煎的做法珍珠蠔清洗乾淨，瀝乾水份，蔥洗淨切蔥花備用；（蠔仔可以加入少許澱粉，輕輕抓洗，容易清洗乾淨）打入2個雞蛋，倒入番薯粉和蔥花，加3克鹽，5克胡椒粉，溫柔攪拌均勻，靜置一會；熱鍋下多點油，8成熱...
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蠔餐的做法和圖解 好吃的蠔餐家常做法

  • 蠔餐

  • 用料大蒜1瓣生蠔15只蠔餐的做法蒸15分鐘，成品...
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客家娘蠔豉的做法和圖解 好吃的客家娘蠔豉家常做法

  • 客家娘蠔豉

  • 用料醬油1勺客家娘蠔豉的做法炒香薑蔥加耗油，雞汁，糖調味煮一小時麟魚肉➕馬蹄➕從頭...
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煎蠔餅的做法和圖解 好吃的煎蠔餅家常做法

  • 煎蠔餅

  • 用料蠔約15隻薑2片鮮露1茶匙薯粉3湯匙水適量雞蛋3隻煎蠔餅的做法蠔用薑水過一過，備用薯粉加水加魚露拌勻，將蠔加入開油鑊，加入2準備雞蛋，拌勻後倒入鑊中2面煎至金黃即可...
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桶蠔蒸水蛋的做法和圖解 好吃的桶蠔蒸水蛋家常做法

  • 桶蠔蒸水蛋

  • 用料桶蠔1桶生粉2勺鹽適量雞蛋3個雞粉適量大蒜4瓣麻油適量美極鮮醬油適量桶蠔蒸水蛋的做法1.洗蠔，用生粉鹽醃10分鐘再慢慢把蠔表面的黑色洗走2.溫水：蛋=1:1（溫水放雞粉和鹽）3.大火蒸水蛋10分鐘，再放生蠔+蒜粒在蛋上面再蒸4分鐘，熄火燜1分鐘4.拿出放幾滴麻油和美極鮮醬油尚德：85...
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蒸青蠔的做法和圖解 好吃的蒸青蠔家常做法

  • 蒸青蠔

  • 用料青蠔、粉絲3斤蒜、陽江豆豉、油、生抽、少許蒸青蠔的做法調料剁碎拌好，把青蠔（青口)洗淨，泡粉絲。靑蠔澆上調料放入碟，記得底部和麪上都放上泡好的粉絲。開火隔水清蒸十二分鐘。...
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烤生蠔的做法和圖解 好吃的烤生蠔家常做法

  • 烤生蠔

  • 用料油適量鹽適量剁椒2勺生蠔20只蒜蓉適量烤生蠔的做法買回來生蠔沖洗乾淨小火慢炸蒜蓉至金黃色留小部分的生蒜蓉不用炸，加上剁椒和鹽炸好蒜蓉倒入生蒜蓉中攪拌均勻每個生蠔加1勺蒜蓉，用上下火180度烤10分鐘自己烤乾淨...
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生蠔粉絲煲的詳細做法大全,簡單又營養的生蠔粉絲煲做法

  • 生蠔粉絲煲

  • 生蠔鮮美，嫩滑，與姜蒜的香味完美融合，粉絲及金針菇吸收了生蠔的鮮味，拌上姜蒜蓉，讓人食慾大增。用料生蠔300克粉絲1把金針菇100克蒜10瓣紅辣椒1個香菜2顆生蠔粉絲煲的做法備齊食材；粉絲裝進碗裏，加清水浸泡備用；生蠔加入少許生粉，用手輕輕拌一下，然後用清水逐個清洗乾淨備用；姜、蒜...
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煎金蠔的做法和圖解 好吃的煎金蠔家常做法

  • 煎金蠔

  • 做法真真真簡單，但買金蠔不是隨時隧地能買到（金蠔為外乾內軟的'蠔豉'，廣東地區有售）用料蜂蜜或砂糖隨意金蠔隨意煎金蠔的做法冷鑊冷油，把金蠔下鑊煎一面6分鐘，反面再煎4分鐘。用牙籤刺洞，沒有水出即可。關火加蜜糖或砂糖少許。食時可以再加蜜糖或砂糖小貼士煎金蠔時邊...
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蠔油香菇的做法和圖解 好吃的蠔油香菇家常做法

  • 蠔油香菇

  • 不為啥，只為那香菇滑嫩的口感，我願意一整盤都是她!😘用料鮮香菇15朵蒜末2T蠔油2T水半杯白胡椒適量蠔油香菇的做法用軟毛刷把香菇皺褶裡的黑黑刷乾淨切片，那個蒂可以保留，吃起來很像乾貝哦起油鍋爆香蒜末加入香菇炒至出滑滑加入所有調味料，拌勻，蓋起來3分鐘，，煮軟入味裝盤，撒蔥花!...
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蠔仔烙的做法和圖解 好吃的蠔仔烙家常做法

  • 蠔仔烙

  • 用料紅薯粉適量香菜1根雞蛋2個鹽適量生菜3片生蠔1斤蠔油適量生抽適量蠔仔烙的做法把生蠔洗乾淨，瀝乾水，放在大碗裏，再加上雞蛋，蔥，還有蠔油，醬油，鹽，攪拌好放進不粘鍋裏面煎，先用大火，然後再小火慢慢煎還要反過來另外一面，讓它充分的間好最好可以出鍋了，在鐵裏面加上生菜葉子，然後把那...
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簡單易學的蜜汁蠔油雞中亦美食做法

  • 蜜汁蠔油雞中亦

  • 用料雞中亦12~15生薑4片蒜頭2瓣蠔油少許生抽少許蜂蜜4勺蜜汁蠔油雞中亦的做法將雞中亦背面各劃兩刀，將以上材料全部混合醃製3小時備用。不粘鍋放少許油，將雞亦兩面煎至金黃，把之前醃製的料倒入，再加水沒過雞亦，中火煮15分鐘，加入蜂蜜水（用溫水融開），大火煮至汁收幹。小貼士要是想...
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蒸生蠔的做法和圖解 好吃的蒸生蠔家常做法

  • 蒸生蠔

  • 僅供自己參考用料蒜瓣鹽適量醬油適量生蠔幾隻青紅辣椒可以不選蒸生蠔的做法蒜蓉爆香，再加入辣椒，沒有就不加，加辣椒醬。新鮮的生蠔直接蒸，下次下粉絲，因為水很多，不新鮮的微波爐，因為沒有烤箱...
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蠔油悶冬菇的做法和圖解 好吃的蠔油悶冬菇家常做法

  • 蠔油悶冬菇

  • 蠔油悶冬菇好好味呀～週末悶一鍋，接下來的工作日晚餐搭配其他菜就很方便啦～用料香菇1包蠔油3勺片糖/冰糖半塊料酒適量薑片5片雞粉/鹽適量油適量蠔油悶冬菇的做法香菇洗2次，用水浸泡半個鐘，倒水洗多一次，用水浸泡過夜。注：用純淨水比較好～第二天香菇擠乾水（不用全乾，留少少水份），去根/...
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一品蠔的做法和圖解 好吃的一品蠔家常做法

  • 一品蠔

  • 用料生蠔一打一品蠔的做法把蠔清洗乾淨醃製上盤，大火蒸十分鐘即可享受...
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香煎金蠔的做法和圖解 好吃的香煎金蠔家常做法

  • 香煎金蠔

  • 本來應該用曬至半乾的生蠔，我改用烤箱把蠔烘烤至半乾再煎。用料生蠔10即磨辣椒鹽適量沙律菜（伴碟）適量薑絲適量香煎金蠔的做法首先，烤箱預熱160度，把洗乾淨的生蠔排好在烤網上，烤網下面放個烤盤（用來接生蠔滴下的水分），接著一起放入烤箱，烤20分鐘。20-25分鐘後取出烤網，把蠔翻過來，再...
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豉汁蒸生蠔的做法和圖解 好吃的豉汁蒸生蠔家常做法

  • 豉汁蒸生蠔

  • 豉汁蒸生蠔是一道以生蠔、蔥、姜、蒜、豆豉爲主要食材製作的美食。歐洲人稱蠔是“海洋的牛奶”，因爲它味道鮮美且蛋白質高。歐洲地理位置及衛生條件比較優越、所以蠔肉特別鮮甜。用料生蠔數個蔥、姜、蒜頭、豆豉各適量高湯少許料理酒、胡椒粉、鹽、糖各適量油豉汁蒸生蠔的...
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蠔王鮮竹卷的做法和圖解 好吃的蠔王鮮竹卷家常做法

  • 蠔王鮮竹卷

  • 很久沒有去聚喜樓喝早茶了，女兒心心念唸的鮮竹卷，今天也做一做😁用料腐皮15件豬肉碎1磅冬菇5朵黑木耳5塊薑蓉2克胡椒粉少許蠔油1茶匙砂糖2克鹽半茶匙生粉半茶匙蛋1個蠔王鮮竹卷的做法選擇最好的腐皮裁剪腐皮—-對折剪成一塊塊的三角形泡發好的冬菇、黑木耳剁碎和豬肉碎拌在...
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蠔烙的做法和圖解 好吃的蠔烙家常做法

  • 蠔烙

  • 這是我們潮汕的特產，很喜歡吃，一直想做，但嘗試很多次都沒有成功，今天請教了一位美媽鄰居，終於做成功了。用料雞蛋3個小蔥適量地瓜粉2杯魚露適量鹽適量牡蠣800克水2—2.2杯食用油適量蠔烙的做法1.牡蠣洗乾淨，瀝水，加鹽醃製2.地瓜粉調水，加鹽與魚露3.雞蛋打好，蔥花切好1.平底鍋加熱，...
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過年必備大菜蜜汁金蠔的做法步驟及圖解,美味正宗的過年必備大菜蜜汁金蠔做法

  • 過年必備大菜蜜汁金蠔

  • 在這先預祝大家新年快樂，百業好市。這道菜其實挺簡單的，我這次是預習一下，跟老公先嘗嘗味道，等過年就可以召喚親友啦。金蠔是剛在海味鋪買回來的，個頭挺大。用料金蠔4只薑片4片花雕酒少許蒸魚豉油少許蜂蜜少許過年必備大菜蜜汁金蠔的做法金蠔沖洗一下，然後在碟裏放上4塊薑片，再...
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