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徐氏泡菜的做法食譜

徐氏泡菜的做法和圖解 好吃的徐氏泡菜家常做法

  • 徐氏泡菜

  • 炎熱的天氣吃泡菜開胃用料姜1大塊醋長康陳醋4瓶（我有兩大瓶)小米椒2包冰糖半斤大蒜多瓣黃瓜3根蘿蔔1根紅辣椒4個豆角250克香菜根多根徐氏泡菜的做法準備所有食材洗乾淨，太陽下爆曬，一定要曬乾水分！準備好密封玻璃瓶，倒入醋，一個玻璃瓶先倒入一瓶醋，加入冰糖，加入瀝乾水分的生薑爆...
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簡單易學的徐氏私房青椒雞美食做法

  • 徐氏私房青椒雞

  • ✨以青椒炒雞片爲基礎改良的一款煮菜，也可以做面澆頭喔！做面澆頭的話可以把菜做鹹一點，個人覺得這個青椒雞一定要辣的比較好吃，如果實在不能吃辣就選不辣的青椒和紅椒做色搭咯～用料青椒（尖椒）紅尖椒雞脯肉金針菇一小把料酒一小勺生薑4、5片蔥一根油、鹽、雞精（味精）適量蒜瓣憑個人...
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徐氏拌黃瓜的做法和圖解 好吃的徐氏拌黃瓜家常做法

  • 徐氏拌黃瓜

  • 簡簡單單的小涼菜，爽口又開胃，炎炎夏日的絕配啊！用料黃瓜1根醋適量香油適量蒜末適量辣椒油自己根據個人喜好加入徐氏拌黃瓜的做法把黃瓜洗淨。切去兩頭。黃瓜切長段。切成4份。裝盤。大蒜切末備用。醋放入黃瓜中拌勻。加香油拌勻。加入蒜末。全部拌勻即可。小貼士黃瓜最好用...
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徐氏蒸雞的做法和圖解 好吃的徐氏蒸雞家常做法

  • 徐氏蒸雞

  • 不用一滴水，不放一滴油做出噴噴香的雞肉用料雞一隻鹽少許姜四五片蔥半根洋蔥半個老抽一勺小蔥幾根蠔油一大勺生抽一勺料酒一勺胡椒粉少許徐氏蒸雞的做法1.肥雞洗淨裏外各抹一勺鹽。2.料酒，生抽，老抽，蠔油各一勺，胡椒粉適量抹勻（馬殺雞五分鐘）。3.然後放冰箱冷藏仨小時以上4.拿出...
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紅燒肉——徐氏私房菜的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒肉——徐氏私房菜做法

  • 紅燒肉——徐氏私房菜

  • 用料五花肉500克姜4-5片老抽3勺冰糖30克料酒1勺大蒜3瓣蔥1根大料少許(花椒，八角，陳皮，香葉，桂皮)紅燒肉——徐氏私房菜的做法買一塊肥瘦相間的花肉，切成圖片這樣鍋中加油，油燒熱，下五花肉煎炸炸到微微焦黃，出油鍋配料如圖，桂皮，香葉，陳皮一點點就夠了，八角兩個，花椒少許鍋中留少許油，配...
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丘氏泡菜的做法和圖解 好吃的丘氏泡菜家常做法

  • 丘氏泡菜

  • 用料大白菜2顆胡蘿蔔1根白蘿蔔半根蔥6根（不要䓤葉）生薑1大塊蒜2個蘋果1個梨1個魚露1勺辣椒粉2勺（根據個人口味增減）糖1勺丘氏泡菜的做法將大白菜洗好堅切分成4份，然後一層層在白菜上抹上鹽巴，醃上7個小時以上。使蔬菜中的水分滲出，使鹽分滲入獲得鹹味。待其鬆軟後用清水將鹽巴衝...
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徐氏獨門祕方牛肉乾的做法步驟及圖解,美味正宗的徐氏獨門祕方牛肉乾做法

  • 徐氏獨門祕方牛肉乾

  • 用料牛肉適量料酒3勺蔥薑蒜適量鹽適量八角5個生抽適量老抽適量糖適量燒烤料適量徐氏獨門祕方牛肉乾的做法將生牛肉醃製最好隔夜，醃製牛肉前用肉錘敲一遍這樣利於入味放入烤箱180°一個小時實際我用了49分鐘出爐小貼士關於時間請按照自己烤箱脾氣決定...
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徐氏紅燒肉的做法和圖解 好吃的徐氏紅燒肉家常做法

  • 徐氏紅燒肉

  • 簡單又好吃的紅燒肉趕緊做起來吧用料五花肉250克料酒3勺鹽適量耗油3勺生抽2勺老抽2勺姜3片糖25克大蒜4瓣蔥半根香葉2片桂皮2塊八角2個花椒10粒（配菜）木耳，海帶，芋頭徐氏紅燒肉的做法五花肉放料酒煮開去血把調料準備好放碗裏鍋裏放入油小火炒糖色把肉的顏色炒出來放入配料和醬...
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簡單易學的徐氏油悶烤麩美食做法

  • 徐氏油悶烤麩

  • 每次燒這菜，大家都說好吃，大過年不出門就做道菜吧！用料黑木耳少許花生米少許黃花菜少許香菇少許朵烤麩8塊料酒少許白糖5克老抽2勺蠔油1勺冬筍半株徐氏油悶烤麩的做法泡發一下，到軟爲止花生米和冬筍洗淨就可以準備好的食材一起下鍋炒，先放醬油老抽調色，在放蠔油，糖，料酒，炒均勻了，再...
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徐氏烤魚的做法和圖解 好吃的徐氏烤魚家常做法

  • 徐氏烤魚

  • 這款菜是我近日新寵火鍋底料是萬能調料。趕快跟着我做起來吧。用料鮭魚1只料酒2勺生薑幾片白胡椒粉少許鹽少許油10克玉米澱粉少許火鍋底料一小塊郫縣豆瓣醬1大勺黃豆醬2大勺啤酒250ml大蒜葉少許洋蔥少許大蒜4瓣徐氏烤魚的做法鮭魚（草魚、黑魚）各種魚都可以，開背，洗淨，改刀（我今...
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徐氏海鮮系列之蛤蜊韭菜盒子的做法步驟及圖解,美味正宗的徐氏海鮮系列之蛤蜊韭菜盒子做法

  • 徐氏海鮮系列之蛤蜊韭菜盒子

  • 膠州灣的蛤蜊，熬過了嚴冬，迎來了肥美時刻，頭茬韭菜也熟了，兩者結合變成今天這道美味PS我這是6個人的量，吃不了這麼多的請酌情增減用料韭菜1500克雞蛋12個鹽適量徐氏海鮮系列之蛤蜊韭菜盒子的做法韭菜洗淨控水備用雞蛋打散備用蛤蜊洗淨控水備用雞蛋炒熟放涼備用蛤蜊加水，鹽煮熟...
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徐氏土豆泥的做法和圖解 好吃的徐氏土豆泥家常做法

  • 徐氏土豆泥

  • 用料土豆（大）1個沙拉醬鹽胡椒粉熟雞蛋丁黃瓜丁胡蘿蔔丁玉米粒少許洋蔥丁火腿丁徐氏土豆泥的做法所有事食材切丁備用。將所有材料混合在一起，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉調味就可以吃啦。...
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低糖低油板徐氏湯圓的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖低油板徐氏湯圓做法

  • 低糖低油板徐氏湯圓

  • 用料花生35克糯米粉200克溫水165克豬大油30克糖30克低糖低油板徐氏湯圓的做法花生炒熟去皮備用木有黑芝麻只能有啥就拿來湊數PS白芝麻買的熟的，也很好吃的用擀麪杖把芝麻和花生擀碎備用PS不喜歡顆粒口感的用料理機打碎即可放入白糖攪拌均勻肥肉切成手指粗細備用熬出豬油備...
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韓氏泡菜的做法和圖解 好吃的韓氏泡菜家常做法

  • 韓氏泡菜

  • 很早以前家裏附近有一家韓國人開的餐館，那是我第一次吃到韓國泡菜，自那時起就種下了泡菜的草，說來也巧，我一個鄰居在一家韓資企業工作，說那裏的廚師會做地道的泡菜，由她出面把廚師請到家裏，教會了我正宗泡菜的做法，隨着時間的推移我也吃到了各種口味的泡菜，然後根據各種口味做出了...
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徐氏海鮮系列之筆管魚的做法步驟及圖解,美味正宗的徐氏海鮮系列之筆管魚做法

  • 徐氏海鮮系列之筆管魚

  • 我做的是4—5人份的，請根據自己食量酌情處理用料筆管魚750克白菜7片豆腐450克蔥適量徐氏海鮮系列之筆管魚的做法筆管魚洗淨控水備用白菜取7片備用豆腐洗淨控水備用將白菜幫和葉分開白菜幫片成片備用白菜葉掰成小段豆腐切大塊備用下蔥花爆鍋放入白菜幫煸炒加入豆腐繼續翻炒...
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黃氏泡菜的做法和圖解 好吃的黃氏泡菜家常做法

  • 黃氏泡菜

  • 冬天是做泡菜的季節，每年都會做，下飯必備。簡單方便，乾淨衛生，吃的放心。用料大白菜一顆泡菜醬一袋鹽少量黃氏泡菜的做法把大白菜一片一片摘下來洗乾淨，水立幹把大白菜切成塊，特別是梗子切的稍微小一點，切好後白菜塊放在盆裏並把鹽撒在上面，可以放一層菜撒一些鹽，再重複操作，每次放...
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徐氏小龍蝦的做法和圖解 好吃的徐氏小龍蝦家常做法

  • 徐氏小龍蝦

  • 特別愛吃小龍蝦，自己製作衛生可口用料小龍蝦3斤花椒一小把蒜兩顆鹽適量姜兩塊生抽兩勺桂皮兩塊紅尖椒4個青尖椒6個紫蘇適量黃瓜1根醬油1勺耗油2勺徐氏小龍蝦的做法龍蝦洗洗刷刷，清水沖洗乾淨，鍋內燒水，水開之後倒入龍蝦，待龍蝦殼變紅盛出來，再用清水過一下，瀝乾水備用！準備好佐料...
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陳氏泡菜的做法和圖解 好吃的陳氏泡菜家常做法

  • 陳氏泡菜

  • 這個說來就話長了，說上三天三夜也說不完！那此處省略N+1個字！用料白蘿蔔200g心裏美200g西瓜皮200g胡蘿蔔200g大白菜200g鹽100g白醋80g姜適量小米辣30g清水陳氏泡菜的做法所有食材用清水多洗幾遍白蘿蔔，心裏美，胡蘿蔔，西瓜皮，切成小丁白菜整顆切成四份把鹽放入一大碗清水中融化，備...
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韓氏泡菜鍋的做法和圖解 好吃的韓氏泡菜鍋家常做法

  • 韓氏泡菜鍋

  • 第一次煮泡菜鍋，加的東西都很隨性，發現只要買到好吃的辣白菜(泡菜是淘寶之前918大促幾塊錢搶購的，一直沒煮，沒想到味道特別好)怎麼煮都好吃，喜歡的都可以加，蛋餃加下去超好吃，還有金針菇也很夠味。加個辛拉麪一定也超級美味。用料泡菜半包豆腐半塊五花肉250克金針菇1把花蛤250克...
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徐氏滷味的做法和圖解 好吃的徐氏滷味家常做法

  • 徐氏滷味

  • 用料小雞腿4雞翅8藕一節蒜2瓣姜3片香葉4片料酒5勺生抽5勺老抽3勺鹽適量桂皮2塊茴香1朵幹辣椒若干麻椒若干徐氏滷味的做法將雞翅，雞腿洗去血水，用到劃幾刀平行口子，使入味更快。將藕削皮，切厚片。加熱鍋，倒入油，乾煸幹辣椒，麻椒，姜蒜，爲使辣味麻味出來。然後倒入雞翅，雞腿，翻炒，至看起...
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鄭氏雜泡菜➕泡椒藕丁的做法步驟及圖解,美味正宗的鄭氏雜泡菜➕泡椒藕丁做法

  • 鄭氏雜泡菜➕泡椒藕丁

  • 辣椒，起源於智利，經過墨西哥人民的採集馴化就同在全球各地，從此之後成了世界上不可忽略的美食味道之一～而勤勞的中國人，用獨特的創造力將辣椒呈現出各種不一樣的形態，剁椒，泡椒，辣椒醬等等，奇怪的是無論形態怎麼變化，辣椒在千百年來都從未走出過人們的餐桌，在我家也一樣，今天分享的是...
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徐氏醬牛肉的做法和圖解 好吃的徐氏醬牛肉家常做法

  • 徐氏醬牛肉

  • 由於多年的職業習慣，每年過年喜歡親自下廚，做家人喜歡的醬牛肉。用料牛腱3000g黃豆醬3勺（50g）花椒15g桂皮2塊八角6個香葉10g大蔥30g/根生抽100ml姜30g老抽40ml蔥50g料酒15ml冰糖20g鹽20g家樂雞粉15g徐氏醬牛肉的做法1：放少許的菜籽油，油溫加熱至四成熱，依次加入薑片、花椒八角、...
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徐氏蔥油餅的做法和圖解 好吃的徐氏蔥油餅家常做法

  • 徐氏蔥油餅

  • 我的媽媽是個特別心靈手巧的人，做飯更是一流，凡是她看過吃過的都能在家自己做出來，我是個有口福的人，結了婚，離開了父母，想解饞也只有靠自己了，不做不知道，做飯真的要靠天賦，要看你是不是有那個feel～，當然，我老婆也是個有口福的人！用料鹽、椒鹽、黑芝麻蔥麪粉色拉油或者煉好的豬板油徐...
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乾燒魚（徐氏傳承版）的做法步驟及圖解,美味正宗的乾燒魚（徐氏傳承版）做法

  • 乾燒魚（徐氏傳承版）

  • 第一次試做1⃣️感覺乾燒的程度不足未達到乾的程度2⃣️開水加多了導致沒有達到濃稠的湯汁3⃣️肉放的太多了油大膩用料草魚1條料酒適量醬油適量蔥蒜姜適量八角適量五花肉適量肉皮適量鹽適量乾燒魚（徐氏傳承版）的做法草魚去腥線，在魚身兩面劃出一字花刀以利入味1.寬油熱至七成下入...
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徐氏湯圓的做法和圖解 好吃的徐氏湯圓家常做法

  • 徐氏湯圓

  • 用料豬油，芝麻，白糖，水磨粉徐氏湯圓的做法自制芝麻餡水磨粉500克用溫水合粉用力加餡料成型水開放入浮起裝碗一口下去，...
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