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紅豆糕木薯澱粉版的做法食譜

紅豆糕(木薯澱粉版)的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆糕(木薯澱粉版)做法

  • 紅豆糕(木薯澱粉版)

  • 💁用木薯澱粉做的紅豆糕，清甜軟糯，Q彈不膩，非常的好吃，尤其冷藏以後，口感更好。可以直接吃，也可以用椰奶泡着吃，和芋圓一起吃……都是很美味的，關鍵是做法特別簡單方便，快來試試吧😋用料木薯澱粉50克蜜豆50克紅糖20克水100克紅豆糕(木薯澱粉版)的做法在耐高溫容器中，用100克開水融...
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簡版鉢仔糕～木薯澱粉版的做法步驟及圖解,美味正宗的簡版鉢仔糕～木薯澱粉版做法

  • 簡版鉢仔糕～木薯澱粉版

  • 小盆友看到書上介紹廣州鉢仔糕，問我是什麼？我怎麼沒聽說過呢😃，看看大家的配方，各種各樣的，家裏只🈶泰國木薯澱粉，試做一次，真的好Q彈，軟軟的，口感不錯，下次加入水果試試。用料生漿:水媽媽泰國木薯澱粉30克冷水30克熟漿:冷水30克白砂糖1.5克簡版鉢仔糕～木薯澱粉版的做法稱30克木薯澱...
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奶香發糕（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香發糕（木薯澱粉版）做法

  • 奶香發糕（木薯澱粉版）

  • 用料麪粉300克木薯澱粉200克溫水250克白糖100克牛奶250克酵母4克泡打粉4克玉米油20克奶香發糕（木薯澱粉版）的做法溫水+白糖攪拌至糖融化，加入牛奶拌勻，加入酵母，攪拌均勻，放一旁備用麪粉+木薯澱粉+泡打粉，拌勻，加入前面的酵母水攪拌成順滑的麪糊，蓋保鮮膜發酵至兩倍大發酵好的麪糊...
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鮮奶麻薯(木薯澱粉版)的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮奶麻薯(木薯澱粉版)做法

  • 鮮奶麻薯(木薯澱粉版)

  • 參考了幾個下廚房方子，記錄一下自己調整後的用量。用料牛奶280克木薯澱粉28克糖20克黃豆粉適量鮮奶麻薯(木薯澱粉版)的做法將牛奶，木薯澱粉，糖混勻。隔水或直接明火加熱，期間一直攪拌，大約三分鐘後開始感到阻力，直到變成濃稠半固體即可。離火晾涼，撒上黃豆粉。也可送入冰箱冷藏...
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木薯澱粉版簡易砵仔糕/鉢仔糕的做法步驟及圖解,美味正宗的木薯澱粉版簡易砵仔糕/鉢仔糕做法

  • 木薯澱粉版簡易砵仔糕/鉢仔糕

  • 用料生漿木薯澱粉85克馬蹄粉15克水100克熟漿糖40克水100克（或椰漿+水100克+20克）植物油（防粘）適量木薯澱粉版簡易砵仔糕/鉢仔糕的做法木薯粉+馬蹄粉生漿：加水，攪拌均勻熟漿：水加糖煮化椰漿味的操作一樣，椰漿加水加糖煮化熟漿緩慢倒入生漿，同時快速攪拌往蒸鍋加水，大火煮模具刷上油，...
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小美版麻薯（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版麻薯（木薯澱粉版）做法

  • 小美版麻薯（木薯澱粉版）

  • 用料木薯澱粉125克高筋麪粉20克雞蛋液30克牛奶140克糖25克鹽2克黃油25克黑芝麻5克小美版麻薯（木薯澱粉版）的做法將牛奶，糖，鹽，黃油放去主鍋，設定1分30秒溫度70速度2混合加入高筋麪粉，設定2分鐘30秒100度速度3煮成後是粘稠的倒入木薯粉和芝麻，30秒速度1-3混合再設定1分鐘30秒速度3...
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椰汁千層糕（木薯澱粉版本）的做法步驟及圖解,美味正宗的椰汁千層糕（木薯澱粉版本）做法

  • 椰汁千層糕（木薯澱粉版本）

  • 我自己很喜歡吃馬蹄糕千層糕這一類的糕點，趁着中秋國慶在家參考了下廚房很多版本的製作方式，下廚房大部分使用的是馬蹄粉來製作，我想試試用木薯澱粉來製作會不會成功，所以就有了這個方子。我也是第一次用木薯澱粉製作，中間有隨性的環節，我以後會多幾次試行各種材料的比例。我爸...
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紅豆糕（木薯粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅豆糕（木薯粉版）做法

  • 紅豆糕（木薯粉版）

  • Q彈軟糯、香甜可口的紅豆糕，喜歡就做起來吧用料紅豆120克清水適量黃片糖200克木薯澱粉250克紅豆糕（木薯粉版）的做法紅豆洗乾淨，用清水浸泡一夜，然後濾幹水分，放入電飯煲中，加入水和糖，用煲湯程序煮軟紅豆要煮至軟而不爛，可以輕鬆捏爛的程度濾幹水份備用濾出的紅豆湯（約620克，如不夠...
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玉米/土豆/木薯/紅薯/豌豆等澱粉解析的做法步驟及圖解,美味正宗的玉米/土豆/木薯/紅薯/豌豆等澱粉解析做法

  • 玉米/土豆/木薯/紅薯/豌豆等澱粉解析

  • 九種澱粉特性解析。澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存於細胞中的貯存多糖。烹調用的澱粉，主要有綠豆澱粉、木薯澱粉、豌豆澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉、菱角澱粉、藕澱粉等。🔷薯類澱粉:如紅薯澱粉(地瓜粉)、土豆澱粉(太極粉)、木薯澱粉、甘薯澱粉...
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木薯澱粉版紅棗千層糕的做法步驟及圖解,美味正宗的木薯澱粉版紅棗千層糕做法

  • 木薯澱粉版紅棗千層糕

  • 和朋友在廣西吃過這道甜品，味道超級好，念念不忘，家這邊沒有，所以就想着自己做了用料白色粉漿部分牛奶160克白砂糖20克木薯澱粉80克玉米澱粉10克紅棗粉漿部分紅棗50克冰糖（或紅糖）20克水250克木薯澱粉100克玉米澱粉10克木薯澱粉版紅棗千層糕的做法紅棗洗淨去核加250克水和20克冰...
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木薯澱粉版山姆麻薯的做法步驟及圖解,美味正宗的木薯澱粉版山姆麻薯做法

  • 木薯澱粉版山姆麻薯

  • 1.0版本烤出來的狀態是脆的，等室溫回軟。先做一個記錄正在改良～不建議操作～後續會更新更新2021.9.29昨天中午搜了一下下廚房，發現大家木薯澱粉版本的麻薯糊都會調得很稀，於是試了一下，發現太軟了（像軟曲奇）還是得自己調整晚上又繼續進行3.0版本實驗結果口感很接近山姆麻薯唯一的...
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芋頭糕（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的芋頭糕（木薯澱粉版）做法

  • 芋頭糕（木薯澱粉版）

  • 用料芋頭300克雞蛋2個木薯澱粉30克白糖20克葡萄乾50克蜜棗50克芋頭糕（木薯澱粉版）的做法芋頭壓成泥，加入白糖拌勻。葡萄乾和蜜棗切碎。在芋頭泥中打入雞蛋拌勻，然後加入木薯澱粉和果乾碎拌勻。烤盤鋪油紙，倒入芋頭糊，放入預熱好的烤箱，200度20分鐘即可。當然還要根據自家烤箱的...
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麻薯(木薯澱粉版-詳細版)的做法步驟及圖解,美味正宗的麻薯(木薯澱粉版-詳細版)做法

  • 麻薯(木薯澱粉版-詳細版)

  • 這個配方做了32個。每個在15-22克之間。用料木薯澱粉260克高筋麪粉40克牛奶260克白糖60克玉米油60克雞蛋液一個鹽4克黑芝麻30克紅曲粉2克麻薯(木薯澱粉版-詳細版)的做法先將牛奶，糖，油，倒入鍋中中小火加熱至冒小泡。這種狀態就可以。加入過篩的高筋麪粉，快速攪拌，繼續小火加熱...
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麻薯(木薯澱粉版-一次就成功

  • 麻薯(木薯澱粉版-一次就成功】

  • 這個配方我做了18個，其中做了原味12個，抹茶口味6個。跟着我的步驟認真學，都會一次性成功的。方子很好，記得收藏起來，纔不會找不到我喲。我研究了好久呢。用料木薯澱粉130克高筋麪粉20克牛奶130克白糖30克黃油(玉米油)30雞蛋液一個(大小都可以)鹽2克黑芝麻15克麻薯(木薯澱粉版-...
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紅糖馬拉糕（消耗木薯澱粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅糖馬拉糕（消耗木薯澱粉）做法

  • 紅糖馬拉糕（消耗木薯澱粉）

  • 方子來自二狗媽媽~做過很多各種各樣的糕，這是家裏人最愛的一款，超級nice，一個六寸很快就幹完了~方子是一個六寸的量，還可以消耗木薯澱粉~用料紅糖50克白糖10克開水50克涼水125克耐高糖酵母3克中筋麪粉120克木薯澱粉90克玉米油10克泡打粉（可不加）2克紅糖馬拉糕（消耗木薯澱粉）的做...
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芝麻麻薯（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的芝麻麻薯（木薯澱粉版）做法

  • 芝麻麻薯（木薯澱粉版）

  • 一直想找一款不是用麻薯預拌粉做的麻薯，終於找到了，謝謝同事Lillian給的方子，好簡單快手✌️用料木薯澱粉125克高筋麪粉20克雞蛋液30克牛奶140克糖25克黃油25克鹽2克黑芝麻（可免）5克芝麻麻薯（木薯澱粉版）的做法準備食材…預熱烤箱，180度，上下火牛奶、黃油、糖、鹽，放入主鍋，1分鐘30秒-...
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水晶紅豆糕「木薯澱粉版」的做法步驟及圖解,美味正宗的水晶紅豆糕「木薯澱粉版」做法

  • 水晶紅豆糕【木薯澱粉版】

  • 用料木薯澱粉250克水250克白砂糖200克（依個人喜好添加）食用油2克（刷盤底防粘）水晶紅豆糕【木薯澱粉版】的做法紅豆洗乾淨，➕少量水放電飯鍋，煮飯鍵燜熟木薯澱粉➕水混合攪拌成無顆粒狀漿水紅豆燜熟趁熱➕白砂糖攪拌均勻，濾出紅豆水，紅豆放一旁備用。紅豆水趁熱放入木薯澱粉漿水混...
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麻薯包（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的麻薯包（木薯澱粉版）做法

  • 麻薯包（木薯澱粉版）

  • 用料木薯澱粉125克牛奶130克雞蛋1個（約50克）黃油30克普通麪粉20克白砂糖30克鹽1克麻薯包（木薯澱粉版）的做法牛奶、糖、鹽、黃油放入奶鍋小火煮到融化冒泡，離火。麪粉過篩放入碗中，步驟一里熱好的牛奶，一點點倒進麪粉中並攪拌均勻，此步驟重複3到4次。順序不能錯，否則不好攪拌均勻。...
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Q彈紅豆糕（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的Q彈紅豆糕（木薯澱粉版）做法

  • Q彈紅豆糕（木薯澱粉版）

  • 甜絲絲的甜點總會給人帶來幸福的感覺，想起之前買的木薯澱粉，今天就來做個Q彈版的木薯澱粉紅豆糕吧。用料木薯澱粉500克黃片糖250克水1000毫升蜜豆適量白芝麻少許Q彈紅豆糕（木薯澱粉版）的做法將黃片糖放入水中微微加熱，化成黃糖水。將放涼的黃糖水加入500克木薯澱粉中，攪拌均勻...
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紅棗糕（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅棗糕（木薯澱粉版）做法

  • 紅棗糕（木薯澱粉版）

  • 用料紅棗100克紅糖30克木薯澱粉40克水400+40克紅棗糕（木薯澱粉版）的做法紅棗用水清洗乾淨，去核加水400克放入紅糖煮熟。用料理機打碎，過篩，得到棗泥。木薯澱粉40克用40克水調勻，與棗泥混勻，然後過一遍篩。鍋中放入足量的水，將玻璃盒放在蒸架上，水開後，就棗泥漿舀一勺入玻璃盒，成薄薄...
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紅薯芝士球（寶寶零食，木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅薯芝士球（寶寶零食，木薯澱粉版）做法

  • 紅薯芝士球（寶寶零食，木薯澱粉版）

  • 寶寶的小零食參照年糕媽媽輔食改的。加木薯澱粉比較有彈性，粘粘的。個人認爲最好吃的一個版本。用料芝士20克木薯澱粉30-40克紅薯半個（80克）配方奶適量蛋黃1個紅薯芝士球（寶寶零食，木薯澱粉版）的做法選用了鈉含量200毫克（每份）的馬蘇裏拉芝士。每100克，鈉的NRV%小於35%就最好的啦...
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養生果凍：黑糖紅棗鉢仔糕(木薯澱粉版)的做法步驟及圖解,美味正宗的養生果凍：黑糖紅棗鉢仔糕(木薯澱粉版)做法

  • 養生果凍：黑糖紅棗鉢仔糕(木薯澱粉版)

  • 完美復刻粵式早茶店的“紅棗糕”！融入了碎紅棗顆粒感滿滿，鉢仔糕Q彈十足，像在吃一份養生果凍。做法超級容易，沒什麼難度，5分鐘就能做好生漿放入蒸爐，蒸15-25分鐘。半小時內搞定！用料紅棗15顆紅糖66克熱水200ml木薯澱粉200克冷水200ml養生果凍：黑糖紅棗鉢仔糕(木薯澱粉版)的做法準...
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「寶寶輔食、消耗番薯澱粉」無泡打粉酵母版番薯澱粉木薯粉普通麪粉紅糖馬拉糕Q彈無難度發糕的做法步驟及圖解,美味正宗的「寶寶輔食、消耗番薯澱粉」無泡打粉酵母版番薯澱粉木薯粉普通麪粉紅糖馬拉糕Q彈無難度發糕做法
油炸糕（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的油炸糕（木薯澱粉版）做法

  • 油炸糕（木薯澱粉版）

  • 想吃油渣糕沒有糯米粉沒有紅豆這麼做也很好吃表皮有麻薯的口感內餡軟糯彈牙用料普通麪粉80+15克木薯澱粉150克白糖20+20克泡打粉1克玉米油20克油炸糕（木薯澱粉版）的做法木薯粉加熱水燙成半熟狀態沒變色有粘性的狀態就可以加入80克麪粉20克糖泡打粉和玉米油20克白糖加15克面...
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鉢仔糕（木薯澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的鉢仔糕（木薯澱粉版）做法

  • 鉢仔糕（木薯澱粉版）

  • 消耗木薯粉的日常，相對馬蹄粉來說木薯粉性價比高👍夏季來一份廣東小吃鉢仔糕778，放冰箱冷藏一會兒吃、快樂和滿足感都是雙倍的呢，用料都是家裏常有的、簡單易學，你確定不試一下嘛？用料生漿木薯澱粉300克水300克熟漿水300克黃糖（可以只用一種糖）70克白糖15克餡料葡萄乾、花生芝麻...
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