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廣西的做法食譜

廣西年菜 荔浦芋頭扣肉的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西年菜 荔浦芋頭扣肉做法

  • 廣西年菜 荔浦芋頭扣肉

  • 遠在他鄉的我，過年沒回家只能自己做芋頭扣肉啦～想吃的也可以試試哦，雖然確實麻煩，但是好吃呀～用料五花肉5斤（我做的2碗的量）荔浦芋頭1個八角2個鹽/生抽/老抽/料酒/雞精適量糖適量酸梅子5顆花椒適量生薑/蒜適量豆腐乳3塊廣西年菜荔浦芋頭扣肉的做法前一步忘記拍了，湊合看哈。買回...
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鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀做法

  • 鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀

  • 廣西友仔友女美食必備😋逢年過節必做之豆腐釀/菜釀用料豬肉（半肥瘦）250克糯米500克香菇10朵玉米半根蔥100克包菜適量豆腐泡適量豆腐菜適量鹽適量醬油適量蠔油適量鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀的做法糯米提前浸泡半小時把所有食材切碎，豬肉可以叫熱心攤主用絞肉機幫處理好😆，或...
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正宗廣西馬拉糕好吃的烹飪方法 正宗廣西馬拉糕的地道做法和步驟

  • 正宗廣西馬拉糕

  • 這是正宗廣西馬拉糕Q彈香糯有嚼勁是老少皆宜喜歡吃的糕用料紅糖100克高筋麪粉320克木薯粉210克白糖120克酵母3克泡打粉6克水450～480克豬油15克正宗廣西馬拉糕的做法將紅糖白糖倒入溫水化開留着備用麪粉木薯粉酵母泡打粉倒一起攪拌倒入紅糖水攪拌無顆粒發酵一倍大發酵好攪...
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簡單易學的廣西柳州特色美食美食做法

  • 廣西柳州特色美食

  • 用料生抽鹽胡椒粉蠔油白糖十三香料酒廣西柳州特色美食的做法前腿肉，7瘦3肥，洗淨切塊放料理機打成肉末馬蹄切丁，千萬別切太碎紅蔥頭切碎切好的肉末加入蔥頭碎，蠔油，生抽，鹽，白糖，胡椒粉，十三香，料酒，玉米澱粉，這些調料沒有一個準確的量，大家看着放哈😂加入調料以上調料攪拌均勻後加入切...
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簡單易學的廣西梧州腐竹粉美食做法

  • 廣西梧州腐竹粉

  • 在“嗦粉”的江湖裏，廣西人永遠都佔有一席之地。我的家鄉梧州，更是把“粉“以各種方式變換出了千萬種不同的味道。雖然腐竹粉看起來清湯寡水，但卻清而不淡，滋味悠長。如果你問我，“在你的心裏有哪一種粉讓你一直念念不忘？”家鄉的腐竹粉，一定會是答案之一。快過年了，在異鄉的我又...
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簡單易學的廣西油茶-餈粑丁美食做法

  • 廣西油茶-餈粑丁

  • 廣西油茶大致有兩種，三江和恭城三江的清淡，恭城的則多了姜和蒜，口味更濃郁。我兩種都喜歡，只要是我媽做的我都喜歡😂用料白餈粑5個廣西油茶-餈粑丁的做法把白餈粑切丁，6毫米寬的正方體，當然，長方體也可以。放在陽光下曬乾，會有裂紋沒關係。抓起來，往盤子裏撒下去，聲音清脆就可以了，...
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廣西鹽酸梅的做法和圖解 好吃的廣西鹽酸梅家常做法

  • 廣西鹽酸梅

  • 人在外面漂，非常想念老家的淹酸梅，蒸魚的時候放上一個或者半個，非常的香。泡梅子酒剩下一斤梅子，扔了可惜，乾脆泡鹽咯。用料青梅1斤鹽125克廣西鹽酸梅的做法梅子洗乾淨後晾乾表面的水，一斤梅子放二兩半鹽，鹽直接蓋上去就行，鹽會慢慢化成水。前面幾天記得去搖一搖，讓鹽水雨露均沾噢...
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廣西鹹餈粑的做法和圖解 好吃的廣西鹹餈粑家常做法

  • 廣西鹹餈粑

  • 廣西的餈粑有些像潮汕地區的粿，只不過潮汕地區的粿多是粘米粉做的，而廣西地區是用糯米粉做的，皮的口感不同。受個人飲食習慣影響，我比較喜歡潮汕的粿。偶爾纔會做鹹餈粑吃。不過廣西本地的人就習慣吃餈粑，不大習慣粘米粉做的。內餡是多種多樣，和餃子一樣，喜歡吃什麼就包什麼，不會...
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簡單易學的廣西橫縣大糉美食做法

  • 廣西橫縣大糉

  • 用料糉葉去殼綠豆肥肉鹽糯米廣西橫縣大糉的做法提前2個鐘浸糯米，綠豆洗2次，肥肉切成條擺糉葉，放2碗糯米鋪平放1碗綠豆，一塊肉，上面再放一碗綠豆，堆起小山的樣子，再放2碗糯米壓緊，綁線綁線要綁緊和我的手對比一下就知道大小了來個大小糉子對比大火煲10個小時成品，這個放過入冰箱，葉...
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美味的雞屎藤，廣西，廣東，的美食的做法步驟及圖解,美味正宗的美味的雞屎藤，廣西，廣東，的美食做法

  • 美味的雞屎藤，廣西，廣東，的美食

  • 廣西，廣東，海南的美食。既可以做中藥，又可以做成美食。在抗日戰爭年代，人們想給抗日軍隊送糧食，可是要經過檢查關卡，於是人們就說雞屎藤是拿來餵豬的，才經過了關卡。現在雞屎藤一個廣泛的食品。用料雞屎藤葉根據個人用量糯米粉200克左右澄粉50克左右粘米粉100克左右面粉100克左...
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廣西特產苦瓜炒香腸的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西特產苦瓜炒香腸做法

  • 廣西特產苦瓜炒香腸

  • 廣西特產美味用料苦瓜二根香腸五根生抽片鹽少許蒜4瓣生辣椒少許廣西特產苦瓜炒香腸的做法香腸切好用開水過一下比較鹹準備好過好開水的香腸放在蒸鍋上蒸15分鐘苦瓜過開水一次鍋中放點鹽準備好苦瓜備用鍋中下油炒香配料在放苦瓜香腸這樣就很好吃了小貼士關於香腸不同鹽看...
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萬物皆🉑酸的冰糖酸嘢#豬的廣西特色料理#的做法步驟及圖解,美味正宗的萬物皆🉑酸的冰糖酸嘢#豬的廣西特色料理#做法

  • 萬物皆🉑酸的冰糖酸嘢#豬的廣西特色料理#

  • 味味俱到柳州酸“酸嘢”即是柳州酸。柳州酸是廣西柳州市的特色小吃。柳州酸吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃，因此深受人們的喜愛。柳州屬於中亞熱帶季風氣候，比較潮溼悶熱，酸的東西可以開胃生津，還能滋補底氣，調和陰陽，久而久之，就養成了吃酸的習慣。同時廣西豐富...
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廣西特色｜炒酸芋苗的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西特色｜炒酸芋苗做法

  • 廣西特色｜炒酸芋苗

  • 愛好羣裏的一個廣西羣友推薦他們當地的特產——芋苗酸，然後我在網上購買了芋苗酸原料，發現這個東西炒起來，真的太好吃了。芋苗酸可以炒肉，也可以做芋苗酸魚，一定會好吃。這個芋苗酸比酸菜的口感更豐富，外筋裏嫩，咬一口，是時間積累的發酵酸味，配上自己炒的口味，簡直太下飯了！！！用料芋苗...
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豬肝白菜粥 廣西版的做法步驟及圖解,美味正宗的豬肝白菜粥 廣西版做法

  • 豬肝白菜粥 廣西版

  • 還是小時候去同學家她媽媽是廣西人做了豬肝粥給我們吃我覺得太好吃了後來自己根據那個味道做了幾次很好吃用料豬肝克大米杯料酒勺薑片鹽克白菜豬肝白菜粥廣西版的做法豬肝切片放入鹽糖料酒醬油澱粉抓勻放十分鐘加熱油鍋，多放點油放一天進去炒，然後再放醬油料酒白菜進去一起...
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廣西特色家常 | 清蒸釀豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西特色家常 | 清蒸釀豆腐做法

  • 廣西特色家常 | 清蒸釀豆腐

  • 廣西三月三放假，最近因爲上火所以只想吃蒸菜，新奧爾良烤翅是給朋友打包的。肉餡調的淡一點，後續可以配蒸魚豉油更好吃哦(如果鹹了就難辦了，Huh)用料豆腐卜，油果若干豬肉500克蓮藕1節胡蘿蔔2根香菇10朵蠔油1勺醬油2勺料酒2勺香油1勺胡椒粉3克澱粉1勺白砂糖3克廣西特色家常|清蒸...
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簡單易學的廣西田螺鴨腳煲美食做法

  • 廣西田螺鴨腳煲

  • 田螺鴨腳煲是廣西人宵夜桌上很常見的一道菜，平時出去吃宵夜，60塊錢的鴨腳煲是兩個人的份量，還是挺貴的，於是我自己去市場買了60塊錢的材料，做出來的份量足以讓7個人吃，實在是太棒了點，不怕麻煩的朋友（其實也沒有很麻煩）可以按這個食譜做起來。ps：我食譜中熬湯用的排骨可以用筒骨代...
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比肉好吃，廣西酸芋頭梗的做法步驟及圖解,美味正宗的比肉好吃，廣西酸芋頭梗做法

  • 比肉好吃，廣西酸芋頭梗

  • 小時候家裏窮，買不起肉，家裏種有芋頭，總喜歡做酸芋頭梗（酸蒙）用料新鮮芋頭梗一餐量半斤醬油1勺蒜頭適量小米蕉適量花生油適量鹽適量比肉好吃，廣西酸芋頭梗的做法醃製一週的芋頭梗，放入清水中，左搓搓、右搓搓，清洗乾淨油溫上升後放入蒜米，辣椒油炸倒入芋頭梗翻遍，放入醬油，鹽偷偷嘗一...
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廣西特色 家庭版 田螺鴨腳煲的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西特色 家庭版 田螺鴨腳煲做法

  • 廣西特色 家庭版 田螺鴨腳煲

  • 夜宵攤的常客！其實在家也可以弄，難度不大，好吃的祕訣在於配料要足，鴨腳一定要油炸了以後再悶，配料一定足足足家裏有五香粉的可以放一些會更香家裏沒有了所以就沒放了我這個版本是最簡易的版本了比較適合家庭製作，雖然輔料沒有特別多，但是味道還是很好噠！用料鴨腳（鴨翅）一斤田螺一斤...
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廣西荔浦芋頭最簡單的吃法的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西荔浦芋頭最簡單的吃法做法

  • 廣西荔浦芋頭最簡單的吃法

  • 芋頭買回家用水洗乾淨，用刀一切兩半，上蒸鍋隔水蒸半小時，OK了，蘸點白糖更好吃。用料芋頭一個廣西荔浦芋頭最簡單的吃法的做法芋頭一定要挑新鮮的。水開後算時間蒸半小時，芋頭蒸熟後用手輕輕一揭皮就掉了。切成小塊蘸白糖，開吃...
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簡單易學的廣西味-假嘍肥牛美食做法

  • 廣西味-假嘍肥牛

  • 假嘍、紫蘇、香菜、蔥花，金不換我愛的葉子香料。這次選用假嘍葉，加上肥牛風味獨特在烹飪的時候加入這些元素增香增色。用料鹽克料酒1勺蠔油2勺白糖5克薑片3-4片白胡椒粉三分之一勺假嘍葉5張蒜2瓣肥牛350克廣西味-假嘍肥牛的做法假嘍葉-美味所在蒜米切碎、假嘍葉切碎肥牛，不...
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簡單易學的廣西特色美食美食做法

  • 廣西特色美食

  • 有時曬些家鄉的美食，不少廚友都說沒吃過，於是想着建個菜譜，宣傳下廣西的特色美食，但我吃過的實在有限，非常歡迎各位吃過廣西美食的好友，方便時來幫刷刷菜譜，向大家介紹更多的廣西美食，謝謝大家！用料誘人美食選料天然色味芬芳廣西特色美食的做法壯家糯米飯，選用野生草藥染色，天然清香...
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簡單易學的廣西七彩椒泡法美食做法

  • 廣西七彩椒泡法

  • 某人之前去了廣西工作～說那邊的七彩椒泡椒很好吃😋於是我就做起來啦記錄一下方法！用料七彩椒6斤冰糖250克白酒500ml海天金標生抽2瓶（1.28L的）桂皮一些香葉一些蒜頭一斤廣西七彩椒泡法的做法七彩椒洗乾淨洗3遍最少。晾乾至表面沒水分。蒜頭把皮去掉，水沖洗一下，晾乾至沒水分。七...
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廣西粑粑之（糕粑）的做法步驟及圖解,美味正宗的廣西粑粑之（糕粑）做法

  • 廣西粑粑之（糕粑）

  • 廣西桂林恭城人很愛喝油茶，也成就了很多好吃的糕點和粑粑！這款粑粑叫糕粑好像也叫肉鍋粑！來試一下吧*^_^*用料五花肉或者肥肉半斤糉子葉十至二十張糯米粉兩斤芋頭一個大概一斤多蒜苗適量竹籃一個能放進蒸鍋爲益食用油少許鹽少許十三香一勺酒少許粘米粉半斤廣西粑粑之（糕粑）的...
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簡單易學的廣西糯米果團美食做法

  • 廣西糯米果團

  • 這種糕點是平時老家辦事過節纔會做的，10多年沒吃過，這次跟媽媽學會了，其實很簡單老一輩人做點心一般憑經驗啦，除了粉，其它材料沒有用稱，按照步驟來都能成功先做好餡料，再做皮，皮做好後趁熱趕緊包，冷了皮就硬了，一定溫熱時包完，掌握好時間哈😊另外：我們總共做了4.5斤粉，做出來挺多的，忘...
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簡單易學的廣西客家釀豆腐泡美食做法

  • 廣西客家釀豆腐泡

  • 😊小時候，過年過節，媽媽經常做的一道家常菜！😀結果，兒子喜歡吃就經常做！😜老少皆宜，過程簡單！覺得全糯米不好消化，就加點大米就好！不要太多就行！🤓裏面餡可以加你喜歡的東西，碎肉，蝦米，臘腸，真的隨便你啦！用料糯米半斤芋頭1個香菇5朵木耳8朵十三香適量醬油適量豆腐泡一斤胡蘿蔔適量鹽適...
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