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口感也能有顛覆的做法食譜

「糖醋小排」小排用上三種醋，口感也能有顛覆！好吃的烹飪方法 「糖醋小排」小排用上三種醋，口感也能有顛覆！的地道做法和步驟

  • 【糖醋小排】小排用上三種醋，口感也能有顛覆！

  • 糖醋小排作爲在竈臺上最會勾人、最能誘人的一鍋肉；但在每家每戶的飯桌上都會有屬於他們自家喜愛的味道和標準，就好比我家：外婆就喜歡減少糖度；媽媽偏愛酸甜適中；則奶奶就好甜口……那對於大廚來說，糖醋排骨意味着什麼呢？“家常菜也是最難做的菜，畢竟它經歷過漫長的時間沉澱與考驗...
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顛覆傳統的泡麪披薩的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆傳統的泡麪披薩做法

  • 顛覆傳統的泡麪披薩

  • 超級愛吃方便麪，平時加班不想吃外賣，拿上一盒方便麪泡着吃特別方便。今天不吃泡麪啦，在家做一道充滿驚喜的泡麪披薩，讓你吃出高級感！泡麪披薩，中西結合，泡麪的香脆與鮮蝦相互融合，吃起來比披薩更有中國的味道。用料康師傅鮮蝦魚板面2袋雞蛋1個蝦8只洋蔥半個青椒1個玉米適量亨氏番...
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一件顛覆我杉觀的事情的做法步驟及圖解,美味正宗的一件顛覆我杉觀的事情做法

  • 一件顛覆我杉觀的事情

  • 今天我在吃老冰棍的時候，發現了一件顛覆我杉觀的事情用料老冰棍一個一件顛覆我杉觀的事情的做法在我的印象中，老冰棍就是純的白砂糖甜味，不加牛奶而今天我在下廚房看見了很多自制老冰棍裏面都加過牛奶或者奶粉，我不信，就看了看老冰棍的配料表結果我發現老冰棍裏面竟然加了個乳...
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顛覆·孜然蔥香小餐包的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆·孜然蔥香小餐包做法

  • 顛覆·孜然蔥香小餐包

  • 很久以前，我到已經忘了是哪的地方開了一個忘記了內容的會，不知道是誰從哪裏定了個不知道叫啥的三明治，但是那三明治麪包入口帶給我的震撼確記得不能再清楚了，因爲我第一次知道，孜然原來可以做麪包!!它完全顛覆了我對面包的認識。這個方子是我自己復刻的，乾脆就起名叫顛覆。孜然...
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酸奶炸雞翅~~顛覆你的味蕾的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶炸雞翅~~顛覆你的味蕾做法

  • 酸奶炸雞翅~~顛覆你的味蕾

  • 用料雞翅根6個鹽1小勺黑胡椒1小勺酸奶一袋麪粉2大勺小蘇打1小勺糖1小勺鹽1/2小勺酸奶炸雞翅~~顛覆你的味蕾的做法雞翅根的處理：雞翅洗淨切好用鹽和黑胡椒入底味醃製好後放入原味的酸奶中浸漬，冰箱冷藏2小時以上加入酸奶的作用1淡淡的酸奶的清香2使肉的蛋白質的PH值下降從而...
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15分鐘完成顛覆印象中紫甘藍口感的涼拌紫甘藍的做法步驟及圖解,美味正宗的15分鐘完成顛覆印象中紫甘藍口感的涼拌紫甘藍做法

  • 15分鐘完成顛覆印象中紫甘藍口感的涼拌紫甘藍

  • 過去買紫甘藍，妥妥的可以在冰箱裏放一個月，靠炒飯來消耗紫甘藍。後來在一本料理書上看到了這個做法，因爲過去嘗試過另一種，就做了下改動，同時領悟到各食材作用。做好了放三五天可以的。用料紫甘藍1/4個鹽適量（醃漬10分鐘的量）檸檬汁1勺白醋半勺楓糖漿/椰子糖同白醋量油半勺15分...
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小白也能搞定的高級口感牛排的做法步驟及圖解,美味正宗的小白也能搞定的高級口感牛排做法

  • 小白也能搞定的高級口感牛排

  • 用料厚切牛排1塊約1斤鹽少許黑胡椒少許大蒜粉少許橄欖油15ml迷迭香可選小白也能搞定的高級口感牛排的做法牛排一塊，鮮的凍的都可以，我這個是凍成磚的。這塊厚度大約是5cm，重量在1斤左右。撒鹽黑胡椒和大蒜粉。少少揉幾下讓粉粘在表面。密封在一個儘量排掉空氣的袋子裏，家裏有...
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顛覆烘焙無油減糖戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆烘焙無油減糖戚風做法

  • 顛覆烘焙無油減糖戚風

  • 都說減油減糖做不出戚風，其實不然，掌握好一些小細節，不但可以做出戚風，還可以做出好戚風。組織膨鬆，味道清淡不膩，彈性足不爛，口感滋潤嫩爽在做的過程中有任何問題可以加我微信yaoge2244諮詢，我都會一一解答，但是前提是請先仔細看好步驟圖，之前有許多朋友諮詢，再三跟我保證看完了方...
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「舒芙蕾蛋糕」顛覆味蕾的做法步驟及圖解,美味正宗的「舒芙蕾蛋糕」顛覆味蕾做法

  • 【舒芙蕾蛋糕】顛覆味蕾

  • 如雲朵般香甜鬆軟的舒芙蕾誰不愛，但是一看就會，一學就廢，今天傻瓜式教程來咯，一步一詳解，還不會的下夥伴們可以留言，我在線答疑~用料雞蛋2個糖30g原味酸奶20g無鋁泡打粉3g水果若干低筋麪粉45g牛奶20g玉米油10g淡奶油50g【舒芙蕾蛋糕】顛覆味蕾的做法將雞蛋的蛋清與蛋黃分離開，分...
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香鍋花菜-只需一勺萬能醬，味道顛覆你的味蕾的做法步驟及圖解,美味正宗的香鍋花菜-只需一勺萬能醬，味道顛覆你的味蕾做法

  • 香鍋花菜-只需一勺萬能醬，味道顛覆你的味蕾

  • 花菜，普通的維生素含量豐富，尤其是含有的維生素K，能促進血液凝固，清理血管，常吃的有利於免疫力的提升，其口味清淡，性甘，口感清脆。杏鮑菇，脂肪含量少，熱量低，遊離的氨基酸含量多，生物活性多糖豐富。常吃菌菇類，提升自身的抵抗疾病的能力，避免疾病趁虛而入。一般的做法吃膩了，不妨換個做...
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快手蛋液炒飯（有意思的顛覆常規做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的快手蛋液炒飯（有意思的顛覆常規做法）做法

  • 快手蛋液炒飯（有意思的顛覆常規做法）

  • 參考了日食記的耳光炒飯。料沒有那麼多，因爲是蛋液先泡飯很是新鮮，嘗試了一下還不錯。用料米飯（隔夜剩的冷米飯最完美）1碗雞蛋（打成蛋液）1-2個配料（隨口味放）洋蔥（可選）1個蔬菜粒（可選）20克快手蛋液炒飯（有意思的顛覆常規做法）的做法準備材料。忘記拍了。雞蛋打成蛋液倒入米飯裏攪拌均...
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生酮.顛覆三觀的紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的生酮.顛覆三觀的紅燒肉做法

  • 生酮.顛覆三觀的紅燒肉

  • 不用五花肉，不焯水，不炒糖色，不放油，不放水，不放鹽，也不用火。用一口電鍋，一根筷子，一瓶白酒就能做出超越祖先的鮮香糯彈，完全不膩的紅燒肉。不信，你就照着做唄。用料梅花肉750克薑末5克生抽4勺老抽3勺白酒200ml生酮.顛覆三觀的紅燒肉的做法五花肉不是紅燒肉的首選，梅花肉纔是。分割...
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顛覆三觀的番茄奶昔的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆三觀的番茄奶昔做法

  • 顛覆三觀的番茄奶昔

  • 用料西紅柿1個脫脂奶粉80g顛覆三觀的番茄奶昔的做法番茄切塊，適量溫水和奶粉加入攪拌機，攪拌順滑後即時飲用，你會感覺到眩暈，難喝到天旋地轉，減脂星人必備థ౪థ小貼士不要輕易嘗試，除非你一天內不想吃任何東西...
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從大廚那偷來下廚房獨一份的西紅柿炒雞蛋，顛覆味蕾的口感的做法步驟及圖解,美味正宗的從大廚那偷來下廚房獨一份的西紅柿炒雞蛋，顛覆味蕾的口感做法

  • 從大廚那偷來下廚房獨一份的西紅柿炒雞蛋，顛覆味蕾的口感

  • 如果說家家都會做，但是每家都不會是一樣味道的菜品，莫過於這道西紅柿炒雞蛋了，有的家做的甜一些，有的鹹一些；有的西紅柿軟一些，有的硬一些！一直以爲自己做的最好吃，沒想到看到何大廚這個做法之後，跟做出來的效果不要太驚豔，趕緊跟着何大廚學起來吧！菜譜來自快手何大廚！用料雞蛋1-2個...
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顛覆傳統的豚汁（豬肉湯）的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆傳統的豚汁（豬肉湯）做法

  • 顛覆傳統的豚汁（豬肉湯）

  • 昨天看11年交給嵐吧，有個環節是教馬子俊做豬肉湯，廚師是在新澙開豬肉湯專門店的，專注豬肉湯20年。和傳統的不一樣，胡蘿蔔、魔芋、土豆都不放，就豬五花、洋蔥、木棉豆腐三樣材料而已，做法也超簡單。。。用料豬五花500g洋蔥1.3kg木棉豆腐2盒白味噌130g鹽13g出汁（日式高湯）500ml顛覆...
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舒芙蕾鬆餅 | 沒有烤箱也能吃出戚風的口感的做法步驟及圖解,美味正宗的舒芙蕾鬆餅 | 沒有烤箱也能吃出戚風的口感做法

  • 舒芙蕾鬆餅 | 沒有烤箱也能吃出戚風的口感

  • 沒烤箱、懶得預熱、一個人吃划不來開大烤箱。。。生活中，可能有一萬種理由，不想用烤箱；然而想吃蛋糕，是不需要理由的。所以，Ella今天就分享一個平底鍋版的“扁圓戚風”，非常快手，和正兒八經做的戚風一樣好吃，還有一個好聽的大名——舒芙蕾鬆餅。感興趣的話呢，就趕快看下去吧~【敲...
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顛覆！家常快手草莓蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆！家常快手草莓蛋糕做法

  • 顛覆！家常快手草莓蛋糕

  • 要說顛覆，原因主要有二：1/就是樓主在嚐了一口之後，再次徹底顛覆了對黃油蛋糕的印象:-)一般人尤其是我等亞洲人，都會偏愛戚風海綿之流的蛋糕體。以磅蛋糕爲代表的黃油蛋糕胚難免會給人乾澀堅硬的印象～雖然之前在閱讀並嘗試了衆多改良版，實踐了黃油蛋糕的操作要點，已經大大改觀，但...
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顛覆味蕾的白灼秋葵的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆味蕾的白灼秋葵做法

  • 顛覆味蕾的白灼秋葵

  • 之前家裏從沒做過秋葵，在外邊吃的也不覺得好吃，難下嚥，逛超市看比較新鮮，就想着自己做一次試試，畢竟據說有減肥功效😌用料秋葵0.5kg～也不一定生抽2勺大蒜5瓣鹽1勺蠔油2勺白胡椒粉1勺顛覆味蕾的白灼秋葵的做法碗裏放2勺生抽2勺蠔油，1勺白胡椒粉，碗，小半碗水攪拌均勻，能吃甜的也可以...
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大大肉丸蒸娃娃菜——顛覆你對肉丸的所有記憶的做法步驟及圖解,美味正宗的大大肉丸蒸娃娃菜——顛覆你對肉丸的所有記憶做法

  • 大大肉丸蒸娃娃菜——顛覆你對肉丸的所有記憶

  • 在電視上看到“獅子頭”這道菜，很好奇，因爲記憶裏沒吃過那麼大肉丸子。後來也跟着做，確實很好吃，但是肥瘦肉那麼多需要手切成肉粒，太累了，還是直接在肉攤加工好肉碎做方便，程序我也是省了又省，得了，我也不叫它獅子頭，就叫大肉丸好了。用料肉末（肥瘦）四百克娃娃菜一顆高湯一大碗生薑一...
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祕製打滷麪-顛覆傳統的做法步驟及圖解,美味正宗的祕製打滷麪-顛覆傳統做法

  • 祕製打滷麪-顛覆傳統

  • 完全顛覆傳統的打滷麪，因爲用料講究而更加美味，更符合豬妹喜歡口感的飲食習慣。此食譜爲三人量用料木耳（老鼠耳）10朵乾花菇3個黃花菜一把幹腐竹4根羊肚菌（非必須）6個紅松茸（非必須）6個海蔘三隻黑虎蝦仁6個雞蛋3個五花肉片（此處沒用）5-6片生抽4湯勺糖少許鹽適量澱粉2勺海蔘（非必須）一...
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芝麻湯圓（顛覆版）的做法步驟及圖解,美味正宗的芝麻湯圓（顛覆版）做法

  • 芝麻湯圓（顛覆版）

  • 湯圓界的內衣外穿。5分鐘早餐5分鐘夜宵。對於食物最起碼的尊重體現在這裏！保留其原始味道和形態。越簡單越美味！QQ彈彈像是非洲嬰兒的臉蛋！用料糯米粉黑芝麻紅糖溫水（可以用一半熱一半涼兌成）芝麻湯圓（顛覆版）的做法糯米粉用溫水揉成團水開後放入糯米球煮至成熟在煮糯米球的過程...
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顛覆傳統味道的小油菜的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆傳統味道的小油菜做法

  • 顛覆傳統味道的小油菜

  • 說起小油菜的做法，最爲大家所熟知的“香菇油菜”“清炒油菜”，今天和大家分享一種油菜的不同做法，顛覆小油菜傳統的清淡味道😎做法也很簡單用料油菜8棵蒜4～6瓣辣椒🌶️2個鹽適量克糖適量克生抽適量顛覆傳統味道的小油菜的做法水開後，將油菜放入水中，中火2分鐘油菜放入水中，訂個⏰...
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顛覆你對巧克力的口感體驗，空氣巧克力，細膩非凡無比輕盈，入口即化製作簡單，令人愉悅的口感純棉悠長！的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆你對巧克力的口感體驗，空氣巧克力，細膩非凡無比輕盈，入口即化製作簡單，令人愉悅的口感純棉悠長！做法
顛覆味蕾的家常炒飯的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆味蕾的家常炒飯做法

  • 顛覆味蕾的家常炒飯

  • 用料米飯1碗雞蛋1個鹽10克豆角200克，洋蔥50克，胡蘿蔔30克，廣式臘腸一條，豬肉沫100克顛覆味蕾的家常炒飯的做法1.雞蛋炒熟打散備用2.臘腸切碎爆炒一下，放洋蔥，肉沫翻炒熟剷起3.下少許油將豆角、胡蘿蔔炒熟4.將1、2放回鍋裏拌好，放米飯一齊翻炒一會。色香味俱全的家常炒飯出鍋了。...
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顛覆你印象的嫩烤雞胸的做法步驟及圖解,美味正宗的顛覆你印象的嫩烤雞胸做法

  • 顛覆你印象的嫩烤雞胸

  • 用料雞大胸肉1塊醬油一小勺料酒一小勺蠔油一小勺蕃茄醬一小勺五香粉少許黑胡椒粉少許顛覆你印象的嫩烤雞胸的做法雞大胸從冷凍室拿出來，解凍。如果是超市直接買回的，就直接用，用刀把雞胸橫着片成兩片，爲了醃製時候更入味以及縮短烤制的時間。把片好的雞胸和所有的調料全都放...
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