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醬炒鳳爪的做法食譜

醬炒鳳爪，五星級家常菜的做法步驟及圖解,美味正宗的醬炒鳳爪，五星級家常菜做法

  • 醬炒鳳爪，五星級家常菜

  • 用料30克蒜頭20克油10克新鮮紅辣椒，切段2大匙XO醬300克雞爪，剪去指甲，先以熱水川浸2茶匙螺油米酒1茶匙醬炒鳳爪，五星級家常菜的做法1將蒜頭放入主鍋中，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入油、紅辣椒和XO醬，以5分/120°℃/速度1爆香。3加入雞爪、壕油和米酒，以15分/...
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醬醋鳳爪的做法和圖解 好吃的醬醋鳳爪家常做法

  • 醬醋鳳爪

  • 偶然的一次機會在姑姑家吃到當歸味的泡椒鳳爪，當歸的味道讓鳳爪的口感變的更有特色；在家自己嘗試了這道菜的做法，冷藏或者常溫浸泡都可，口感醇香溫和，醬香酸辣！用料雞爪500g老薑1個當歸10g花椒適量八角5個薑片8-10片蒜瓣30-50g小米椒適量香菜適量生抽適量醋適量白砂糖5-10g（兩勺...
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醬泡鳳爪的做法和圖解 好吃的醬泡鳳爪家常做法

  • 醬泡鳳爪

  • 用料雞爪400g薑片8片小米椒5個醬油2勺生抽5勺白糖1勺料酒1勺鹽適量醬泡鳳爪的做法雞爪洗淨剪掉指甲全部修剪完畢裝盤冷水下鍋，依次加入生薑、料酒，大火煮開白砂糖1勺，鹽適量，小米辣5個切成小段，再加入生抽和老抽煮熟撈出冷水浸泡15分鐘～夏天建議用冰水泡好的雞爪放入料汁中，再加...
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蒜香醬鳳爪的做法和圖解 好吃的蒜香醬鳳爪家常做法

  • 蒜香醬鳳爪

  • 本來的我，從來不吃鳳爪，直到有一天，被八珍鳳爪的蒜香味吸引住了，淺嘗一口之後，便是根本停不下來的節奏。於是就衝着蒜香二字，自己也玩弄起了鳳爪～口味偏甜，不喜歡用大料和複雜的調味品，簡單一點，吃着也比較健康吧～用料鳳爪1000g料酒一勺（約15-20ml）白糖3大勺生抽50ml或適量老抽適量（調...
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合醬鳳爪的做法和圖解 好吃的合醬鳳爪家常做法

  • 合醬鳳爪

  • 用料雞爪500克鹽6克糖17.5克味精10克雞精2.5克沙爹醬10克紫金醬5克桂林醬5克海鮮醬10克合醬鳳爪的做法鳳爪飛水——油炸——烚——拌味——加溫小貼士要掛芡，色澤要光亮...
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醬鳳爪的做法和圖解 好吃的醬鳳爪家常做法

  • 醬鳳爪

  • 家人都喜歡吃鳳爪，從老媽手上學的技術，週末經常做。用料雞爪適量花椒適量香葉適量桂皮適量八角2個老抽適量料酒適量生抽適量糖適量姜適量鹽適量幹辣椒適量蒜適量蔥適量香菜適量油適量醬鳳爪的做法準備好調料，如配料表，量根據鳳爪量調整，不喜歡的味道可以不放。鳳爪洗淨，切去指...
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辣炒鳳爪的做法和圖解 好吃的辣炒鳳爪家常做法

  • 辣炒鳳爪

  • 用料雞爪300克紅泡椒5個豆瓣醬生薑蔥料酒生抽胡椒粉辣炒鳳爪的做法將鳳爪從中間砍成兩截(此步可省略),剪去指甲,洗去血水待用;紅泡椒剁碎;生薑一部分切成片,一部分切成末;蔥的蔥白部分切成段,蔥葉部分切花鍋內放入適量的水,放入處理好的鳳爪、薑片、蔥白與適量的鹽，煮開後...
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醬香鳳爪的做法和圖解 好吃的醬香鳳爪家常做法

  • 醬香鳳爪

  • 醬香濃郁、軟爛入味、追劇必備。煮兩盒帶去春遊也不錯哦😄用料雞爪10只六月香豆瓣醬1大勺老抽1勺鹽適量小米椒1-2個薑絲或蒜末適量姜3片料酒1勺冰糖3小塊香蔥1根醬香鳳爪的做法雞爪洗淨去腳趾。冷水下鍋，加一勺料酒和幾片姜水開後煮三分鐘左右，去浮末，撈出備用。香蔥碎出鍋...
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辣醬鳳爪的做法和圖解 好吃的辣醬鳳爪家常做法

  • 辣醬鳳爪

  • 這個辣醬鳳爪的做法是百搭的，無論拿來炒八爪魚，還是做炸雞，十分美味的喲用料鳳爪半斤辣醬兩勺番茄醬兩勺雪碧125ml糖適量蒜一半鹽少許醬油少許辣醬鳳爪的做法先把材料準備好，鳳爪洗乾淨，切掉指甲，蒜切碎油鍋燒熱，放蒜，倒入鳳爪放入料酒，少許鹽，醬油把辣醬，番茄醬，雪碧和一點糖倒入，可...
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沙茶醬鳳爪的做法和圖解 好吃的沙茶醬鳳爪家常做法

  • 沙茶醬鳳爪

  • 用料沙茶醬2勺鳳爪6個蒜頭4瓣小米辣1個沙茶醬鳳爪的做法鳳爪一個切兩半，燒開水煮一下撈出鍋中熱油，放入蒜末，小米辣炒出香味再下入鳳爪，下兩勺沙茶醬，適量水，生抽，生抽不要加太多，因爲沙茶醬也有鹹味，翻炒到水收乾點就行出鍋...
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紫金醬鳳爪的做法和圖解 好吃的紫金醬鳳爪家常做法

  • 紫金醬鳳爪

  • 用料廣州酒家紫金醬鳳爪一包紫金醬鳳爪的做法燒半鍋開水鳳爪裝在碟子上，再放到蒸籠裏蓋上蓋子蒸12-14分鐘...
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醬油鳳爪的做法和圖解 好吃的醬油鳳爪家常做法

  • 醬油鳳爪

  • 用料雞爪子6只生抽少許冰糖少許姜(切片)少許醬油鳳爪的做法買回來的雞爪子洗乾淨，剪去指甲水開了，放入少許薑片，放雞爪子入去飛水，去除羶味流動的冷水沖洗讓口號變得緊實，爽口，不起膠。瀝乾水分，待用熱鍋冷油，放入薑片兩片，放入雞爪子，爆煸雞爪子，放入醬油，翻炒，讓雞爪子整隻都淋上醬...
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飄香醬鳳爪的做法和圖解 好吃的飄香醬鳳爪家常做法

  • 飄香醬鳳爪

  • 用料雞爪1kg（約24只）大蔥薑蒜料酒蠔油2勺八角3顆花椒少許小茴香少許梔子花沒有可以不放桂皮一小片草果一顆香菜三顆香葉三片辣椒適量醬油適量老抽適量鹽適量飄香醬鳳爪的做法雞爪子去毛，去指甲，洗淨備用。準備蔥，姜，蒜，八角，桂皮，花椒，香葉，小茴香，辣椒，梔子花，草果，香菜。雞爪冷水下鍋，...
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番茄醬鳳爪的做法和圖解 好吃的番茄醬鳳爪家常做法

  • 番茄醬鳳爪

  • 一個在做飯路上不斷摸索沒事的小白！把自己認爲好吃的美味分享給大家！喜歡的小夥伴可以試試看！我們家一款鳳爪是做多少吃多少！得了好多好評的一款鳳爪！酸酸甜甜小朋友也特別愛用料番茄醬適量不辣的辣椒醬適量姜蒜末適量百香果2個檸檬1個涼白開沒過雞爪鹽、耗油、白糖、生抽少量...
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醬滷鳳爪的做法和圖解 好吃的醬滷鳳爪家常做法

  • 醬滷鳳爪

  • 過了盛夏，餐桌上冰爽的泡椒鳳爪開始被這道筋斗濃香的醬滷鳳爪所代替。關於鳳爪的營養成分，除了那些豐富的鈣質和軟化血管的功效以外，單是那些誘人的膠原蛋白就足以叫人迷戀不已了。鳳爪的吃法多種多樣，最喜歡的還是這種醬滷。調入了幾味傳統滷味料之外的調味品，滋味愈發的香濃...
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辣味醬鳳爪的做法和圖解 好吃的辣味醬鳳爪家常做法

  • 辣味醬鳳爪

  • 好吃到停不了口，記得一定要試哦！用料雞爪500g小米椒30g（喜辣可多加）蒜蓉15g元茜5g魚露15g味極鮮30g生抽100g砂糖60g9度米醋50g陳醋20g麻油10g涼開水100g辣味醬鳳爪的做法鳳爪洗淨切好，煮熟後撈出過冷水備用，放入蒜蓉、辣椒等各樣配料，撈勻放冰箱冷藏3小時。小貼士喜辣可多加，白醋...
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冰糖醬鳳爪的做法和圖解 好吃的冰糖醬鳳爪家常做法

  • 冰糖醬鳳爪

  • 居然不挑食，而且又深愛各種美食！鳳爪就是居然大愛！我一直不知道怎麼歸類鳳爪，肉麼，沒啥肉，骨頭麼，不全是，只知道它反正不是素菜哈哈！居然一開始對鳳爪的認識的家裏白切雞的兩個爪子，不過一般情況下，居然都吃不到的！姐姐的筷子老長老長的，她啃爪子特有一套，爪子這回才進嘴巴，一會就只有丁...
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泡椒鳳爪，醬油鳳爪的做法步驟及圖解,美味正宗的泡椒鳳爪，醬油鳳爪做法

  • 泡椒鳳爪，醬油鳳爪

  • 有段時間經常做這個，大人吃辣的，孩子吃不辣的。今年頭一次做，沒有檸檬🍋，往常每次一個檸檬，正好分兩份，每份切一半檸檬片。用料雞爪16只泡椒（帶湯的一包，半包就夠）若干姜8片料酒6勺鹽克檸檬1個（本次沒放）醬油6勺純淨水適量胡椒粉2克泡椒鳳爪，醬油鳳爪的做法雞爪剪指甲，冷水下鍋，放幾片...
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醬汁泡鳳爪的做法和圖解 好吃的醬汁泡鳳爪家常做法

  • 醬汁泡鳳爪

  • 醬汁泡鳳爪，採取的是原味提取調味4君子（蔥薑蒜椒）+洋蔥的味道，鮮美無比勝過任何味精，雞精。搭配醬油和冰糖，回味無窮，入口即化！用料大蒜15顆姜1塊洋蔥1個冰糖半量生抽2量蒜苗半個13香10克老抽少許料酒3量啤酒1量花椒1量醬汁泡鳳爪的做法先泡好雞爪，剪掉指甲吃起來感覺更好除血水，放...
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祕製醬鳳爪的做法和圖解 好吃的祕製醬鳳爪家常做法

  • 祕製醬鳳爪

  • 無油，快手～懶人必備🎈🎈🎈用料鳳爪9只十三香少許見圖花椒少許見圖大料少許見圖蔥少許見圖姜少許見圖冰糖少許見圖醬油，蒸魚豉油，3勺-4勺料酒2勺香醋半勺祕製醬鳳爪的做法洗淨，剪去指甲。煮沸，去沫，清水洗淨。配料圖。重新入鍋，加水沒過鳳爪，倒入配料。加1勺2勺2-3勺半勺可按口味自...
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醬汁鳳爪的做法和圖解 好吃的醬汁鳳爪家常做法

  • 醬汁鳳爪

  • 今天推出一個醬汁鳳爪，鳳爪在下廚房的帖子有非常多種，各種味型的都有，我來一款主要是靠一款口味比較重醬汁來調味的鳳爪。大家也來試試這款醬汁的味道、用料雞爪8只洋蔥50克大蒜（整頭）50克生薑（大顆）50克祕製醬汁李錦記蠔油（選用好點的）60克白糖（根據自己地方吃糖的口味縮減）30克三...
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醬燒鳳爪的做法和圖解 好吃的醬燒鳳爪家常做法

  • 醬燒鳳爪

  • 還有一週多的時間就到十一假期了，好多人都期盼着這個假期的到來。過節大部分人的生活就是刷朋友圈：刷刷刷、聚餐：吃吃吃、購物:買買買、旅遊：玩玩玩、補覺：睡睡睡······！沒錯！十一小長假一定要給自己一個放鬆的一天：睡到自然醒，伸個懶腰迎接美好的太陽，喝杯你愛的橙汁或者咖...
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醬油泡鳳爪的做法和圖解 好吃的醬油泡鳳爪家常做法

  • 醬油泡鳳爪

  • 爪類，怎麼吃都不嫌多用料雞爪500g老、生抽適量蠔油適量鹽、糖適量小米辣、泡椒適量姜蒜適量醬油泡鳳爪的做法料改刀後的雞爪飛水冷水洗淨後馬上浸入冰水所有料拌好冰水浸泡後的雞爪放入料盒味道不夠加生抽嚐嚐料水的鹹淡，蓋蓋放冰箱冷藏24小時就可以開吃啦！顏色鮮豔的不要不...
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濃醬鳳爪的做法和圖解 好吃的濃醬鳳爪家常做法

  • 濃醬鳳爪

  • 用料鳳爪500克生抽3湯勺老抽1湯勺甜麪醬4湯勺料酒2湯勺鹽1茶勺姜蒜片適量濃醬鳳爪的做法將鳳爪清洗乾淨，並稍微浸泡一會兒仔細剪去所有指甲將處理好的鳳爪斬件，橫向或豎向對切隨你鍋中燒開水，放姜蒜片和少許料酒將鳳爪倒入鍋中，煮開煮開5分鐘左右後，將其撈出，控幹水倒入壓力鍋...
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虎皮醬鳳爪的做法和圖解 好吃的虎皮醬鳳爪家常做法

  • 虎皮醬鳳爪

  • 今天做的虎皮醬鳳爪，就是品種多樣的廣式早茶中極具代表性的一道。這款虎皮醬鳳爪紅香酥軟，透着濃濃的醬香味，配着香滑的叉燒芡汁蒸到非常軟爛，入口輕輕一抿就能骨肉分離，在我家這道菜的受歡迎指數是五顆星，製作時間雖稍長了一些，經過去骨---煮---炸---泡---蒸---調味等6個步驟，端...
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