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不影響口感的做法食譜

蔥油餅，一次做多點放冰箱冷凍保存，不影響口感的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥油餅，一次做多點放冰箱冷凍保存，不影響口感做法

  • 蔥油餅，一次做多點放冰箱冷凍保存，不影響口感

  • 如果想吃蔥油餅的時候，能馬上吃得到就好。一次做多點就能滿足要求了。用料麪粉500克水250~260克小蔥適量油適量鹽適量蔥油餅，一次做多點放冰箱冷凍保存，不影響口感的做法麪粉中間分界，一半倒入開水，用筷子攪拌成絮狀，另一半倒入涼水，用筷子攪拌成絮狀。這圖是倒入開水的左邊的是...
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受中華小當家影響的-黃金蛋炒飯的做法步驟及圖解,美味正宗的受中華小當家影響的-黃金蛋炒飯做法

  • 受中華小當家影響的-黃金蛋炒飯

  • 小時候看中華小當家，他做黃金蛋炒飯（印象中好像是叫這個名字哦？）記得很深，炒飯做好往那一甩，黑色的圓爐鍋從中間迸發出一道金光，每一粒米顆粒分明又均勻地被雞蛋浸潤散發着淡淡光芒。於是形成了固有印象-我做的炒飯一定要是金色的！這個做的是臘腸蛋炒飯，但是蛋炒飯之所以方便是因...
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🍞🍰理論課:不同油脂，對烘焙口感的影響的做法步驟及圖解,美味正宗的🍞🍰理論課:不同油脂，對烘焙口感的影響做法

  • 🍞🍰理論課:不同油脂，對烘焙口感的影響

  • 不同的植物油，動物油對甜品的口感各不相同，下面會從做醬料，烘烤的角度，針對市面上主要的油脂來評價口感，香氣。❤玉米油:玉米油是很多人做烘焙的第一選擇，先入爲主有玉米香氣。可以很負責任的告訴你，市面上玉米油的壓榨工藝，基本沒什麼玉米味。市面上玉米油貼標大概有兩種類型:玉...
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不響不開心的響油鱔糊的做法步驟及圖解,美味正宗的不響不開心的響油鱔糊做法

  • 不響不開心的響油鱔糊

  • 這道菜應該也是本幫菜裏的重頭戲，到哪裏都少不了，不過不是所有人都接受。梁實秋老爺子就不怎麼待見“至於炒鱔糊，或加粉絲墊底名之爲軟兜帶粉。那鱔魚雖名爲炒，卻不是生炒，是煮熟之後再炒，已經十分油膩。上桌之後侍者還要手持一隻又黑又髒的搪瓷碗(希望不是漱口杯)，澆上一股子沸...
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什麼會影響麪包的發酵？的做法步驟及圖解,美味正宗的什麼會影響麪包的發酵？做法

  • 什麼會影響麪包的發酵？

  • 開個帖子記錄一下心得體會，分享我對做麪包的理解和操作經驗。這個帖子主要針對影響麪包發酵的所有因素。歡迎面友指正和補充。用料耐心很多很多細緻觀察很多很多動手做麪包很多（孰能生巧）什麼會影響麪包的發酵？的做法*麪粉不同種類的麪粉發酵快慢會不一樣，比如全麥麪粉比白麪...
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超簡單青團配方，好吃爆，可冷凍、不影響口感的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單青團配方，好吃爆，可冷凍、不影響口感做法

  • 超簡單青團配方，好吃爆，可冷凍、不影響口感

  • 想吃青團自己做，簡單易學，比外面買的還好吃😋用料糯米粉300克細砂糖20克艾泥300克玉米油20克澄粉90克100度開水175克餡料鹹蛋黃18個肉鬆180克沙拉醬160克超簡單青團配方，好吃爆，可冷凍、不影響口感的做法先處理艾草，將摘來或者買來的艾草挑揀清洗乾淨鍋里加水，水開放入艾草，加2...
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馬卡龍烘烤時間對空心的影響①的做法步驟及圖解,美味正宗的馬卡龍烘烤時間對空心的影響①做法

  • 馬卡龍烘烤時間對空心的影響①

  • 第一次做麪粉馬卡龍莫名其妙成功了，後面一直不是太成功，立帖見證馬卡龍成長經歷。這個是法式馬卡龍的方子，方子見原方晾皮結束後烤箱預熱到155度烤箱共四層，烤盤放第二層約2-3分鐘後開始出裙邊約5分鐘後裙邊穩定溫度轉至130度烤盤轉至第三層後開始計時用料純糖粉40克低粉35克...
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2寶寶積食不長個，影響生長髮育的做法步驟及圖解,美味正宗的2寶寶積食不長個，影響生長髮育做法

  • 2寶寶積食不長個，影響生長髮育

  • 最近比較忙，更新比較慢，希望廣大朋友一起探討，多交流，孩子好，纔是真的好來自化學工業出版社，徐榮謙主編用料山楂適量2寶寶積食不長個，影響生長髮育的做法123456789101112小貼士持續更新...
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簡單易學的軟歐發酵的影響美食做法

  • 軟歐發酵的影響

  • 之前有做過巧克力軟歐,成品口感偏乾冷了有點硬,上網查原因的時候發現這篇文章覺得寫的很好發上來分享,也方便自己來看.用料黃油?好時可可粉?酵母?Kri芝士奶油奶酪?糖材料亂寫的必須要求寫克數軟歐發酵的影響的做法如圖如圖如圖如圖...
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日式叉燒（日式豚骨拉麪伴侶，有點小失誤，但不影響好吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的日式叉燒（日式豚骨拉麪伴侶，有點小失誤，但不影響好吃）做法

  • 日式叉燒（日式豚骨拉麪伴侶，有點小失誤，但不影響好吃）

  • 用料五花肉750克清酒一碗味淋一碗日本醬油一碗日本重味醬油一碗鹽隨意克麻繩日式叉燒（日式豚骨拉麪伴侶，有點小失誤，但不影響好吃）的做法材料合照用鬆肉針把肉全面拍一遍。對半劈開，不要徹底切斷。但是我買錯肉了，應該買那種一片的，後面纔會比較好操作。按日本醬油–重味醬油–...
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小料如何使用不影響口感又香?的做法步驟及圖解,美味正宗的小料如何使用不影響口感又香?做法

  • 小料如何使用不影響口感又香?

  • 用料蔥小料如何使用不影響口感又香?的做法蔥姜的香味物質在其汁水裏面，做丸子做菜覺得薑末蔥花影響口感，可以把蔥姜拍一下，泡在開水裏，然後用泡好的蔥姜水替代。放調味料的先後順序先給醬，因爲醬又調色又調味，再調味，最後調色和給鹽。特別是燒菜和滷菜，糖和醋先給後給效果不一體，...
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曲奇酥脆程度影響因素的做法步驟及圖解,美味正宗的曲奇酥脆程度影響因素做法

  • 曲奇酥脆程度影響因素

  • 曲奇做不好的都來看這裏，總結了個人經驗與網上的各種因素。用料黃油麪粉雞蛋糖粉等曲奇酥脆程度影響因素的做法（1）黃油和麪粉的比例一般來說，曲奇配方中黃油比例越高，麪粉比例越低，曲奇越酥，反之，越偏硬。所以你要選擇曲奇的配方而不是普通壓模餅乾的配方，後者黃油比例低一些，麪粉...
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烘烤時間對馬卡龍空心的影響②的做法步驟及圖解,美味正宗的烘烤時間對馬卡龍空心的影響②做法

  • 烘烤時間對馬卡龍空心的影響②

  • 昨天的實驗到23分鐘結束，主要是研究時間不夠對馬卡龍芯的影響。今天是實驗的研究長時間烘烤對馬卡龍芯的影響今天刻意看了一下晾皮時間我是用烤箱晾皮的預熱145度3分鐘，關掉烤箱，放進馬卡龍5分鐘後，100度1分鐘7分鐘後，100度1分鐘11分鐘後，烤盤裏外翻面，翻面後100度1分鐘14分鐘後...
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泡打粉對磅蛋糕的影響的做法步驟及圖解,美味正宗的泡打粉對磅蛋糕的影響做法

  • 泡打粉對磅蛋糕的影響

  • 磅蛋糕有很多做法，本質上是給一個油麪團充氣，泡打粉是用添加劑充氣，打發黃油或者蛋也能充氣。不少寶媽比較介意添加劑，那今天試一下放不放泡打粉對成品有怎樣的影響用料雞蛋3個黃油96克糖粉96克中粉和小麥澱粉混合124克泡打粉1.5克檸檬1個紅茶包1包可可百利耐烤巧克力豆隨意...
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不影響掉秤生酮食品合集的做法步驟及圖解,美味正宗的不影響掉秤生酮食品合集做法

  • 不影響掉秤生酮食品合集

  • 本人人肉實驗，以下生酮甜品，糕點，都不影響我掉秤，試過各種生酮糕點後發現，椰子粉，亞麻籽粉這些都是會影響掉秤的，甚至會比人類粉類更容易漲秤，杏仁粉是最好的，做蛋糕胚不影響掉秤，但是不影響掉秤的意思可不是你一天吃一斤哦，我還在慢慢摸索別的不影響掉秤的甜品用料杏仁粉50克可可液...
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家常熘肉段（用料問題，炸得有點失敗，不影響味道）的做法步驟及圖解,美味正宗的家常熘肉段（用料問題，炸得有點失敗，不影響味道）做法

  • 家常熘肉段（用料問題，炸得有點失敗，不影響味道）

  • 熘肉段，感覺我做的更象菜炒肉。澱粉最好選玉米澱粉，家裏只有小麥澱粉，所以肉段炸的不是很好看。。。用料豬裏脊300克料酒，生抽，鹽，花椒粉各少許蔥薑蒜少許澱粉，麪粉適量黃瓜1根元蔥半個家常熘肉段（用料問題，炸得有點失敗，不影響味道）的做法豬裏脊切小塊。加入半匙料酒，一匙生抽，少許鹽...
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草莓果醬製作及添加不同配料對果醬的影響的做法步驟及圖解,美味正宗的草莓果醬製作及添加不同配料對果醬的影響做法

  • 草莓果醬製作及添加不同配料對果醬的影響

  • 用料草莓450g糖（白砂糖）若干剋薄荷葉一個芽尖檸檬3/4片帶皮去籽1/4個草莓果醬製作及添加不同配料對果醬的影響的做法草莓非常小，路邊草莓大棚5塊錢一斤買的，就是用來專門做醬，並且想要在醬裏吃到果肉，小草莓可以不用切；如果想要細膩一些，其實可以切小粒，或者抓爛草莓再加糖醃製。...
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0添加電影院口感爆米花10分鐘做出來！好吃的烹飪方法 0添加電影院口感爆米花10分鐘做出來！的地道做法和步驟

  • 0添加電影院口感爆米花10分鐘做出來！

  • 超級簡單的一個食譜你只需要一口平底鍋and一袋爆米花玉米粒用料爆米花玉米粒20g黃油或者其他油20g白砂糖適量克0添加電影院口感爆米花10分鐘做出來！的做法大概切一塊就行我的菜譜，如果不是非常需要定克數的，一般都是隨意來的，好吃就多放點，想要健康就少放點，做飯就要這麼隨意一...
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有沒有特別少油還不影響口感的地三鮮？有哇！的做法步驟及圖解,美味正宗的有沒有特別少油還不影響口感的地三鮮？有哇！做法

  • 有沒有特別少油還不影響口感的地三鮮？有哇！

  • 不粘鍋是祕訣。比微波爐或者水煮的“少油”版本都更好吃。最接近油炸版本的口感。用料茄子（我選的線茄）2個土豆1個青椒或者大尖椒1-2個生抽2勺蠔油1勺老抽1勺白糖1勺鹽少許清水5-6勺澱粉1勺蒜5-6瓣有沒有特別少油還不影響口感的地三鮮？有哇！的做法土豆去皮切滾刀塊。茄子切滾...
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蛋清打發對戚風的影響好吃的烹飪方法 蛋清打發對戚風的影響的地道做法和步驟
輕乳酪蛋糕～不影響減肥😊的做法步驟及圖解,美味正宗的輕乳酪蛋糕～不影響減肥😊做法

  • 輕乳酪蛋糕～不影響減肥😊

  • 口感綿密，熱量低，0負擔，不影響減肥哦！用料雞蛋2個酸奶150克玉米油20ml玉米澱粉低筋麪粉白醋5滴白糖隨個人喜好輕乳酪蛋糕～不影響減肥😊的做法準備用物蛋清蛋黃分離，蛋黃➕酸奶➕玉米油攪拌劃圈圈攪拌到順滑加玉米澱粉和低筋麪粉攪拌到無顆粒蛋清➕糖打發到可以提起小尖角，糖分兩...
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6寸抹茶戚風蛋糕，就算出現東非大裂谷，也一樣好吃！不影響口感的！的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸抹茶戚風蛋糕，就算出現東非大裂谷，也一樣好吃！不影響口感的！做法

  • 6寸抹茶戚風蛋糕，就算出現東非大裂谷，也一樣好吃！不影響口感的！

  • 妞媽就快去上班了，姑娘也快開學了，以後就做飯的機會就少了！家裏的烘焙原料得快點消耗掉！口口聲聲說不做烘焙了，卻又在某寶拜了一堆模具回來！其中還包括月餅的模具！目前家裏庫存還有：低筋麪粉、水磨糯米粉、粘米粉、中筋麪粉、抹茶粉、可可粉、吉利布丁粉、黃油、芝士片、煉乳（一罐...
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六寸酸奶版巴斯克芝士蛋糕「低卡也不影響美味」的做法步驟及圖解,美味正宗的六寸酸奶版巴斯克芝士蛋糕「低卡也不影響美味」做法

  • 六寸酸奶版巴斯克芝士蛋糕【低卡也不影響美味】

  • 巴斯克芝士蛋糕作爲一時火爆的網紅蛋糕，也是烘焙新手和手殘黨的福音。只要準備好全部材料，攪拌後稍作等待，就可以享受到濃郁芝士香味帶來的滿足感。用酸奶代替淡奶油，在最大程度上減輕卡路里帶來的罪惡感，也不影響口感和美味。用料奶油奶酪240克雞蛋2個酸奶140克細砂糖70克玉...
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爲啥不可隨意減糖-糖/代糖對酵母發酵的影響的做法步驟及圖解,美味正宗的爲啥不可隨意減糖-糖/代糖對酵母發酵的影響做法

  • 爲啥不可隨意減糖-糖/代糖對酵母發酵的影響

  • 賦閒在家閒來無事學習烘焙一個多月以來一直用羅漢果提取物來代替所有的糖(別問爲什麼問就是怕胖哈哈)蛋糕還好但是做麪包的時候一直會有發酵過慢一直髮不高的問題。之前一直以爲是溫度的影響直到有一天開始死磕吐司......換了各種條件麪糰寶寶死活發不高，於是默默的谷歌起...
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口味不輸電影院的焦糖爆米花的做法步驟及圖解,美味正宗的口味不輸電影院的焦糖爆米花做法

  • 口味不輸電影院的焦糖爆米花

  • 用料玉米粒100克玉米油適量水50克糖50克黃油30克口味不輸電影院的焦糖爆米花的做法來一張原材料的照片。鍋中加入能沒過玉米粒的食用油。中火炸到玉米粒開始爆開。蓋上鍋蓋，換成中小火。過程中要搖晃一下鍋，使玉米粒受熱充分均勻。當聽不到有爆的聲音後打開鍋蓋翻炒一下使...
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