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太湖一品鮮的做法食譜

太湖一品鮮的做法和圖解 好吃的太湖一品鮮家常做法

  • 太湖一品鮮

  • 夏天黃鱔六月黃怎可錯過將他們放在一起又會創造出怎樣的美味呢？用料黃鱔一條六月黃四個螺螄半斤蔥姜適量太湖一品鮮的做法將六月黃洗淨對半切開如油鍋炸倒出螃蟹後放入蔥薑蒜煸炒然後加入黃鱔、螺螄也可以放幾個蝦。翻炒幾下後加入剛纔炸過的螃蟹。倒入黃酒加水小火燜煮。...
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太湖醬鴨的做法和圖解 好吃的太湖醬鴨家常做法

  • 太湖醬鴨

  • 特點：醬紅色，甜中帶鹹，鴨肉緊硬適口。用料光鴨半隻白砂糖適量白糖適量桂皮少許小茴香少許蔥結適量薑片適量鹽適量太湖醬鴨的做法用鹽將鴨子全身抹到至鹽融化，放入容器中醃製約15小時，使鴨皮緊縮，肉硬質。將小茴香，桂皮，蔥結，薑片裝入調料包備用。用沸騰水將鴨子煮至血水變色，撈出用...
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簡單易學的鮮鮑太湖鰱魚頭美食做法

  • 鮮鮑太湖鰱魚頭

  • 隨便搭的，居然很美味用料姜3片蔥2根蠔油1勺料酒2勺鰱魚頭1只鮑魚5只白蘿蔔一小段切片土豆粉1包豆瓣醬1勺生抽2勺鮮鮑太湖鰱魚頭的做法魚頭洗乾淨，抹少許鹽入味一小時。魚頭沖洗乾淨後吸掉水，下油鍋煎到金黃，加入料酒，生薑，蘿蔔片（酸蘿蔔片更贊），土豆粉，生抽，蠔油，一勺豆瓣醬一起煮。...
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簡單易學的太湖三鮮餛飩美食做法

  • 太湖三鮮餛飩

  • 用料魚，蝦，銀魚，韭菜，姜，蔥，鹽，料酒，生抽，蒸魚豉露，2個雞蛋，適量澱粉太湖三鮮餛飩的做法原本想用白魚，市場裏只有小的，但有大花鰱，購了一條，15斤，魚頭熬湯，半條略醃製待明天紅燒，半條用來製作魚茸了去皮用刀背剁出茸，少量鹽酒拌勻新鮮湖蝦略冰，擠出蝦仁少量鹽酒醃製直接剁碎加姜.蔥.酒.鹽.2個...
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太湖白蝦的做法和圖解 好吃的太湖白蝦家常做法

  • 太湖白蝦

  • 剛從太湖裏撈出來的白蝦，晶瑩透亮，讓人看着就鮮美無比。從船家那打聽來的當地吃法，紀錄一下用料蝦500克鹽50克太湖白蝦的做法白蝦和鹽的比例10:1用水煮熟後晴天曬一個太陽有烤箱也可100度40分鐘這時的白蝦表面微脆，肉還有彈性，不會像蝦乾是硬的然後放冰箱冷凍燒蔬菜什麼的加點...
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簡單易學的白灼太湖一號美食做法

  • 白灼太湖一號

  • 作爲大閘蟹的老鄉，雖然知道現在還不是吃螃蟹的最佳時期，但也還是忍不住去買幾個嚐嚐鮮！不過今年本地突然流行起一款超級大蝦，名叫“太湖一號”，光這個頭就已經把我給震懾住了，整體看着像是超大號的羅氏蝦，一口下去，無限滿足，感覺可以媲美澳龍😍用料姜三四片蔥三四根花椒三四粒料酒...
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鮮掉眉毛的太湖蓴菜羹——中式一日三餐（八十一）的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮掉眉毛的太湖蓴菜羹——中式一日三餐（八十一）做法

  • 鮮掉眉毛的太湖蓴菜羹——中式一日三餐（八十一）

  • 蓴菜，又名茆、鳧葵、露葵、水葵、錦帶、馬蹄草等，屬多年生宿根湖沼草本。蓴菜早在《詩經》中就有記述，其中“思樂泮水，薄採其茆”的“茆”，指的便是蓴菜。太湖蓴菜葉片呈橢圓形，浮於水面，像一張張的小荷鋪展開來。葉子下面如茶葉尖一樣的嫩芽，上面裹着一層滑滑的膠質物。由於蓴菜...
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太湖醉蝦的做法和圖解 好吃的太湖醉蝦家常做法

  • 太湖醉蝦

  • 今年上半年去宜興玩了幾天，對於一個美食愛好者來說，去到一個地方，美食文化是最吸引我的！這道太湖醉蝦也是我在宜興吃了幾頓都沒吃膩的主菜😂用料太湖蝦適量小米辣3個幹辣椒3個小蔥適量香菜1根薑末適量蒜末適量鹽適量雞精半勺醬油適量醋適量白糖適量白酒適量黃酒適量太湖醉蝦...
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一品鮮的做法和圖解 好吃的一品鮮家常做法

  • 一品鮮

  • 在這個有陽光的冬天，杭州的每個角落都是暖洋洋暖洋洋，別提有多舒適。我想生活也要美滋滋美滋滋，小女子我以食爲天，獨創一品鮮，家人很歡喜。用料雞半隻鮑魚6只梭子蟹2只魚丸200克年糕1條姜10片蒜10瓣蔥半根花椒6粒冰糖5克一品鮮的做法準備食材，如圖。準備佐料。起鍋燒油，放佐料提...
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太湖蓴菜湯的做法和圖解 好吃的太湖蓴菜湯家常做法

  • 太湖蓴菜湯

  • 用料蓴菜300g火腿25g肉絲25g太湖蓴菜湯的做法蓴菜淘洗乾淨，火腿絲，肉絲備用蔥姜起油鍋，放入火腿絲和肉絲煸炒炒至發白，加入料酒加入水煮10分鐘後加入蓴菜，煮開2分鐘即可加鹽調味盛出鮮鹹開胃紅燒激浪魚醋蒜汁拌冰草太湖蓴菜湯美味...
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一口鮮生煎包子—太太樂鮮雞汁的做法步驟及圖解,美味正宗的一口鮮生煎包子—太太樂鮮雞汁做法

  • 一口鮮生煎包子—太太樂鮮雞汁

  • 生煎包全家人都愛吃，這次加了太太樂鮮雞汁，味道更上一層樓!豬皮凍做法參考了頭露老師的食譜：用料豬肉餡200克鹽適量糖半勺太太樂鮮雞汁12克生抽1勺蔥姜水60克油適量豬皮凍200克麪皮：麪粉300克酵母3克水150克表面裝飾：黑芝麻少許蔥花少許一口鮮生煎包子—太太樂鮮雞汁的做法準...
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太湖大閘蟹的做法和圖解 好吃的太湖大閘蟹家常做法

  • 太湖大閘蟹

  • 用料大閘蟹4只老薑料酒醋糖太湖大閘蟹的做法大閘蟹入鍋煮或者蒸15分鐘老薑切成末，加入醋，糖，調成汁熟了就可以蘸醋吃啦，美味，一不小心吃了三個，哈哈...
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鮮上鮮淋白灼菜心 一 太太樂鮮雞汁的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮上鮮淋白灼菜心 一 太太樂鮮雞汁做法

  • 鮮上鮮淋白灼菜心 一 太太樂鮮雞汁

  • 味道非常鮮美的鮮上鮮淋白灼菜心，加入太太鮮雞汁調味，真鮮。用料太太樂鮮雞汁3大勺菜心500克蘑菇3個鮮蝦8條蒜子1個香蔥2條鹽1勺(灼菜用)白糖1勺生抽1勺花生油適量清水適量鮮上鮮淋白灼菜心一太太樂鮮雞汁的做法準備好主要食材把菜心摘擇好浸洗乾淨，把蝦剝殼挑去蝦線，蘑菇表...
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一品河鮮湯的做法和圖解 好吃的一品河鮮湯家常做法

  • 一品河鮮湯

  • 用料有機花菜適量蟹3只基圍蝦10只西紅柿1個蒜姜蔥段澱粉適量白葡萄酒適量鹽胡椒粉適量一品河鮮湯的做法蟹處理乾淨一切二，蝦背開刀取蝦線，有機花菜用小刀均勻分開成小棵洗乾淨，西紅柿洗乾淨切塊。鍋裏橄欖油煸炒蒜、薑片。蟹塊切面蘸上幹澱粉放鍋裏煎至金黃，蝦也放入一起煸炒...
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蒸太湖螃蟹的做法和圖解 好吃的蒸太湖螃蟹家常做法

  • 蒸太湖螃蟹

  • 超級簡單用料薑片2片料酒2勺水一鍋蟹醋老薑碎螃蟹4個蒸太湖螃蟹的做法鍋裏放水，薑片，料酒，放上蒸架，盤子裏放4個螃蟹被我吃完了。，。被我吃完了。。。燒15分鐘，出鍋小貼士小心燙，可以再拿個盤子，拿着線把螃蟹裝到另外一個盤子。主要夾子找不到了...
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太湖小青菜的做法和圖解 好吃的太湖小青菜家常做法

  • 太湖小青菜

  • 用料小青菜6兩(2人份)太湖小青菜的做法小青菜一瓣瓣仔細洗乾淨，瀝去水。熱鍋冷油(2勺油)，放入青菜大火快炒，待炒癟後，加鹽、糖，如果太乾可加些開水，蓋蓋燜1-2分鐘，再炒幾下，關火。若不夠鹹，加蠔油。...
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雞汁鮮蘑濃湯一太太樂鮮雞汁的做法步驟及圖解,美味正宗的雞汁鮮蘑濃湯一太太樂鮮雞汁做法

  • 雞汁鮮蘑濃湯一太太樂鮮雞汁

  • 用太太樂鮮雞汁做的濃湯口味鮮美，湯濃白有營養。用料鮮口蘑50克黃油5克太太樂雞汁2克純牛奶20克鹽1克雞汁鮮蘑濃湯一太太樂鮮雞汁的做法所需食材。黃油放入鍋內（不沾鍋或不繡鋼鍋）加入口蘑翻炒，炒至口蘑發軟。加入雞汁。加入牛奶和鹽。小火煮1分鐘即可。濃湯完成。小貼士這道...
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一品海鮮粥的做法和圖解 好吃的一品海鮮粥家常做法

  • 一品海鮮粥

  • 願用一碗暖暖的粥安慰你的心～by：大老師用料乾貝適量雞蛋一隻青蝦兩隻香米適量香蔥一根鹽適量白胡椒粉適量澱粉適量一品海鮮粥的做法首先將乾貝放入開水中泡發，青蝦去殼開背去沙線，切成大粒，加適量澱粉醃製，把蝦頭放入六成熱油中小火熬出蝦頭油備用熬粥底，將香米淘好後以一比三點...
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一品鮮鮑魚的做法和圖解 好吃的一品鮮鮑魚家常做法

  • 一品鮮鮑魚

  • 簡單美味，家裏可做媲美酒店用料鮑魚粉絲雞湯蔥薑蒜蠔油味極鮮料酒一品鮮鮑魚的做法鮑魚用刀從殼裏撬出來洗淨粉絲用開水泡軟，墊到殼裏，鮑魚放到粉絲上將雞湯用小勺澆在鮑魚上，撒薑絲上鍋大火蒸6分鐘.蠔油味極鮮料酒按1：1：0.5的比例調配.蔥蒜切末.將調配好的料汁用小勺灑在鮑魚...
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鹽水太湖蝦的做法和圖解 好吃的鹽水太湖蝦家常做法

  • 鹽水太湖蝦

  • 用料蝦1斤鹽蔥姜料酒鹽水太湖蝦的做法鍋中加水放入鹽蔥姜燒開，倒入蝦，煮開，加料酒，再次煮開即可（最後可加一點點生抽）。...
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湖州湖羊蹄冬日裏一大絕品的做法步驟及圖解,美味正宗的湖州湖羊蹄冬日裏一大絕品做法

  • 湖州湖羊蹄冬日裏一大絕品

  • 用料湖羊腳10根湖羊肉1000克香料5片細砂糖3大勺鹽3勺生薑6片生抽2大勺老抽1大勺料酒200毫升大紅棗5顆雞精少許薑末少許蒜葉少許湖州湖羊蹄冬日裏一大絕品的做法最後收汁上盆！小貼士一定要記得收汁！...
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太太樂鮮雞汁海蔘小米粥一太太樂鮮雞汁的做法步驟及圖解,美味正宗的太太樂鮮雞汁海蔘小米粥一太太樂鮮雞汁做法

  • 太太樂鮮雞汁海蔘小米粥一太太樂鮮雞汁

  • 以前燉煮海蔘就是用醬油燉煮10分鐘左右，就吃，因爲海蔘本身怕油，撞上油海蔘就軟，各種品種有它的脾氣，海蔘軟點就怕油，每次要燉煮海蔘時，都要先把雞燉煮好涼後拿去冰箱冷藏一夜，明天把那些雞油拿掉乾淨，纔敢把海蔘放入雞湯裏面燉煮，在說這樣有點麻煩，以後要吃直接放入醬油跟水燉煮吃，但...
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清蒸太湖蟹的做法和圖解 好吃的清蒸太湖蟹家常做法

  • 清蒸太湖蟹

  • 細數油鹽歲月長太湖蟹，據一位崑山朋友講，再過幾天母蟹最好，蟹黃最足；再過一月公蟹最好，蟹膏最肥。先刷洗公蟹夾子絨毛藏髒垢處，再衝洗整個蟹，左手抓蟹的腳，右手將蟹夾子收起左手一併固定，右手扯對摺好蘆葦二根，牙齒咬住二根蘆葦對摺後的中間部分，左手自左蟹足處纏繞，裹住蟹足和蟹夾子...
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太湖糉子香的做法和圖解 好吃的太湖糉子香家常做法

  • 太湖糉子香

  • 用料糯米500g黑芝麻3勺香油適量鹽適量糉葉20---30片筍葉20---30根太湖糉子香的做法糯米，黑芝麻，香油一起攪拌。糉葉洗淨，兩頭剪掉備用，筍葉撕條。如圖1筷子湯勺準備好。包好，困緊，放入鍋里加水大火燒一到兩小時再加水，再燒！在老家包得多是要放在鍋裏一天一夜的。然後就開吃！小貼士...
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太湖水八仙之一 蓴菜的做法步驟及圖解,美味正宗的太湖水八仙之一 蓴菜做法

  • 太湖水八仙之一 蓴菜

  • 長得像荷葉，藥食兩用。鮮美滑嫩，口感特別。魚圓蓴菜湯，魚圓蓴菜鮮上加鮮。魚圓的做法，在另一個菜譜中會給到詳細過程。用料魚圓適量蓴菜適量胡椒粉適量鹽少量芝麻油適量雞湯適量太湖水八仙之一蓴菜的做法鍋中放適量清水燒開，把蓴菜放進去焯水，時間不要太久。用漏勺或鏟攪拌，水開...
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