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調汁蔥油扇貝的做法食譜

簡單易學的調汁蔥油扇貝美食做法

  • 調汁蔥油扇貝

  • 這個扇貝的特別之處在於用豆豉醬和魚露調成汁蒸熟，再澆蔥油。魚露和豆豉醬去腥效果都很好。用料扇貝蒜末蔥末魚露豆豉生抽油調汁蔥油扇貝的做法先將扇貝處理乾淨：扇貝撬開後，取出貝肉，去除貝肉裏的黑色部分，洗淨。留一半的貝殼，也刷洗乾淨調汁：豆豉醬魚露生抽的比例爲1:2:3，總量...
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蔥爆扇貝的做法和圖解 好吃的蔥爆扇貝家常做法

  • 蔥爆扇貝

  • 用料扇貝200g大蔥適量油適量鹽適量醬油適量花椒麪適量大蒜適量姜適量清水適量蔥爆扇貝的做法扇貝肉焯水去掉泥和髒東西大蒜切末，大蔥切斜刀，姜切絲鍋裏坐油爆香大蒜和蔥姜加入扇貝拌炒加入醬油、食鹽和花椒麪大火拌炒出鍋即可小貼士1.扇貝事先焯水，去腥2.去掉扇貝的泥和髒東...
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蔥油扇貝的做法和圖解 好吃的蔥油扇貝家常做法

  • 蔥油扇貝

  • 選夏季67月份扇貝，肥美用料扇貝15只油克蔥10根蒜2瓣辣椒2只薑片鹽克生抽勺蔥油扇貝的做法扇貝冷水入鍋至扇貝張開。取一半扇貝殼連肉擺盤。淋蒸魚汁油，醬油，少許糖，蒜末，微波爐蒸2分鐘蔥和辣椒切丁，擺在扇貝上，油燒冒煙淋上去...
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蘸汁扇貝的做法和圖解 好吃的蘸汁扇貝家常做法

  • 蘸汁扇貝

  • 用料生抽勺蘸汁扇貝的做法1、扇貝清洗乾淨，鍋中加入薑片、清水，水開下入扇貝，待鍋中水再次燒開，撈出扇貝，不易煮太久，失去肉的鮮嫩。調蘸汁：蔥段、蒜沫、小米辣，加入少許薑末，淋入熱油炸香，加入鹽、雞精、白糖提鮮，生抽一勺、粗兩勺、加入少許花椒油、香油，撒入香菜拌香即可。...
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扇貝洋蔥的做法和圖解 好吃的扇貝洋蔥家常做法

  • 扇貝洋蔥

  • 一直偏愛扇貝粉絲，沒想到扇貝炒着也那麼好吃😄😄用料扇貝30只洋蔥半個小米辣適量青椒適量鹽適量薑片適量蔥花適量幹辣椒適量花椒適量扇貝洋蔥的做法扇貝沖洗趕緊，洋蔥切小片，朝天椒和小米辣切小段，薑切片，蔥切小段，鍋裏放油油熱放薑片，蔥段，幹辣椒，花椒粒，小米辣，朝天椒，洋蔥，翻炒均勻...
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豉汁蒸扇貝的做法和圖解 好吃的豉汁蒸扇貝家常做法

  • 豉汁蒸扇貝

  • 豉汁蒸扇貝菜譜來自《三石美食小家盛宴》主要是爲了記錄下來隨時翻看。用料扇貝6只粉絲50g幹豆豉15g紅甜椒10g青椒10g大蒜10g香菜1根香油5ml豉汁蒸扇貝的做法在流水下用刷子將扇貝的外殼刷洗乾淨，掰開外殼，用刀取出扇貝肉，接着將扇貝殼內側也刷洗乾淨備用。用手擠出扇貝的黑...
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撈汁扇貝肉的做法和圖解 好吃的撈汁扇貝肉家常做法

  • 撈汁扇貝肉

  • 用料醋5勺生抽3勺蠔油2勺白糖1勺鹽半勺辣椒油1勺雪碧半瓶洋蔥個蔥花克蒜片片小米辣撈汁扇貝肉的做法焯好水的扇貝肉倒入蔥花、小米辣、蒜片、洋蔥中。倒入料汁，醃兩個小時...
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扇貝撈汁的做法和圖解 好吃的扇貝撈汁家常做法

  • 扇貝撈汁

  • 給孩子爸晚上泡上明天帶單位去分享用料糖30克香油10克蠔油100克生抽15克扇貝250克辣椒調味汁30克味好美鮮辣粉4克小米辣2個蔥適量礦泉水150克扇貝撈汁的做法扇貝肉洗乾淨泡水裏，開水裏焯個5分鐘，撈出控幹水份把各種調味料倒碗裏全倒一碗裏攪勻再加入小米辣和蔥再把扇貝肉泡...
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蔥香扇貝的做法和圖解 好吃的蔥香扇貝家常做法

  • 蔥香扇貝

  • 最近小海鮮料理在華東地區蠻流行的，什麼醬油水管魚啦~什麼白水汆八爪啦等等，今天正好朋友送了一包小扇貝，可以做一個蔥香味的炒扇貝，這道菜比較家常，但是蔥香很濃，小扇貝也很鮮，還是很適合朋友下酒的哈。用料扇貝30只大蔥1根青辣椒2根蔥香扇貝的做法其實這道菜的重點就是蔥油，之...
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扇貝炒大蔥的做法和圖解 好吃的扇貝炒大蔥家常做法

  • 扇貝炒大蔥

  • 用料扇貝2斤大蔥1根花椒5粒姜2片蒜3瓣鹽2克醬油2湯勺生抽勺扇貝炒大蔥的做法扇貝去殼，大蔥切花刀。花椒炸鍋，先放扇貝，姜、蒜。...
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豉汁扇貝的做法和圖解 好吃的豉汁扇貝家常做法

  • 豉汁扇貝

  • 肉質鮮美，一口一個吃不膩的扇貝用料扇貝8只粉絲1小把蒸魚豉油3勺豆豉1大勺蒜一頭鹽一小撮糖1小勺蔥2根小米辣3個豉汁扇貝的做法將蒜壓成蒜絨，粉絲用熱水泡軟蔥切成蔥花，小米辣、豆豉切碎平底鍋燒熱倒入橄欖油油熱後下蒜蓉，小火炒至部分蒜蓉微微發黃，盛在盤子裏將小米辣、蔥花...
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扇貝綠色調的做法和圖解 好吃的扇貝綠色調家常做法

  • 扇貝綠色調

  • 扇貝肉炒蒜苗，另類海鮮吃法，原創絕對美味!用料紅米椒5顆豪油少許扇貝300g蒜苗100g青米椒3顆黑胡椒粉適量鹽少許蒜，薑絲適量扇貝綠色調的做法油爆香蒜`薑絲'下扇貝肉'炒8分熟`下蒜苗`紅青椒，大火2分鐘，起鍋前下豪油及鹽巴炒均,撒上黑胡椒粉，出鍋！小貼士快手菜，注意蒜苗...
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洋蔥炒扇貝的做法和圖解 好吃的洋蔥炒扇貝家常做法

  • 洋蔥炒扇貝

  • 簡易快手菜用料洋蔥2個扇貝1斤蠔油按3下生抽根據洋蔥的量隨心料酒隨心情蒜末2頭自制辣椒醬2勺糖3大勺洋蔥炒扇貝的做法凍扇貝如果沒有來得及解凍，直接熱水炒熟撈出備用。熱油炒洋蔥，下蒜末，差不多洋蔥熟了，然後倒入扇貝，再倒入調好的料汁，翻炒，就可以出鍋了。...
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澇汁扇貝的做法和圖解 好吃的澇汁扇貝家常做法

  • 澇汁扇貝

  • 用料扇貝肉蒜瓣鹽克蠔油勺糖克生抽小米椒辣椒油蠔油蒜薹澇汁扇貝的做法扇貝焯水、蒜薹炒水涼水都過一遍，放搗好的蒜末、小米椒、再放入生抽、白糖、鹽、少許醋、調好倒入炒好的佐料醃製半小時以上...
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撈汁扇貝的做法和圖解 好吃的撈汁扇貝家常做法

  • 撈汁扇貝

  • 用料扇貝250克小米辣1個線椒1個洋蔥1/4個蒜8瓣生抽3勺米醋5勺耗油1勺白糖1勺鹽3克雪碧半罐檸檬半個小蔥1根熟芝麻適量撈汁扇貝的做法把蒜切片，小米辣和線椒切斷，蔥切小段，洋蔥切小方塊，碼放在碗底。扇貝焯水後放在配料上面現在用3勺生抽，5勺米醋，1勺耗油，1勺白糖和鹽和熟芝麻，再...
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大蔥拌扇貝的做法和圖解 好吃的大蔥拌扇貝家常做法

  • 大蔥拌扇貝

  • 用料大蔥根扇貝只生抽勺麻油大蔥拌扇貝的做法扇貝刷洗乾淨，上鍋蒸，開鍋2分鐘，或扇貝開口即可。扇貝肉挖出來，擔心有泥沙的，用涼白開水輕輕洗一下。大蔥切絲，加扇貝肉，加少許生抽，少許麻油，拌勻上桌。...
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茄汁扇貝的做法和圖解 好吃的茄汁扇貝家常做法

  • 茄汁扇貝

  • 用料西紅柿一個鹽適量料酒三勺糖適量蔥花適量白砂糖適量油適量姜少量醋少量蒸魚豉油適量茄汁扇貝的做法把番茄切成小塊蔥段適量準備好的扇貝醋和蒸魚豉油放番茄翻炒收汁後放蔥段起鍋裝盤小貼士如果喜歡吃蘑菇可以放少量，不能多不然會減少扇貝的鮮味，番茄儘量燒爛成汁，不要放...
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蔥炒扇貝肉的做法和圖解 好吃的蔥炒扇貝肉家常做法

  • 蔥炒扇貝肉

  • 用料扇貝肉半斤蒜3瓣蔥1根蠔油1勺生抽1勺料酒1勺蒜蓉辣醬1勺雞精1/4勺十三香1/4勺鹽1勺蔥炒扇貝肉的做法蒜拍碎，蔥切絲1⃣️新鮮的扇貝洗淨後，水開放1勺鹽煮3分鐘，大概殼都打開了就撈出2⃣️剝出扇貝肉，把黑色砂囊摘下來3⃣️用水再清洗幾遍扇貝肉，控水備用起鍋熱油，油熱下去蒜碎，炒香...
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洋蔥扇貝丁的做法和圖解 好吃的洋蔥扇貝丁家常做法

  • 洋蔥扇貝丁

  • 用料扇貝洋蔥火鍋底料洋蔥扇貝丁的做法速凍扇貝解凍後洗淨控水洋蔥切絲鍋內倒油，加入火鍋底料，熬製出紅油倒入扇貝丁，翻炒3分鐘倒入洋蔥絲，翻炒1分鐘即可出鍋小貼士不用另外加鹽...
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蔥爆扇貝肉的做法和圖解 好吃的蔥爆扇貝肉家常做法

  • 蔥爆扇貝肉

  • 用料扇貝250克只大蔥半根油克姜六片醬油半勺生抽三勺鹽一勺半蔥爆扇貝肉的做法將扇貝肉泡水解凍，過濾雜質兩邊起鍋燒油，油溫上來將生薑蔥絲杭椒絲一齊放入鍋中爆炒，變色後倒入生抽三勺，老抽半勺嗆出香味，最後把扇貝肉放入鍋中大火翻炒，臨出鍋放少許鹽調味。小貼士沒有蔥絲可以...
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醬汁扇貝的做法和圖解 好吃的醬汁扇貝家常做法

  • 醬汁扇貝

  • 用料扇貝16只黃瓜半根彩椒紅黃各4分之1個蒜瓣3個魚露3大勺澱粉2大勺糖1小勺鹽少許醬汁扇貝的做法扇貝洗淨，瀝乾水分，冷水放入蒸鍋，15-20分鐘即可稍涼，取出扇貝肉，去除雜質，黃瓜切薄片，黃瓜片上放扇貝肉，擺盤蒜瓣切成蒜末待用彩椒洗淨，去除內部薄膜，切小丁，待用熱鍋放入底油，燒至7分熱...
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姜蔥炒扇貝的做法和圖解 好吃的姜蔥炒扇貝家常做法

  • 姜蔥炒扇貝

  • 這道菜真的真的太簡單了，但是味道不打折哦！盒馬鮮生買來扇貝，入鍋扒拉扒拉就齊活了用料姜3片蔥一大段切鹽適量糖一點點生抽一點點蠔油一點點姜蔥炒扇貝的做法油熱放入蔥和姜煸香，倒入洗乾淨攥乾的扇貝肉翻炒，倒入料酒生抽蠔油鹽和糖翻炒均勻轉中小火蓋上鍋蓋收汁完畢出鍋小貼...
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蔥燒扇貝肉的做法和圖解 好吃的蔥燒扇貝肉家常做法

  • 蔥燒扇貝肉

  • 用料扇貝只白糖克生抽1勺大蔥半根姜2片白糖半勺克鹽蔥燒扇貝肉的做法大蔥切斷，要用幹蔥，斜着切，扇貝肉清洗乾淨大火燒油，放入蔥段，薑絲，蔥段變色，放入扇貝肉，翻炒，放入白糖，生抽，鹽，出鍋前可以勾個水澱粉，也可以不勾，都可以...
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蔥姜炒扇貝的做法和圖解 好吃的蔥姜炒扇貝家常做法

  • 蔥姜炒扇貝

  • ChefLeon再次來到中東小國巴林出差，由於當地的阿拉伯人對於貝殼類的海鮮並不很感冒，巴林又是一個四面爲海的島國，就有很多野生扇貝生長。Leon的同事們在工作之餘，經常去海邊捕撈野生扇貝，於是Leon也就沾沾光，用他們捕撈來的海貨大快朵頤。用料蔥2根蒜4-5瓣薑片適量鹽適量生抽少...
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蒸豉汁扇貝的做法和圖解 好吃的蒸豉汁扇貝家常做法

  • 蒸豉汁扇貝

  • 簡簡單單的一道粵式海鮮蒸菜，扇貝營養豐富，高蛋白低脂肪，豆豉鮮美可口、香氣獨特，和扇貝同食營養加倍美味加倍。用料帶殼扇貝5個粉絲20g豆豉20g蒜25g花生油20g香蔥20g鹽1g白糖2g小紅辣椒1個(約5g)蒸豉汁扇貝的做法準備好所有食材。用小刀把貝肉和貝殼分開，把貝肉清理乾淨，殼也...
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