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乾巴炒春筍的做法食譜

乾巴炒春筍的做法和圖解 好吃的乾巴炒春筍家常做法

  • 乾巴炒春筍

  • 對於乾巴雖然我之前寫了很多，但終歸最簡單的解釋就是用上等牛肉做的臘肉。每個地方醃製臘肉都會有各個地方的一些特點，紅河這邊的醃製品應該說是擅用香料。無論鹹菜還是醃肉，花椒八角草果辣椒紅糖白酒……當然還有一些我知道不能說和不知道的祕製香料。乾巴一般就是用這些料...
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乾貝春筍的做法和圖解 好吃的乾貝春筍家常做法

  • 乾貝春筍

  • 用料龍骨三塊春筍一顆乾貝若干雞油香菜乾貝春筍的做法把春筍滾刀切塊，用雞油煸炒下。將春筍移入砂鍋，並一同放入乾貝和龍骨。加入適量的水，越過食材多點就好了。大火煮開後，小火燜一到兩個小時。上桌的時候，加點香菜末就好了。小貼士因爲乾貝本身有鹹味了，所以不需要放鹽了，春筍...
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自曬春筍乾的做法和圖解 好吃的自曬春筍乾家常做法

  • 自曬春筍乾

  • 經過日曬風乾做成的筍乾鮮甜清脆，香味獨特；筍乾燒排骨用料春筍適量鹽適量自曬春筍乾的做法春筍洗淨，去外殼後洗淨並瀝乾水份，切成大小均勻的片，也不能太薄；鍋里加入水，水燒開沸騰後，加入鹽、春筍，小火煮約30分鐘，撈出過涼水瀝乾水放涼；然後把筍放在竹篩上.放上加了水的盆重壓一晚上；...
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炒春筍的做法和圖解 好吃的炒春筍家常做法

  • 炒春筍

  • 我炒春筍也特簡單，但味道超級鮮美，超級下飯，你也喜歡春筍，推薦你試一試用料春筍2-3根帶肥的臘肉一小塊小米辣2-3個小蔥3根郫縣豆瓣醬少許鹽少許炒春筍的做法做法：1，春筍洗淨切片，先汆水撈出2，肥臘肉切薄少放入炒鍋中熬出油，放汆過水的春筍、加少許郫縣豆瓣醬、小米辣一起炒，炒熟放...
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乾燒春筍的做法和圖解 好吃的乾燒春筍家常做法

  • 乾燒春筍

  • 用料筍一隻豬肉末50克蔥、姜、蒜末適量幹辣椒3顆豆瓣辣醬30克醬油10克白糖5克料酒15克醋10克紅油15克麻油5克乾燒春筍的做法筍切成小的滾刀塊，要細長點，幹辣椒切段鍋裏油燒到5成熱，把筍倒進去炸一下炸熟後撈出鍋裏油燒熱後，放入蔥薑蒜炒香，然後倒入肉末，將肉末炒散，顏色變白然後...
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炒春筍的詳細做法大全,簡單又營養的炒春筍做法

  • 炒春筍

  • 春筍，清明節前後的季節菜，又脆又嫩又甜，這種是大個的，長大後是可以做各種竹類用品:竹蓆、筷子、簸箕、竹凳子等等。最佳選擇:未出地面、白肉的春筍最好吃用料春筍半根五花肉半斤各色辣椒少量糖2克鹽根據個人口味蒜2瓣姜2片生抽1勺生粉少許炒春筍的做法新鮮春筍用刀從中間切下...
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牛乾巴炒筍的做法和圖解 好吃的牛乾巴炒筍家常做法

  • 牛乾巴炒筍

  • 用料牛乾巴半個拳頭大劍筍5條白辣椒適量大蒜2瓣生抽2小勺白糖1勺牛乾巴炒筍的做法牛乾巴切薄片，劍筍切片，白辣椒開水燙一下切碎，大蒜拍一下熱鍋加少量油，放入白辣椒和牛乾巴牛乾巴炒至變色放大蒜，再巴拉巴拉放筍片，放生抽和白糖，翻炒1分鐘。出鍋這是一人份的量小貼士牛乾巴切薄...
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春筍豆乾的做法和圖解 好吃的春筍豆乾家常做法

  • 春筍豆乾

  • 用料春筍2根豆乾3塊醬油半勺香菇醬2勺胡蘿蔔半根春筍豆乾的做法把春筍剝殼洗乾淨，待切。胡蘿蔔切成你喜歡的形狀加油熱鍋，先放入春筍，炒一小會後放入胡蘿蔔，炒熱後再放切好的豆乾，可放一點醬油調色。最後放入香菇醬。因爲香菇醬本身有鹹味，不需要再放鹽了。加上蒸好的紫米飯，可...
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🥓雲南牛乾巴炒蘆筍～春天的味道的做法步驟及圖解,美味正宗的🥓雲南牛乾巴炒蘆筍～春天的味道做法

  • 🥓雲南牛乾巴炒蘆筍～春天的味道

  • 牛乾巴是老家雲南曲靖的朋友送的，風乾前有5斤重，風乾後兩個拳頭大小。朋友還貼心附送了食譜。這次正好家裏有春筍，放一下製作過程用料牛乾巴50克蘆筍10青花椒10粒幹辣椒5個蒜5瓣醬油和鹽適量勺醋半勺🥓雲南牛乾巴炒蘆筍～春天的味道的做法這是雲南朋友副送的雲腿保存方法。雲...
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抓住春天的尾巴~油燜春筍的做法步驟及圖解,美味正宗的抓住春天的尾巴~油燜春筍做法

  • 抓住春天的尾巴~油燜春筍

  • 重口味的下飯菜用料春筍500克香菇6朵木耳適量抓住春天的尾巴~油燜春筍的做法筍去皮切片香菇和木耳泡發後撕成小塊；筍放入開水中焯燙；鍋內放少許油，放入八角2小粒，炒香後放入筍片，木耳和香菇翻炒1-2分鐘；加入生抽2茶匙，老抽1茶匙，水300毫升，糖1茶匙，大火燒開後轉小火收汁後加入適量...
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鮮筍豆干肉絲炒春韭的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮筍豆干肉絲炒春韭做法

  • 鮮筍豆干肉絲炒春韭

  • 用料韭菜半斤冬筍一個豆腐乾三塊裏脊肉一小塊鹽生抽生粉油鮮筍豆干肉絲炒春韭的做法韭菜半斤，冬筍一個，豆腐乾三塊，裏脊肉一小塊四樣材料全部切寸段肉絲用鹽，生抽，生粉，少許油抓捏均勻熱鍋涼油將肉絲滑至變色即出鍋鍋內再加少許油先炒下筍絲，然後下豆腐乾炒最後將韭菜肉絲一起放...
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春筍炒香乾的做法和圖解 好吃的春筍炒香乾家常做法

  • 春筍炒香乾

  • 春天的影子要過去了，抓住尾巴在嘴角留下那一絲絲春味用料春筍4根香乾6塊蒜瓣4個小米辣2跟青椒1個蒜苗1根蠔油1勺醬油1勺鹽適量克油適量克春筍炒香乾的做法剝春筍，用刀從根部到頭劃一刀，然後從中掰開筍衣就快速剝出了嫩嫩的弱肉，記得根部比較懶比較硬的部分切掉噢洗淨筍肉從中...
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檸檬春乾巴的詳細做法大全,簡單又營養的檸檬春乾巴做法

  • 檸檬春乾巴

  • 用料牛肉1000克檸檬5個鹽適量小米辣適量版納大香菜適量檸檬春乾巴的做法版納大香菜洗淨本地檸檬洗淨切片本地小米辣洗淨將小米辣剁細將剁好的佐料與牛肉絲揉拌在一起檸檬春乾巴小貼士美味美味😍😍😍😍太好吃了...
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筍乾炒牛巴的詳細做法大全,簡單又營養的筍乾炒牛巴做法

  • 筍乾炒牛巴

  • 自家風乾的牛巴，易保存，久吃不壞，再配上農家筍乾，真的完美！用料大蒜子3瓣小米辣適量幹牛巴適量筍乾適量大蒜葉適量幹辣椒適量筍乾炒牛巴的做法仔細觀看視頻，聽解說！小貼士筍乾和牛巴一定要提前泡發泡軟！...
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春筍乾鍋雞的做法和圖解 好吃的春筍乾鍋雞家常做法

  • 春筍乾鍋雞

  • 清明將至，正是春筍鮮嫩美味的季節，吃膩了傳統的油燜或燉湯，不妨換個重口味來挑逗每日挑剔的味蕾吧😘😘用料雞翅中10個竹筍2支土豆1個洋蔥半個姜小半塊蒜5-6瓣蔥花少許澱粉，樹薯澱粉適量蠔油，生抽，老抽適量白胡椒粉少許花椒醬1勺雪碧半罐鹽，糖，雞精，少許熟白芝麻少許春筍乾鍋雞的做...
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春筍乾的做法和圖解 好吃的春筍乾家常做法

  • 春筍乾

  • 用料筍有多少放多少水蓋住食材春筍乾的做法1，獲得一桶春筍（可以去山上水邊挖筍）也可以去市場買2，剝掉外殼取出嫩筍（把底部硬的部分掐掉)3，煮一大鍋水水開後放入筍乾（不用切短）4，煮5-10分鐘以後撈出濾幹水分攤開在太陽底下暴曬（4天左右即可乾透）5，用密封袋裝好（實用方法見下一個食譜）筍...
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梅乾菜春筍的詳細做法大全,簡單又營養的梅乾菜春筍做法

  • 梅乾菜春筍

  • 剝筍、泡乾菜10分鐘，炒炒5分鐘用料春筍4根梅乾菜或筍乾菜1把鹽糖酒適量梅乾菜春筍的做法乾菜泡十幾二十分鐘，筍處理乾淨切滾刀塊。油燒八成熱，下筍翻炒，加入黃酒和糖。放入乾菜，加水，加蓋滾燒三四分鐘加適量鹽起鍋...
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製作春筍乾的做法和圖解 好吃的製作春筍乾家常做法

  • 製作春筍乾

  • 轉載用料筍剋制作春筍乾的做法好小貼士1、先將春筍清洗乾淨，切成小塊，放鹽煮熟2、煮熟後撈出冷卻，放速凍24小時3、第二天把速凍的筍拿出來，鋪開放在太陽下曬乾4、曬乾後，可以用保鮮袋裝起來，放在陰涼乾燥的地方保存想吃的時候就拿出來，放在水裏泡開，清炒或者紅燒口感吃起來都非常...
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辣炒春筍乾的做法和圖解 好吃的辣炒春筍乾家常做法

  • 辣炒春筍乾

  • 春日，爺爺上山挖了鮮筍，食之未盡，母親剝了餘筍，曬成了幹。臨行遠方，帶上些許母親曬的春筍乾，熱水泡發，加了油辣椒鮮炒一份。有點炎熱的廈門午後，坐在窗前的餐桌下，開始想，父母這個點一定在二樓午休，爺爺一定坐在院子裏看着遠處的山出神。用料春筍乾兩把油潑辣子1茶匙鹽少量雞精少量...
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春筍炒墨魚乾章魚乾的做法步驟及圖解,美味正宗的春筍炒墨魚乾章魚乾做法

  • 春筍炒墨魚乾章魚乾

  • 家人對於炒食的墨魚已經用着迷來形容了，正好朋友送了些春筍來，又要求加入炒食墨魚，今天特地加了兩條章魚一起炒食，大肉章魚炒制後，肉更肥厚，味道香濃。不遜於墨魚。有朋友問及，墨魚撕皮的問題，我們一直不撕皮，因爲自己一直食用的是本地船曬迴歸的野生墨魚，完全不添加任何其他曬制，幹...
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乾煸春筍的做法和圖解 好吃的乾煸春筍家常做法

  • 乾煸春筍

  • 以芽菜、肉末乾煸春筍，是四川的法子，鹹鮮口味非常能凸顯春筍的清甜。用料春筍200克豬肉末50克芽菜碎15克花椒5粒芝麻油1小勺植物油1大勺乾煸春筍的做法春筍切成條，汆燙去除澀味。控幹水分。鍋燒熱，加油，放入春筍過油至金黃，表面略皺皮，撈出。鍋中留油，加入肉末炒散，放花椒、芽菜末...
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春筍炒香腸、胡蘿蔔炒春筍的做法步驟及圖解,美味正宗的春筍炒香腸、胡蘿蔔炒春筍做法

  • 春筍炒香腸、胡蘿蔔炒春筍

  • 用料春筍5根春筍炒香腸、胡蘿蔔炒春筍的做法春筍剝皮辛苦老婆大人啦！切片後，焯水（等水煮沸後撈出）冷水中洗淨瀝乾後，裝袋發冰箱冷凍室保存。這裏要炒菜，所以留一些備用。油熱後加白砂糖，燒至起泡加入筍翻炒，加入辣椒、香腸翻炒加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻即可出鍋！...
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明前春筍乾的做法和圖解 好吃的明前春筍乾家常做法

  • 明前春筍乾

  • 品名明前春筍乾產地浙江石耳山規格150g包裝內塑料袋封口包裝外牛皮紙包裝可做伴手禮成分鮮楠竹筍乾農家自曬保質180天備註用水浸泡至嫩便可烹飪全農家手工製品無任何食品添加劑純天然無公害用料明前春筍乾辣椒食鹽食油小蔥明前春筍乾的做法先準備好適量的食材放入大小適...
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乾巴筍炒肉（2-3人份）的做法步驟及圖解,美味正宗的乾巴筍炒肉（2-3人份）做法

  • 乾巴筍炒肉（2-3人份）

  • 淘寶小店【心遠食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。乾巴筍爲滇南特產，農家從當地野生毛竹林中採來野竹筍，晾曬加工而成。乾巴筍炒肉是當地最常見的家常菜。小時候總是吃母親做的，離開家鄉，食物就寄託着鄉愁。用料野生乾巴筍乾50g裏脊肉（其他部位也可以）200g青椒適量（能吃...
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春筍炒萵筍的做法和圖解 好吃的春筍炒萵筍家常做法

  • 春筍炒萵筍

  • 春天來了，二筍相會，白綠相間，清爽美味。用料春筍幾根隨意萵筍隨意（和春筍等量）小蔥隨意（可不放）鹽適量春筍炒萵筍的做法二筍切滾刀塊。春筍綽水。鍋裏放少許食用油，春筍先入鍋翻炒，加水煮一會至熟，再加入萵筍，加入適量鹽，大火翻炒片刻（因萵筍可生吃，只要略加翻炒，脆脆的更爽口），略勾點薄芡...
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