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一發小麪包五款的做法食譜

一發小麪包(五款)的做法步驟及圖解,美味正宗的一發小麪包(五款)做法

  • 一發小麪包(五款)

  • 哪也不能去，無聊翻菜譜搬搬，這個還蠻方便的，差不多三個小時有得吃。方子都是一發一份的配方，各種麪包款自己喜歡就好，我折騰了五款。一發配方是爲了儘快有吃得，如果不急，個人覺得冷藏種的更好吃可以參考我的這個方子用料主麪糰冰牛奶100克冰酸奶50克糖25克黃油25克酵母3克高筋面...
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Sourdough | 基礎歐包，你的第一款天然發酵麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的Sourdough | 基礎歐包，你的第一款天然發酵麪包做法

  • Sourdough | 基礎歐包，你的第一款天然發酵麪包

  • 對於天然發酵麪包的好處，胡喵已經不必在多說，在酸酵種那篇已經寫的夠多了。繼之前的製作酸酵種和烘焙工具兩篇推送後，終於到了製作第一款基礎歐包的時刻。作爲一款基礎歐包，食材非常簡單，只需要用到麪粉，水和鹽。正因爲食材不多，歐包的口味和麪粉的質量息息相關。鬍子之前試過多...
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一款有內涵的麪包---乳酪小餐包的做法步驟及圖解,美味正宗的一款有內涵的麪包---乳酪小餐包做法

  • 一款有內涵的麪包---乳酪小餐包

  • 朋友說啥叫有內涵的麪包？好吧，我的理解就是麪包裏有料就叫有內涵，哈哈用料高筋麪粉350g奶粉14g全蛋液40g酸奶130g牛奶80g細砂糖50g鹽3g酵母4g無鹽黃油35g奶酪餡奶油奶酪350g糖粉110g酒漬蔓越莓100g一款有內涵的麪包---乳酪小餐包的做法麪包機先放雞蛋、酸奶、牛奶；在對角分別...
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一發簡單做法的大列巴（麪包五）的做法步驟及圖解,美味正宗的一發簡單做法的大列巴（麪包五）做法

  • 一發簡單做法的大列巴（麪包五）

  • 很簡單的大列巴，實際操作也就10分鐘左右，零失敗，成品是兩個450克的麪包用料高筋麪粉400克雞蛋留一點蛋液刷面2個鹽4克牛奶130克糖50克黃油30克酵母4克果仁和果乾250左右一發簡單做法的大列巴（麪包五）的做法麪包機揉麪25分鐘麪糰分成兩個，360克左右一個，鬆弛5分鐘，擀開成長方形，鋪...
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奶香牛角包小麪包（一發手揉麪）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香牛角包小麪包（一發手揉麪）做法

  • 奶香牛角包小麪包（一發手揉麪）

  • 最簡單的手揉麪團。用料高筋麪粉300克酵母3克牛奶150克左右細砂糖30克雞蛋1個鹽1克黃油20克芝士片1片火腿腸1根白芝麻適量奶香牛角包小麪包（一發手揉麪）的做法1⃣️蛋液（預留一點點刷表面）、白砂糖、牛奶、麪粉混合均勻，揉成團。2⃣️酵母用牛奶化開加入麪糰中。3⃣️揉麪，像搓衣服一...
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三紅小麪包（一次性發酵奶油芝士小麪包）的做法步驟及圖解,美味正宗的三紅小麪包（一次性發酵奶油芝士小麪包）做法

  • 三紅小麪包（一次性發酵奶油芝士小麪包）

  • 喜歡吃麪包，想想把紅豆、紅棗、紅糖這三紅放入麪包中是不是在大姨媽中又多了一份關愛吖😄可在特殊的日子中又特別懶，所以就想着把紅豆、紅棗、紅糖一股腦兒都放進小麪包或土司裏，因爲紅豆、紅棗、紅糖補氣、補血又養人，這女生都知道的。我相信愛吃麪包的女生都會愛上它的哦！用...
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兩款肉鬆麪包（一次發酵）的做法步驟及圖解,美味正宗的兩款肉鬆麪包（一次發酵）做法

  • 兩款肉鬆麪包（一次發酵）

  • 一款是將肉鬆包在麪包裏。另一款是烤好麪包後粘上肉鬆！味道各有不同用料高筋麪粉220克低筋麪粉30克雞蛋15克鹽3克黃油30克糖40克奶粉10克水150克肉鬆若干克沙拉醬若干酵母3克兩款肉鬆麪包（一次發酵）的做法除黃油和鹽以外所有的材料倒入盆中用筷子攪成絮狀倒入揉麪墊子充分揉...
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基礎款豆沙麪包餐包（新手一次發酵）B89的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎款豆沙麪包餐包（新手一次發酵）B89做法

  • 基礎款豆沙麪包餐包（新手一次發酵）B89

  • 麪包款式做了幾百種了，很少做這樣的基礎款，有時生活需要從簡一下，這種簡單一次發酵的麪包除了快捷外，圓圓潤潤，顏值也不低，新手可以學起來，有臺烤箱就能做了。-配方可做6個。用料主麪糰高粉250克冰牛奶117克白糖20克耐高糖酵母3克雞蛋50克鹽3克樂荷有機黃油20克餡料&裝飾豆...
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一發麪包的做法和圖解 好吃的一發麪包家常做法

  • 一發麪包

  • 用料高筋麪粉260克酵母3克水145克奶粉（或嬰兒奶粉）30-50克（根據喜好可多可少）鹽2-3克油30克糖30克蔓越莓（或葡萄乾等到）40克一發麪包的做法食用油，鹽，水先放入麪包機中，再加麪粉，奶粉，糖，最後在麪粉上戳個洞放入酵母，再用麪粉蓋住。啓動麪包機揉麪程序揉麪20分鐘。停止後加入蔓越莓，再...
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小熊麪包～一次發酵的做法步驟及圖解,美味正宗的小熊麪包～一次發酵做法

  • 小熊麪包～一次發酵

  • 用料高筋麪粉270g酵母3g雞蛋一個牛奶103g奶油38g煉乳18g鹽2g糖30g黃油33g小熊麪包～一次發酵的做法麪糰揉好，直接分割。不用發酵。8等分期中7個麪糰揉圓擺模具裏。另一團麪糰分14個小圓。一次發酵兩倍大，時間看溫度而定。中層。150度25分鐘。出爐...
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一發小餐包的做法和圖解 好吃的一發小餐包家常做法

  • 一發小餐包

  • 只需要一發的小餐包是不是很有誘惑，烘焙愛好者都知道，做麪包類一發二發加上整形這些，每次耗時不短，今天跟大家分享一款只需要一發的簡單易做的小餐包，提前做好，早晨起來複熱一下，再來一個方便的熱飲，早晨可以節約很多時間。用料高筋麪粉400黃油30克雞蛋1個（45克左右）牛奶70克鹽4克...
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椰蓉小餐包（麪包機揉麪，一次發酵）的做法步驟及圖解,美味正宗的椰蓉小餐包（麪包機揉麪，一次發酵）做法

  • 椰蓉小餐包（麪包機揉麪，一次發酵）

  • 個人偏愛一切椰香甜點，嘗試創作，寫給自己的菜譜。總體借鑑了廚友“zhangxiao麗”的椰蓉餐包配料和步驟，第一次試驗後總結如下：1.我用的松下麪包機揉麪，參照步驟四發酵效果很好，但因天氣較冷，第一碗熱水三十分鐘後冷卻影響發酵進度，中途換了一次熱水，後續發酵效果特別好，烤出來的面...
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毛線球小麪包(一發)的做法步驟及圖解,美味正宗的毛線球小麪包(一發)做法

  • 毛線球小麪包(一發)

  • 最近很火的毛線球面包讓人忍不住跟風，我比較喜歡小小個的，所以用了學廚8連模具來做。室溫13度，冷藏黃油用微波爐解凍功能20秒軟化(供參考)。今天真是意外驚喜，小小個的雞蛋裏面既然是雙黃蛋，哎嘛，第一次碰到。。用料高筋麪粉220克低筋麪粉20克細砂糖20克雞蛋黃18克新鮮酵母9克(...
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一發小籠包的做法和圖解 好吃的一發小籠包家常做法

  • 一發小籠包

  • 一直認爲北方的麪包特別好吃，特別是小籠包更是南方人的最愛。做了很多款都不覺得滿意，百度過也看了好多方子，也參考了好多廚友的方法終於被我自己找到了一款更合適自己的口味跟外面的也差不多，經過自己的改良達到我所需要的效果，所以記錄一下自己的過程以後方便自己使用。用料...
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南瓜麪包（造型款一次發酵法）的做法步驟及圖解,美味正宗的南瓜麪包（造型款一次發酵法）做法

  • 南瓜麪包（造型款一次發酵法）

  • 接觸烘焙有些日子了，跟着廚友老師們的分享菜單做了不少，今天這款麪包是做給不愛吃飯的娃娃的，南瓜的營養價值就不用說了，用南瓜做麪包，搭配上自制豆沙餡兒，更是營養豐富，而且比外面買的吃的放心，做了造型也讓娃愛不釋手，一會兒的功夫麪包就下肚了……這是我寫的第一個菜譜，也是學習...
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一款皮薄如紙不用發麪的包子的做法步驟及圖解,美味正宗的一款皮薄如紙不用發麪的包子做法

  • 一款皮薄如紙不用發麪的包子

  • 用料麪糰部分麪粉A250克鹽5克冷水130克麪粉B250克開水130克餡料部分泡好紅薯粉條香菇丁五花肉丁花椒、八角、蔥姜、冰糖韭菜一款皮薄如紙不用發麪的包子的做法首先按我們的配方準備好麪糰部分的原材料，然後先把鹽加入麪糰部分的冷水中化開，再把鹽水分三次加入麪粉A中，第一次...
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五穀吐司 雜糧麪包（一次發酵）的做法步驟及圖解,美味正宗的五穀吐司 雜糧麪包（一次發酵）做法

  • 五穀吐司 雜糧麪包（一次發酵）

  • 消耗家裏的五穀雜糧，避免夏天長蟲。一次發酵適合我這種懶人。用料高筋粉180克五穀粉50克牛奶加雞蛋一共重量140克糖30克酵母3克鹽2克玉米油28-30克五穀吐司雜糧麪包（一次發酵）的做法家裏的五穀雜糧洗淨晾乾用破壁機研磨成粉將所有材料混合和麪五穀麪糰也可以揉出手套膜。將...
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全麥肉鬆小麪包（麪包機版一發）的做法步驟及圖解,美味正宗的全麥肉鬆小麪包（麪包機版一發）做法

  • 全麥肉鬆小麪包（麪包機版一發）

  • 做麪包就喜歡快且簡單的，剛好家裏剩點肉鬆和全麥麪包粉，開整。用料全麥麪包粉500克雞蛋1個牛奶200克酵母5克糖20克鹽2克豬油20克全麥肉鬆小麪包（麪包機版一發）的做法所有材料放入麪包機，按機子說明應該是先加水再加麪粉，不過我總是忘順序，想起哪樣放那樣，做出來也沒啥大區別。揉...
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麪包來一發的做法和圖解 好吃的麪包來一發家常做法

  • 麪包來一發

  • 麪包餐包吐司小冊子。。。配方是BBA那本書裏面的白麪包（分量減半了。做出來一條，模具長28，寬13還是11忘記了）自己做記錄用用料高筋麪粉270G鹽5.4G糖21.25G酵母粉3.1G雞蛋23G黃油28G牛奶170G麪包來一發的做法麪粉，鹽，糖，酵母攪勻。逐漸加入液體（牛奶），黃油。等全部吸收水分，成團，柔軟...
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東陵麪包機款一次發酵奶香饅頭的做法步驟及圖解,美味正宗的東陵麪包機款一次發酵奶香饅頭做法

  • 東陵麪包機款一次發酵奶香饅頭

  • 用料麪粉250克糖30克酵母2.5克水125克奶粉3勺鹽2克白醋幾滴東陵麪包機款一次發酵奶香饅頭的做法水奶粉白糖白醋鹽放到麪包機裏倒入麪粉挖個洞放酵母。東陵麪包機和麪程序一次十分鐘，和三次。拿出來整型。鍋里加熱水放上切好的饅頭，發酵30分鐘有輕飄的感覺就可以。開火小火5...
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小美一次發酵酸奶小麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的小美一次發酵酸奶小麪包做法
一次發酵✨兩款麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的一次發酵✨兩款麪包做法

  • 一次發酵✨兩款麪包

  • 自己做的麪包，吃着放心爲了節省時間，兩款麪包一起烤，所以沒在意麪包形象（發酵後擠壓變形）反正都是自己吃非專業人士，奶油裱花也不專業，哈哈用料高筋麪粉450克雞蛋1個牛奶250ml鹽3克耐高糖酵母5克安佳奶粉20克白糖60克安佳黃油40克一次發酵✨兩款麪包的做法除黃油，酵母，鹽以外的原...
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小高姐同款【繡球麪包

  • 小高姐同款【繡球麪包】

  • 好久沒做麪包了，前幾天看小高姐的節目，覺着這個麪包好簡單，嘗試一下，現在這個室溫，完全可以發酵麪糰，零失敗了🥰(ps:可以在擀麪皮的時候放入自己喜歡的餡料，我做的是椰蓉餡的，但是在操作的時候忘記放了😂，如果你也想做，就按照以下椰蓉的方子製作：椰蓉30g，糖30克、黃油30克，拌勻，塗抹在...
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大潤發同款玉米粒沙拉小麪包（一次發酵，附手揉快速出膜方法）的做法步驟及圖解,美味正宗的大潤發同款玉米粒沙拉小麪包（一次發酵，附手揉快速出膜方法）做法

  • 大潤發同款玉米粒沙拉小麪包（一次發酵，附手揉快速出膜方法）

  • 香甜香甜的🌽玉米沙拉醬小麪包，一次發酵，省時省力，快快動手做起來吧！用料高筋麪粉180克低筋麪粉20克牛奶140克糖30克鹽2克酵母2克黃油20克玉米粒適量克沙拉醬適量勺全蛋液適量大潤發同款玉米粒沙拉小麪包（一次發酵，附手揉快速出膜方法）的做法除黃油外所有材料混合均勻，揉成麪糰放...
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🔥送你一朵🌸小紅花面包(一發軟麪包)的做法步驟及圖解,美味正宗的🔥送你一朵🌸小紅花面包(一發軟麪包)做法

  • 🔥送你一朵🌸小紅花面包(一發軟麪包)

  • 最近小紅花🌸特別火，昨天刷視頻看到一家蛋糕房的花朵麪包，感覺好可愛，今天立馬動手自己做，想哄哄娃，順便也跟個風😊所用模具是6寸陽極模具，配方中材料可以做兩朵小花用料種面如下山茶花高筋粉80克溫水80克燕子耐高糖酵母1克主麪糰如下雞蛋1個（淨重40克）鹽4克綿白糖40克奶粉10克酵...
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