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避風塘小炒米的做法食譜

簡單易學的避風塘小炒米美食做法

  • 避風塘小炒米

  • 自創小炒飯用料豬肉餡100g銀魚乾50g蝦米仁一湯勺上海青兩大朵雞蛋2個小蔥兩條姜四小片蒜三瓣芝麻一小勺避風塘小炒米的做法肉餡用老抽，生抽，薑末，料酒，白糖醃製備用銀魚乾和蝦仁乾洗淨吸水備用蔥蒜切片，姜切末備用上海青切橫絲待用雞蛋打開放鹽備用起小火炒肉餡，待水蒸發後倒出...
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避風塘炒蝦的詳細做法大全,簡單又營養的避風塘炒蝦做法

  • 避風塘炒蝦

  • 避風塘炒蝦酥脆可口10分鐘可以搞定用料蝦350克麪包糠40克料酒1勺白胡椒粉1勺蒜5瓣白糖1勺避風塘炒蝦的做法1、清理蝦頭和蝦線2、1勺料酒+1勺胡椒粉醃製20分鐘3、5瓣蒜搗碎備用4、將醃製好的蝦炸至金黃撈出備用5、鍋內留少許油放入蒜末炒香，再加入40克麪包糠翻炒6、加入1勺...
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避風塘雞翅的詳細做法大全,簡單又營養的避風塘雞翅做法

  • 避風塘雞翅

  • 去早市逛了一圈買了幾個雞翅回來，我買的雞翅是大雞翅，就是由翅尖、翅中、翅根三個部分組成的，我買了8個看起來還不少，於是我把翅根切了下來，留作下回再做一次雞翅用，這次我用了翅中和翅尖兩部分連在一起用，八個大雞翅一共花了32元，我這樣做兩次的話，摺合下來每一道菜是十幾元，這算...
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避風塘大蝦的詳細做法大全,簡單又營養的避風塘大蝦做法

  • 避風塘大蝦

  • 粵菜裏面涵蓋着香港菜，但是香港的粵菜又和一般的粵菜稍微不太一樣，多了一些國際化的元素。今天在《詹姆士的廚房》會做一道香港名菜——避風塘大蝦！怎麼做呢？看看你就知道。用料鹽適量黃油1塊蒜末適量紅辣椒1個大明蝦10只麪包糠適量鹹鴨蛋1個橄欖油適量黑胡椒適量避風塘大蝦...
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避風塘抄的做法和圖解 好吃的避風塘抄家常做法

  • 避風塘抄

  • 用料避風塘料避風塘抄的做法圖一圖二...
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避風塘料的做法和圖解 好吃的避風塘料家常做法

  • 避風塘料

  • 避風塘藕夾蒜香骨用料蒜10斤麪包糠適量丘北辣椒some鹽some克雞粉some油適量豆shisome避風塘料的做法大蒜打成蒜蓉蒜蓉用水衝毛巾擰乾大豆油燒至5成熱將大蒜和麪包糠炸制酥脆可以用吸油紙墊着開始炒少許油豆shi炒下加入麪包糠和蒜翻炒均勻加入鹽雞粉適量不要太鹹最後加入...
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避風塘草蝦的做法和圖解 好吃的避風塘草蝦家常做法

  • 避風塘草蝦

  • 用料草蝦(基圍蝦)400克麪包糠50克油200克姜少量椒鹽少許鹽料酒生抽避風塘草蝦的做法將蝦洗淨，開背，抽筋，放1茶匙鹽，1湯匙生抽，1湯匙料酒，醃製半小時倒入油200克，爆香(120度/速度1）2分鐘再加入蝦，生薑片，12分鐘/varoma/反轉小勺蝦和油分別倒出來麪包糠50克放入主鍋，7分鐘/varoma/反轉...
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避風塘炒蟹的做法和圖解 好吃的避風塘炒蟹家常做法

  • 避風塘炒蟹

  • 海鮮吃不夠，海蟹吃不膩。用料大海蟹一隻薑絲6絲料酒兩勺白胡椒粉適量麪包糠一碟澱粉一小碟蒜半個姜一小塊紅椒一個香蔥一根鹽適量避風塘炒蟹的做法大海蟹，蟹身和八寸盤子一樣大了，這可是小傢伙的最愛😄。刷洗淨，去除蟹心，腮，肺。剪下蟹爪，蟹身切成四塊，蟹鉗拍裂。用薑絲，料酒，白鬍...
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避風塘藕夾的做法和圖解 好吃的避風塘藕夾家常做法

  • 避風塘藕夾

  • 港避風塘菜系起源於上世紀四五十年代，在當時的香港避風塘聚集了來自越南、泰國、菲律賓、馬來西亞、新加坡、中國大陸等地的漁民，不同國家的人民聚居帶來了飲食文化交流逐漸形成了特色鮮明的避風塘菜系。避風塘菜系以避風塘炒蟹最爲出名，而後衍生出避風塘茄子、避風塘炒蝦等...
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咪姆的避風塘麪包蟹 避風塘炒蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的咪姆的避風塘麪包蟹 避風塘炒蟹做法

  • 咪姆的避風塘麪包蟹 避風塘炒蟹

  • 爸爸最愛的避風塘。用料活麪包蟹一公斤麪包屑200克豆豉少許鹽少許幹辣椒5個鮮紅辣椒5個玉米澱粉一小碗小蔥2棵植物油半斤蒜一頭咪姆的避風塘麪包蟹避風塘炒蟹的做法麪包蟹選同樣大小但比較重的，從刀從蟹殼接縫處深入，把刀立起來，蟹殼就打開了，撕去鰓，用鬆肉錘把蟹鉗蟹腿敲裂，全...
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避風塘蝦的做法和圖解 好吃的避風塘蝦家常做法

  • 避風塘蝦

  • 用料麪包糠克蝦只蒜瓣避風塘蝦的做法蝦處理乾淨，醃一下切蒜末蝦炸兩次炒蒜末，麪包糠，把蝦加進去...
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避風塘餃子的做法和圖解 好吃的避風塘餃子家常做法

  • 避風塘餃子

  • 初次嘗試成功了“避風塘”，缺憾在於餃子包的不是很好，好在外觀彌補了缺憾......用料熟餃子10只麪包糠適量食鹽少許避風塘餃子的做法1、先把餃子煮好，裝盤；2、不粘鍋裏倒油炒黃麪包糠，等顏色變黃，將餃子放進去，翻炒；3、然後裝盤。小貼士“避風塘餃子”...
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避風塘雞翅的做法和圖解 好吃的避風塘雞翅家常做法

  • 避風塘雞翅

  • 用料雞翅中個麪包糠克大蒜瓣鹽5克燒烤調料避風塘雞翅的做法雞翅兩面分別劃兩刀，用酒，鹽，生薑粉醃製至少一小時，我用的鹽焗雞粉鍋裏少油，兩面煎至金黃，大約8分鐘鍋里加油（平時炒菜用量），把蒜末放進去煸炒加麪包糠，翻炒至微黃，加入燒烤粉或者椒鹽粉，再加入雞翅翻炒幾下就可以出鍋了，...
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避風塘海蝦的做法和圖解 好吃的避風塘海蝦家常做法

  • 避風塘海蝦

  • 用料海蝦蔥薑蒜麪包糠白酒老抽花椒五香粉鹽糖澱粉避風塘海蝦的做法海蝦洗乾淨瀝乾水分,放在大碗裏,加入拍散的大蒜,一勺老抽,幾粒花椒,少許五香粉和白糖,一勺鹽,一小瓶蓋高度白酒,蔥,姜拌勻,醃製半小時入味帶海蝦入味後,將姜,蔥挑出,每隻蝦都拍上幹澱粉,輕抖去除表面多餘...
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避風塘炒蝦的做法和圖解 好吃的避風塘炒蝦家常做法

  • 避風塘炒蝦

  • 你可以永遠相信食物治癒心情的魔力。避風塘的做法一直是很多人的心頭好，有誰能夠拒絕的香辣酥脆連蝦殼都能一起吃完，再加上面包糠的裹挾，脣齒留香的同時也要感謝前輩們留下的神仙做法用料蝦750克鹽適量料酒3勺姜8片澱粉適量蒜10瓣生抽4勺白胡椒粉1勺幹辣椒8個蔥2根麪包糠100...
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科蜜的避風塘炒小青龍的做法步驟及圖解,美味正宗的科蜜的避風塘炒小青龍做法

  • 科蜜的避風塘炒小青龍

  • 用一道菜來記錄2020年大年初三這個時間節點。用料麪包糠60克大蒜1頭蔥1根鮮辣椒0.5個地瓜粉1把小青龍1只科蜜的避風塘炒小青龍的做法首先這是這道菜會用到的大致材料。由於病毒原因家庭聚餐全部取消，年三十之前買的所有生鮮只好處理後速凍，雖說不上痛心疾首，但也稍感惋惜，和...
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避風塘蒜香萬物：避風塘排骨、避風塘雞翅、避風塘炒蝦、避風塘炒蟹……——中式一日三餐（五十五）的做法步驟及圖解,美味正宗的避風塘蒜香萬物：避風塘排骨、避風塘雞翅、避風塘炒蝦、避風塘炒蟹……——中式一日三餐（五十五）做法
避風塘蝦仁的做法和圖解 好吃的避風塘蝦仁家常做法

  • 避風塘蝦仁

  • 用料蝦數只料酒1勺鹽6克蒜6瓣澱粉5勺麪包糠好幾克避風塘蝦仁的做法將蝦去殼留尾，用料酒＋鹽＋糖→醃製，裹上澱粉備用將蝦仁兩面煎熟盛出備用鍋中倒入油，爆香蒜蓉，加入麪包糠，小火翻炒加入備用的蝦，鹽＋椒鹽＋黑胡椒粉＋糖小火翻炒，出鍋裝盤...
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避風塘茄夾的做法和圖解 好吃的避風塘茄夾家常做法

  • 避風塘茄夾

  • 喜歡吃油炸食品知道這樣不好，但是聞到香味控制不住啊！用料茄子肉糜雞蛋麪包糠避風塘茄夾的做法茄子切成1釐米不到小段後在每小段當中切開，注意不要切到底。拌好肉糜將肉糜夾入茄子。將茄夾裹上蛋液後油炸至熟，將鍋內加少量油翻炒麪包糠並加入鹽和味精。將炒好的麪包糠倒在炸...
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避風塘炒蟹的詳細做法大全,簡單又營養的避風塘炒蟹做法

  • 避風塘炒蟹

  • 避風塘炒蟹的精髓是炸得金黃的蒜蓉，口感酥脆蒜味焦香，脆而不煳。蟹殼咬起來嘎嘎脆，姜蔥蒜蓉的香味浸透進蟹肉內，金黃澄亮的蟹塊香辣可口。這碟避風塘炒蟹吸收衆多食材的味道，蟹肉香、蒜香、椒香混於一體，香味四溢，讓人停不下嘴。用料台山肉蟹2只姜適量蒜蓉大量小蔥2根幹辣椒8個...
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避風塘藕片的做法和圖解 好吃的避風塘藕片家常做法

  • 避風塘藕片

  • 荷花開的正嬌豔時吃到的新藕，就叫《花香藕》。俗話說，帶刺的黃瓜頂花的藕，就是說現在的藕最好吃。今天張大廚課上教了兩道與藕有關的菜，絕對超時令！！用料七孔藕適量蒜泥120克幹辣椒15克小紅椒20克白芝麻25克麪包糠50克老乾媽30克椒鹽8克辣椒粉10克生粉適量避風塘藕片的做法7孔...
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避風塘藕片的詳細做法大全,簡單又營養的避風塘藕片做法

  • 避風塘藕片

  • 時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料藕（脆）300g鹽2g白糖2g椒鹽2g澱粉10g食用油10g蒜末30g麪包糠30g幹辣椒5g小蔥10g避風塘藕片的做法藕去皮切片，加入鹽、白糖、椒鹽拌勻，然後均勻的裹上澱粉。油鍋燒至六成熱，用一根筷子插入鍋中，筷子周圍有許多小氣泡冒上來時，說明油溫達...
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避風塘魷魚的做法和圖解 好吃的避風塘魷魚家常做法

  • 避風塘魷魚

  • 鮮香無比，椒香濃郁，彈牙可口的避風塘創新菜！用料鮮魷魚一隻鹽，辣椒，蔥，姜，蒜，麪包粉，芝麻，避風塘魷魚的做法魷魚改刀過水起鍋備用鍋內入油，放入配料爆香倒入魷魚，麪包粉，加佐料，小火炒幹水分，最後起鍋前撒點椒鹽粉！小貼士一定不能心急，火太大面包粉容易焦糊...
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避風塘炒蟹🦀 （避風塘炒蝦🦐） by wqy的做法步驟及圖解,美味正宗的避風塘炒蟹🦀 （避風塘炒蝦🦐） by wqy做法

  • 避風塘炒蟹🦀 （避風塘炒蝦🦐） by wqy

  • 避風塘炒蝦🦐需要把蝦洗淨背部用刀劃開去蝦線。其他操作步驟類同於炒蟹🦀。用料蟹只麪包糠克油克姜5片蒜3瓣蔥1根料酒勺青椒🫑少許紅椒🌶️少許洋蔥1/5個孜然粉勺椒鹽粉鹽克糖克澱粉勺避風塘炒蟹🦀（避風塘炒蝦🦐）bywqy的做法青、紅椒少許去籽洗淨切小末洋蔥去皮洗淨切小末蒜...
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避風塘蓮藕的做法和圖解 好吃的避風塘蓮藕家常做法

  • 避風塘蓮藕

  • 轉自微信公衆號菜菜的美食日記用料如下避風塘蓮藕的做法1.二荊條、小米椒切圈，蓮藕去皮切片，蒜切碎2.將麪粉、雞蛋、水、一小撮鹽倒入碗中，混合均勻成麪糊3.蓮藕裹上面糊，入油鍋，中火炸定型浮起後撈出油先燒熱，可以用木筷子伸進去測油溫，筷子冒小氣泡就可以放蓮藕進去炸4.初炸好...
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